Expertenthema:Tilapia

von Daniel Jackson, Content-Editor, Internationales Aquafeed

Die Widerstandsfähigkeit und Vielseitigkeit von Tilapia hat den Fisch aus seinem natürlichen Lebensraum – den Flüssen Nordafrikas – auf fast jeden Kontinent der Erde gebracht. Die Art passt sich an eine Vielzahl von Umgebungen an. In einem extremen Beispiel Nachdem sie in das Salton Sea in Kalifornien eingeführt wurden (das zu dieser Zeit nur brackig war), gedeihen Tilapia jetzt dort in einem Salzgehalt, der andere einheimische Meeresarten abtötet. Numerisch, wenigstens, es ist eine evolutionäre Erfolgsgeschichte.

Der Name Tilapia ist ein Überbegriff für eine Vielzahl von Arten, am häufigsten ist Mosambik Tilapia, der Oreochromis aurenus und der Nil Tilapia. Es ist stromlinienförmig mit einem tiefen Körper. Die Seitenlinie bei Tilapia, wie viele Fische, ist ununterbrochen.

Ihre Flossen sind meist bedornt, mit den Rückenflossen am stärksten. Die häufigste Farbe von Tilapia ist rot, die ursprünglich eine genetische Kreuzung zwischen einem weiblichen Mosambik und dem typischen männlichen Tilapia-Fisch war. Mehrere Faktoren beeinflussen die Farbe des Tilapia-Fisches, einschließlich der sexuellen Reife, die geografische Lage seines Wachstums sowie die Art und Quelle der Nahrung.

Einer der Gründe, warum Tilapia gegenüber einer Vielzahl von Fischen für die Zucht bevorzugt wird, liegt in ihrem leichten Wachstum. Tilapia erfordert nur minimale Pflege, um die Reife zu erreichen. Aus diesen Gründen, Fischzüchter können weniger Kapital und Platz investieren und trotzdem damit rechnen, viele ausgewachsene Fische zu produzieren.

Die erfolgreiche Zucht von Tilapia hängt von vielen Faktoren ab. Um sie kommerziell zu züchten, muss man den Reifegrad der Art verstehen. Das Verständnis dieses Aspekts der Tilapia-Farming wird eine genaue Schätzung der erforderlichen Investitionen ermöglichen, bevor die Fische die erwarteten Erträge erzielen können. Einheimische Tilapia brauchen mehr Zeit, um zu reifen und wegen Überfischung, die Zahl dieser einheimischen Arten nimmt langsam ab.

Aus diesem Grund, unter anderem wie die Schwierigkeiten beim Anbau von Hyazinthen (ein Grundnahrungsmittel der Tilapia-Diät), die einheimischen Fischarten sind im Vergleich zu den exotischen Arten viel teurer. Das Gewicht von Fischen hängt ganz von der förderlichen Umgebung ab, in der er wächst.

In einer gut beleuchteten und gefütterten Umgebung mit optimaler Temperatur, der Mosambik-Tilapia kann bis zu einem halben Kilo groß werden. In einer schlechten Umgebung, jedoch, Ihr Wachstum ist verkümmert und sie können nur 20 Gramm wiegen.

Wir haben in den letzten zehn Jahren einen schnellen Anstieg des Tilapia-Konsums beobachtet. vor allem in den USA. Der Tilapia-Fisch wurde hauptsächlich in tropischen Gebieten, aber auch in subtropischen Regionen investiert. Sie können in warmem Süßwasser überleben und können in großer Zahl produziert werden.

Aus den oben genannten Gründen sowie dem Anstieg der universellen Konsumrate Der Tilapia ist in der Aquakultur immer beliebter geworden. Die Zahl der jährlich für den Handel produzierten Fische beträgt etwa 1,4 Millionen Tonnen. Die größten Produzenten (Indonesien, China, Philippinen und Taiwan) produzieren kumuliert fast 76 Prozent der jährlich gefangenen Gesamtzahl.

Die meisten dieser Fische werden in Nicht-Fischzuchtländer wie Mexiko, den Vereinigten Staaten und Südafrika. Jedoch, es gab einige Schwankungen in den Markttrends von Tilapia. Während einige Gebiete wie Afrika ein Marktwachstum verzeichnet haben, einige wie Lateinamerika haben einen Rückgang des Handels erlebt.

Der Preis für Tilapia pro Pfund variiert stark von Land zu Land. Im Durchschnitt, Ein ausgewachsener Tilapia-Fisch kann in den Vereinigten Staaten 3 US-Dollar pro Kilogramm kosten. In den produzierenden Ländern wie Kenia, ein wilder Tilapia kann im Durchschnitt für 5 US-Dollar verkauft werden, und die exotischen Arten können durchschnittlich 2 US-Dollar kosten.

Die Produktion und der Handel von Tilapia als Wirtschaftsunternehmen haben sich in den letzten Jahren verbessert, aufgrund der Entwicklungen in der Fischzuchttechnologie und -techniken. Weitere Untersuchungen der Art haben es sowohl Landwirten als auch Forschern ermöglicht, die Vielfalt und Anzahl der produzierten Fische zu verbessern.