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Heute, wir lernen den Anbau von Zimt in Indien, Anbaubedingungen für Zimt, Zimt Pflanzenpflege, Beschneiden von Zimtpflanzen, Training von Zimtpflanzen und Ernteprozess von Zimt. Wie Sie wissen, kann diese wunderbare Gewürzpflanze drinnen angebaut werden. Sie können gut durchlässige Töpfe verwenden, um Zimt zu Hause anzubauen. Die klimatischen Bedingungen sind für den kommerziellen Zimtanbau sehr wichtig.
Zimt gehört zu “ Lorbeergewächse“ Familie und ihr botanischer Name ist “ Zimt verum” . Es wird auch Süßholz genannt. Zimt oder Süßholz ist eines der ältesten bekannten Gewürze und wird in den Bundesstaaten Kerala kommerziell angebaut. Tamil Nadu, und Karnataka. Zimt kommt natürlich auch in den Wäldern der Western Ghats in Indien vor. Die getrocknete innere Rinde des Zimts wird als Gewürz verwendet und dieser Baum kann bei vollem Wachstum bis zu einer Höhe von 6 bis 15 Metern erreichen. Aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile hat es sowohl auf den lokalen als auch auf den internationalen Märkten eine sehr gute Nachfrage. Einige der gesundheitlichen Vorteile von Zimt sind unten aufgeführt:
Karuvapatta (Malayalam), Dalchinachekka (Telugu), Chakke oder Lavana Patte (Kannada), und दालचीनी Daalchini (Hindi und Marathi).
Navashree , Konkan Tej, Yercaud 1, und Nithyashree sind einige der kommerziell angebauten Zimtarten. Die Sorte Navashree ist die beste Selektion mit hoher Regenerationsfähigkeit (6 bis 7 Triebe/Jahr), hoher Ertrag (Durchschnittsertrag 58 kg/ha in den ersten 4 Jahren), und hohe Wiederfindung der Rinde (41%). Es hat auch ausgezeichnete Qualitätsmerkmale mit Rindenöl 2,8% mit einem sehr guten Zimtaldehydgehalt von 74%, Rindenoleoresin 8,5%, und Blattöl 2,75 %. Navashree ist die am besten empfohlene und bevorzugte Sorte für alle Zimtanbaugebiete in Indien.
Zimt wird kommerziell als Regenpflanze angebaut und ist eine winterharte Pflanze. Zimt eignet sich für eine Vielzahl von klimatischen Bedingungen. Sie gedeiht gut in einer Höhe von etwa 1, 000 m und einer jährlichen Niederschlagsmenge von 200–250 cm eignet sich für den Zimtanbau. Zimt erfordert ein heißes und feuchtes Klima und eine Durchschnittstemperatur von 27°C sind ideal für den Anbau.
Zimt kann in einer Vielzahl von Böden angebaut werden, von organisch-reichen Lehmböden bis hin zu armen sandigen Lehmböden. Die Qualität der Rinde in Zimt ist ein sehr wichtiger Faktor beim Anbau, daher ist es besser, organische Stoffe im Boden zu haben, um eine bessere Qualität der Zimtproduktion zu erzielen. Die Ausbringung von Hofdünger (FMY) kann den Boden reich machen. Der Anbau von Zimt erfordert gut durchlässige Böden für höhere Erträge.
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Die Vermehrung erfolgt in der Regel durch Samen und die vegetative Vermehrung durch Stecklinge und Luftschichten werden im Allgemeinen im Zimtanbau praktiziert.
In den Western Ghats, Zimt blüht normalerweise im Januar und die Früchte reifen von Juni bis August. Früchte werden vom Zimtbaum gesammelt und die Samen werden entfernt und gereinigt und ohne Verzögerung ausgesät, da Zimtsamen eine sehr geringe Lebensfähigkeit haben. Zimtsamen werden in Polyäthylensäcken mit einer Mischung aus Sand oder in Sandbetten gesät, Erde und gut gepulverten getrockneten Kuhdung im Verhältnis 3:3:1. Die Bewässerung sollte regelmäßig erfolgen und die Samen beginnen innerhalb von 10–21 Tagen zu keimen. Bis zum Alter von 6 Monaten sollten die Sämlinge künstlich beschattet werden
Sollten die Gruben von 50 cm in einem Abstand von 3 Meter mal 3 Meter graben. Sie sollten vor der Pflanzung mit organischem Kompost und Muttererde gefüllt werden. Um eine bessere Etablierung von Sämlingen zu erreichen, Zimt sollte von Juni bis Juli gepflanzt werden, um den Monsun zu nutzen. Einjährige Sämlinge werden gepflanzt. In jeder Grube, Es können 4 bis 5 Setzlinge gepflanzt werden. Die Samen werden teilweise direkt in Gruben gedibbelt, die mit organischem Kompost und Erde gefüllt sind. Teilweise künstlicher Schatten in der Anfangsphase des Anbaus ist für ein gesundes und schnelles Wachstum von Zimtpflanzen von Vorteil.
Eine Düngerdosis von 20 Gramm N, Für das erste Jahr werden 18 Gramm P2O5 und 25 Gramm K2O/Keimling empfohlen. Diese Dosis wird schrittweise auf 200 Gramm N erhöht, 180 Gramm P2O5 und 200 Gramm K2O für ausgewachsene Pflanzen ab 10 Jahren. Drei Jahre nach dem Pflanzen:29 kg F.Y.M., 4 kg Neemkuchen. Die Düngemittel sind in 2 gleichen Teildosen von Mai bis Juni und September bis Oktober auszubringen.
Zwei Unkrautjätungen im Jahr sind von Juni bis Juli und Oktober bis November erforderlich. Ein Graben von Erde um die Büsche herum wird von August bis September durchgeführt.
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In den Sommermonaten wird zweimal pro Woche gegossen. Die Wassermenge hängt von der Bodenfeuchtigkeit und dem Wachstum der Pflanzen ab. Zimt ist hauptsächlich eine regengefütterte Pflanze. Ideal für den Anbau ist jedoch eine jährliche Niederschlagsmenge von 200 bis 250 cm.
Niederwald ist eine Methode, um die Höhe der Zimtbäume in einer kommerziellen Plantage auf die gewünschte Höhe zu reduzieren, um die Plantage effektiver zu bewirtschaften. 2- bis 3-jährige Pflanzen werden von Juni bis Juli bis zu einer Höhe von ca. 15 cm ab dem Stumpf abgeholzt. Nachher, ein Bündel Seitentriebe wird vom Haupttrieb gebildet und anschließend die zimtpflanzen nehmen die form eines niedrigen buschs von ca. 2 metern Höhe an und ein zum schälen geeignetes rohrbündel wächst in einem zeitraum von ca. 4 jahren auf. Bei Sämlingsbüschen könnten regelmäßige Schälarbeiten durchgeführt werden, ab 4. oder 5. Jahr, je nach Entwicklungsgrad der Schälertriebe. In der Regel erfolgt die Bepflanzung im Jahreswechsel.
Die beste Zeit zum Ernten von Trieben ist von September bis November. Seitentriebe mit Fingerdicke und einheitlicher brauner Farbe sind ideal für die Rindenextraktion. Am Stiel sollte mit einem Messer ein „Testschnitt“ vorgenommen werden, um sicherzustellen, dass der Zeitpunkt zum Schälen des Zimts geeignet ist. Wenn sich die Rinde leicht trennt, der Zuschnitt kann sofort erfolgen. Die Stängel werden im Alter von ca. 2 Jahren bodennah abgeschnitten, so gerade wie möglich, 1,0 bis 1,25 Meter Länge und 1,25 cm Dicke. Geerntete Zimttriebe werden gebündelt und für weitere Nachernteaufgaben ins Packhaus transportiert.
Das hängt von der Sorte und dem Alter ab.
Für Pflanzen ab 3-4 Jahren:62 bis 125 kg Stacheln/ha.
Ab 10 bis 11 Jahre:225 bis 300 kg Stacheln/ha.
Zusätzlich, ca. 75 kg quilling und befederung werden aus zimtpflanzen gewonnen. Weiter, Pro Jahr wird eine Tonne Zimtblätter gewonnen, die 1 bis 1,50 kg Öl liefern.
Da dieses Kraut viele gesundheitliche Vorteile hat, Es ist sehr einfach, sowohl an medizinische Unternehmen als auch an die lokalen Märkte zu vermarkten.
Das ist alles über den Anbau von Zimt und die Anbaumethoden. Wachsen Sie weiter Gewürze und Kräuter!.
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