Milchwirtschaft in Indien – Ein Überblick

Milchwirtschaft wird in Indien seit der Antike praktiziert. Es wird allgemein als Familienunternehmen angesehen, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. In Indien, Milchwirtschaft und Landwirtschaft gehen Hand in Hand. Die Landwirte investieren ein paar zusätzliche Dollar in ihr Vollzeit-Agrargeschäft, zusammen mit Kühen und Büffeln.

Als die Zeit verging, dieses sogenannte Familienunternehmen in eine neue Ära der Milchwirtschaft eingetreten ist, die viel organisierter war, technologisch fortgeschritten, und damit gewinnbringender. Jedoch, in früheren Zeiten, die schwierige Tatsache ist, dass die Landwirte/Milchviehhalter kein Vermögen haben, es ist für sie zu einem verlustbringenden Geschäft geworden.

Geringe Produktivität und hohe Kosten für Milchtiere, ihre Erziehung, ihre Impfung, Mangelndes Futtermanagement und große Arbeitsstunden für die Tierpflege beeinträchtigen die Milchviehwirtschaft im Land. Die meisten Milchbauern fingen an, aus dem Geschäft zu fliehen und hatten Schwierigkeiten, Kühe zu leben und zu regenerieren, nur um den häuslichen Bedarf an Milch zu decken und Milchsammelzentren mit zusätzlicher Milchproduktion zu versorgen.

Die „Weiße Revolution“ in Indien veränderte in den 1970er Jahren die Landschaft der Milchwirtschaft und Milchproduktion in Indien.

Wichtig bei der Auswahl einer guten Kuh:

Der Kauf von Rindern ist im Milchprojekt von entscheidender Bedeutung. Die Auswahl gesunder und leistungsfähiger Tiere ist für den erfolgreichen Betrieb der Molkerei von größter Bedeutung. Dies hat einen großen Einfluss auf den Gewinn und vor allem die zukünftige Rindergeneration wird auch von der Qualität der Herde der Frührinder bestimmt. Heutzutage stellen sich junge und begeisterte Landwirte den Herausforderungen der Milchwirtschaft und insbesondere der indischen Kühe. Wir bemühen uns aufrichtig, diese Landwirte aufzuklären und ihnen eine Checkliste zu geben, die wenn befolgt, sicherstellen, dass sie mit größerem Erfolg ein gesundes und qualitativ hochwertiges Tier auswählen.

Überlegungen zur Auswahl einer Kuh für die Milchproduktion in Indien:

Alle Kühe in Indien können etwas Milch produzieren. Es ist normalerweise zu klein, um es zum Verkauf abzuholen, obwohl es für den Familienverbrauch ausreichend sein kann. Einige der Milchkühe, die in kleinen Milchviehherden und bei gekreuzten Milchkühen (zB Friesen- und Shorthornrassen) vorkommen, sind Nachkommen von Rindern, die oft durch kirchliche Missionen in ihre Herden eingeführt werden. Sie können mehr Milch produzieren als durchschnittliche Tiere. Sie sollten als Kerne ausgewählt werden, um Milchviehherden in Indien zu initiieren.

Wenn Sie diese Rinderart bereits haben, Sie können entweder mit der Milchproduktion beginnen, indem Sie sie besser füttern und sie als Anfang einer Milchherde verwenden und sie so lange behalten, wie sie bessere Milch produzierende Färsen haben  Oder sie werden nicht durch Kühe ersetzt. Dann diese alten, Frühe Tiere müssen verkauft werden. Es gibt eine klassische Beschreibung einer dreiecksförmigen Milchkuh, die zur Auswahl verwendet werden kann, wenn Sie genügend Milchkühe zur Auswahl haben.

Die besten Färsen und Kühe, zunächst, sind diejenigen unter Ihnen, die von Natur aus ruhig sind und einige Anzeichen von Milchblut aufweisen. Wenn nichts davon vorhanden ist, Beginnen Sie mit ruhigen einheimischen Tieren mit einer erfolgreichen Zuchtgeschichte, und verwenden Sie Milchbullen, um fortgeschrittene Nachkommen zu produzieren.

Hygiene für krankheitsfrei und fit:

Das Wichtigste, was Sie beachten sollten, bevor Sie ein Milchgeschäft gründen. Es wird empfohlen, die Zugänglichkeit und Verfügbarkeit für den Tierarzt im Betrieb zu gewährleisten. Lassen Sie das Tier immer rechtzeitig vom Tierarzt impfen. Lassen Sie sie in einem Schuppen, um sie fit zu halten, da sich frei bewegen wird Schwellungen in ihnen reduzieren. Befinden sich auf einem Milchviehbetrieb mehr als 100 Kühe/Büffel, Es wird dringend empfohlen, einen Tierarzt im Betrieb selbst zu beauftragen.

Ein sauberes und hygienisches Haus:

Die Grundvoraussetzung ist es, Ihre Kühe und Rinder bei Laune zu halten und eine höhere Produktivität zu erreichen. Es sollte gut belüftet sein; Der Boden sollte rutschfest sein. Der Schuppen sollte mindestens 900 m² vom Straßenrand entfernt sein und nicht in tiefer gelegenen Bereichen stehen, da diese Bereiche bei starkem Regen zuerst mit Wasser gefüllt werden. Allgemein, 40–80-Quadratmeter Freiraum pro Fuß pro Tier ist erforderlich.

Mythen rund um die Milchwirtschaft:

Es gibt viele beängstigende Behauptungen über Milch und wie sie hergestellt wird. aber wenn man sich den Hype in der realen Wissenschaft anschaut und mit Landwirten spricht, die Milch produzieren, Sie werden feststellen, dass neue Forschungen und Technologien die Milchviehhaltung noch sicherer gemacht haben, als die Menschen vor Tausenden von Jahren anfingen, sie zu essen und zu trinken.

Einige der Mythen sind:

Mythos:Pasteurisierung zerstört die Nährstoffe in der Milch.

Wirklichkeit :Studien zeigen, dass die Pasteurisierung den Nährwert der Milch nicht signifikant verringert; Es tötet einfach Bakterien ab, um das Trinken von Milch sicher zu machen. 1-2, Verarbeitete Milch enthält neun essentielle Nährstoffe, einschließlich Vitamin A und D, für noch mehr Nährwert. Sowohl die FDA als auch die CDC warnen vor dem Trinken von Rohmilch aufgrund von Dutzenden von Ausbrüchen von lebensmittelbedingten Krankheiten, die mit dem Verzehr von Rohmilchprodukten verbunden sind.

Mythos:Es ist grausam, Kälber von ihren Müttern zu trennen

Wirklichkeit :Wenn Kälber zum ersten Mal geboren werden, sie brauchen Schutz vor großen Kühen, die eintreten und Keime teilen, also legen die Bauern sie in einzelne Buchten, wie menschliche Säuglinge im Flugzeug zum Schutz. Nehmen wir an, wenn die Kälber etwas älter werden, sie verkehren mit anderen Kühen ihres Alters, und sie schließen sich später mit ihren Müttern der Herde der Erwachsenen an.

Mythos:Milchviehbetriebe sind schlecht für die Umwelt.

Wirklichkeit :Die meisten Milchbauern leben und ernähren ihre Familien auf ihren Höfen, und planen, diese Farmen an ihre Kinder zu geben, was bedeutet, dass sie sich sehr persönlich um das Land kümmern, Luft, und Wasser  Inspiration.

So schützen Milchbauern die Umwelt:

Viele Milchbauern verwenden Abfälle als Dünger; Einige haben auch Methankocher, die Abfall in Strom umwandeln.

Milchbauern stürzten jeden Tropfen Wasser aus den Scheunen.

Milchviehbetriebe sind zu strenge Umweltstandards, die von vielen Regierungsbehörden festgelegt werden.

Milchbauern investieren in die Forschung, um neue Wege zum Schutz der Umwelt zu finden.

Mythos:Milch ist voller Antibiotika.

Wirklichkeit :Kranke Kühe werden manchmal mit Antibiotika behandelt, genauso wie kranke menschen. Aber diese Kühe werden getrennt von den gesunden Kühen gemolken, bis die Antibiotika aus ihren Systemen verschwunden sind. Als zusätzliche Vorsichtsmaßnahme alle Milch wird – mehrmals – getestet, bevor sie verkauft wird, und wenn auch nur die geringste Menge Antibiotika positiv getestet wird, Landwirte entsorgen die gesamte Charge. Sie haben sichere Möglichkeiten, die Milch zu entsorgen, und es erreicht nie den Laden.

Mythos:Milchkühe werden misshandelt.

Wirklichkeit :Milchbauern kümmern sich sehr um ihre Kühe! Milchkühe sind die Lebensgrundlage der Bauern, Daher hat die Pflege der Landwirte Priorität. Das bedeutet, dass an jedem einzelnen Tag des Jahres, auch an Feiertagen, auch bei schlechtem wetter – vor allem bei schlechtem wetter – sind die bauern unterwegs und kümmern sich um ihre kühe. Ein Bauer kann sich nicht ausruhen oder fressen, bis die Kühe sich wohl fühlen und satt sind.

Hier sind einige spezifische Möglichkeiten, wie Landwirte sich um ihre Kühe kümmern:

Kühe werden regelmäßig von Tierärzten untersucht.

Kühe haben rund um die Uhr Zugang zu frischem Futter und Wasser.

Die Ernährung von Kühen wird speziell von Ernährungswissenschaftlern zusammengestellt.

Kühe leben in Unterständen, die sie kühl oder warm halten sollen. je nach Klima und Jahreszeit.

Kühe bekommen Maniküre, um ihre Hufe gesund zu halten.

Top gefragte Rinderrassen in Indien:

Gir

Diese Rinderrasse stammt aus den Gir-Wäldern von South Kathiawar in Gujarat und kommt in den angrenzenden Gebieten von Rajasthan und Maharashtra vor. Es ist auch als Bhadavari bekannt, Desan, Gujarati, Sorathi, Kathiawadi, und Surti. Die Hörner der Gir-Rinder sind ungeschickt gebogen, den Anschein eines „Halbmonds“ erwecken. Die Milchleistung reicht von 1200 bis 1800 kg pro Liter. Dieses Brot ist bekannt für seine Härte und Immunität.

Rotes Sindhi

Lal Sindhi kommt hauptsächlich in den Bezirken Karachi und Hyderabad der Nachbarländer Pakistan vor. Es wird auch Sindhi und Rotes Karachi genannt. Die Körperfarbe dieser Rinderrasse unterscheidet sich radikal von der dunkelroten hellen und weißen Streifen. Die Milchleistung reicht von 1100 bis 2600 kg. Red Sindhi wird häufig in Kreuzungsprogrammen verwendet.

Rathi

Rathi ist ein weiteres Milchtier, das in den trockenen Regionen Rajasthans vorkommt. Es wird angenommen, dass sich diese Rasse aus der Verschmelzung von Sahiwal entwickelt hat, Lal Sindhi, Tharparkar, und Dhanni züchtet mit der Verbreitung von Sahiwal-Blut. Rinder sind geschickte und gute Müller. Sie produzieren 1560 kg Milch und die Milchleistung reicht von 1062 bis 2810 kg.

Ongol

Diese Rinderrasse stammt von Ongole Taluk im Bezirk Guntur von Andhra Pradesh. Sie sind große fleischige Rinder mit gut entwickelten Höckern. Ongole ist für schwere Zugarbeiten geeignet. Sie sind auch als Nellore bekannt und ihre durchschnittliche Milchleistung beträgt 1000 kg/Laktation.

Deoni

Deoni stammt aus dem westlichen Andhra Pradesh, kommt aber auch in der Region Marathwada in Maharashtra und im benachbarten Karnataka vor. Dennys Milchleistung beträgt 636 – 1230 kg pro Laktation und sein Kavitätenintervall beträgt durchschnittlich 447 Tage. Der Bulle wird für die schwere Landwirtschaft verwendet.

Kankreja

Diese Rinderrasse stammt aus dem südöstlichen Rann of Kutch, Gujarat, und das benachbarte Rajasthan (Bezirke Barmer und Jodhpur). Die Farbe der Rinder variiert von silbergrau bis eisengrau/stahlschwarz. Kankrej ist sehr beliebt, weil es schnell ist, mächtig, und Rinder. Es wird für Bodenbearbeitung und Karren verwendet. Kühe sind auch gute Melker und liefern etwa 1400 kg pro Laktation.

Tharparkar

Diese Rasse hat ihren Ursprung im Distrikt Tharparkar (Pak) des ungeteilten Indiens und ist auch in Rajasthan zu finden. Es ist auch als Grau Sindhi bekannt, Weiß Sindhi, und Thari. Tharparkar ist ein mittelgroßer Viehzüchter mit liedförmigen Hörnern. Seine Körperfarbe ist weiß/hellbraun. Bullen eignen sich zum Pflügen und Werfen. Abgesehen davon, Die Milchproduktion von Milch beträgt 1800 bis 2600 kg.

Hariana

Die Hariyan-Rasse stammt von den Rohtak, Jind, Hisar, und Gurgaon-Bezirke von Haryana, ist aber in Teilen von Uttar Pradesh ebenso beliebt, Punjab, und Madhya Pradesh. Bullen gelten als leistungsstarke Arbeitstiere. Haryanvi-Rinder sind die geeigneten Milchmänner, die 600-800 kg Milch pro Liter Milch geben.

Krishna-Tal

Sie stammt aus der schwarzen Baumwollerde der Krishna River Wasserscheide in Karnataka und kommt auch in den Grenzbezirken von Maharashtra vor. Rinder sind groß, mit einem riesigen Rahmen mit einem kleinen Körper aus tiefem, Stumpf. Sein Schwanz reicht fast bis zum Boden. Bullen sind sehr stark und daher pflügend und werden für ihre guten Arbeitseigenschaften geschätzt. Der durchschnittliche Ertrag beträgt 900 kg pro Milchleistung.

Sahiwal

Sahiwal hat seinen Ursprung in der Region Montgomery im ungeteilten Indien (heute in Pakistan). Diese Rinderrasse ist auch als Lola bekannt, Lambi-Bar, Teli, Montgomery, und Multan. Sahiwal ist die beste einheimische Milchrasse des Landes. Die durchschnittliche Milchleistung von Sahiwal beträgt 1400 bis 2500 kg pro Liter. Kann in vielen Teilen Indiens wie Haryana, Punjab, Delhi, und Uttar Pradesh.

Abschluss:

Indien ist eine der größten Agrarwirtschaften, die seit jeher eng mit der Milchwirtschaft verbunden ist. Zuletzt trugen sie 4% zum gesamten BIP bei. Zusätzlich, die Milchindustrie trägt aktiv zur Wirtschaft vieler Gemeinden bei, Regionen, und Länder. Die Geschichte beweist, dass die Milchwirtschaft die wichtigste Rolle gespielt hat, die den Wohlstand und Reichtum unserer Nation bestimmt. Das Zentrum hat mehrere Programme zur Entwicklung der Milchwirtschaft und des indischen Milchsektors initiiert, dessen Nachfrage das ganze Jahr über steigt. Abgesehen davon, Das Milchgeschäft ist ein Instrument für die sozioökonomische Entwicklung und bietet Ihnen auch ein gutes Einkommen.