Studie zeigt, dass gezüchteter Atlantischer Lachs und Tilapia Nettoproduzenten von Omega-3 sind

Laut einer kürzlich in Reviews in Fisheries Science &Aquaculture veröffentlichten Studie erzeugen auf den Färöern gezüchteter Atlantischer Lachs und in China gezüchtete Tilapia nachweislich einen Nettoüberschuss an den essentiellen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA .

Die von Dr. Wesley Malcorps von Blue Food Performance und dem Institute of Aquaculture der University of Stirling in Zusammenarbeit mit dem Stockholm Resilience Centre geleitete Studie verwendete ein aktualisiertes FIFO Performance Tool, um die Effizienz zeitgenössischer und historischer Aquakulturdiäten zu bewerten. Das Tool berechnet Fish In:Fish Out (FIFO)-Metriken und zeigt auf, wie viel Wildfisch für die Produktion von Zuchtfischen benötigt wird, und verfolgt die Erhaltung wichtiger Omega-3-Fettsäuren.

Die wichtigsten Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Nettoproduktion von EPA und DHA (neFIFO <1,0) größtenteils auf die Verwendung von Meeresinhaltsstoffen zurückzuführen ist, die aus Nebenprodukten stammen, die andernfalls für den direkten menschlichen Verzehr ungeeignet wären. Durch diesen Ansatz werden bestimmte Aquakulturbetriebe zu Nettolieferanten dieser wertvollen Nährstoffe.

Kennzahlen zur Fischabhängigkeit (dunkler Schatten), zur Fischeffizienz (mittlerer Schatten) und zur Nährstoffeffizienz (EPA+DHA) (heller Schatten) für wichtige Aquakulturarten, berechnet mit dem FIFO Performance Tool. Die Werte variieren je nach Art der Nahrung, dem Produktionssystem und anderen Umwelt- oder Managementbedingungen. (Bildquelle:Blue Food Performance)

Die Studie baut auf vorhandener Literatur auf, die den Einsatz von Meeresinhaltsstoffen in der Aquakultur untersucht und verschiedene Methoden zur Messung der Abhängigkeit und Effizienz von „Fisch als Futtermittel“ vergleicht. Es unterstreicht, wie wichtig es ist, FIFO mit den Rahmenwerken zur Lebenszyklusbewertung (LCA) in Einklang zu bringen, die für die CO2-Bilanz und umfassendere Umweltverträglichkeitsanalysen verwendet werden.

Das von Blue Food Performance entwickelte FIFO Performance Tool hat in der Branche bereits bei mehr als 100 Anwendern Anklang gefunden – darunter führende Futtermittelhersteller, Zutatenhersteller, NGOs und akademische Forscher. Das neueste Update ermöglicht es Benutzern, Artenfutter zu vergleichen, alternative Zutatenszenarien zu vergleichen und die FIFO-Leistung in einer Reihe von Aquakulturbetrieben zu bewerten.

Dr. Wesley Malcorps, der Hauptautor der Studie, erklärte:„Ein einheitlicher Nachhaltigkeitsrahmen für „Fisch als Futtermittel“ führt uns von fragmentierten, unbestätigten Behauptungen zu glaubwürdigen Auswirkungen – durch konsistente Messung, klare Vergleichbarkeit und gemeinsame Transparenz.“

Dr. Richard Newton, LCA-Spezialist bei Blue Food Performance, fügte hinzu:„nFIFO stellt den Höhepunkt einer jahrelangen Entwicklung von Metriken dar, die die Effizienz von Meereszutaten in der Aquakultur messen. Wir müssen mit unseren Ressourcen weitaus effizienter werden, um nicht nur Lebensmittel, sondern auch hochwertige Ernährung zu liefern.“