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Einführung in die Keimung von Pferde-Gramm-Samen
Pferdegramm ist wissenschaftlich als Macrotyloma uniflorum bekannt und wird auch Kulthi-Bohne genannt. Hurali, Ulavu, Madras Gramm. Es wird als Pferdefutter und gelegentlich für den menschlichen Verzehr sowie in der ayurvedischen Küche verwendet. Pferdegras wird angebaut, wenn der Züchter mangels rechtzeitigen Regens keine andere Ernte aussäen kann, und wird auch in leeren Zitrusplantagen angebaut. Pferde Gramm Samen enthält Kohlenhydrate, Protein, Ballaststoffe, Fett, Kalzium, Phosphor, Eisen, und Kalorien sowie Vitamine wie Thiamin, Riboflavin, und Niacin pro 100 Gramm Trockenmasse. Sein Nährstoffgehalt ist abhängig von Bodenbeschaffenheit und Witterung. Keimende Pferde-Gramm-Samen enthalten eine Vielzahl von proteolytischen Enzymen, einige kommen in trockenen Samen vor, während andere während der Keimung erscheinen.
Es ist eine der ältesten Hülsenfrüchte, die in Indien seit Jahrhunderten angebaut und konsumiert wird. Südindische Staaten sind Hauptproduzenten von Pferdegramm und es ist hervorragend für Kleinbauern, mit geringen Investitionen gute Einnahmen zu erzielen.
Verschiedene Sorten von Pferdegramm
Es wurden mehrere Sorten mit einem Ertrag von rund 2,0 Tonnen pro Hektar entwickelt und die Dauer reicht von 80 bis 125 Tagen. Traditionelle Pflanzensorten, allgemein, mit Getreide gemischt gesät haben eine Dauer von mehr als 150 Tagen.
Staatlich empfohlen Sorten von Pferdegramm ist unten angegeben;
Rajasthan – KS – 2, Pratap Kulthi (AK – 42), AK – 21, Marukulti 1
Andhra Pradesh – Palem – 1, Palem – 2, Paiyur – 2, PHG – 9
Tamil Nadu – Paiyur – 2
Karnataka – PHG – 9, GPM – 6, CRIDA – 1 – 18 R
Gujarat – Pratab Kulthi – 1 (AK – 42), Treibhausgase – 5, AK – 21
Uttarakhand – VL – Gahat – 8, VL Gahat – 10
Chattisgath – Indira Kulthi – 1
Kerala – CO 1, Lokale Pattambi
Pferdegrasernte bevorzugt;
Im Allgemeinen auf lateritischem Boden in Südindien angebaut und die Ernte kann auf einer Vielzahl von Böden angebaut werden, von leichten bis schweren Böden, die frei von Alkalinität sind. Die Horse-Gramm-Ernte erfordert minimale Feldvorbereitungen. Nur 1 bis 2 Pflügen gefolgt von der Beplankung bieten ein wünschenswertes Saatbett. Die Bodenbedarf für Horse-Gramm-Pflanzen wächst gut in fast allen Bodenarten. Aber sie wählen gut durchlässige und fruchtbare Böden, die reich an vielen organischen Inhalten sind. Die Pflanzen sind relativ tolerant gegenüber niedrigem bis moderatem Salzgehalt mit einem pH-Wert von etwa 6,0 bis 7,5.
Horse Gram Crop ist eine extrem dürreresistente Kulturpflanze. Mäßig warme und trockene klimatische Bedingungen sind für sein optimales Wachstum geeignet. Horse Gram wächst aufgrund des kühlen und feuchten Klimas in höheren Lagen nicht gut. Sie kann bis zu einer Höhe von 1000 m über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Temperaturbereich von Pferdegramm 25-30 °C und eine relative Luftfeuchtigkeit zwischen 50 und 80 % ist optimal für das Wachstum. Starke Regenfälle in der Anfangsphase dieses Pflanzenwachstums beeinträchtigen die Knöllchenbildung aufgrund der schlechten Belüftung des Bodens. Ein gut verteilter Niederschlag von ca. 800 mm reicht für seine erfolgreicher Pferdegrammanbau , aber es funktioniert auch in Gebieten mit geringen Niederschlägen gut.
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Pferdegramm als alleinige Kulturpflanze ist, allgemein, gesät durch Streuen und Saatgut bedeckt durch Beplankung. Wenn in Reihen gesät, der ideale abstand für kurzzeitige sorten beträgt ca. 30 x 10 cm und für mittel- und langzeitsorten 45 x 10 cm bei einer Aussaatmenge von 20 kg ha-1. Die Kultur erhält ein oder zwei Zwischenkulturen, je nach Unkrautbefall.
Für bessere Qualität Produktion von Horse Gram Samen oder Körner, das Saatgut muss genetische Reinheit aufweisen und sollte von einer authentischen Quelle gekauft werden. Für einen guten Feldstand, Das Saatgut sollte kräftig sein und auf Härte geprüft werden, unreif, geschrumpft, deformierte und kranke Samen. Allgemein, das Saatmenge von Pferd Gramm ist abhängig von der Saatsorte und die durchschnittliche Saatmenge beträgt etwa 30 bis 35 kg pro Hektar.
Die Horse-Gram-Ernte wird aus Samen angebaut. Nachdem Sie die gewünschte Sorte ausgewählt haben, Kaufen Sie hochwertiges Saatgut von einem Ihrer lokalen Lieferanten. Versuchen Sie immer, neue Samen zu pflanzen, und versuchen Sie, die Pferde-Gramm-Samen von einer authentischen Quelle zu kaufen.
Das Wichtigste Saison für die Aussaat von Pferde-Gramm-Samen ist Ende August-November. Als Futterpflanze wird Horse Gram von Juni bis August ausgesät. In Tamil Nadu, es wird im September-November gesät. In Maharashtra, es wird als Kharif-Kultur gesät, gemischt mit Bajra oder manchmal Niger und im Rabi in Reisbrachen. In nördlichen Teilen, Horse Gramm wird als Kharif-Ernte angebaut. In Westbengalen ist die Aussaatzeit von Oktober bis November.
Der Einweichprozess ist eine heimische technologische Behandlung der Hydratation von Samen in Wasser für einige Stunden, damit die Samen Wasser aufnehmen können. So, es verringert und eliminiert die in den Hülsenfrüchten vorhandenen antinutritiven Faktoren. Das Einweichen erfolgt vor mehreren Behandlungen, einschließlich der Samenkeimung, Kochen, und Gärung. Mehrere Studien haben berichtet, dass eine Einweichzeit von 12 bis 18 Stunden am effektivsten ist, um den Gehalt an Phytinsäure und proteolytischen Enzyminhibitoren in Hülsenfrüchten zu reduzieren, die teilweise oder in eingeweichtem Wasser solubilisiert sind.
Auf das Einweichen folgt das Keimen oder Keimen, wo die eingeweichten Samen bis zur Keimung feucht belassen werden, um ihren Nährwert zu verbessern. Es erhöht die Konzentration von bioaktiven Verbindungen, verbessert die sensorischen Eigenschaften, und reduziert gleichzeitig die antinutritiven Verbindungen. Normalerweise kann eine 24-48-stündige Keimung erfolgreich zu einer Verbesserung der ernährungsphysiologischen Eigenschaften und einer Verringerung der ernährungsfeindlichen Faktoren von Hülsenfrüchten führen. wohingegen, eine zu lange Dauer kann die Zusammensetzung der gekeimten Samen beeinträchtigen. Physikalische Bedingungen während der Keimung, wie das Vorhandensein von Licht oder Dunkelheit spielen eine wichtige Rolle in der Nährstoffzusammensetzung von Hülsenfrüchten, da das Vorhandensein von Licht während der Keimung die Stoffwechselveränderungen verstärkt und dadurch den Nährwert von Hülsenfrüchten erhöht.
Das Saatgut wird im Allgemeinen ausgestrahlt. Es wird mit Hilfe von Sämaschinen in Reihen gesät, das Saatgut wird unmittelbar nach der Aussaat mit einem Blattstriegel abgedeckt. Die Saatmethode des Dibbelns kann in Pferdegramm für kleine Ländereien geübt werden. Für den großflächigen Anbau wird jedoch die Liniensaat bevorzugt. Eine verbesserte Methode der Einzelaussaat und der Direktsaat muss umgesetzt werden Maximieren Sie die Pferdegrammproduktion wirtschaftlich.
Das Horse Gram-Saatgut sollte 1,5 cm bis 2 cm tief mit einem Pflanzabstand von 10 cm und 30 cm Reihenabstand ausgesät werden. Beschädigtes Saatgut, das keine gute Qualität aufweist, muss vor der Aussaat entfernt werden.
Pferde-Gramm-Samen wurden für 6, 12, und 18 Stunden gefolgt von Keimung für 0, 24, und 48 Stunden unter verschiedenen Beleuchtungsbedingungen, d. h. hell und dunkel bzw. Die gekeimten Proben wurden im Labortrockner bei 55 °C getrocknet, bis eine konstante Feuchtigkeit erreicht wurde und auf verschiedene Qualitätsmerkmale analysiert. Fast alle physikalisch-chemischen und funktionellen Eigenschaften wurden durch das Einweichen und Keimen signifikant beeinflusst, wohingegen, Keimung unter hellen und dunklen Bedingungen, einen signifikanten Einfluss auf den Ascorbinsäuregehalt ausübte, Gesamtprotein, nur antioxidative Aktivität und Tanningehalt. Basierend auf den Qualitätsmerkmalen, Es wurde festgestellt, dass eine Behandlung mit 18 Stunden Einweichen und 48 Stunden Keimen in Gegenwart von Licht am besten war, wenn die maximale Abnahme der antinutritiven Faktoren beobachtet wurde. Ebenfalls, es gab einen Anstieg der Ascorbinsäure, Gesamtproteingehalt, und eine Abnahme der antinutritiven Faktoren wie Oxalat- und Tanningehalt. Deswegen, Es wird der Schluss gezogen, dass 18 Stunden Einweichen und 48 Stunden Keimen in Gegenwart von Licht als optimale Bedingungen angesehen werden können, um die Nährwert von Pferdegrammmehl , die weiter für die Zubereitung verschiedener Lebensmittel mit Mehrwert verwendet werden können.
Bei Reihensaat reichen 25 bis 30 kg/ha für eine Körnerfrucht. Der Reihenabstand beträgt etwa 40-45 cm bei Kharif und 25-30 cm bei Rabi und etwa 5 cm Pflanzabstand.
Pferdegrassamen sollten mit einem Fungizid zur Saatgutbehandlung behandelt werden, um eine Infektion durch im Boden vorkommende Pilzpathogene zu reduzieren. Pferde-Gramm-Samen werden mit Carbendazim oder Bavistin 2 g pro kg Samen behandelt. Heutzutage werden Bio-Fungizide wie Trichoderma Viridi für Hülsenfrüchte in einer Menge von etwa 4 g pro kg Samen empfohlen. Nach der Fungizidbehandlung sollte das Saatgut mit einer Kultur von Rhizobium- und Phosphat-Solubilisierungsbakterien (PSB) mit 5-7 g/kg Saatgut beimpft werden.
Behandeln Sie die Samen mit Carbendazim oder Thiram mit 2 g/kg Samen. Behandeln Sie die Pferde Gramm Samen mit Fungiziden, um durch Samen übertragene Krankheiten zu reduzieren. Danach, Samen müssen mit Rhizobium behandelt werden, um eine bessere Nährstoffverfügbarkeit für die Pflanzen zu gewährleisten.
Behandeln Sie die Pferde-Gramm-Samen mit einem Päckchen ca. 200 g/ha Rhizobialkultur und einem Päckchen (200 g/ha) Phosphobakterien mit Reiskanji als Bindemittel. Wenn die Saatgutbehandlung nicht durchgeführt wird, vor der Aussaat 10 Päckchen Phosphobakterien mit 25 kg FYM und 25 kg Erde ausbringen. Trocknen Sie das mit Biodünger behandelte Saatgut 15 Minuten lang im Schatten, bevor Sie das Saatgut aussäen.
Du kannst Pflanzen Sie Pferde Gramm Samen durch Streuen über das Feld oder in Reihen. Aber wir empfehlen Pflanzen von Pferdegrammsamen in Reihen , und es wird den Pflegeprozess viel einfacher machen. Der genaue Abstand zwischen Reihen und Pflanzen kann je nach den ausgewählten Saatsorten variieren. Aber bei den meisten Sorten die Reihen müssen ungefähr 12 Zoll auseinander sein und die Samen sollten mindestens 3-4 Zoll auseinander gesät werden.
Entfernen Sie die beschädigten oder minderwertigen Horse-Gram-Samen vor der Aussaat. Und um alle durch Saatgut übertragenen Krankheiten zu reduzieren, Sie müssen die Samen mit Fungiziden behandeln. Säen Sie die Samen bei 1/2 bis 3/4 Zoll tief. Das Einweichen der Samen in frischem Wasser für 24 Stunden hilft den Samen, gut und schneller zu keimen. Sofort nach der Aussaat der Samen leicht gießen. Und innerhalb weniger Tage, Sie werden sehen, dass die Sämlinge herauskommen.
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Ernte die ausgereifte ganze Pflanze, Dreschen Sie die Schoten und extrahieren Sie dann die Pferde-Gramm-Samen. Pferdegrassamen sind erntereif, wenn sich die Schoten in den Pflanzen von grün zu strohgelb verfärben. Vermeiden Sie bewölkte oder regnerische Tage für die Ernte, Versuchen Sie zu ernten, wenn der Himmel fast klar ist.
In 40 bis 50 Tagen, Horse Gram kann beweidet werden; in 120 bis 180 Tagen ist der Samen reif. Die schwarzsamigen Arten bilden in kürzerer Zeit Samen und die Schoten werden vom Boden bis zu den Spitzen der Reben gebildet. Wenn die Blätter schrumpfen und die Schoten hellbraun sind, die Pflanzen können entwurzelt werden, auf dem Feld getrocknet, oder verdeckt und dann gedroschen, um die Schoten zu entfernen.
Die Ertrag von Pferdegramm Die Ernte hängt von der Sorte und vielen anderen Faktoren ab. Aber im Durchschnitt, Sie können zwischen 700 und 1000 kg pro Hektar erwarten.
Horse Gram und Leinsamen sind unterschiedlich. Sowohl Horse Gram als auch Leinsamen sehen ähnlich aus, vor allem die braunen Sorten. Leinsamen ist ein Samen und Horse Gram ist eine Hülsenfrucht.
Horse Gram wird hauptsächlich in den Bundesstaaten Karnataka angebaut, Andhra Pradesh, Orissa, Tamil Nadu, Madhya Pradesh, Chhattisgarh, Bihar, Jharkhand, und in den Ausläufern von Uttaranchal und Himachal Pradesh, in Indien. Es wird auch in anderen Ländern angebaut, hauptsächlich in Sri Lanka, Malaysia, und Westindien, usw.
Horse Gram-Ernte ist eine selbstbefruchtete Ernte, die in 3 bis 4,5 Monaten reift.
Pferde-Gramm-Pulver wirkt Wunder bei der Behandlung verschiedener Gesundheitsprobleme wie Asthma, Bronchitis, Gelbsucht, Hämorrhoiden, und sogar Menstruationsbeschwerden. Es ist auch nützlich, um Schleim zu extrahieren und Fieber zu kontrollieren.
In Telugu, Pferdegramm wird als Ulavalu bezeichnet.
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