Die hässlichen Ziegen von 2014 (oder Geschichten, die Sie gelesen haben sollten)

Läuft Ihr Kühlschrank?

Ich gebe gerne zu, dass ein Artikel über die Gefahren der Kühlung nicht nach „Klickködern“ schreit. Aber Nicola Twilleys Blick auf das „unsichtbare Rückgrat, von dem die Welternährung abhängt“, hat alles:postapokalyptische Angst, die Verwüstungen eines sich ändernden Klimas, den größten Kühlschrank der Welt und „einen bräunlichen, stinkenden Schlamm, der sich von Ratten und Maden.“ Auch ein Plädoyer für urbane Landwirtschaft. Was ist nicht zu mögen?

-Cara Parks, Chefredakteurin

Kochwitze

Diese Geschichte über „AG-Comedians“ trifft mein Faible für Nischenaußenseiter, die seltsame Sachen machen. Es gibt weniger als ein Dutzend dieser Typen im ganzen Land, die Insiderkomödien über Maisrohstoffe und Kälbergeburten machen. Sie treten auf Traktorenkongressen und Jahrmärkten auf, für ein Publikum, das sie „versteht“. Ich möchte wirklich mit diesen Jungs feiern.

-Jesse Hirsch, Chefredakteurin

Auf der Suche nach Kuchen an den falschen Stellen

Obwohl ich immer näher daran komme, eine alte Jungfer zu werden (eine entzückende, wie ich hoffe), möchte ich niemals Tinder oder irgendeine Form von Matchmaking oder Blind Date verwenden. Aber Sarah Bairds schöne Geschichte über Kuchenessen hat meine Meinung geändert und jetzt habe ich eine Ausnahme. Ich kann mir nichts Schöneres vorstellen als Kuchenabendessen aus alten Zeiten; Ich würde gerne lernen, wie man Kuchen backt, und sehen, wer für meine Leckerei bieten wird. Den Kuchen mit einem Mann zu teilen, der die Ausschreibung gewinnt, ist vielleicht der romantischste Teil. Der Moment des Kauens und Plauderns.

-Panicha Imsomboon, Redaktionsmitglied

Esel von „Shrek“

Okay, Chefredakteur Jesse nennt diese Geschichte mein „Leidenschaftsprojekt“. (Siehe seine Anmerkung des Herausgebers am Ende des ersten Abschnitts.) Aber so zügellos es auch klingen mag zu sagen, dass mehr Leute eine eigene Geschichte hätten lesen sollen, ich bin wirklich besessen von dieser. Zunächst einmal geht es um Esel aus Shrek! – das unglaublichste Thema der Welt – ein Thema, das an und für sich schon Clickbait sein sollte. Ich tauche tief in die Entstehung dieses süßen und urkomischen animierten Kumpels ein. Ich unterhielt mich mit dem Mann, der sich Donkey ausgedacht hat – der ihn aus Ton geformt hat – sowie mit dem leitenden Storyboard-Künstler, der für die Konstruktion von Donkeys Erzählung verantwortlich ist. Möchten Sie wissen, welche von Donkeys Einzeilern ein Produkt von Eddie Murphys Improvisation waren? Sie müssen klicken, um es herauszufinden.

-Rebecca Katzman, Redaktionsassistentin

Toast in the Machine:Lernen Sie Ihre neuen Computerchef-Oberherren kennen

Als mein Lektor Jesse mich beiläufig aufforderte, über Watson, der zum Supercomputer wurde und Koch wurde, und den Aufstieg von Computerköchen im Allgemeinen nachzudenken, hatte ich nicht damit gerechnet, in welches mentale Kaninchenloch ich stürzen würde. Computer haben nicht die gleichen Vorurteile und Einschränkungen wie menschliche Gehirne, daher schien ihre Anwendung zur Entwicklung neuer Rezepte und zur Zusammenstellung von Zutaten auf neue Weise grenzenlos und überwältigend. Am meisten begeistert hat mich jedoch das Potenzial des thailändischen Computers e-Delicious, der zur Bestimmung der „Echtheit“ verschiedener thailändischer Gerichte entwickelt wurde. Stellen Sie sich vor, wir hätten ein elektronisches kulinarisches Archiv mit Gerichten, wie sie tatsächlich im napoleonischen Frankreich oder im Süden der Vorkriegszeit serviert wurden – das wäre eine erstaunliche Ressource. Diese Arten von Computern könnten verwendet werden, um unsere Küche zu messen und für zukünftige Generationen zu bewahren.

-Anna Roth, Mitautorin

Jack Londons futuristische Farm

Ich war wirklich überrascht, als ich herausfand, dass Jack London so ein erfinderischer und produktiver Farmer war. Ich dachte, er wäre nur ein One-Trick-Pony. Ich dachte, die Literaten der Medienmagnaten, die unsere Leserschaft sind, würden ganz heiß und beunruhigt werden, wenn sie herausfinden würden, dass ihr geschätzter Mann des Nordens auch ein Biobauer war, der einen Schweinepalast besaß.

-Tyler LeBlanc, Mitwirkender Autor

The Country Grind Quarterly:Ein neues Zine für ländliche Punks

Es ist zwar unbestreitbar, dass das ländliche Vermont nicht die gleiche Art von Punkszene hat wie New York, aber seien wir ehrlich:Es gibt wahrscheinlich einen in Leder gekleideten, Black Metal liebenden Farmer in einer Gemeinde in Ihrer Nähe. The Country Grind Quarterly versucht, die „Dreadneck“-Bewegung ins Rampenlicht zu rücken, die in den Vereinigten Staaten und Kanada leise vor sich geht, indem sie die relativ isolierten Punkszenen verbindet, die in ländlichen Gebieten versteckt sind. In einem Interview mit der Gründerin des Zines (deren Name – warte mal – Gretchen Bonegardener ist) hilft Tyler LeBlanc dabei, die Aufmerksamkeit auf eine Publikation „von ländlichen Punks für ländliche Punks“ und eine Underground-Community zu lenken, die sich einer ernsthaften Dark-Country-Bewegung verschrieben hat.

-Sarah Baird, Mitautorin

Salat Inc.

Ah, Wetter – der perfekte Eisbrecher. Sicher, „es ist so kalt“ ist eine gute alte Konversation, aber haben Sie jemals versucht „Der Klimawandel wird es unmöglich machen, Getreide mit traditionellen Mitteln anzubauen, also werden wir alle verhungern“? Probieren Sie es bei Ihrem nächsten Familienessen oder Feiertagsmixer aus und lesen Sie unbedingt „Salad Inc.“, wenn Sie einen interstellaren deus ex machina wollen Lösung, um Ihr winterliches Geplänkel aufzupeppen.

Monica Kim, Mitautorin

Kann eine andere Tomate nicht? Dann tauschen Sie es gegen Ihr nächstes Abendessen ein

Ich dachte, das wäre eine so innovative Idee:Tauschen Sie Ihre überschüssige Gartenernte gegen eine Verabredungsnacht in Ihrem lokalen Farm-to-Table-Restaurant. Selbst der leidenschaftlichste Heimzüchter hat diese jährliche Flut von Tomaten und Zucchini im Stillen verflucht. Warum lassen Sie nicht Ihren Lieblingskoch übernehmen und erhalten dabei ein paar Dollar weniger bei Ihrer nächsten Mahlzeit?

-Meaghan Agnew, Mitautorin

Auf der Jagd nach Wildvieh im hawaiianischen Wald

Dies war eines der ersten langen Stücke, die ich für Modern Farmer geschrieben habe , eine Art langwieriger, aus einem Interview gewordener Wikipedia-Artikel über ein wirklich seltsames Phänomen:die Geißel der verwilderten Kühe auf Hawaii. Ich denke, es ist ziemlich gut geworden; Es ist ein so seltsames Thema, das den meisten Menschen nicht bewusst ist, und ich mochte die halbernste Halbdummheit, dass das gefährlichste Wild eine Kuh ist.

-Dan Nosowitz, Mitwirkender Autor

Manischewitz:Die große Geschichte eines nicht so großen Weins

Meiner Meinung nach hat Meaghan Agnew die beste Geschichte über einen schrecklichen Wein geschrieben. Bevor ich auf den Artikel stieß, war ich ein Jude, der annahm, die materielle Kultur meiner Religion sei nur eine vorherbestimmte Tatsache:Matza ist quadratisch und Manischewitz-Wein ist wegen Gott oder Naturgesetzen oder so etwas scheiße. Als ich die Geschichten hinter diesen Produkten erfuhr, bekam ich eine ganz neue Sympathie für Kinder, die herausfinden, dass es den Weihnachtsmann nicht gibt.

Bist du cool genug, Switchel zu trinken?

Monica Kims Geschichte „Bist du cool genug, um Switchel zu trinken?“ ließ mich erkennen, dass ich bei weitem nicht cool genug bin und wahrscheinlich sowieso nicht an der rustikalen Modeerscheinung nippen möchte. Aber ihr Artikel ließ mich sowohl etwas über die US-Geschichte lernen als auch Brooklyn-Hipster anstarren, was immer erfrischend ist. Ihr Schlusszitat („Ohne es wirklich zu wollen, haben wir eine Kultur wiederbelebt, wirklich“) sollte verpackt und sicher in einem Museum für große Kicker aufbewahrt werden.

-Sam Brasch, Mitwirkender Autor

(Anmerkung der Redaktion: Sam hat zwei unserer beliebtesten Geschichten aller Zeiten für diesen Beitrag ausgewählt – irgendwie verfehlt er das Wesentliche. Aber verurteile ihn nicht! Er ist ein sehr aufgeweckter Junge, vielleicht nur durch die Ferien abgelenkt.)