Eine neue Generation von Milchbauern

Nationale Koalition junger Landwirte

NYFC wurde 2010 gegründet und arbeitet laut Organisation daran, Landwirte durch technischen Support, Netzwerkaufbau und Richtlinienänderungen zu unterstützen.

Die Frauen in diesen Videos repräsentieren eine neue Generation von Landwirten, deren Sorge um Nachhaltigkeit, gesellschaftliches Engagement und die Bedeutung der Tradition mit ihrem Streben nach Erfolg in diesem Geschäft einhergeht.

Angesichts des steigenden Durchschnittsalters der amerikanischen Landwirte (jetzt 58, gegenüber 55 vor einem Jahrzehnt) arbeitet NYFC daran, „junge, unabhängige und wohlhabende Landwirte jetzt und in Zukunft zu erhalten“, so die Organisation. P>

In den letzten Jahren haben immer mehr junge Menschen eine Karriere in der Landwirtschaft begonnen, die sich jedoch meist auf den Gemüseanbau und die Fleischtierhaltung beschränkt hat, die tendenziell weniger Geld erfordern als die Molkerei mit ihren großen Investitionen in Ausrüstung, Anbaufläche und Viehbestand.

„Die Molkerei in Montana hat es wirklich schwer. Es steht kurz vor dem möglichen Zusammenbruch. Es gibt nur noch 68 Farmen im ganzen Bundesstaat. Und wir glauben, dass wir ein Modell der Milchwirtschaft zeigen können, das für Milchbauern nachhaltig sein könnte, um einen guten Lebensunterhalt zu verdienen, ihre Gemeinschaft zu unterstützen und ein Produkt herzustellen, das die Menschen wollen, das derzeit in diesem Bundesstaat nicht hergestellt wird“, sagt Connie Surber in einem der Videos aus der Serie. Sie und Laura Ginsburg besitzen The Golden Yoke, eine 40 Hektar große Milchfarm in St. Ignatius, Montana. Als sie 2013 die Farm gründeten, waren sie die einzige grasgefütterte und saisonale Molkerei im Bundesstaat.

Surbers Großeltern waren Milchbauern in Virginia, also hält sie in gewisser Weise eine Familientradition am Leben. Ebenso sind Chase und ihr Bruder Rory Milchbauern in dritter Generation. Sie betreiben die Chaseholm Farm Creamery in Pine Plains, New York, und produzieren traditionellen Bauernkäse.

Das dritte Video der Serie zeigt Ashlee Kleinhammer von der North Country Creamery auf der Clover Mead Farm in Keeseville, New York, die ein bestehendes Geschäft übernahm und beim ausscheidenden Besitzer der Farm, Sam Hendren, in die Lehre ging, eine Situation, die es einem älteren Farmer ermöglichte, zu vererben seine Erfahrung an die nächste Generation. Es war nicht nur Hendrens Know-how in der Käseherstellung und anderen Produktionsbereichen – er konnte Kleinhammer auch einen Einblick in die kaufmännischen Aspekte geben.

„Sam hat uns bei ziemlich vielen Fehlern bei der Fehlersuche in der Käseproduktion geholfen, aber was diesen ganzen Vorgang angeht, waren es sicherlich die geschäftlichen Aspekte, die … die größte Herausforderung waren“, sagt Kleinhammer in ihrem Video.

Die Videos wurden von den Farmern selbst mit von der NYFA zur Verfügung gestellter Ausrüstung gemacht. Die Serie wurde von Stonyfield Farms gesponsert, die als größter Bio-Joghurthersteller der Welt ein großes Interesse daran hat, das Wachstum des Sektors der ökologischen Milchwirtschaft zu fördern und zu unterstützen.

Wenn die Frauen in der Videoserie ein Hinweis auf die jungen Menschen sind, die ihr Leben dem Milchgeschäft widmen, gibt es Hoffnung nicht nur für sein Überleben, sondern auch für seinen Erfolg.