Die meisten Bewohner des Gemüsegartens sind temporäre Besucher, dauert nur eine einzige Vegetationsperiode, bevor sie vollständig geerntet wird. Andere, wie Karotten und Rüben, können entweder im ersten Jahr geerntet oder für ein zweites im Boden belassen werden, wenn sie Blumen und Samen für die nächste Generation produzieren. Aber es gibt noch eine dritte Gemüsesorte, die als semi-permanente Einrichtung in einem Gemüsegarten leben kann, Jahr für Jahr Produkte aus der gleichen Pflanze liefern