Fischgeschichten:6 internationale Fischtraditionen

Hákarl, fermentiertes, getrocknetes und oft verfaultes Haifischfleisch, gilt in Island als Leckerbissen. Warum wird fauler Fisch von den Einheimischen als Spezialität angesehen, fragen Sie? Nun, das Fleisch des grönländischen Hais ist für Menschen giftig, aber es war während der Wikingerzeit eine der einzigen Nahrungsquellen für die Isländer. Wikinger waren besonders einfallsreich und nutzten die Fermentation als eine Form der Lebensmittelkonservierung und als Methode, um die Giftstoffe aus den Fischen zu entfernen. Seit dieser Entdeckung wird Hákarl seit Jahrhunderten genossen (ist das das richtige Wort?).

Testen Sie die Stärke eines Bräutigams in Korea

Jede Kultur hat ihre eigenen Hochzeitstraditionen, ganz gleich, ob es so einfach ist, „Ja, ich will“ zu sagen, oder so kompliziert, wie dem Bräutigam mit einem Fisch auf den Fuß zu schlagen. Ja, du hast richtig gelesen. In Korea wird allgemein angenommen, dass diese faule Praxis zu einer erfolgreichen Hochzeitsnacht führen wird. Ganz zu schweigen davon, dass es die Charakterstärke des Bräutigams auf die Probe stellt!

Abfall nicht in China

Chinesische Küche ist etwas, das in Amerika ziemlich häufig genossen wird. Obwohl Sie es lieben, Lemon Chicken und Chow Mein zu essen, erleben Sie wirklich nur einen Bruchteil der einzigartigen Aromen und Zubereitungen dieser Küche. Zum Beispiel ist es in China üblich, Fischköpfe (einschließlich der Augen) zu einer Mahlzeit zu servieren. Verschwendung trifft nicht unbedingt auf den Kochstil dieser Kultur zu und Fischköpfe sind da keine Ausnahme.

Vergifte deine Freunde in Norwegen

Nichts sagt guten Appetit wie Gift! Diese skandinavische Tradition und Delikatesse beinhaltet das Einweichen und Schmoren von Kabeljau oder Weißfisch in verschiedenen Mischungen aus Wasser und Lauge (ja, die Chemikalie mit hohem pH-Wert) für mehrere Tage. Diese Fischspezialität, deren Textur sich von einem typischen Filet zu einer gelartigen Konsistenz verändert, wird in Finnland, Schweden und Norwegen genossen und oft mit regionalen Beilagen serviert. Die tief verwurzelte Tradition stammt von den Wikingern, obwohl ihr wahrer Ursprung umstritten ist.

Lassen Sie das iranische Neujahr mit Goldfischen ein

Norooz, auch als iranisches Neujahr bekannt, findet üblicherweise im Frühling statt. Die iranische Kultur ist bunt, lustig und aufregend, daher ist es nur richtig, dass sich diese Aspekte auch in ihren jährlichen Traditionen widerspiegeln. Während Norooz kaufen Familien mehrere wenige Goldfische und legen sie in eine Schüssel in der Mitte eines kunstvollen Tischgedecks. Traditionell wurden die Fische an Flussufer im Iran zurückgebracht, aber heutzutage entscheiden sich Familien oft dafür, sie als Haustiere zu halten.

Feiern Sie die Angelsaison mit dem Argungu Fishing Festival

Das Argungu Fishing Festival ist das größte seiner Art und versammelt über 100.000 Menschen und Fischer aus der ganzen Welt in der nigerianischen Stadt am Fluss Sokoto. Das Festival begann im 16. Jahrhundert als Angelegenheit einer religiösen Gemeinschaft und hat sich seitdem zu einem gewaltigen kulturellen Ereignis entwickelt, das Musik, Tanz, Essen und das Hauptereignis, einen Angelwettbewerb mit Netzen und traditionellen Kürbissen, umfasst.

Von fermentiertem Hai bis hin zu Kulturfestivals werden unsere Fischfreunde in vielen Kulturen auf verschiedene Weise verwendet und gefeiert. Wenn Sie das nächste Mal ein köstliches Stück Fisch mit jemandem teilen, teilen Sie ihm auch einige dieser lustigen Traditionen mit.

Fotos:Mark Fischer, Audrey, PublicDomainPictures, ipicioci