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Einführung in den Bathua-Anbau: Bathua wird auch Lammviertel genannt oder Cheel Bhaji ist eine alte Pflanze und ihr wissenschaftlicher Name ist das Chenopodium Album. Die Pflanzenblätter werden in Indien gekocht und wie anderes Blattgemüse gegessen. Einige der Bathua-Rezepte, die in Indien zubereitet werden, sind Raita, Paratha von Bathua-Blättern, und Joghurt-Badua. Einmal gewachsen, die Pflanzenblätter können geerntet und wie Spinat verwendet werden. Bathua reich an Ballaststoffen und Vitamin A. Bathua ist eine reinigende Pflanze und hilft, gesunde Nährstoffe in Böden von schlechter Qualität wiederherzustellen. Diese einzigartige Pflanze neigt dazu, sich unabhängig von der Bodenbeschaffenheit sehr schnell auszubreiten. Ein Lammviertel oder eine Bathua-Pflanze kann bis zu 75 produzieren, 000 Samen. Es ist eine schnell wachsende krautige einjährige Pflanze der Gattung Chenopodium. Die Blätter der Bathua-Pflanze werden in begrenzten Gebieten auf der ganzen Welt angebaut. Indien ist zufällig einer der größten Anbauer der Bathua-Pflanze. Diese dunklen, Blattgemüse sind mit Amaranth verwandt, Spinat, und Rote Beete.
In einigen Fällen, Bathua ist auch als Lammviertel bekannt, Melden, Gänsefuß, Weißer Gänsefuß, Mist Unkraut, Wilder Spinat, Schweinsgras, Fettes Huhn, Vastukah (Sanskrit), Bathuwa (Hindi, Orija), Paruppukkirai (Tamil), Pappukura (Telegu), Chandanbethu (Bengalisch), Kaduoma (Kannada), Vastuccira (Malayalam), und Chakvit (Konkani).
Die Bathua-Pflanze hat eine immense Bedeutung in der kulinarischen Geschichte Indiens. Gilt als altes saisonales Grün, Bathua wird wie die anderen Saag-Zubereitungen zubereitet und wegen seines reichen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Eigenschaften konsumiert. Das größte Anbau von Bathua Saag passiert in einigen Regionen von Rajasthan und Himachal, von wo aus die Grüns quer durchs Land transportiert werden. Die Blätter der Bathua-Pflanze findet man ausschließlich in den Wintermonaten in Höhenlagen bis 4, 700 Meter.
Bathua ist ein sehr wichtiges Unkraut mit breiten Blättern, das die Weizenernte stört. Bathua ist ein einjähriges Unkraut mit aufrechten, glatt, geriffelter und verzweigter Stängel. Der Blütenstand ist eine dichte Ansammlung grüner Blüten und die Pflanze produziert etwa 30 bis 40.000 Samen. Und seine Blätter werden als grünes Gemüse verwendet. Der Pflanzenstamm hat rosa oder violette Farbstreifen und hat ein starkes Pfahlwurzelsystem. Die Blätter der Pflanze sind wechselständig und unterschiedlich im Aussehen. Es produziert zunächst aufrecht, eine Höhe von etwa 30 bis 80 cm erreichend, wird aber typischerweise nach der Blüte und den Samen liegend, es sei denn, es werden von anderen Pflanzen unterstützt.
Pflanzensamen und diese sind sehr nahrhaft, reich an Eiweiß, Vitamin A, Kalzium, Phosphor, und Kalium. Obwohl selten, diese Bathua-Pflanze kann eine Höhe von bis zu 2 Metern erreichen. Die durchschnittliche Höhe beträgt 1 Meter.
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Vorbauten – Selten schlank, abgewinkelt, grün gestreift, rot oder lila.
Laub - Einfach, Rhomboid, Deltamuskel bis lanzettlich, oben ganz, unten gezahnt oder unregelmäßig gelappt, extrem variabel in Kulturformen, 10 bis 15 cm lang, Blattstiele oft so lang wie dicke Klinge, 1 bis 1,3 cm lang. Die gegenüberliegenden Blätter können im Aussehen variiert werden. Die Blätter sind gezähnt und grob rautenförmig, 3 bis 7 cm lang und 3 bis 6 cm breit. Es wurde in einer dunkelgrünen Farbe mit einer glatten Unterseite gefunden. Die Blätter sind oben hellgrün und rautenförmig und können bis zu 10 cm lang werden.
Blumen – Blumen sind radial, symmetrisch und wachsen in kleinen Zymen auf einem dicht verzweigten Blütenstand, 10 bis 40 cm lang, enthalten glänzende schwarze Samen. Seine Pollen können zu heuschnupfenähnlichen Allergien beitragen.
Wählen Sie eine Ware aus Standort für den Anbau von Lammquartieren im heimischen Garten. Obwohl diese Pflanzen nicht wählerisch sind und im Allgemeinen fast überall wachsen. Bathua-Pflanzen können in voller Sonne oder im Halbschatten wachsen. Die Pflanzen vertragen Trockenheit gut. Wählen Sie also die Site aus, Berücksichtigen Sie die Verfügbarkeit von Sonne und sorgen Sie für ein gutes Entwässerungssystem.
Die Lammviertel oder Bathua-Pflanzen können in einer Vielzahl von Bodenarten angebaut werden. Aber die Bathua-Pflanzen wachsen besser in lockerem Boden, der reich an organischen Materialien ist. Daher, zur Vorbereitung des Bodens, bearbeiten Sie den Boden und fügen Sie organische Materialien wie gealterten Mist oder hausgemachten Kompost hinzu.
Nachdem Sie einen Standort ausgewählt und den Boden vorbereitet haben, Kaufen Sie Samen von einem der nächsten Markt- oder Gartencenter. Die Pflanzen des Lammviertels sind in den meisten Gebieten weit verbreitet und die Samen müssen in Ihrer Nähe leicht verfügbar sein. Sie können die Bathua-Samen auch online bestellen. Versuchen Sie immer, Samen von guter Qualität für zu kaufen Lammquartier im heimischen Garten anbauen .
Die Pflanze wird hauptsächlich für den Gemüsebedarf angebaut, aber die Samen werden in vielen afrikanischen und asiatischen Ländern als Getreide für Menschen- und Tierfutter konsumiert. In vielen westlichen Ländern, wie in Europa und Amerika, es gilt als Unkraut, da es mit dem Mais konkurriert, Sojabohne, und Zuckerrübenkulturen, die zu Ernteverlusten führen, ist dennoch C-Album ökologisch vorteilhaft. Und es zieht Miniermotten und andere Käfer an. Bei dieser Methode, es schützt die benachbarten Kulturen. Aus den jungen Trieben wird gelegentlich ein grüner Pflanzenfarbstoff extrahiert, um Wolle oder Seide zu färben. Die zerkleinerten frischen Wurzeln werden in mehreren ländlichen Gebieten als Seifenersatz verwendet. Weiße Ähren wachsen als verzweigter Blütenstand, 5 bis 15 Zoll lang, blüht an der Spitze oder am Ende der Zweige. Die Blütezeit der Pflanzen findet von Juli bis Oktober statt. Die Pflanzenfrüchte sind winzige runde Schoten, die sich um die Spitzen öffnen und glänzende kleine schwarze Samen zeigen, die in großer Zahl darin stecken. Die Pflanze kommt während der Wintersaison reichlich vor und wird zu kulinarischen Zwecken verwendet. Aus den gehackten frischen Blättern werden die Currys hergestellt, Suppen, gefülltes indisches Brot.
Die Samen werden in den nordindischen Provinzen wie Himachal Pradesh und Kaschmir zum Kochen und Backen von Brot oder zur Herstellung von Getränken verwendet. Die Gattung Chenopodium hat mehrere Taxonomien und alle sind essbar, aber einige können leichte Gesundheitsprobleme hervorrufen.
Eine leicht anzubauende Bathua-Pflanze, Erfolgreich in den meisten Böden, aber Abneigung gegen Schatten. Die Pflanze bevorzugt mäßig fruchtbare Böden und verträgt einen pH-Wert im Bereich von 4,5 bis 8,3. In moderaten Mengen, diese Bathua-Pflanze ist ein guter Begleiter für Kartoffeln, Mais, und Kürbisse. Die Bathua-Pflanze reagiert direkt auf den Magnesiumgehalt des Bodens, sodass sie verwendet werden kann, um das Vorhandensein dieses Elements anzuzeigen.
Bathua wird auch als Futter (sowohl die Blätter als auch die Samen) für Hühner und anderes Geflügel verwendet.
Samen – Die meisten Samen keimen im Allgemeinen innerhalb weniger Tage nach der Aussaat. Es ist normalerweise unnötig, den Samen zu säen, da die Pflanze ein gewöhnliches Gartenunkraut ist und in den meisten Böden normalerweise frei sät.
Es ist eines der robusteren und wettbewerbsfähigeren Unkräuter, auch bei Mais zu Ernteverlusten von bis zu 13 %, 25% in Sojabohnen, und 48% in Zuckerrüben bei einer durchschnittlichen Pflanzenverteilung. Es kann durch dunkle Bodenbearbeitung kontrolliert werden, Rotationshacken, oder flammend, wenn die Pflanzen klein sind. Die Fruchtfolge kleiner Körner unterdrückt einen Befall und kann mit einer Reihe von Vorauflauf-Herbiziden leicht bekämpft werden. Seine Pollen können zu heuschnupfenähnlichen Allergien beitragen.
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Über die Pflege der Bathua-Pflanzen müssen Sie nicht viel nachdenken. Die Bathua-Pflanzen benötigen im Allgemeinen weniger Pflege und können unter fast allen Bedingungen gedeihen. Sie können gut mit Trockenheit umgehen, wachsen in voller Sonne oder im Halbschatten und können gut in armen und reichen Böden wachsen. Durch zusätzliche Pflege wird jedoch ein gutes Wachstum der Bathua-Pflanzen gewährleistet.
Lammviertelpflanzen müssen keinen zusätzlichen Dünger auftragen, wenn Sie den Boden vorbereiten, indem Sie organische Materialien hinzufügen. Sie können die Bathua-Pflanzen gießen, wenn die Erde wirklich trocken wird. Die Verwendung von Mulch hilft dabei, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und verhindert, dass die meisten Unkräuter aus dem Garten gelangen.
Bathua-Blätter sind mit mehreren ernährungsphysiologischen Eigenschaften gefüllt, die Wunder für Ihre allgemeine Gesundheit bewirken können. Bathua ist mit notwendigen Mineralien und Antioxidantien beladen. Bathua-Blätter sind ein Kraftpaket von Vitamin A, Vitamine des C- und B-Komplexes. Die Pflanzenblätter sind auch eine gute Quelle für Aminosäuren. Aminosäuren spielen eine wichtige Rolle bei der Zellfunktion und Zellreparatur. Und ein großer Teil unserer Zellen, Muskeln, und Gewebe bestehen aus Aminosäuren. Mineralstoffe wie Eisen, Kalium, Phosphor, und Kalzium sind auch in Bathua reichlich vorhanden.
Bathua ist anfällig für Miniermotten, Dies macht es zu einer hilfreichen Fallenfrucht als Begleitpflanze. Bathua-Pflanze, die in der Nähe anderer Pflanzen wächst, es zieht Miniermotten an, die sonst die zu schützenden Pflanzen angegriffen hätten. Und es ist eine Wirtspflanze für die Rübenzikade, ein Insekt, das das Curly-Top-Virus auf Rübenkulturen überträgt.
Sowohl Grüns als auch Samen der Bathua-Pflanzen sind essbar. Die Grüns sind bei jüngeren Pflanzen viel besser, während Sie bei der Ernte von Grüns einfach die Blätter am Stiel (an der Basis der Pflanze) abziehen. Halten Sie den Stiel mit einer Hand fest; Mit den Fingern der anderen Hand die Blätter vorsichtig herauszupfen. Aber um die Bathua-Samen zu ernten, Biegen Sie die Samenköpfe einfach über Ihren Eimer oder Ihre Tasche und schütteln Sie sie gut. Die meisten reifen Samen fallen nach dem Schütteln ab. Das ist alles über die Farm- und Anbaumethoden von Bathua.
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