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Wenn Austerngärtnern in Ihrer Nähe ein legaler Zeitvertreib ist, Der nächste Schritt besteht darin, festzustellen, ob Ihre Gartenanlage für die Austernzucht förderlich ist. Um eine potenzielle Website zu bewerten, Berücksichtigen Sie den Salzgehalt des Wassers, Wassertiefe, Exposition vor Ort, gelöster Sauerstoff, und Nahrungsverfügbarkeit. Das Vorhandensein von wilden Austern an Ihrem Standort ist ein gutes Zeichen dafür, dass Ihr Standort Ihre Gartenaktivitäten unterstützt. Weitere Informationen finden Sie in der SRAC-Publikation Nr. 432, „Die östliche Auster anbauen, Crassostrea virginica.“
Der Salzgehalt des Wassers an Ihrem Standort beeinflusst die Wachstumsrate Ihrer Austern und ob sie Austern-spezifischen Krankheiten ausgesetzt sind. Allgemein, Austern benötigen einen Wassersalzgehalt von mindestens 8 ppm (ppt). Je höher der Salzgehalt, desto schneller wachsen die Austern.
Der Salzgehalt des Wassers wird in Gramm Salz pro Liter Wasser gemessen. oder ppt. Sie können den Salzgehalt an Ihrem Standort mit kostengünstigen Geräten wie einem Aräometer, die in Zoohandlungen zu finden sind, die Salzwasserfische verkaufen. Es ist eine gute Idee, den Salzgehalt zu verschiedenen Jahreszeiten zu dokumentieren. unter wechselnden Umgebungsbedingungen (z. nach einem Regen), und bei verschiedenen Gezeitenzyklen. Dies könnte Ihnen helfen, Entscheidungen über Ihre Austerngärtnerei zu treffen.
Es gibt zwei spezifische Austernkrankheiten, die verheerende Auswirkungen auf Ihre Ernte haben können:obwohl die Krankheiten den Menschen nicht betreffen. Beide Krankheiten werden durch Protozoen verursacht.
Die erste ist MSX (Haplosporidium nelsoni), und der zweite ist Dermo (Perkinsus marinus). MSX-Organismen können in Salzgehalten unter 10 ppt nicht leben. Eigentlich, Der Erreger kann aus infizierten Austern vollständig eliminiert werden, wenn die Austern 2 Wochen lang in einem Salzgehalt unter 10 ppt gehalten werden. Dermo kann bei Salzgehalten unter 10 ppt überleben, aber es wird keine Austern auf diesem Niveau töten. Sollte der Salzgehalt über 10 ppt ansteigen, Dermo kann für Austern ziemlich tödlich werden.
