Auch wenn es vielleicht noch zu früh ist, die vierjährige Milchkrise für beendet zu erklären, der Markt zeigt Anzeichen einer Erholung. „Wir sind ziemlich ermutigt zu sehen, dass der Milchmarkt wieder in Schwung kommt. “ sagt Brody Stapel, Wer, zusammen mit Frau Carolyn, ist Partner von Double Dutch Dairy LLC, im Zedernhain, Wisconsin. „Es wird nicht wettmachen, was wir durchgemacht haben, aber es ist sicher hilfreich.“

Der Optimismus ist bemerkenswert, denn erst 2012, als Stapel, sein Bruder, Jorie, und sein Vater, Rudi, startete Double Dutch Dairy. Sie melken derzeit 220 Kühe auf 1, 050 Hektar. „Wir haben mit einem Knall angefangen und hatten ein paar tolle Jahre. Dann ist 2015 passiert. Es war ein langer Weg, “, sagt Stapel.

Im Jahr 2014, der durchschnittliche Milchpreis betrug 24,98 $. Das folgende Jahr, diese Zahl sank auf 17,08 $, laut USDA.

Sinkende Herdenzahlen, höhere Schlachtzahlen, und ein erwarteter Anstieg der Futterkosten wird voraussichtlich zu einem sehr geringen Anstieg der Milchproduktion von unter 2 % gegenüber dem relativ geringen Anstieg von 0,3 % im Jahr 2019 führen. Damit, der durchschnittliche Milchpreis könnte 18 bis 19 US-Dollar erreichen – ein Niveau, das seit Jahren nicht mehr erreicht wurde.

„Ein geringerer Anstieg der Produktion pro Kuh und nur ein Rückgang der Milchviehherde des Landes im Jahr 2019 werden sich auf das Angebot auswirken. Wir werden im letzten Teil des Jahres 2019 $17 sehen, und ich würde 18 US-Dollar nicht ausschließen, wenn wir in das vierte Quartal 2019 und 2020 gehen. “ sagt Robert Cropp, Spezialist für Molkereimarketing an der University of Wisconsin. „Wir werden möglicherweise bis 2020 einen Anstieg der Produktionszahlen sehen, aber das kann durch den Mangel an Qualitätsfutter gemildert werden.“

Cropp sagt, dass die Hersteller alle verfügbaren Tools nutzen sollten, um die Preise zu sichern. „Der Terminmarkt bietet einige Chancen, und das Programm zum Schutz von Milcheinnahmen sollte ebenfalls in Betracht gezogen werden, " er sagt.

Die Anmeldung für das Milchmargendeckungsprogramm des Farm Bill 2018 ist eine weitere Option.

„Obwohl es Anzeichen für eine Erholung gibt, Es gibt auch viele externe Probleme, die die Preise unerwartet belasten könnten, “, sagt Cropp.

Kontrolliere das Steuerbare

Milchbauern, die den Preissturm überstanden haben, können die Nachricht von möglichen höheren Preisen mit etwas vorsichtigem Optimismus aufnehmen. Es waren ein paar harte Jahre. Kosten senken, Einkäufe verzögern, und das Essen in landwirtschaftliche Billigkeit waren gängige Themen.

„Es gibt sicherlich viel Stress in der Milchindustrie aufgrund externer Faktoren, die die Preise beeinflusst haben, Dinge, die außerhalb der Kontrolle des Landwirts liegen, “ sagt Michael Hutjens, Professor für Molkereiwissenschaft an der University of Illinois. "Es ist verständlich, und es ist sehr frustrierend.“

Stapel sagt, sie hätten in den letzten vier bis fünf Jahren viel gelernt. „Vorwärts gehen, Wir werden die Ausgaben weiterhin im Auge behalten und nach Diversifizierungsmöglichkeiten suchen.“

Hutjens gibt Produzenten diesen Rat:Konzentrieren Sie sich auf die Dinge, die Sie kontrollieren können.

Es ist ein Ansatz, den Double Dutch Dairy gelernt und in die Praxis umgesetzt hat. „Konzentrieren Sie sich auf Ihre Tiere; Konzentrieren Sie sich auf Ihre Mitarbeiter, “, sagt Stapel.

Es beinhaltet auch einen Fokus auf Familie, und deshalb hat er vor kurzem Urlaub gemacht. „Ich weiß, die Zeiten sind mager, Aber ich wollte mir Zeit für meine Familie nehmen, “, sagt Stapel.