Warum Bok Choy? Vieles gutes Essen hat seinen Ursprung in Asien, und Bok Choy ( Brassica campestris , oder Pak Choi) ist keine Ausnahme. Es wird in asiatischen Gerichten genossen, Salate, und sogar auf Burgern für sein Licht, erfrischender Geschmack, und Nährwert; das süße Grün bietet dem Verbraucher eine bedeutende Portion an täglichem Vitamin A, C, und k. Auch Chinakohl genannt, die Pflanze wächst auf dicken süßen Stielen, oft mit weißen Adern, die durch dunkle Blätter verlaufen. Wegen