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Moderne Landwirtschaft
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Donnerstag, 12. März 2020
Anmerkung des Herausgebers: Aquaculture 101 ist eine Kampagne der Global Seafood Alliance, die darauf abzielt, die Öffentlichkeit über die Grundlagen der Aquakultur aufzuklären und Informationen auf leicht verdauliche Weise zu verbreiten. Die Kampagne räumt mit Mythen auf und liefert Fakten über die vielversprechende Zukunft der Branche. Im Jahr 2020 liegt der Schwerpunkt von Aquaculture 101 auf der Ausrichtung der Aquakultur an den Zielen für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen (SDGs). Jeden Monat werden wir uns mit einem der SDGs befassen und untersuchen, wie die Aquakultur damit zusammenhängt. Schauen Sie sich den Hashtag an #Aquaculture101 in den sozialen Medien für weitere Informationen.
Im Jahr 2015 kamen die Mitgliedsstaaten der Vereinten Nationen (UN) zusammen und einigten sich auf 17 Ziele, die sogenannten Sustainable Development Goals (SDGs). Diese Ziele sollen die Bürger des Planeten in eine Richtung leiten, die es zukünftigen Generationen von Menschen und Tieren ermöglicht, angesichts eines sich verändernden Klimas zu leben und ihre jeweiligen Bedürfnisse zu erfüllen. Die UN beschreiben die SDGs als „einen dringenden Aufruf zum Handeln aller Länder – Industrie- und Entwicklungsländer – in einer globalen Partnerschaft. Sie erkennen an, dass die Beendigung von Armut und anderen Benachteiligungen mit anderen Strategien einhergehen muss, die Gesundheit und Bildung verbessern, Ungleichheit verringern und Wirtschaftswachstum ankurbeln – und das alles bei gleichzeitiger Bekämpfung des Klimawandels und dem Einsatz für den Schutz unserer Ozeane und Wälder.“
Das dritte SDG ist Gesundheit und Wohlbefinden für alle in jeder Lebensphase. Dieses Ziel zielt darauf ab, alle Gesundheitsprioritäten anzugehen, einschließlich Krankheiten, reproduktive Gesundheit, allgemeine Gesundheitsversorgung und Zugang für alle zu sicheren, wirksamen, hochwertigen und erschwinglichen Medikamenten und Impfstoffen. Ernährung und Diät fallen in diese Kategorie. Diese Gesundheitskomponenten stehen in engem Zusammenhang mit Meeresfrüchten aus Zuchtbetrieben.
Dieses Ziel ist wichtig, da rund 20 Prozent der Weltbevölkerung nicht ausreichend ernährt sind. Jedes Jahr sind weltweit etwa 11 Millionen Todesfälle auf schlechte Ernährung zurückzuführen. Diese Zahlen sind atemberaubend. Um Ihren Teil dazu beizutragen, dass diese Zahlen sinken, lesen Sie weiter.
Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) empfiehlt beispielsweise, jede Woche zwei Portionen Meeresfrüchte zu essen, um sich gesund zu ernähren und die Aufnahme der richtigen Nährstoffe sicherzustellen. Fisch steckt voller Nährstoffe, die vielen Menschen fehlen – hochwertiges Eiweiß, Jod, Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren und Mineralien, um nur einige zu nennen. Angesichts all dieser Vorteile kann der regelmäßige Verzehr von Meeresfrüchten die Herz-, Gehirn-, Augen- und Muskelfunktion verbessern. Omega-3-Fettsäuren in Meeresfrüchten können Cholesterin, Arthritis und Entzündungen im Körper senken und das Herzinfarktrisiko verringern.
Foto mit freundlicher Genehmigung von Blue Evolution. Die Nährwertqualität von Meeresfrüchten hängt weitgehend davon ab, was der Fisch selbst im Laufe seines Lebens frisst. Fische in freier Wildbahn ernähren sich abhängig von den Nahrungsquellen, die ihnen in ihren Ökosystemen zur Verfügung stehen, auf natürliche Weise. Wilde Meeresfrüchte sind unglaublich nahrhaft und enthalten tendenziell etwas weniger gesättigte Fettsäuren als Meeresfrüchte aus Zuchtbetrieben. Da gezüchtete Meeresfrüchte jedoch mit Futter gefüttert werden, das speziell darauf ausgelegt ist, den Fisch und den Endverbraucher so nahrhaft wie möglich zu machen, kann gezüchteter Fisch einen etwas höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aufweisen.
Auf unserer FAQ-Seite zur Bildung finden Sie ausführliche Informationen zu spezifischen Fragen, die Sie möglicherweise zu Variablen haben, die mit der Ausübung der Aquakultur in Zusammenhang stehen, wie z. B. Umweltauswirkungen, Lebensmittelsicherheit und Tierschutz. Leider kursieren immer wieder Mythen über Meeresfrüchte aus Zuchtbetrieben – lesen Sie unseren Blogbeitrag darüber, warum wir mehr und nicht weniger Meeresfrüchte aus Zuchtfischerei essen sollten.
Darüber hinaus ist der Mangel an wirtschaftlichen Möglichkeiten ein wichtiger Faktor für Unterernährung. Wenn Menschen weder Arbeit noch Einkommen haben, kann es schwierig sein, an nahrhafte Lebensmittel zu kommen. Die Aquakultur kann dazu beitragen, indem sie im ländlichen Raum Arbeitsplätze für alle Menschen schafft. Im Distrikt Mwenezi in Simbabwe beispielsweise ging die Verfügbarkeit von Arbeitsplätzen aufgrund des Klimawandels zurück. NGOs griffen ein, um die Fischzucht in den Gemeinden zu fördern und umzusetzen, was dann nicht nur die Ernährungssicherheit erhöhte, sondern auch Arbeitsplätze schuf, das Haushaltseinkommen steigerte und lokale Unterstützung generierte.
Möchten Sie Ihre Ernährung verbessern? Probieren Sie das Garnelen-Taco-Boot-Rezept von Best Aquaculture Practice aus (Spoiler-Alarm:Es ist köstlich)!
Die Priorität der GSA besteht darin, den Konsum von Meeresfrüchten weltweit zu fördern und den Menschen dabei zu helfen, sich beim Kauf von Meeresfrüchten aus Zuchtbetrieben wohl und sicher zu fühlen. Die Förderung von Meeresfrüchten aus Zuchtbetrieben und Meeresfrüchten insgesamt steigert die globale Gesundheit und das Wohlbefinden und wird dies auch weiterhin tun.
Gezüchtete Meeresfrüchte bieten den Menschen zahlreiche gesundheitliche Vorteile, und die Fischzuchtindustrie kann Arbeitsplätze und Einkommen für diejenigen schaffen, die Geld für den Kauf nahrhafter Lebensmittel benötigen. Wenn das dritte SDG Gesundheit und Wohlbefinden verwirklicht werden soll, muss der weitverbreitete Verzehr von Meeresfrüchten ein Teil der Lösung sein.
Lesen Sie mehr aus unserer Reihe „Aquakultur 101“ und sehen Sie sich diese in den sozialen Medien mit dem Hashtag „#Aquakultur101“ an!
Sehen Sie sich die vollständige Infografik zu gezüchteten Meeresfrüchten zur Förderung von Gesundheit und Wohlbefinden an.
