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Die folgenden Informationen sind für Personen, die auf der Suche nach Projektbericht Kaffeeanbau und Anbaumethoden.
Kaffeebohne oder einfach Kaffee ist der Samen, der aus der Beere einer Pflanze der Gattung Coffea gewonnen wird. Diese Art stammt aus dem tropischen Afrika, Madagaskar, Komoren, Mauritius und La Réunion. Kaffeebohnen werden geröstet, gemahlen und mit fast kochendem Wasser aufgebrüht, um ein Getränk namens Kaffee herzustellen. Es wird erwartet, dass Kaffee Koffein enthält und eine dunkle Farbe hat. Das gemahlene Kaffeepulver ist bitter im Geschmack und leicht sauer. Die Kaffeepflanze gilt als verholzende ausdauernde und immergrüne Pflanze. Kaffee gilt als die wichtigste Nutzpflanze der Tropen und trägt den Spitznamen „Islamische Milch“ oder „Salbeimilch“. In diesem Projektbericht zum Kaffeeanbau werden die Anbauverfahren detailliert beschrieben und auch die geschätzten Investitionen erörtert, damit verbundene Gewinne, etc. für Kaffeeplantage auf einem Hektar Land.
Die indische Kaffeeproduktion macht fast 4,5% der gesamten Kaffeeproduktion der Welt aus. Kaffeeexporte aus Indien verdienen ein Devisenvolumen von 4000 crore Rs und haben auf dem internationalen Markt eine hohe Bedeutung erlangt. Drei indische Bundesstaaten bauen überwiegend Kaffee an; sie sind Karnataka, Tamil Nadu und Kerala. In Indien wird Kaffee über eine gesetzliche Organisation namens Coffee Board vermarktet. Der Kaffeeanbau in Indien erfolgt unter einem vielschichtigen Blätterdach von Waldbäumen oder anderen Nutzpflanzen und diese Kaffeeplantagen beherbergen vielfältige Formen von Flora und Fauna. Es gibt Schwierigkeiten bei der Produktion und Vermarktung von Kaffee; da diese Ernte für die Wirtschaft ihrer Erzeugerstaaten sehr wichtig ist, es gibt Bestrebungen, die Kaffeeanbaufläche zu vergrößern, die Landwirte finanziell unterstützen, neue Kanäle für die Vermarktung ihrer Produkte zu eröffnen und ihnen bei der Lösung anderer landwirtschaftlicher Probleme zu helfen.
Wie bereits bekannt, Kaffee ist eine tropische Pflanze, die in freier Wildbahn 10 bis 15 m hoch wird. Für eine einfachere Ernte, diese Pflanze darf nur bis zu einer Höhe von 3 m wachsen. Die Produktionslebensdauer einer Kaffeepflanze beträgt etwa 15 bis 20 Jahre.
Die Blätter der Pflanze haben eine elliptische Form, dunkelgrün und glänzend, wachsartig in der Textur. Die durchschnittliche Länge der Blätter wird auf etwa 15 bis 24 cm geschätzt. Die Blätter auf der Unterseite sind durch kleine Hohlräume gekennzeichnet. Die Blätter an den Saugnäpfen und den Stämmen werden gekreuzt und an den restlichen Ästen, sie sind im selben flugzeug.
Die Blüten der Pflanze sind weiß oder rosa mit sehr schönem Duft. Sie sind in Form von 3 bis 16 Glomerulen angeordnet, die in den Blattachseln gruppiert sind. Die Blüten verwelken innerhalb weniger Stunden nach der Blüte. Diese sind selbstfruchtbar und produzieren Früchte ohne Bestäubung.
Die Wurzeln der Pflanze dringen bis in eine Tiefe von 2,5 bis 4 m ein, und kann sich auf eine Länge von 2 bis 2,5 m ausbreiten.
Die Früchte der Kaffeepflanze haben eine ovale Form und ähneln Oliven. Die Frucht verfärbt sich bei der Reifung rot und besteht aus zwei Samen. Die Pflanzen tragen mindestens zwei- bis dreimal im Jahr Früchte und Blüten und reifen in 6 bis 7 Monaten. Die Reifezeit kann für verschiedene Plantagen je nach den äußeren Umweltbedingungen des Gebiets variieren. Frucht ist der wichtigste Teil der Pflanze.
Es gibt mehr als 70 verschiedene Kaffeepflanzensorten auf der ganzen Welt, aber nur zwei Hauptarten werden für den Anbau in Betracht gezogen und das sind:
Die Temperatur gilt als einer der wichtigsten Faktoren für den Kaffeeanbau. Der durchschnittliche Temperaturbereich für den Kaffeeanbau wird auf etwa 12 bis 26 °C geschätzt. Jenseits dieser Temperaturen Kaffeeanbau ist möglich, aber zu viel Variation könnte für den Busch schädlich sein. Extrem niedrige Temperaturen können das Wachstum von Kaffeepflanzen hemmen. Die Pflanzen brauchen eine kurze Kälteperiode, sonst das Wachstum, Blüte, Fruchttragen; Reife und Ertrag werden beeinträchtigt. Hohe Sommertemperaturen werden meist als gut für die Fruchtentwicklung und Reifung angesehen. Frost und Wind sind für die Pflanzen nicht geeignet, Daher wird auf Kämmen gepflanzt, um den Frosteffekt zu überwinden, und Windschutzvorrichtungen minimieren den Windeffekt auf die Pflanzen.
Pflanzen sind intolerant gegenüber Wassermangel und für das Pflanzenwachstum ist definitiv ein Mindestniederschlag von etwa 1500 mm pro Jahr erforderlich. Es ist ratsam, Kaffee in Gebieten mit guten Frühjahrsniederschlägen anzubauen, da dies die Blüte der Kaffeepflanzen induziert. Im Bereich der Kaffeeplantagen sollte der Winter vorzugsweise trocken sein.
Die am besten geeignete Bodenart für den Kaffeeanbau ist sandig-lehmig, aber die Pflanzen wachsen bekanntermaßen auf jedem fruchtbaren Boden, vorausgesetzt, das Wetter in der Gegend ist geeignet. Die Eigenschaften des Bodens für den Kaffeeanbau sind so, dass er tief durchlässig sein sollte; gute Textur mit reichem organischem Material und sollte die Fähigkeit zum richtigen Wasserausgleich haben. Der Boden sollte nur 15 bis 35 % Tonanteil mit einem pH-Wert von etwa 5 bis 6 haben. Für Kaffeeplantagen eignet sich am besten dort, wo natürliche Wälder vorkommen.
Kaffeepflanzen können entweder durch Samen oder Stecklinge vermehrt werden. Die wahre Natur der Pflanze entwickelt sich nur, wenn sie durch Samen vermehrt wird und da die Arabica-Sorte selbstbestäubend ist, es wird durch Samen angebaut. Die Samen werden zunächst in einer Gärtnerei aufgezogen und dann in das Hauptanbaugebiet verpflanzt. Diese Samen sollten aus ökologischen Landgütern oder Blöcken gewonnen werden, um eine hohe Ertragskapazität zu haben. In der Gärtnerei werden die Samen auf Beeten mit 1 m Breite und 15 cm Höhe über dem Boden gezüchtet. Ausgewählte Samen werden im Dezember oder Januar so ausgesät, dass die flache Seite des Samens zum Boden zeigt, um die Keimung und Wurzelentwicklung zu erleichtern. Die Samen beginnen wahrscheinlich in etwa 40-45 Tagen zu keimen und erreichen das Knopfstadium. Die Sämlinge können nun in eine Sekundärgärtnerei mit Polybeuteln umgepflanzt werden.
Für die vegetative Vermehrung können Kaffeepflanzen mit hoher Ertragsfähigkeit und hoher Krankheitsresistenz ausgewählt werden.
Die als Kaffeefarm zu nutzende Fläche sollte frei von Steinen sein, Schutt und anderes vegetatives Material. Durch zweimaliges Pflügen und Eggen in der Woche kann das Unkrautwachstum kontrolliert werden. Die Bodenprobe sollte zur Analyse geschickt werden, um die Art der Änderungen zu bestimmen, die vor dem Pflanzen vorgenommen werden können. Die Bodenuntersuchung vor dem Anbau kann dem Landwirt Aufschluss über die Art der Düngemittel und Nährstoffe geben, die für ein gutes Wachstum der Pflanzen erforderlich sind. Für die Aussaat der Setzlinge wird ein Saatbeet vorbereitet. Mehrere Monate vor dem Pflanzen sollte der Boden während des Pflügens und Diskettens mit geeigneten Düngemitteln versorgt werden. Wenn das Land nicht gepflügt werden kann, werden Gruben angelegt, um die Setzlinge zu pflanzen, ohne ihre Pfahlwurzeln zu beschädigen.
Der Abstand zwischen den Pflanzen wird in Abhängigkeit von verschiedenen Faktoren wie Sorte, Topographie, die Fruchtbarkeit des Bodens und die Bewirtschaftungspraktiken. Gute Sorten von Kaffeepflanzen, die in nährstoffreichen Böden und guten klimatischen Bedingungen angebaut werden, da sie im Allgemeinen breiter sind. Für die Arabica-Sorte beträgt der empfohlene Abstand etwa 2 x 3 m und für Robusta beträgt er 3 x 3 m. Der Grundriss ist im Allgemeinen in Ost-West-Richtung orientiert.
Die Setzlinge werden während des Frühlings oder der frühen Monsunzeit in das Hauptgebiet gepflanzt. Der empfohlene Reihenabstand beträgt etwa 15 bis 20 cm. Der für die Transplantation verwendete Sämling sollte 6 Monate alt sein und etwa 20 cm groß sein. Die Größe der Grube, in die sie gepflanzt werden, sollte etwa 50 x 50 x 50 cm betragen.
Kaffeepflanzen brauchen einen hohen Nährstoffgehalt. Der Dünger- und Düngerbedarf kann für verschiedene Plantagen je nach Fruchtbarkeit der Böden und Klima der Region variieren. Die Düngung erfolgt in der Regel 4 bis 8 Wochen nach der Aussaat (August/September); durch die Auswahl der richtigen Düngemittel nach der Analyse von Bodenproben. Stickstoff, Kalium, Zink und Bor werden ausschließlich für Kaffeepflanzen benötigt.
Bei der Sorte Arabica werden Düngemittel zweimal ausgebracht; einmal als Vorblüte und einmal als Nachblüte. Das Verhältnis von N:P:K während der 1 NS Pflanzjahr ist 15:10:15, 2 nd und 3. Jahr ist 20:10:20, 4. Jahr ist 30:20:30 und über 5 Jahren ist es ungefähr 40:30:40.
Ähnlich, für die Robusta-Sorte mit weniger als 1 Tonne /ha Ernte wird nur die Düngung vor der Blüte im Verhältnis N:P:K wie 40:30:40 durchgeführt Nachblüte N:P:K wie 40:30:40.
Bei der Bodenvorbereitung im Aufwuchsstadium Boden, FYM und Sand im Verhältnis 6:2:1 werden gemischt und in die Polyäthylensäcke gefüllt. Die Hauptflächengruben werden vor der Bepflanzung mit 500 g Rohphosphat pro Grube nebst Muttererde verfüllt.
Wenn es nicht ausreichend regnet, es sollte durch Bewässerung ergänzt werden. Vor dem Pflanzen wird mit einer leichten Bewässerung von etwa 50 mm und nach dem Pflanzen von etwa 25 mm gegossen. Alle 10 Tage sollte bewässert werden, um den Boden feucht zu halten. aber nicht zu nass. Zu viel Bewässerung kann zu Pilzkrankheiten führen. Die Kaffeepflanzen sollten im Sommer zweimal pro Woche und im Winter nur einmal pro Woche bewässert werden. Je nach Betriebsgröße und Wasserbedarf die Bewässerung kann auf unterschiedliche Weise erfolgen, z. B. durch Schlauch und Becken, Schleppschlauchregner , Tröpfchenbewässerung , Micro-Jet-Bewässerung usw.
Junge Kaffeepflanzen brauchen pro Woche 5 bis 10 Liter Wasser pro Pflanze. Boden sollte von Hand auf Feuchtigkeitsgehalt geprüft und dann der nächste Bewässerungszyklus eingeleitet werden.
Es gibt unzählige Schädlinge, die die Kaffeepflanzen befallen, von denen einige häufige Schädlinge, die die Pflanzen befallen, Weißer Stängelbohrer sind, antestia stinken wanze, Blatt klein, mehliger Käfer, schwarzer Kaffeestielbohrer, grauer Kaffeeschnauzenkäfer, Kaffee-Beeren-Motte, bunte Kaffeewanze, Zweigbohrer, Nematoden, grüne Skala usw. Um diese Fehler zu kontrollieren, zugelassene chemische Insektizide werden empfohlen. Einige organische Methoden zur Behandlung der Schädlinge sind das Sprühen von Neemkernextrakt oder das Auftragen von Neemkuchen während der Bodenvorbereitung.
Einige häufige Krankheiten, die bei diesen Pflanzen auftreten, sind Kaffeeblattrost, Kaffeebeerenkrankheit, tracheomykose welke, Amerikanischer Blattfleck, Wurzelfäule, Rosellinia bunodes, Armillaria mellea, cercospora spot etc. Den Pflanzen sollten nur registrierte Chemikalien mit entsprechender Empfehlung verabreicht werden. Kulturelle Methoden und Farmmanagement können die meisten Krankheiten verhindern; andernfalls sollte 1 % Bordeaux-Mischung gesprüht werden, um die Plantagenfläche frei von kleineren Krankheiten zu halten.
Die kulturellen Praktiken für Arabica und Robusta sind unterschiedlich und werden in verschiedenen Abschnitten und Monaten durchgeführt. Einige gängige kulturelle Praktiken, die für die ordnungsgemäße Wartung der Farm erforderlich sind, werden hier besprochen:
Die Kaffeepflanzen beginnen nach den Sommerschauern neue Triebe zu produzieren und dies gilt als der richtige Zeitpunkt, um die Pflanzen zu beschneiden oder auszudünnen. Durch Ausdünnen der unerwünschten Triebe, Kraft wird indirekt auf den Hauptschaft gegeben. Das Beschneiden von getrockneten Ästen oder unerwünschten Zweigen erleichtert die Luft- und Sonnenlichtzufuhr zu allen Teilen der Büsche. Der richtige Schnitt kann der Pflanze helfen, die gewünschte Form zu erreichen. Einige Kaffeeplantagen beschneiden die Pflanzen nach der Ernte. Es wird immer empfohlen, einen leichten Schnitt zu praktizieren, um unproduktives Holz zu entfernen, kreuzende Äste, Schädlings- oder krankheitsbefallene Bereiche von den Pflanzen
Schattenbäume wie indische Feigen, atti, bili basari, Mallegargatti, Rosenholz, Jack und Gandagarige können innerhalb der Kaffeefarmen gepflanzt werden. Silbereiche kann auch als Schattenbaum verwendet werden, sollte aber immer mit anderen Schattenbäumen gepflanzt werden, da dies allein die Betriebstemperatur auf ein höheres Niveau erhöht. Die Laubstreu der Silbereiche zersetzt sich nicht schneller. Die schattenspendenden Bäume sollten in einem Abstand von 12 bis 15 m um den Hof herum gepflanzt werden. Orte, die starken Winden ausgesetzt sind, brauchen Schattenbäume wie Silbereiche und Seidenbaumwolle, die an der Grenze der Kaffeeplantage gepflanzt werden.
Die Kaffeepflanzen werden während der Dürreperiode auch durch ein niedrigeres Baldachin aus schattenspendenden Bäumen namens Dadap geschützt. Die Dadappflanzung sollte in den Monaten Juni oder Juli erfolgen, wenn genügend Feuchtigkeit im Boden vorhanden ist, damit die Stängel Wurzeln schlagen können. Die zum Pflanzen verwendeten Dadap-Stängel sollten eine Mindesthöhe von 1 bis 1,5 m bei einem Umfang von 5 bis 6 cm haben. Für eine bessere Wurzel- und Pflanzenentwicklung sind diesen Pflanzen ausreichend Düngemittel zuzuführen.
Unkräuter in der Kaffeefarm nach der Nachmonsunzeit neigen dazu, die gesamte Bodenfeuchtigkeit und Nährstoffe aus dem Boden zu verbrauchen. Deswegen, es ist sehr wichtig, das Unkraut im landwirtschaftlichen Bereich mit jungen Plantagen zu bekämpfen. In den neu gegründeten Betrieben Unkraut jäten sollte mindestens 3 bis 4 Mal im Jahr durchgeführt werden. Vor dem Einpflanzen in die neuen Betriebe Das Graben der Abdeckung erfolgt bis zu einer Tiefe von 9 Zoll, um alle unnötigen Abfälle vom Land zu entfernen. Nach dem Pflanzen der Kaffeesetzlinge, der Zwischenraum wird für den Anbau von Gründüngungspflanzen wie Hülsenfrüchten genutzt, Bohnen, Straucherbsen, Süßkartoffel und Gemüse, damit das Unkraut unter Kontrolle ist. Mulchen auch der boden der pflanzen mit schattenbaumlaubstreu und unkrautschnitt könnte zum ersticken des unkrauts von Vorteil sein.
Es wird angenommen, dass der Stickstoffnährstoff während des Monsuns aufgrund von Auswaschung sehr schnell verloren geht, so dass die Stickstoffergänzung verabreicht wird, um der Pflanze während dieser Zeit zu helfen, neue Triebe zu entwickeln. Während der Monsunpause werden pro Hektar rund 58 kg Stickstoff bereitgestellt. Die Zufuhr von Stickstoffdünger während dieser Zeit bekämpft auch das Problem des Beerentropfens.
Das Sammeln aller gefallenen Beeren vom Boden nach dem gesamten Ernteprozess zur Bekämpfung des CBB-Befalls wird als Nachlese bezeichnet. Diese gefallenen Beeren werden separat getrocknet und nicht mit den anderen Beeren vermischt.
Die Kaffeefrüchte reifen in der Zeit von Mai bis Oktober und die Reife wird durch den Farbumschlag der Beeren nach Rot angezeigt. Außerdem werden sie bei der Reifung weich. In der Regel sind die Kaffeebeeren nach 8 bis 9 Monaten Blütezeit erntereif. Die Kaffeeernte kann auf vier verschiedene Arten erfolgen.
Die erste Methode wird Strippen genannt, bei der alle Beeren, Blumen, unreife Früchte usw. werden von Hand entfernt. Die zweite Möglichkeit, die Pflanzen zu ernten, besteht darin, die Bäume mit einem Kamm zu bürsten. Bei dieser Methode werden nur die reifen Beeren entfernt, die unreifen Beeren für die nächste Ernte lassen.
Die dritte Art der Ernte ist die Verwendung mechanischer Geräte, die als Vibrator bezeichnet werden. Dieser wird am Baumstamm befestigt und schüttelt die reifen Beeren so, dass sie zu Boden fallen und leicht gesammelt werden können.
Die vierte Methode gilt als sehr teuer, da das manuelle Pflücken der Beeren in regelmäßigen Zeitabständen zu aufwendig ist. Die Beeren werden mit beiden Händen aus der Mitte gepflückt.
Die Verarbeitung der gepflückten Beeren zu den Kaffeebohnen und deren Weiterverarbeitung für den Verkauf umfasst eine Reihe von Schritten wie Trocknen, Einstufung, Verpackung, lagern usw.
Das Coffee Board of India unter dem Ministerium für Handel und Industrie, Die indische Regierung hat viele Programme zur Unterstützung der Kaffeebauern in Indien. Die Hilfe wird in unterschiedlichen Formen bereitgestellt, wie z. B. die Entwicklung von landwirtschaftlichen Betrieben in traditionellen und nicht traditionellen Transithilfe bei Exporten, Regenversicherung, Entwicklung des Marktes, die Kinder der Arbeiter unterstützen, Mechanisierung von Kaffeeplantagen usw. Die detaillierten Informationen über die Art der Unterstützung und den damit verbundenen Subventionsprozentsatz können der offiziellen Website des Coffee Board of India entnommen werden.
Die Investitionsangaben für einen Hektar Land werden mit ungefähren Werten der verfügbaren Materialien berechnet. Es ist zu beachten, dass diese Werte nicht dauerhaft sind und je nach Größe der Struktur variieren können. deren Verfügbarkeit und Standort. Die Schätzung beinhaltet keine Grundstücksmiete, Transport, beobachten und beschützen, Abschreibungskosten, usw. All dies muss beim realen Einsatz der Struktur entsprechend berücksichtigt werden.
Arbeitslohn pro Manntag:Rs 250.
Kosten für Pflanzmaterial für Kaffee:Rs 10 pro Pflanze.
Festinvestition
Einzelheiten Investition in Rs Pumpenset, Haus- und Brunneneinrichtung45, 000.00Kosten für Sprinkler und Sprüher20, 000.00Kosten für die Umzäunung des Hofes45, 000,00 Arbeitskosten für die Bodenvorbereitung @ 57,88 Manntage14, 470,00 Arbeitskosten für Grubenvorbereitung und Pflanzung @ 77,45 Manntage19, 363,00Arbeitsaufwand für das Pflanzen von Schattenbäumen @ 22,76 Manntage5690,00Kosten für Pflanzmaterial @ 2187 Pflanzen21, 870,00Kosten für Schattenbaummaterial @ 875 Pflanzen5000,00 Gesamtinvestition (fix) 1, 76, 393.00
Unterhaltskosten der Kaffeefarm während des Lagerzeitraums (variable Kosten)
Einzelheiten Investition in Rs Kosten von 6,20 Tonnen Dung @ Rs 1000/Tonne6200,00Kosten von 12,20 Doppelzentner Düngemittel12, 200,00Kosten von 20 kg PP-Chemikalien4000,00481,70 kg Kalk2000,00Kosten von 1 Liter Unkrautbekämpfungsmittel300,00 Gesamtkosten 24, 700,00Arbeitskosten während der Lagerzeit Investition in Rs Für die Ausbringung von Dünger und Dünger @ 31,25 Manntage7900.0010 Manntage für die Bewässerung2500.0021,25 Manntage für die Unkrautbekämpfung5500.0015 Manntage für die PPC-Ausbringung3750.0021,25 Manntage für den Schnitt5500.0031.88 Manntage für die Schattenregulierung7800.0075 Manntage für die Boden- und Landbewirtschaftung18, 750.0096,25 Manntage für Ernte und Verarbeitung24, 000.00Sonstige sonstige Kosten10, 000.00 Gesamtkosten 85, 700,00
Verkaufspreis von Kaffeebohnen pro kg:Rs 120 (Durchschnittspreis).
Bohnenertrag pro Hektar Land:3000 kg (Durchschnitt).
Gesamteinkommen aus der Farm:Rs 3, 60, 000.
Profitieren Sie vom Bauernhof im 5 NS Pflanzjahr ist ungefähr:Rs 2, 49, 600.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Kaffeeplantagen während der Tragzeit etwa 3 bis 4 Jahre bis zur Tragphase gepflegt werden müssen. Die Mindestgebühren für die Tragzeit werden auf etwa 50 bis 80 Tausend Rupien geschätzt und werden hauptsächlich für Dung, Arbeit, Düngemittel, Bewässerung, Strom usw.
Lesen Sie:Informationen zum Anbau von Zimt.
