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Projektbericht zur Pilzzucht, Kosten- und Gewinnanalyse

Projektbericht zur Pilzzucht:

EINFÜHRUNG IN DEN PROJEKTBERICHT ZUR PILZEBAUM:

Pilze sind eine Pilzart, die als Nahrung verzehrt werden. Der Verzehr und der Anbau von Pilzen sind alte Praktiken, die vor einigen Tausend Jahren begonnen haben. Weltweit werden 20 verschiedene Pilzarten kommerziell angebaut. Pilze haben in der Nahrungskette Anerkennung gefunden, weil sie Nahrungsergänzungsmittel liefern und einen hohen medizinischen und pharmazeutischen Wert haben. Es wird angenommen, dass Pilze einen hohen Proteingehalt haben und manchmal als "Gemüsefleisch" bezeichnet werden. Sie haben einen sehr geringen Kohlenhydrat- und Fettgehalt. Pilze enthalten auch Polysaccharide, Vitamine, und Mineralien vergleichbar mit anderen Obst- und Gemüsesorten. Die zweite große Bedeutung von Pilzen ist seine breite Verwendung bei der Herstellung von Medikamenten. Die Akzeptanz der Pilzmedizin in Form von Tabletten und Kapseln sowie eine höhere Kundenzufriedenheit haben die Nachfrage der Pilzindustrie weiter erhöht. Gesamt, da sind 2, 000 verschiedene Sorten von Makropilzen, die als essbar gelten, von denen 80 Sorten wirtschaftlich angebaut werden. Der weiße Champignon ist eine weltweit kommerziell angebaute Sorte, die 40 % des gesamten Champignonproduktionsmarktes ausmacht. Talregionen eignen sich für den Champignonanbau und die benötigten Materialien sind auf dem lokalen Markt leicht erhältlich. Der Anbau von Pilzen im kommerziellen Maßstab erfordert sowohl Indoor- als auch Outdoor-Präparate. Zu den Vorbereitungen im Freien gehören die Benetzung des Substrats und die Kompostvorbereitung. Allgemein, Der Laichlauf und die Pflanzenproduktion erfolgen in den Talgebieten von Mitte Februar bis Mitte Mai und von September bis November, wobei in den ersten 15 Tagen des Zyklus ein Temperaturbereich von 22-25˚C eingehalten wird. „Bukharies“ sind lokal hergestellte Öfen, die verwendet werden, um die Temperatur durch Erhitzen von Sägemehl zu halten. Die Kompostvorbereitung für die erste Ernte sollte in der ersten Januarwoche und die zweite Ernte Ende Juli beginnen. Voraussetzungen für die Pilzzucht sind:

Eine Temperatur von 22-25 °C für den Laichlauf und einen Temperaturbereich von 14-18 °C für die Pflanzenproduktion.
Eine Luftfeuchtigkeit von 85-90%. Eine mit Feuchtigkeit gesättigte Atmosphäre ist ideal für sein Wachstum.
Wasser sollte nicht direkt auf den Kompost gegeben werden.
Die Räume, die für den Laichlauf verwendet werden, sollten über eine ausreichende Belüftung verfügen.
Der CO₂-Gehalt im Raum sollte unter 0,15 % liegen und wird durch Bereitstellung von 10 Kubikfuß Frischluft pro Quadratfuß oder durch Bereitstellung von 4 bis 6 Luftladungen pro Stunde aufrechterhalten.
In den Räumen sollte es keine plötzlichen Temperaturschwankungen geben.

Der Prozess der Pilzzucht umfasst die Kompostaufbereitung, Spawn-Lauf, Gehäuse, und Ernte. Lassen Sie uns den Pilzprojektbericht besprechen, Kosten- und Gewinnanalyse am Ende dieses Inhalts.

PROJEKTBERICHT ZUR PILZEBAUM – VORBEREITUNG DES KOMPOSTS FÜR DIE PILZEBAUM:

Zubereitung von Pilzkompost.

Der Kompost wird als Substrat für den Anbau von weißen Champignons verwendet. Bei der Kompostierung wird organisches Material durch Mikroben zersetzt, Proteinsynthese und Ballaststoffkonditionierung für bessere Aufnahme und Feuchtigkeitsspeicherung. Stroh wird als Ausgangsmaterial für die Pilzzucht verwendet. Heutzutage synthetisches Substrat aus den kostengünstigen Agro-Abfällen wie Maisstroh, Paddy-Schale, Maulbeerblätter etc. verwendet werden. Das Kohlenstoff-Stickstoff-Verhältnis sollte in gutem Kompost 17:1 betragen. Bio-Quellen liefern alle erforderlichen Ergänzungen und haben eine bessere Heizleistung, aber es ist auch wichtig, für einen ausreichenden Stickstoffgehalt zu sorgen. Weizenmehl, Reiskleie, Melasse, etc. sind gute organische Stickstoffquellen. Harnstoff, Ammoniumsalze und Cyanomid sind gute anorganische Stickstoffquellen. Der Kompost sollte Wasser enthalten, Luft und Trockenmasse in einem bestimmten Verhältnis, um das Erhitzen zu erleichtern. SKUAST-K ist eine Technologie, die ein synthetisches Substrat für hochwertige Pilzzuchtmethoden herstellt. Pilze, im Allgemeinen, werden auf zerfallendem organischem Material angebaut und es gibt drei Arten von Systemen, die für den Anbau von Pilzen in Betracht gezogen werden.

Saprobisch: Diese Pilze wachsen auf totem organischem Material.

Symbiotisch: diese Pilze wachsen mit anderen Organismen.

Pathogen oder parasitär: diese Pilze hemmen Krankheiten bei Pflanzen.

Die Auswahl der Arten für die Pilzzucht ist von großer Bedeutung, da nicht alle Pilze auf den gleichen Substraten und klimatischen Bedingungen wachsen. Es wird angenommen, dass die Pilzzucht in tropischen Regionen aufgrund der hohen Temperaturen nicht geeignet ist. Deswegen, Bei der Auswahl der Arten für die Pilzzucht müssen bestimmte Faktoren berücksichtigt werden.

Verfügbarkeit von Abfallstoffen als Wachstumsmedium für die Pilzzucht.
Anforderungen an Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Um verschiedene Pilzarten zu züchten, ist eine gewisse Grundausbildung erforderlich.
Identifizierung und Verfügbarkeit von physischen Ressourcen am Standort der Pilzzucht.
Die lokale Marktnachfrage nach Pilzen.

Die am häufigsten angebauten Pilzarten sind:

Agaricus bisporus, bekannt als der weiße Champignon.
Pleurotus ostreatus, als Austernpilze bekannt.
Lentinus edodes, bekannt als Shiitake-Pilze.
Volvariella volvacea, bekannt als Reisstrohpilze.

PROJEKTBERICHT ZUR PILZBAUM – KOMPOST-VORBEREITUNGSMETHODEN:

Die Kompostaufbereitung kann auf zwei Arten erfolgen:die lange Methode (35-40 Tage) und die kurze Methode (22-26 Tage).

Die lange Methode der Kompostaufbereitung erfordert die folgenden Schritte:

Auf einem gereinigten Zementboden.
Wenn es im Freien durchgeführt wird, muss eine wasserdichte Abdeckung bereitgestellt werden.
Wenn sie in einem Raum durchgeführt werden, ist eine gute Luftzirkulation ein Muss.
Stroh in Stücke hacken (20-30 cm).
Befeuchten Sie den Strohhalm gründlich, indem Sie ihn in Wasserfässer legen (über Nacht).
Eine Trockenmasse wie Reiskleie oder Geflügelmist wird mit nassem Stroh vermischt und aufgeschichtet. Die Dicke des Substrats beträgt 1,5 m und die Breite beträgt 1 m. Leichter Druck wird ausgeübt, um den Stapel zu komprimieren.
Die Pfähle sollten im Abstand von sieben Tagen zwischen jedem Wenden gewendet werden, um eine schnellere Zersetzung und maximale Erwärmung zu ermöglichen. so dass kein Befall durch Schädlinge oder Krankheitserreger vorliegt.
Jeder Zug sollte von Sprinklerwasser begleitet werden.
Der gebrauchsfertige Kompost sollte eine hellbraune Farbe haben und nicht nach Ammoniak riechen.

Lesen: Button Pilzanbau; Kompost Formel.

Der Prozess der Kompostaufbereitung nach einer kurzen Methode umfasst:

Das Stroh wird angefeuchtet und mit Rohmaterial vermischt; die Haufen werden ins Freie gelegt und Wärme wird induziert, um eine schnellere Zersetzung zu ermöglichen.
Die Mitte des Haufens hat eine Temperatur von 65 – 70˚C.
Das Wenden der Haufen in regelmäßigen Abständen ist erforderlich.
Der Kompost wird in einer kontrollierten Umgebung mit einer Temperatur von 52˚C für die Konditionierung des Komposts zubereitet.

PROJEKTBERICHT ZUR PILZFARMUNG – DER VEGETATIVE WACHSTUM ODER SPAWN-RUN IN DER PILZEBAUM:

Zur Vorbereitung des Laichs werden sterilisierte Weizenkörner verwendet. Die Qualität des Pilzes hängt stark von der Reinheit des verwendeten Laichs ab. Die Zugabe von Laich zum Kompost erfolgt in einer Menge von 0,5 Gew.-%. Das Wachstumsmedium kann verschiedene Laichmethoden haben, wie eine Doppelschicht, oberste Schicht, durch Aufrütteln und Spot-Laichen. Laichen aus den Anbaugebieten zeigen im Vergleich zu Laichen, die bei 2 °C gelagert werden, ein schnelleres Wachstum.

PROJEKTBERICHT ZUR PILZFARMUNG – DER PROZESS DER DÜSTE IN DER PILZEBAUM:

Das Hinzufügen eines inerten Materials zur obersten Schicht des Komposts wird als „Hülle“ bezeichnet. was die sporentragende Struktur des Pilzes fördert. Die Hülle ist nach 2 Wochen Laichzeit fertig und die Hüllenschicht ist 3,8 – 5 cm dick. Die Deckschicht sollte entweder neutral oder alkalisch sein. Das Gehäuse hilft, Wasser im Bereich zu halten. Die Fruchtbildung bei Champignons wird durch die Freisetzung von Eisen durch Pseudomonas putida-Bakterien beobachtet, die den Prozess stimulieren. Sorten von Deckerde sind:

2 Teile Erde mit einem Teil Torf
2 Teile Erde mit einem Teil Sand
3 Teile Kuhdung mit einem Teil leichter Erde.

Die Sterilisation der Deckerde ist wichtig, um das Wachstum von Mikroorganismen im Boden zu verhindern. Hitze oder Chemikalien können verwendet werden, um den Boden zu sterilisieren. Manchmal wird auch Dampf verwendet, um die Sterilisation durchzuführen. Die Temperatur wird 5 Stunden bei 60 °C gehalten. 2% Formaldehyd wird als chemisches Sterilisationsmaterial verwendet. Die Solarisation des Bodens ist eine weitere Methode, um den Boden zu sterilisieren, indem das Wachstum von parasitären Schimmelpilzen kontrolliert wird. Das Hüllenmaterial wird auf eine 5 cm dicke Plastikfolie gestrichen und mit Wasser besprüht, um es zu befeuchten. 30 Tage lang wird es mit einer Polyethylenfolie abgedeckt. Das Hüllenmaterial sollte gleichmäßig auf dem Substrat verteilt werden, um zu verhindern, dass das Myzel aufsteigt und Stoma bildet, die sonst bei der Stecknadelkopfbildung bei Pilzen zu Problemen führen können.

PROJEKTBERICHT ZUR PILZEBAUM – DER PROZESS DER ERNTE IN DER PILZEBAUM:

Pilzernte.

In der Fruchtphase, Die Lufttemperatur wird auf 16 – 18 ˚C mit einer CO₂-Konzentration von 1000 ppm gehalten. Ebenfalls, Die Luftfeuchtigkeit wird durch Besprühen mit Wasser auf 70 – 80 % gehalten. Es sollte ein ausreichender Luftstrom vorhanden sein und übermäßige Feuchtigkeit sollte vermieden werden. Das Pilzvolumen im Raum ist direkt proportional zur im Raum benötigten Frischluftmenge. Die erste Pilzerrötung ist nach ca. 3 Wochen Substratummantelung zu beobachten und erfolgt im Abstand von 7 Tagen. Sobald die Stecknadelköpfe erscheinen, Es dauert 7 bis 8 Tage, bis sich die Champignons entwickelt haben. Vorsichtsmaßnahmen wie Kontrolle der übermäßigen Feuchtigkeit, zu viel gießen, usw. sind zu beachten, um Störungen im Zuschneidebereich zu vermeiden.

Die Ernte der Pilze erfolgt schonend. Die Pilze werden entweder im oder gegen den Uhrzeigersinn gedreht und dann sanft gezogen, andernfalls werden sie mit einem scharfen Messer geschnitten, wenn die Pilze von Stecknadelköpfen umgeben sind. Der Bereich, in dem die Pilze gepflückt werden, sollte sofort durch sterilisierte Erde ersetzt werden. Das Substratbett sollte nivelliert und die Verrohrung bei Störungen durchgeführt werden. Allgemein, eine große Farm kann 4 bis 5 Pilzschübe erzeugen. Die im First Flush produzierten Champignons haben ein gutes Gewicht und eine gute Qualität. Pilze haben eine geringe Haltbarkeit, so dass sie entweder getrocknet oder frisch auf dem Markt verkauft werden.

PROJEKTBERICHT ZUR PILZBAUM – KRANKHEITEN UND SCHÄDLINGSMANAGEMENT IN DER PILZEBAUM:

Die verschiedenen Krankheiten und deren Bekämpfungsmaßnahmen in der Pilzzucht sind:

Trockenblasen – kontrolliert durch Behandlung der Mantelschicht mit Hitze bei 63 °C oder durch Verwendung von Dithan Z-78 @ 0,5%.
Nasse Blase – behandelt mit 2% Formalin, um die Betten zu sterilisieren und die erkrankten Pilze zu zerstören. Auch das Sprühen von Benomyl @ 0,5 g/m² kann die Krankheit kontrollieren.
Zimtschimmel – kontrolliert durch Aufrechterhaltung des Feuchtigkeitsgehalts in der Hüllenschicht und Auftragen von 0,5% Dithan Z-78.
Brauner Gipsschimmel – 1% Formalinspray kann helfen oder 5% Carbendazim-Anwendung löst das Problem.
Falscher Trüffel – Vermeiden Sie hohe Temperaturen während der Hülle und des Laichens. Die Anwendung von 2% Formaldehyd kann die Krankheit kontrollieren.
Grüner Schimmel – 0,2% Dithanspray können das Wachstum des Schimmels kontrollieren.
Spinnennetz – 1 g Benomyl verdünnt in 1 Liter Wasser/m² kann die Ausbreitung von Krankheiten verhindern.

Insekten, Milben, und Nematoden sind die Hauptschädlinge, die die kommerzielle Pilzzucht beeinträchtigen. Sie können mit den folgenden Methoden behandelt werden.

Nematoden – das Verteilen von 80 ppm Thionazin über das Nematoden-befallene Bett kann eine mögliche Lösung sein.
Pilzfliegen – Die Anwendung von 0,05% Endosulfan kann die Zucht von Fliegen verhindern. Das Gehäuse ist mit Neemölspray behandelt, 0,05% Dizinon oder Malathion etc. um die Fliegen fernzuhalten.

PROJEKTBERICHT ZUR PILZBAUM – ÖKONOMIE DER PILZEBAUM:

Der saisonale Anbau von Pilzen erfolgt durch das Anlegen kleiner Schuppen auf einer bestimmten Fläche. Die Größe des hier besprochenen Schuppens beträgt ungefähr 60' x 30'.

Die Anforderungen für die Herstellung des Schuppens sind hier beschrieben; Die Materialkosten können je nach Standort des Betriebs und Qualität des verwendeten Materials variieren. Die hier genannten Zahlen in Rs sind eine grobe Schätzung der Investitionen, die erforderlich sind, um eine Pilzfarm zu eröffnen.

SCHUTZMATERIAL ANZAHL PREIS PRO EINHEIT (IN Rs) GESAMTKOSTEN (INR) Bambusstangen (Länge 12’, Breite 3”)100120.0012, 000.00Bambusstangen (Länge 10’, Breite 2,5”)220110.0023, 200.00 Bambusstangen (Länge 10’, Breite 1”)280100.002800.00Stroh von den Reisfeldern1 Tonne45004500.00Sutli (Schnur)10 kg300.003000.00Polyethylenplatten35 kg180.006300.00 Gesamtmaterialkosten des Schuppens (Anlagevermögen) 51, 800,00

Das Investitionsmodell zur Beschaffung der Rohstoffe für die Untergrundvorbereitung, Gehäuse und Arbeit sind hier beschrieben.

KOMPOSTMATERIAL MENGE IN Kg PREIS PRO Kg (IN Rs) GESAMTPREIS (IN Rs) Weizenstroh60008.0048, 000.00Geflügelmist36002.207920.00Urea14010.001400.00Sonnenblumenkuchen48015.007200.00Weizenkleie30015.004500.00Gips10009.009000.00 Die Gesamtkosten für Kompostmaterial 78, 020.00

Weitere Investitionen, die allgemein für einen Kulturzyklus verwendet werden können, finden Sie hier

Gehäuseerde, 2000 kg @ 2,5 Rs/kg:5000,00 Rs

100 Spawn @ Rs 70/kg Kosten:Rs 7000.00

Die Kosten für 6 Arbeiter à 300/Tag:Rs 30, 000,00 (für fünfzehn Tage)

Andere Gebühren wie Transport, usw.:Rs 10, 000.00

Pilzzucht-Projektbericht – Die Gesamtkosten belaufen sich auf Rs 52, 000.00

Pilzzucht-Projektbericht – Die Gesamtinvestition in die Pilzzucht beträgt:Rs 1, 81, 820,00

Es werden 12% und 5% Zinsen und Abschreibungen auf das Anlagevermögen in Höhe von Rs 8806.00 berechnet

So, die Gesamtinvestition wird summiert zu:(Rs 1, 81, 820,00+ Rs 8806.00) Rs 1, 90, 626.00

3000 kg Pilze werden pro Schuppen produziert und zu 100 Rs/kg verkauft: Rs 3, 00, 000.00

Deswegen,

Der Gesamtgewinn aus der Pilzzucht kann geschätzt werden als Rs 1, 09, 374.00

Es wird angenommen, dass der Anbau von Pilzen den Lebensunterhalt der Menschen positiv beeinflusst, indem er zur wirtschaftlichen, Ernährung und Medizin.

PROJEKTBERICHT ZUR PILZBAUM – FÖRDERUNGEN UND DARLEHEN FÜR DAS PROJEKT ZUR PILZFARMUNG:

Ausgebildete Pilzzüchter erhalten Kredite nach Erstellung des Projektberichts für den Anbauprozess, der von der Nationalbank für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (NABARD/NHB) genehmigt werden muss. Diese Fälle werden dann den verstaatlichten Banken zur Bearbeitung der erforderlichen Kreditsumme empfohlen.
Das National Horticulture Board bietet den Pilzzüchtern auch Unterstützung in Form einer kreditgebundenen Back-End-Subvention. Die Fördersumme beträgt 20 % der Gesamtkosten des Projekts (maximal 25 Lakhs in normalen Gebieten und 30 Lakhs in hügeligen Regionen).
Die Landesregierung gewährt den Pilzzüchtern auch Subventionen, um arbeitslose Jugendliche zu fördern. Der Zuschuss für Kompost wird für maximal 400 Schalen zu 20-40 Rupien/Schale gewährt. Der Transport von Kompost wird zu 100 % bezuschusst.
Der Rashtriya Krishi Vikas Yojna bietet Unterstützung von Rs 80, 000 für den Bau eines Pilzhauses mit den Maßen 20 ft x 3 ft x 3 ft, andere Werkzeuge usw.
Die Pilzzüchter werden vom Ministerium für Landwirtschaft und Zusammenarbeit im Rahmen der Nationalen Gartenbaumission unterstützt. Die wichtigsten Fakten:

Für Spawn-Einheiten, Kompostvorbereitung und -ausbildung – 100 % Unterstützung für den öffentlichen Sektor und 50 % der Gesamtkosten für den privaten Sektor in Form von Zuschüssen (maximaler Zuschuss Rs 50 Lakhs).

Produktionseinheiten hervorbringen – 100 % der Gesamtkosten für den öffentlichen Sektor und 50 % für den privaten Sektor (maximaler Zuschuss Rs 15 Lakhs).

Kompostproduktionseinheit – 100 % der Kosten für den öffentlichen Sektor und 50 % der Kosten für den privaten Sektor (maximaler Zuschuss Rs 20 Lakhs).