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Heute, wir gehen den inhalt von . durch Milchwirtschaft in Maharashtra , Kredite, Subventionen, Von NABARD und Banken geförderte Programme.
Milchwirtschaft ist eine Gruppe von Landwirtschaften zur langfristigen Produktion von Milch, die für den späteren Verkauf eines Milchprodukts verarbeitet wird. Die Milchindustrie in verschiedenen tropischen Ländern produziert nicht genug Milch, um die Länder mit Rohmilch selbst versorgen zu können. Viele dieser Länder haben staatlich unterstützte Programme zur Steigerung der heimischen Milchproduktion. Die durchschnittliche Herdengröße dieser Betriebe beträgt oft weniger als zehn Milchkühe, und die armen Bauern haben große Schwierigkeiten, ihren Milchviehbestand mit ausreichend Futter zu versorgen. Andere Einschränkungen für die Milchviehproduktion sind widrige Wetterbedingungen, die vielen Tierkrankheiten, und das schlechte Verständnis der Landwirte für die hohen Managementanforderungen von Milchviehbeständen. Die Milchleistung tropischer, Milchviehbetriebe können durch verbesserte Fütterungs- und weitere Managementpraktiken gesteigert werden
Die Milchviehhaltung ist in Indien ein uraltes Geschäft, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Während des späten 20. Jahrhunderts, diese Praxis sah einen Rückgang. Der Beitrag von Amul in Form der „Weißen Revolution“ spielte die Hauptrolle bei der Umwandlung der Milchindustrie in Indien von ihrem Stagnationsniveau zu einem Weltmarktführer. Die Milchwirtschaft in Indien ist ein „ganzjährig“ großes Geschäft. Ein effizientes Management eines Milchviehbetriebes ist der Schlüssel zum Erfolg. In Indien, Kuh- und Büffelzucht sind das Rückgrat der Milchwirtschaft.
Maharashtra hat eine geografische Fläche von etwa 3 lakh qkm und ist damit der drittgrößte Staat des Landes. Es ist in 7 Regionen und 35 Distrikte unterteilt. Bei einer Bevölkerung von 112,4 Millionen Menschen es hat die zweitgrößte Bevölkerung unter allen Bundesstaaten und Unionsterritorien in Indien. Maharashtra ist einer der wichtigsten industrialisierten und urbanisierten Staaten Indiens mit 45 Prozent der Bevölkerung, die in städtischen Gebieten leben.
Der Bundesstaat Maharashtra hat die Auszeichnung, der erste Bundesstaat im Bereich der Milchentwicklung des Landes zu sein. Der Milchviehbetrieb ist eine traditionelle Tätigkeit in den ländlichen Gebieten von Maharashtra, und ist mit einer Jahresproduktion von 6,7 Millionen Tonnen einer der führenden Staaten in Bezug auf die Milchproduktion. Jedoch, es gibt keine Einheitlichkeit in verschiedenen Regionen in Maharashtra, was die Milchproduktion betrifft. Im Gegensatz, westliche Teile von Maharashtra könnten 3 viertel Millionen Liter pro Tag produzieren. Nur zwei Bezirke, nämlich Kolhapur und Sangli produzieren mehr Milch als die gesamten östlichen Teile von Maharashtra, die als „Vidarbha-Region“ bekannt sind.
Die Hauptintention der Milchwirtschaft in Maharashtra war es, eine attraktive, alternative Entwicklungsmöglichkeiten für die überwiegende Mehrheit der Landwirte, darunter Groß- und Kleinbauern sowie Landlose. Die Milchfarmgesellschaft in Maharashtra war 1960-61 450, die 1978-79 auf 610 anstieg und 1990 31294 Milchviehbetriebe im selben Jahr 36 genossenschaftliche Milchprojekte im Bundesstaat steigerte. Im Jahr 2009 wurden insgesamt 1012 Kühlzentren in Betrieb genommen. Das Projekt Milchbetrieb, wurde 1971 und die zweite Phase 1978 durchgeführt, jetzt werden 85 % der gesamten Milchlieferung durch den Genossenschaftssektor in Maharashtra hergestellt. Die Milchproduktion betrug 1975 vier Lakh Liter. Während fünfzig Lakh Liter im Jahr 1980 in Maharashtra waren. Die Milchproduktion betrug 2003 ca. 154 lakh Liter. Die Milch wurde bis 1983 in Maharashtra importiert, aber jetzt wird sie in andere Staaten exportiert.
Die Revolution in der Milchproduktion steht jedoch bevor, denn die durchschnittliche tägliche Milchproduktion beträgt 1,25 Liter, während sie in Indien 2,20 Liter und 22,0 Liter beträgt. Laut Lebensmittelwissenschaft, der regelmäßige Milchkonsum sollte 280 Gramm/Tag betragen. Der Milchkonsum in Maharashtra ist sehr unterschiedlich. In Mumbai werden täglich 24 Lakh Liter Milch verteilt, während es im Rest von Maharashtra 38 Lakh Liter sind.
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Vorteile der Milchwirtschaft in Maharashtra:
Kommerzielle Milchwirtschaft ist eine Tätigkeit, bei der eine Person eine Geschäftstätigkeit einleiten kann, Aufrechterhaltung einer Herdengröße von mindestens 10 Milchtieren, um das ganze Jahr über Milch in gesicherter Menge zu produzieren und durch den Verkauf von Milch und Milchprodukten ein Einkommen aus dem Molkereibetrieb zu erzielen. Kommerzielle Milchwirtschaft ist eine nicht landwirtschaftliche Tätigkeit, die das Potenzial bietet, ländlichen Haushalten zusätzliche Einkommens- und Beschäftigungsmöglichkeiten zu verschaffen und ihren wirtschaftlichen Status zu verbessern. Kommerzielle Kuhherden, die näher an städtischen Zentren liegen, können einen Vorteil darstellen, um die oben genannten Ziele zu erreichen. Eine kommerzialisierte Milchviehhaltung, um das ganze Jahr über zusätzliche Milch von hoher Qualität zu produzieren, ist die einzige Lösung für die Lebensfähigkeit der Milchwirtschaft im gegenwärtigen nationalen und internationalen Milchszenario. Besondere Bedeutung hat die indische Regierung der Entwicklung, kommerzielle Milchwirtschaft.
Der Milchviehbetrieb ist auf die Fähigkeit der Kuh angewiesen, ein gesundes Leben zu führen, Milch produzieren, und haben Kälber, die die nächste Generation des Hofes werden können. Milchviehhaltung erfordert gründliche Programme zur Herdengesundheit, Reproduktion, und Kälberpflege zusätzlich zu den ernährungsphysiologischen und finanziellen Aspekten des Betriebs. Zusammenarbeit mit Ihrem Tierarzt, Genetikvertreter und Berater können Ihnen helfen, umfassende Farmpläne zu entwickeln, um eine positive Zukunft zu gestalten.
Die indische Zentralregierung hat im vergangenen Jahr über die Nationalbank für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (NABARD) ein Programm ins Leben gerufen, um strukturelle Veränderungen im unorganisierten Sektor der Milchwirtschaft herbeizuführen. Es zielt auch darauf ab, moderne Milchviehbetriebe einzurichten und Beschäftigungsmöglichkeiten für den Einzelnen bereitzustellen. Diesmal hat sich die Regierung zusätzliche finanzielle Unterstützung einfallen lassen.
Landwirte und Einzelpersonen können von diesem Programm profitieren. Dieses Programm bietet Möglichkeiten für Unternehmer, die an der Milchwirtschaft interessiert sind.
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Maharashtra ist einer der Vorläuferstaaten, soweit die Milchbildung gestört ist. Maharashtra ist der fünftgrößte Milchproduzent des Landes. Die Gründung der Milchkolonie Aarey in den 1960er Jahren sowie die Ausbreitung von Genossenschaftsgruppen im Land in den 1970er Jahren führten zur Gründung von Molkereigenossenschaften im Land. Die Landwirte haben damit begonnen, einen lohnenden Preis für ihre Milch zu bekommen. Das Milchproduktionssystem, die im Grunde eine in sich geschlossene war, wird jetzt in ein kommerzielles Angebot umgewandelt. Die Kreuzungstechnologie hat die Rentabilität der Molkereieinheiten durch die Erhöhung der Milchproduktion pro Tier weiter verbessert.
Das unterschiedliche Szenario der letzten zehn Jahre zeigt auch den dramatischen Wandel in der Tierhaltung im Staat, insbesondere bei der Milchproduktion. In der Phase zwischen 1985 und 2000 die Gesamtmilchproduktion im Bundesstaat verzeichnete im Vergleich zu Indien eine viel schnellere Wachstumsrate Im Zeitraum 2005-2006 Die Milchproduktion im Bundesstaat Maharashtra betrug 67,9 lakh Tonnen, (Wirtschaftsstudie von Maharashtra 2005-06). Die höhere Milchproduktion im Staat ist hauptsächlich auf die Steigerung der Produktivität verschiedener Tierarten zurückzuführen. Weiter, die Verfügbarkeit moderner Technologie für die Milcherzeuger und die intensiven Bemühungen der Molkereigenossenschaften, ein ausgewogenes Viehfutter bereitzustellen, Veterinär- und Gesundheitsdienste, und die Verfügbarkeit anderer infrastruktureller Einrichtungen haben ebenfalls eine positive Rolle bei dieser Steigerung der Milchproduktion im Staat gespielt.
Die Regierung von Maharashtra hat Deoni identifiziert, Dangi, Khullar, Gaolao, Devni, und Red Kandhari als einheimische Rinderrassen. Der Spendername stammt von Deoni Taluka aus dem Bezirk Latur in Maharashtra.
Bau der Molkerei:
Die Molkereiställe müssen pro Tier eine Grundfläche von 3 x 5,5 Fuß mit einer Neigung von 1,5 % zum Abfluss haben. Der Boden muss aus rauem Betonmaterial bestehen. Die Schuppen müssen mindestens drei Meter hoch sein. Sie können unter Verwendung von Ziegeln gebaut werden, RCC, oder abgeholt werden kann. Nur die Westseite des Schuppens muss ummauert werden, während die anderen 3 Seiten offen bleiben müssen. Jedoch, die offenen Seiten müssen im Winter mit einem Gummituch umschlossen werden, um die Tiere vor Kälte zu schützen. Im Sommer sollte auch eine halbstündliche Beregnung der Tiere vorgesehen werden. Dadurch wird der Hitzestress enorm reduziert. Die Ostseite des Schuppens ist ins Freie für Freilaufflächen freigegeben. Das Roaming-Gebiet ist von Bäumen umgeben, die Schatten spenden.
Wohnungsverwaltung:
Eine gute Haltung spielt eine große Rolle für die Gesunderhaltung des Tieres, Krankheiten frei und produktiv. Für eine ordnungsgemäße Produktion, Sie sollten Ihrem Tier den nötigen Platz im Haus geben. Allgemein, Pro Tier werden 40 Quadratmeter im Stall und 80 Quadratmeter Freifläche benötigt.
In Kleinserienproduktion für zwanzig Tiere, Sie müssen die Verfügbarkeit von 3000 Quadratmetern Landfläche sicherstellen. Für mittelständische Erzeuger mit hundert Tieren, 13, 000 bis 15, 000 Quadratmeter Fläche benötigt. Jedoch, Gewährleistung der Zugänglichkeit aller Arten von wesentlichen Einrichtungen im Haus. Zu den wesentlichen Einrichtungen gehören eine ausreichende Belüftung, ausreichend frische und saubere Luft, ausreichend Platz, usw.
Feed-Management:
Die Milchwirtschaft ist die Haupteinnahmequelle für Landwirte und Milchunternehmer. Traditionell war die Milchwirtschaft ein wichtiges Mittel, um zusätzliches Einkommen und zusätzliche Dienstleistungen für die Landwirtschaft zu generieren. Bauerngemeinschaften, insbesondere diejenigen, die sich auf die kleinen und marginalen Kategorien beziehen. Aber in der jüngeren Vergangenheit ist die Milchwirtschaft als lebensfähige, gewinnbringendes Unternehmen wird in der Landwirtschaft immer beliebter, mit Blick auf die Erhaltung ertragreicher Milchtiere und wird als potentes Diversifizierungsmittel in der Landwirtschaft angesehen. Neben der Erzeugung von Milch und Zugkraft, die Milchtiere sind auch die beste Quelle für Hofdünger, die eine gute Quelle für organisches Material ist, um den Boden fruchtbar zu machen.
Die Erntenebenprodukte werden wiederum nutzbringend zum Füttern der Tiere verwendet. Obwohl die Gesamtmilchproduktion im Land nach aktuellen Schätzungen die 102 Millionen Tonnen/Jahr-Marke überschritten hat und noch 15 Prozent der Weltmilchproduktion ausmacht, und die Verfügbarkeit von Milch pro Kopf immer noch etwa 232 Gramm pro Tag gegenüber dem Mindestbedarf von 284 Gramm beträgt pro Tag, wie von ICMR empfohlen. Die regelmäßige Produktivität unserer Tiere liegt immer noch bei knapp 1050 Litern pro Jahr, die weit unter dem Weltdurchschnitt von über 3000 Litern liegt und die Milchproduktion 9,2 bzw. 12,4 Prozent der Proteinaufnahme in ländlichen und städtischen Gebieten ausmacht, bzw, was höher ist als die Proteinaufnahme von Nicht-Vegetariern durch tierische Produkte. Die Leistung des indischen Milchsektors war relativ beeindruckend.
Molkereiausrüstung:
Für die Milchwirtschaft wird mehr Ausrüstung benötigt, wie Milchkannen, Milchanalysegeräte, Melkmaschinen für Milchprodukte, tragbare Melkmaschinen, Milchanalysegeräte, Sahne Separatoren, Milchprüfzentrifugen, Milchprüfgeräte, Butterschleuder.
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Die Milchwirtschaft ist eine wichtige Grundlage für ein konstantes Nebeneinkommen. Die kleinen und armen Bauern können je nach Bedarf und Erhaltungskapazität ein bis 20 Tiere kaufen. Wenn eine Bank von der Indian Reserve Bank ein Sanktionsdarlehen für Milchkühe und Büffel akzeptiert, der Begünstigte kann einen Zinszuschuss von 12 Prozent Zinsen auf den Bankkreditbetrag erhalten. Die Milchwirtschaft ist ein großer unorganisierter Sektor in Indien und eine wichtige Lebensgrundlage in ländlichen Gebieten. Um die Milchwirtschaft zu strukturieren und beim Aufbau von Milchviehbetrieben Hilfestellung zu leisten, die Abteilung für Tierhaltung, Dairying and Fisheries hat im Jahr 2005 das „Venture Capital-System für Molkereien“ ins Leben gerufen. Das System sah zinslose Darlehen für die Gründung von Molkereien vor und zum 31. März 2010 wurden fast 15, 268 Milchviehbetriebe erhielten in Indien zinslose Darlehen in Höhe von 146,91 Mrd. Rupien. Nach dem Erfolg des Risikokapitalprogramms für Milchprodukte 2010 beschloss die Regierung, über NABARD das Programm zur Entwicklung des Dairy Entrepreneurship zu starten.
DEDS (Dairy Entrepreneurship Development Scheme) ist ein staatlicher Zuschuss zur Förderung von Milchviehbetrieben. Die Ziele des DEDS-Programms sind wie folgt:
Die Einrichtung von kleinen Milchviehbetrieben mit Kreuzungskühen/indigenen Milchkühen, gestufte Büffel bis zu zehn Tiere.
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