Kräuteranbau im Hinterhof – Ein vollständiger Leitfaden

Einführung, wie man eine Kräuterzucht im Hinterhof startet

Der frische Duft einer Prise gehackten Korianders in der Suppe, der kräftige erdige Geschmack von Curryblättern im Curry, und der belebende Geschmack frisch gepflückter Minze im Morgentee sind nur einige der Gründe, warum Sie leicht dazu neigen, mit Kräutern aus Ihrem Garten zu kochen. Jetzt, Kommen wir zur Kräuterzucht im Hinterhof.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Anbau von Kräutern im Garten

Wenn Sie einen Hinterhofbereich haben, dann ist es heutzutage ganz einfach, Ihre frischen Kräuter anzubauen. Das Aromatisieren Ihrer Lebensmittel mit frischen Kräutern durch Ihren Küchengarten kann mit der Verwendung von vorverpackten Trockenkräutern aus Supermärkten konkurrieren. Ebenfalls, es gibt etwas ganz einfaches, erheblich, und Bio, dass Sie nur das abschneiden, was Sie aus Ihrem Garten brauchen, anstatt ein paar Dollar für einen Haufen in den Geschäften ausgeben zu müssen.

Wir haben einige Aspekte erwähnt, die Sie wissen sollten, wenn Sie Ihren eigenen Kräutergarten anbauen möchten.

Vorbereitung des Bodens für den Gartenkräuteranbau

• Kräuter gelten als einfach zu züchtende Pflanzen. Die meisten Kräuter lieben die Sonne, Alles, was Sie für den Anfang brauchen, ist ein richtiger, sonnigen Platz in Ihrem Haus, damit sie zu Hause anrufen können. Wenn Sie sie zu Hause anbauen, werden sie biologisch und stellen sicher, dass Sie keine Pestizide und Herbizide verwenden, die bei kommerziell angebauten Kräutern unvermeidlich sind.
• Wählen Sie einen Behälter mit reichlich Drainagelöchern und groß genug für die Pflanzen. Sie können auch gerne Kräuter in leeren Milchkartons anbauen, Ausschnitte für Plastikflaschen, Saft Kartons, usw.
• Stellen Sie sicher, dass Sie ein Tablett kaufen, das Sie unter Ihren Topf stellen können, um überschüssiges Wasser abzuleiten.
• Nächste, Machen Sie Ihre Blumenerde, indem Sie 50% gewöhnliche Gartenerde mit 50% hausgemachtem Kompost hinzufügen. Nasse Abfälle aus Ihren Küchenabfällen (einschließlich Teeblätter, Gemüseschalen, Eierschalen, Stiele), wenn kompostiert, macht großen Mulch für Ihre Kräuter.
• In diesem Kompost gedeihen nicht nur Ihre Kräuter, Aber es hilft Ihnen auch, Ihren Abfall auf den Straßen zu entsorgen und einem bestimmten Zweck zuzuführen.
• Beginnen Sie mit dem Eintopfen, indem Sie den Behälter etwa zu drei Viertel mit der Kompost-Erde-Mischung füllen. Befeuchten Sie die Erde vorsichtig mit Wasser, bis sie feucht, aber nicht ganz nass ist. Achten Sie darauf, die Wurzeln nicht zu beschädigen, Geben Sie den Kräutern im Behälter gleichmäßig ausreichend Platz, und streuen Sie genug Blumenerde aus, um die Wurzeln vollständig zu bedecken. Danach, tupfen Sie die Erde leicht ab und gießen Sie die Erde.

Notiz: Beim Anbau von Minze, pflanzen Sie es in seinen Behälter, da die Minze wie ein Unkraut üppig wächst und leicht konkurrieren und andere Kräuter verdrängen kann.

Pflege im Gartenkräuteranbau

Hell: Die meisten Kräuter wachsen perfekt an einem hellen, sonnendurchfluteten Ort. Ändern Sie regelmäßig die Ausrichtung Ihrer Töpfe in Bezug auf die Sonneneinstrahlung, um sicherzustellen, dass die Kräuter nicht in eine Richtung verbogen werden. Wenn Sie feststellen, dass Ihre Kräuter lange Stiele, aber wenige Blätter haben, Beachten Sie dann, dass sie nicht genug Licht bekommen.

Wasser :Jedes Kraut nach den individuellen Bedürfnissen gießen. Um dies zu erleichtern, Pflanzen Sie Kräuter mit ähnlichem Bewässerungsbedarf in den gleichen Topf. Überprüfen Sie die Bodenfeuchtigkeit, bevor Sie Ihre Kräuter gießen, um eine Überwässerung zu vermeiden. Um dies zu tun, Stecken Sie einen Finger bis zum Knöchel in den Boden, um die Feuchtigkeit zu testen. Gießen Sie Ihre Kräuter basierend auf der Bodentrockenheit.

Ebenfalls, da feuchter Boden schnell Wurzelfäule verursacht, Lassen Sie das Wasser nicht am Boden des Topfes absetzen. Eines der ersten Anzeichen von Überwässerung ist, dass die Blätter gelb werden.

Luftzirkulation :Luftbewegung ist für Kräuter unerlässlich, da Kräuter, die unter stickigen Bedingungen angebaut werden, oft schwach erscheinen und Schädlinge bekommen.

Ausschneiden/Beschneiden :Zum Glück für Ihr Kochen, sogar junge Kräuterpflanzen müssen rechtzeitig geschnitten werden, um sie zu ermutigen, sich zu verzweigen und voller zu werden. Stellen Sie also sicher, dass Sie häufig beschneiden, aber nicht mehr als nötig schneiden. Wenn deine Kräuter blühen, es bedeutet, dass sie nicht richtig beschnitten werden. Es wird das Wachstum stark fördern, wenn sie richtig beschnitten werden.

Ernte im Gartenkräuteranbau

Das Beste an der Verwendung von frischen Kräutern ist, dass ein wenig viel ausreicht. Basierend darauf, wie reif Ihre Pflanzen waren, als sie gepflanzt wurden, Sie können in der Regel sofort mit der Ernte von Kräutern beginnen. Verwenden Sie eine scharfe, saubere Schere, um die duftenden Blätter von den Pflanzen abzuschneiden. Denken Sie daran, die Blätter zuerst in der Nähe der Basis abzuschneiden. so beginnt die Pflanze zu wachsen und sich auszufüllen. Ebenfalls, Einige Pflanzen wie Petersilie entwickeln neue Blätter aus der Mitte, was bedeutet, dass Sie die alten Pflanzen vollständig entfernen müssen.

Liste der Kräuter, die leicht zu Hause angebaut werden können

Jedes Kraut hat ein vielfältiges Aroma und Geschmack. Wählen Sie diejenigen aus, die häufig beim Kochen verwendet werden. Ebenfalls, Informieren Sie sich über das Wachstumsmuster der Pflanzen, bevor Sie sie erwerben. Hier sind ein paar berühmte Kräuter, die Sie in Ihrem Garten anbauen können, um ihren frischen Geschmack während Ihres Mittag- oder Abendessens zu genießen.

1. Koriander/Dhania

Sie können eine Reihe von ganzen Koriandersamen aus der Küche säen und im zeitigen Frühjahr in einen Topf auf einem sonnigen Fensterbrett stellen. Achte darauf, dass du die Pflanze nicht übergießt. Bald werden Sie kleine Koriandersprossen sehen, die gepflückt und verwendet werden können, da dies ein alltägliches Kraut ist, das Ihr Essen garniert. Erfrischend und leicht, dhani, Koriander, oder Koriander passt hervorragend zu jedem indischen Essen.

2. Speerminze/Pudina

Wenn Sie Minzstängel mit Wurzeln gekauft haben, Sie können sie direkt (nach Verwendung der Blätter) in einen Topf pflanzen. Sehr einfach zu wachsen, Sobald Minze Wurzeln schlägt, ist sie ein recht fruchtbares Kraut. Es wird empfohlen, dass Sie es in einem Topf anbauen, sonst kann dieses invasive Kraut Ihren grünen Fleck entfernen. Die würzigen grünen Blätter der Minze helfen Ihnen, die frischesten Chutneys zuzubereiten. und verbessern Sie Ihre Raita.

3. Heiliges Basilikum/Tulsi

Ein heiliges Kraut, das in vielen indischen Häusern wächst, Tulsi benötigt viel Sonnenlicht und Wasser. Es sollte kurz vor dem Monsun gepflanzt werden, bei starker Hitze, und darf durch den Regen und das kühlere Klima wachsen. Die Blätter haben eine warme, würziger Geschmack. Fügen Sie Ihrem Tee ein paar Blätter Tulsi als Aroma hinzu und heilen Sie Halsentzündungen, Husten, oder kalt. Ebenfalls, Versuchen Sie ein zerkleinertes Blatt dieses einheimischen Krauts zu einem stechenden Insektenstich als natürliche Schmerzlinderung.

4. Zitronengras

Sie können Zitronengras anbauen, nachdem Sie einen auf dem Markt gekauften Stiel verwurzelt haben. Zuerst, legen Sie es in ein Glas Wasser. Wechseln Sie das Wasser täglich, bis das Zitronengras bis zu 5 cm hoch wird, und verpflanzen Sie es dann an einen sonnigen Ort und halten Sie es hydratisiert. Die meisten Leute verwenden Zitronengras zum Aromatisieren ihres Tees. kann aber auch zur Zubereitung von Thai-Currys verwendet werden, aromatisierte Pastasauce, und Marinaden.

5. Curryblätter/Kadi Patta

Die duftende Curryblattpflanze benötigt reichlich Sonnenlicht. Bewahren Sie es daher die meiste Zeit des Jahres unter direkter Sonneneinstrahlung auf, jedoch nicht in heißen Sommern. Während Samen gut funktionieren, Die Verwendung von Stängelstecklingen (etwa 3 Zoll lang) gilt als die einfachste Methode, um sie zu pflanzen. Reste von Quark oder Buttermilch dienen als hervorragende Düngemittel aus eigener Produktion, die das Wachstum dieser Pflanze fördern, die für ihren unvergleichlichen Geschmack berühmt ist.

6.  Karamell/Ajowan

Der Anbau der Ajowan-Pflanze ist einfach. Es erfordert nicht zu viel Sonnenlicht oder Wasser. Die schönen geriffelten Blätter der Ajowan-Pflanze sind essbar und das beste Mittel gegen Magenverstimmungen. Fügen Sie es zu Raita hinzu, Für einen köstlichen Geschmack auf Salate streuen oder ein paar Blätter kauen als sofortiger natürlicher Munderfrischer! Interessant, es wird auch nach Feng Shui gesagt, Diese Pflanze gilt als Glücksbringer für Ihr Haus.

Falls Sie dies verpassen: Bio-Zuckerrohranbau .

7. Dill/Sowa Bhaji

Die Dillpflanze wächst gut in gut durchlässigen, sonnige Plätze und Windschutz. Verwenden Sie Stängel, um die Pflanze zu unterstützen, die nicht verpflanzt werden mag. und wird am besten im Frühjahr ausgesät. Beide, die Samen und Blätter dieses Krauts scheinen eine scharfe, leicht bitterer Geschmack. Ausführlich in der südindischen Küche, Dill kann auch zum Würzen von Fisch verwendet werden, Salate, Suppen, Geflügel, Fleisch, Omeletts, und Kartoffeln.

8. Chilischote

Dies ist bekannt als das charakteristische Kraut der indischen Küche. Indische Chilis sind ein idealer Kandidat für den Kräutergarten. Schnapp dir einfach eine getrocknete rote Chili aus deinem Gewürzglas, breche es, und sammle die Samen für die Aussaat. Lassen Sie sie in einer Saatschale keimen, bevor Sie die zarten Setzlinge in einen größeren Topf umfüllen, wenn sie das 4- oder 6-Blatt-Stadium erreichen. Chilipflanzen lieben Hitze und Wasser zu gleichen Teilen, und sie werden am besten an einem Ort mit viel Sonnenschein gedeihen.

9. Thymian

Aussaat der Thymiansamen Anfang März, und halten Sie den Abstand von sechs Zoll zwischen zwei Samen. Thymian verlangt leichten Sonnenschein, wächst langsam aus Samen, und muss einige Monate des Wachstums gelassen werden, um fest zu werden, vor dem Schneiden. Sie können die intensiv aromatischen Thymianblätter in einer Marinade für Fleisch und Fisch verwenden oder zum Aromatisieren von Reis und Pfannengemüse verwenden. Die Blüten können auch essbare Blumen sein.