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Die folgenden Informationen beziehen sich auf Sapota-Anbauprojektbericht (Chiku) und Wirtschaftswissenschaften.
Manikara Zapota ist ein immergrüner Baum, der in Südmexiko beheimatet ist. Mittelamerika und die Karibik. Dies wird in vielen Ländern allgemein als Sapodilla bezeichnet. Es ist ein langlebiger Baum, der nur in warmen, tropische Umgebungen. Sapodilla wird in vielen Ländern wie Pakistan, Indien, Thailand, Malaysia, Kambodscha, Indonesien, Vietnam, Bangladesch und Mexiko. Jede Region der Welt bezeichnet Zapota mit einem anderen Namen und so auch in Indien. In Indien, die Frucht oder der Baum wird allgemein Chikoo oder Sapota genannt. Diese Frucht wird weit verbreitet in Gujarat angebaut, West Bengal, Andhra Pradesh, Maharashtra und Tamil Nadu. Der Anbau des Sapota-Baumes in Indien erfolgt hauptsächlich durch die Produktion von Früchten, das für seinen Geschmack bekannt ist. In vielen anderen Ländern, der Sapota-Baum wird zur Gewinnung von Chicle-Gummi kultiviert. Sapota wird vielerorts in Indien auch Chiku oder Chikoo genannt.
Dieser Sapota-Anbauprojektbericht beschreibt die landwirtschaftlichen Anforderungen, Investition, und Gewinne.
Gartenbaukulturen gelten als hochwertige Marktfrüchte und bieten den Bauern ein gutes Einkommen. Die Gesamtfruchtproduktion des Landes beträgt rund 813 Lakh Tonnen, von denen die gesamte Sapota-Produktion des Landes etwa 3,87 Lakh Tonnen beträgt. Der Distrikt Ballari in Karnataka gilt als der größte Produzent von Sapota (43506 Tonnen) in Indien. Die in Indien angebaute Sapota hat einen guten Exportmarkt und wird hauptsächlich in die Vereinigten Arabischen Emirate exportiert. Bahrain, Kanada, Oman, Südafrika, Katar, USA und Singapur. Die Sapota-Produktion in Indien belegt die 8 NS Platz unter allen Früchten. Diese Frucht wird jetzt in Indien als Hauptkultur angebaut, Aufgrund der geringen Haltbarkeit gibt es jedoch einige Probleme bei der Lagerung der Früchte. Deswegen, in Indien gibt es einen großen Spielraum für die Weiterverarbeitung, Dieses Fruchtprodukt wird in Mehrwertprodukten wie Konfitüren, Gelees, quetschen, usw. Es wird immer noch geforscht, um bessere Wege zu finden, um die Verschwendung der Produkte zu vermeiden oder zu verringern. Die neue Idee, unterschiedliche Produkte herzustellen, wird von den zuständigen Behörden auf unterschiedliche Weise unterstützt, wie finanzielle Unterstützung, Verbesserung der Technik, Einführung neuer Geräte und Maschinen usw. Dies würde mehr Beschäftigungsmöglichkeiten für die junge Bevölkerung des Landes schaffen und zu einer besseren und stabileren Wirtschaft führen. Die Ausbeutung der Landwirte bei der Vermarktung ihrer Produkte kann auch dadurch verringert werden, dass nach der Herstellung der neuen Produkte aus den Früchten eigene Verkaufsstellen eröffnet werden.
Die Sapota-Pflanze ist aufrecht im Aufbau und gilt als langsam wachsender Baum. Es ist ein attraktiver Baum und hat ein umfangreiches Wurzelsystem. Der Baum entwickelt sich zu einem dichten, abgerundeter kronenartiger Baldachin, wenn er altert. Der Sapota-Baum ist auch berühmt für seinen satten weißen gummiartigen Latex, der als Kichern bezeichnet wird. In tropischen Gebieten, der Baum kann bis zu einer Höhe von 100 Fuß wachsen. Verschiedene gepfropfte Sorten des Sapota-Baumes haben eine kürzere Höhe.
Die Blätter des Sapota-Baumes sind 3-4 Zoll lang und fast 1-2 Zoll breit. Die Blätter sind glänzend, oben spiralförmig gebündelt und alternierend angeordnet. Die Spaltöffnungen der Blätter befinden sich ausschließlich im oberen Teil.
Die Blüten des Sapota-Baumes sind klein (fast etwa 8-12 mm), glockenähnliche Form. Die Blüten enthalten drei braune äußere Kelchblätter und drei innere Kelchblätter. Der Durchmesser der Blume beträgt Zoll. Die Kelchblätter umschließen eine blassgrüne bis weiße Krone und 6 Staubblätter mit Narben, die über die Krone hinausragen. Der Baum produziert das ganze Jahr über mehrere Blütenstände.
Die Sapota-Frucht ist rund oder eiförmig. Es hat einen ungefähren Durchmesser von 2-4 Zoll. Die Schale der Frucht ist braun gefärbt und bei der Reifung ungepflegt. Das Fruchtfleisch variiert bei verschiedenen Sorten in der Farbe (Gelb- bis Brauntöne). Die Frucht enthält im Rohzustand einen hohen Latexgehalt, aber es nimmt ab, wenn die Frucht reift. Das Fruchtfleisch ist glatt und körnig und hat einen süßen Geschmack.
Es gibt viele Arten von Sapodilla auf der ganzen Welt, von denen nur wenige kommerziell angebaut werden. Einige beliebte Sapota-Sorten, die in Indien angebaut werden, sind:
Kalipatti
Cricket Ball
CO.1
CO.2
PKM.1
Pilipati
Pala
Co.3
Andere in Indien vorkommende Sorten sind Guthi, Bangalore, Kirtibarathi und PKM (2, 3, 4 und 5) oval, Dhola Diwani, Dwarpudi und Chhatri.
Der Boden für den Sapota-Anbau sollte gut durchlässig sein, tiefer und poröser Typ. Typischerweise jede Bodensorte kann für den Sapota-Anbau verwendet werden, im Untergrund sollte sich jedoch keine Hartschale befinden. Die Bäume vertragen den Salzgehalt im Boden. Die für den Sapota-Anbau geeigneten Bodensorten sind tiefes Schwemmland, sandiger Lehm und mittelschwarzer Boden. Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 6 und 8 liegen. Flacher Lehmboden ist für den Sapota-Anbau nicht geeignet.
Sapota ist eine tropische Frucht und braucht einen warmen, feuchtes Klima für Wachstum und Entwicklung. Die Sapota-Bäume wachsen gut bis in eine Höhe von 1000 m. Das Küstenklima gilt als sehr geeignet für den Sapota-Anbau. Die erforderliche Mindesttemperatur beträgt etwa 10 bis 38˚C und die jährliche Niederschlagsmenge sollte zwischen 1250-2500 mm liegen. Höhere Temperaturen (über 43˚C) führen zu Blütenabfall. Die Mindestfeuchtigkeit des Bereichs sollte mehr als 70 % betragen.
Das Land sollte bis zu einer Tiefe von 30-45 cm gepflügt und vor dem Pflanzen richtig eingeebnet werden. Anfänglich, zwischen den Pflanzen wird nur ein Abstand von 6 x 6 m eingehalten, da die Pflanzen länger brauchen, um zu wachsen und den Baldachin zu bilden. Nachdem das Land vorbereitet war, Gruben mit den Maßen 90 x 90 x 90 cm werden ausgehoben. Diese Gruben werden 2-3 Wochen offen gelassen, damit sie der Sonne ausgesetzt werden können. Ober- und Unterboden aus den Gruben sollten getrennt aufgeschüttet werden. Beim Füllen der Gruben, zuerst wird der Oberboden verfüllt und dann eine Mischung aus Unterboden, FYM und Superphosphat @ 1 kg werden eingefüllt. Zur Termitenbekämpfung im Boden werden 100 g Lindanpulver pro Grube zugegeben.
Die Aussaat erfolgt von Juni bis Oktober. Zum Anpflanzen werden Sapota-Transplantate verwendet. Der Wurzelballen des Transplantats sollte genau in der Mitte der Grube platziert werden. Die Vereinigung der Transplantate sollte immer über der Bodenoberfläche bleiben (mindestens 15 cm über dem Boden). Die Transplantate sollten von den Stielen gestützt werden, um sie vor starkem Wind zu schützen. Der Bereich ist oben mit Plastikfolien bedeckt, um die jungen Transplantate vor Hitze zu schützen. Der Polyäthylenstreifen, der zur Stützung des Pfropfgelenks verwendet wurde, muss einen Monat vor der Pflanzung entfernt werden. Sprossen, die unter dem Transplantatgelenk wachsen, sollten ebenfalls sofort entfernt werden.
Der normale Pflanzenabstand beträgt 8,5 m bis 10 m, aber es gibt eine neue Pflanzmethode namens High Density Planting (HDP). Bei der Bepflanzung mit hoher Dichte, der abstand zwischen den pflanzen wird auf 5 x 5 m reduziert, um mehr pflanzen unterzubringen. Deswegen, Diese Art der Bepflanzung erhöht die Produktivität des Betriebs. Die Bepflanzung mit hoher Dichte wird im Allgemeinen bis zu 13 Jahren nach der Bepflanzung erfolgreich angewendet.
Die Luftschichtung erfolgt im Allgemeinen im Juni und die Anflugpfropfung erfolgt vor Beginn des Monsuns oder im Februar und März.
Für den Prozess der Luftschichtung, ein 1-2-jähriger, Es wird ein gesunder Trieb von 45-60 cm Länge ausgewählt. Vom Trieb wird ein runder 3 cm breiter Rindenstreifen entfernt. Dieses Stück wird unterhalb der Knospe am Trieb entfernt. Bewurzelungshormone werden über ihren auf der Mutterpflanze verbliebenen Anteil aufgetragen. Dieser Teil wird mit feuchtem Torfmoos bedeckt und in eine Polyethylenfolie verpackt, um Feuchtigkeitsverlust zu vermeiden. Es dauert 4 Monate, bis sich die Wurzeln auf der Portion entwickelt haben. Der bewurzelte Spross wird langsam von der Mutterpflanze entfernt, indem er über einen Zeitraum von einer Woche 2-3 mal geschnitten wird. Diese Triebe werden in der Gärtnerei unter richtiger Pflege gezüchtet.
Für die Veredelung werden kleine Sämlinge verwendet, die etwa 2-3 Jahre alt sind und in Polyethylenbeuteln aufgezogen werden. Die Höhe des Sämlings zum Zeitpunkt der Veredelung sollte 45-60 cm betragen und einen Durchmesser von 1 cm haben. Für die Veredelung werden 10-15 Jahre alte Mutterpflanzen ausgewählt. Die unteren Äste werden gebogen und an einen Pflock am Boden gebunden. Für die Veredelung werden 2 bleistiftdicke Ableger im Alter von 1-11 Jahren ausgewählt. Die Sämlinge werden näher an die Äste auf dem Boden gebracht. 10-15 cm Länge von der Basis der Pflanze wird durch einen 5-6 cm langen und 0,5 cm breiten Schnitt auf einer Seite der Pflanze freigelegt, wodurch die Kambiumschichten freigelegt werden. Auch bei der Mutterpflanze wird ein ähnlicher Schnitt gemacht. Der exponierte Teil beider Pflanzen wird mit einem Polyäthylenstreifen zusammengebunden und mindestens 3-4 Monate ungestört gelassen. Das bewurzelte Transplantat muss langsam von der Mutterpflanze gelöst werden.
Sapota-Pflanzen brauchen Dünger und Dünger für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung. Diese Pflanzen werden zweimal im Jahr in den Monaten Juni und Januar gedüngt. Ausgewachsene Sapota-Bäume benötigen 100 kg FYM, 10 kg Biomehl und 1 kg Mikronährstoffmischung. Die Sapota-Bäume brauchen einen Blattspray von NPK, Mg und Zn während des Fruchtansatzes, damit die Fruchtgröße verbessert wird. Die Anwendung von Nitrophoska 8:12:24:4 @ 100 g/Baum hat sich für das Wachstum von Sapota-Bäumen als vorteilhaft erwiesen.
Abgesehen von der oben genannten Empfehlung zur Düngung, Es gibt einige Standardempfehlungen für die Düngung von Sapota-Bäumen. 1-jährige Pflanze benötigt 10 kg FYM, 0,2 kg N, 0,2 kg P und 0,3 kg K. Die jährliche Zunahme des Düngers und der Düngemittel sollte FYM @ 10 kg betragen, N @ 0,2 kg, P @ 0,2 kg und K @ 0,3 kg pro Baum. Ab der 6 NS ab einem Jahr benötigen die Bäume 50 kg FYM, 1 kg N, 1 kg P und 1,5 kg K.
All diese Düngemittel sollten den Pflanzen in den Monaten September und Oktober zugeführt werden. Die Düngemittel werden an der Basis des Baumes in 45 cm Entfernung vom Stamm bis zum Blatttropfen ausgebracht.
Die Pflanzen oder Bäume sollten im Winter im Abstand von 30 Tagen und im Sommer von 15 Tagen bewässert werden. EIN Tropfbewässerungssystem gilt als die beste Art, die Sapota-Bäume zu bewässern, denn es spart fast 40% des Wassers und sorgt für 70-75% höhere Einnahmen. Allgemein, die Farm ist in den ersten Wachstumsjahren mit 2 Tropfern im Abstand von 50 cm vom Baum integriert. Nach zweijähriger Pflanzung werden 4 Tropfer verwendet, sie werden 1 m vom Baum entfernt platziert. Die Abgabeleistung des Tropfers sollte 4 Liter pro Stunde betragen.
Während der Transplantationsphase, Wasser wird sofort nach dem Pflanzen zugeführt, am dritten Tag und nach 10 Tagen, bis es sich gut etabliert hat.
Wenn die Beckenbewässerung verwendet wird, dann sollte die Größe des Beckens entsprechend der Größe des Baldachins erhöht werden. Bei der Beckenbewässerungsmethode die Pflanzen werden im Sommer im Abstand von 6-7 Tagen und im Winter im Abstand von 8 bis 10 Tagen bewässert.
Regelmäßiges Unkraut jäten ist im Hofbereich extrem wichtig, besonders wenn die Sapota-Pflanzen jung sind. Zur Unkrautbekämpfung wird alle 10 -12 Monate ein Vorauflaufspray verwendet.
Die Anbaufläche von Sapota wird für den Anbau von Hülsenfrüchten und anderen kurzlebigen Kulturen während der Vortragsperiode genutzt. Diese Zwischenfrüchte werden angebaut, um mehr Einkommen zu generieren und den Stickstoffgehalt im Boden zu fixieren. Die Sapota-Farmen werden mit Gemüsepflanzen wie Tomaten, Kohl, Blumenkohl, Französische Bohnen usw.
Der Streuobst- oder Hofbereich wird vor starken Winden geschützt, indem hohe und dicke Bäume in Luvrichtung oder auf allen Seiten des Hofes gepflanzt werden. Das Stützen der Pflanzen mit Bambus und das Füllen der Lücken im Feld sollte in den frühen Jahren erfolgen.
Das Beschneiden erfolgt, um eine einheitliche Baumstruktur oder einen Baldachin zu erhalten. Der zentrale Stamm des Baumes sollte stark sein, um eine ausgewogene Verteilung der Äste zu haben. Der Schnitt wird nicht jedes Jahr durchgeführt. Der Bewuchs am Baum unterhalb der Pfropffuge während der ersten Wachstumsjahre wird entfernt. Überfüllte Äste alter Bäume werden entfernt, um die Luftzirkulation zu erleichtern.
Die häufigsten Schädlinge an Obstbäumen oder Sapota-Bäumen sind Blattweber, behaarte Raupen, Knospenwurm, Stammbohrer, Schildläuse, Wollläuse, führen Minderjährige, Fruchtbohrer usw. Die Krankheiten, die die Sapota-Pflanzen befallen, sind Rußschimmel, Blattfleck, Anthraknose, Grundfäule, abgeflachte Äste usw. Die Aufrechterhaltung einer angemessenen Hygiene im Bereich der Farm ist der erste wichtigste Schritt, um das Auftreten von Krankheiten und Schädlingen zu verhindern. Wenn die Bäume stark betroffen sind, werden Chemikalien wie Carbaryl, Malathion, Dimithoden, Bavistin Kuman. L etc werden gesprüht.
Lesen Sie dies:Häufig gestellte Fragen zu Pflanzenkrankheiten.
Die physiologische Reife der Frucht wird durch das Ablösen von braunem Schuppen von der Schale angezeigt. Die Früchte verfärben sich korkbraun mit einem Hauch von Gelb, wenn sie das Erntestadium erreichen. Wenn kein grünes Farbgewebe auf der Frucht beobachtet wird, dann ist klar, dass die Früchte erntereif sind.
Die Ernte erfolgt hauptsächlich in den Monaten März-Juni von Sapota-Farmen im Regenfeld. Wenn die Region bewässert wird, dann erfolgt die Ernte im September, Oktober und Dezember.
Ab dem dritten Pflanzjahr beginnt der Baum Früchte zu tragen, kommerzielle Ausbeute wird jedoch erst nach dem 7 . erzielt NS Jahr. Die Zeit, die der Sapota-Baum benötigt, um das Fruchtreifestadium von der Blütephase an zu erreichen, beträgt ungefähr 4-6 Monate.
Die Früchte werden sorgfältig von Hand gepflückt oder mit einer speziellen Erntemaschine geerntet, die einen runden Ring mit einem Netzbeutel hat, der an einem langen Bambusstab befestigt ist.
Der Sapota-Baum blüht und trägt das ganze Jahr über Früchte, und der Ertrag des Baumes nimmt jedes Jahr nach und nach zu. Der Jahresertrag beträgt 250 Früchte pro Pflanze (4-5 Jahre), 800 Früchte pro Pflanze (6-7 Jahre), 1500-2000 Früchte pro Pflanze (8-20 Jahre) und 2500-3000 Jahre (über 25 Jahre).
Die Bepflanzung von Sapota mit hoher Dichte produziert 4 Tonnen pro Acre in den 5 NS Pflanzjahr und 6 Tonnen pro Acre im 7 NS Jahr. Der Ertrag der Bäume stabilisiert sich während 7-15 Jahren. Es ist wichtig zu bedenken, dass der Ertrag von der angebauten Sorte abhängt, aber der durchschnittliche Ertrag eines normalen Betriebes beträgt 20-25 Tonnen pro Hektar in einem Jahr.
Die vom Hof gewonnenen Früchte werden nach Größe und Form der Früchte sortiert. Die allgemeinen Kategorien für die Benotung sind groß, mittel und klein.
Die Sapota-Frucht ist leicht verderblich und kann nach der Ernte nur 7-8 Tage unter normalen Bedingungen gelagert werden. Die Lagerfähigkeit der Früchte wird auf 25 Tage verlängert, indem sie bei einer Temperatur von 20˚C gelagert werden. Der Atmosphäre werden 5-10% Kohlendioxid zugesetzt und Ethylen entfernt, um die Lagerfähigkeit zu erhöhen. Eine andere Möglichkeit, die Haltbarkeit der Früchte vor dem Verpacken zu erhöhen, besteht darin, die Früchte in GA (300 ppm) und Bavistin (1000 ppm) zu tauchen. Die Sapota-Frucht ist eine klimakterische Frucht, also wird es künstlich gereift. Die Früchte werden mit 1000 ppm Ethephon bei 20-25˚C behandelt, um sie zu reifen und 5 Wochen zu lagern. Um die reifen Früchte 6 Wochen lang zu konservieren, sie werden bei viel niedrigeren Temperaturen von etwa 2-3˚C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 90-95% gelagert.
Die Früchte werden in Kartons verpackt, die mit Reisstroh und Ethylenabsorbern für Fernmärkte gepolstert sind. Die Früchte für die lokalen Märkte werden in Bambuskörbe verpackt, die mit Bananenblättern ausgekleidet und mit Netzen bedeckt sind. Holzbehälter werden auch verwendet, um die Früchte zu den städtischen Märkten zu transportieren.
Die NABARD stellt den Bauern in Zusammenarbeit mit verschiedenen Banken Kredite und Zuschüsse zum Zwecke der Landwirtschaft zur Verfügung. Das Darlehen und die Zuschüsse werden auf der Grundlage der Größe des Projekts und der Region des Betriebs gewährt.
Auch das National Horticulture Board (NHB) unterstützt die Landwirte durch verschiedene Programme je nach Region oder Bundesland. Es ist ratsam, sich an die betreffende Organisation zu wenden, um angemessene Unterstützung bei der Durchführung der Sapota-Landwirtschaft zu erhalten.
Kosten- und Gewinnanalyse/Ökonomie des Sapota-Anbaus
Bericht zum Sapota-Anbauprojekt:
Dieser Projektbericht hebt die Investitionen hervor, die für den Anbau von Sapota auf einem Hektar Land erforderlich sind. Die hier angegebenen Werte können aufgrund von Unterschieden in der Anbauregion und der Materialverfügbarkeit geringfügig vom Original abweichen. Das Klima und der Boden der Region sind wichtige Faktoren, die einige Komponenten von Investitionen wie Bewässerung und Düngemittel bestimmen. Auch die Produktion von einer Regenfarm und einer bewässerten Farm wäre unterschiedlich.
Annahmen des Sapota-Anbauprojektberichts:
Arbeitskosten pro Tag:Rs 300.
Kosten für Sapota-Transplantate:Rs 30 pro Stück.
Anzahl der Transplantate:130 pro Hektar mit normalem Abstand.
Material und Arbeit Investition in Rs Jahr 1 Investition in Rs Jahr 5 Pflanzmaterial (Transplantate)3, 900,00 – Hofdünger15, 000.0025, 000.00Düngemittel (NPK)10, 000.0015, 000.003 Liter Pflanzenschutzmittel2, 000.005, 000.00Menschliche Arbeit (Landvorbereitung, pflanzen, Wartung, jäten, Zwischenfrucht, Beschneidung und Ausbildung)60, 000.0015, 000.00Installation von Tropfbewässerungsgebühren75, 000.005, 000.00Zaun um den Hof25, 000.003, 000.00 Mulchen Material für den Hof30, 000.003, 000.00Ernte–15, 000.00Sonstige sonstige Gebühren–15, 000.00 Gesamtinvestition 2, 20, 900,00 1, 01, 000.00
Der Jahresertrag der Farm am 5 NS Jahr wäre:100 Doppelzentner (ca.).
Verkaufspreis der Sapota-Frucht:Rs 50 pro kg.
Das Einkommen aus dem Betrieb nach 5 Jahren:(Gesamtertrag x Preis pro Einheit).
(100 x 100 x 50) =5 Rupien, 00, 000.
Der Gewinn aus dem Betrieb:(Gesamteinkommen – Gesamtinvestitionen während der Instandhaltung).
(Rs 5, 00, 000 – Rs 1, 01, 000) =Rs 3, 99, 000.
Das Nein. der pro Hektar untergebrachten Pflanzen können je nach Sorte/Sorte der Sapota-Pflanze variieren. Deswegen, der Ertrag des Betriebs variiert auch je nach Sorte und der hier genannte Ertrag gilt als Durchschnittsertrag. Auch durch Zwischenfrüchte generiert der Hof zusätzliches Einkommen.
Es könnten andere Gebühren wie die Landkosten, Transport, Elektrizität, Verpackungen usw., die ausschließlich von der Art der Erzeugnisse und den Managementtechniken abhängen. Während der ursprünglichen Bereitstellung des Projekts müssen alle diese Gebühren berücksichtigt werden.
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