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Wenn Sie Gemüse immer nur im Frühjahr gepflanzt haben, Das Anpflanzen eines Herbstgartens ist eine einfache Möglichkeit, Ihr Gemüsegartenspiel zu verbessern. Mitten im Sommer gepflanzt, Herbstgärten halten Ihre Parzellen produktiv und können Sie spät in der Saison mit frischen Produkten versorgen.
„Sie können so viel mehr aus Ihrem Garten herausholen, “ sagte Kate Garland, ein Gartenbauprofi mit der University of Maine Cooperative Extension. „Und ehrlich gesagt schmeckt im Herbst vieles besser.“
Die kühlen Temperaturen im Spätsommer und Herbst verleihen manchem Gemüse beim Reifen eine gewisse Süße, sagte Girlande. Das hat sie bei Rüben gemerkt, Schweizer Mangold, Spinat, Möhren, Salat und anderes Wurzelgemüse und Blattgemüse.
„Wir müssen die Pflanzen, die wir traditionell Ende Mai anbauen, überdenken. ” Girlande sagte, „und erwäge, sie stattdessen im Hochsommer zu pflanzen.“
Zu den Gemüsesorten, die für eine gute Herbsternte sorgen, gehören Gemüse, die im Hochsommer gut keimen und wachsen; Gemüse, das schnell reift; und Gemüse, das bei der Reifung winterhart ist.
"Grünkohl, Rosenkohl, Kohl, Brokkoli – all denen macht Frost nicht so viel aus, “ sagte Annie Klodd, Weiterbildungslehrer für Obst- und Gemüseproduktion an der University of Minnesota. „So kannst du sie bis in den Herbst hinein ernten. Für Rosenkohl, die ernten wir gerne nach dem ersten Frost.“
In manchen Fällen, Sie werden vielleicht feststellen, dass Gemüse im Herbst besser wächst als im Frühjahr.
„Karotten sind wirklich schön, “, sagte Klodd. „Manchmal kann es für Gärtner schwierig sein, Karotten im Frühjahr zu etablieren, wenn es viel regnet oder viel Schädlingsdruck herrscht. Manchmal kann es einfacher sein, die Samen [im Juli] zum Keimen zu bringen.“
Brokkoli ist ein weiteres gutes Beispiel für eine Ernte, die in der zweiten Sommerhälfte besser wachsen kann.
„[Brokkoli] kann sehr wählerisch sein, was die Temperaturen angeht, unter denen er reift. “, sagte Klodd. „Wenn Sie im Frühjahr pflanzen, manchmal ist es zu heiß oder zu kalt und Brokkoli wird nicht richtig reifen. Sie werden mit zu kleinen Köpfen enden. Wir nennen diese "Knopfköpfe". Oder die Köpfe schießen einfach so durch und blühen sofort. Aber [mitten im Sommer], Wir haben nicht so viele Temperaturschwankungen, daher haben Sie möglicherweise nicht so viele dieser Probleme.“
Wenn Sie Samen über einen Katalog oder Online-Händler bestellen, Suchen Sie nach Gemüsesorten, die als gut geeignet für die Herbsternte beschrieben werden. Und achte auf „Tage bis zur Ernte“ oder „Tage bis zur Reife“, um sicherzustellen, dass du genug Zeit hast, sie anzubauen und zu ernten, bevor der Winter einsetzt.
Andere beliebte Herbstkulturen sind Kohlrabi, Blumenkohl, grüne Bohnen, Basilikum, Koriander, Erbsen, Grünkohl, Grünkohl, Radieschen und Rüben.
Wann Sie Ihre Herbstfrüchte anpflanzen, hängt von der Zeit ab, die die Pflanze braucht, um zu reifen (oder „Tage bis zur Ernte“) und dem vorhergesagten ersten Frostdatum (oder „erstes Frostdatum“) an Ihrem Standort. Deswegen, Das Pflanzen eines Herbstgartens ist normalerweise gestaffelt.
„Im Grunde möchten Sie das meiste Ihres Gemüses ernten, bevor Sie den ersten Frost haben, “, sagte Klodd. „Die Leute müssen also nur daran denken, wann sie den ersten Frost in ihrer Gegend bekommen und von dort aus rückwärts arbeiten.“
Um das vorhergesagte erste Sperrdatum für Ihre Region zu ermitteln, Garland schlägt vor, Ressourcen zu verwenden, die ihre Vorhersagen auf vergangene Wetterdaten stützen. Eine der Top-Ressourcen dafür ist The Old Farmer’s Almanac. die Frostdaten basierend auf Daten der National Oceanic and Atmospheric Administration berechnet.
Sobald Sie den für Ihre Region vorhergesagten Frosttag haben, Zähle die Tage zurück, die jedes Gemüse braucht, um zu reifen, Fügen Sie dann etwas mehr Zeit hinzu, um zu Ihrem Pflanzendatum zu gelangen. Es ist immer am besten, auf der sicheren Seite zu sein, es sei denn, die Pflanze ist besonders frostbeständig. Ebenfalls, Einige Pflanzen brauchen möglicherweise länger, um zu reifen, als Sie erwarten.
„Da die Tage kürzer werden, manche Gemüse reagieren darauf und reifen langsamer, “, sagte Klodd. „Das passiert mit Erbsen. Das ist also etwas zu bedenken.“
Einen Herbstgarten zu pflanzen ist ähnlich wie einen Frühlingsgarten zu pflanzen. aber mit ein paar unterschieden zu beachten.
Zuerst, Die Bodenbedingungen im Hochsommer sind typischerweise trockener als im Frühjahr. Deswegen, Sie sollten bei der Bewässerung Ihres Herbstgartens noch wachsamer sein. Zusätzlich, Vielleicht möchten Sie Ihre Samen etwas tiefer in den Boden säen, wo die Feuchtigkeit länger hält.
„Sie stellen sicher, dass Ihre Samen lange genug feucht bleiben, um das Wasser aufzunehmen und zu keimen. “ erklärte Girlande. „Die Ausnahme von der Regel – denn es gibt immer eine Ausnahme – sind Samen, die zum Keimen Licht brauchen.“
Für diese Pflanzenarten Sie können die Samen sehr leicht säen oder an der Oberfläche säen, Girlande sagte, fügen Sie dann einen leichten Mulch hinzu, wie gehacktes Stroh, zwischen Reihen. Dies wird dazu beitragen, etwas Feuchtigkeit im Grundstück zu halten.
Ebenfalls, Wenn Sie dasselbe Grundstück wie für Ihren Frühlingsgarten verwenden, Es ist eine gute Idee, den Boden mit Dünger oder Kompost anzureichern, bevor Sie Ihre Herbstfrüchte pflanzen. sagte Klodd. Und Sie müssen nicht warten, bis Sie alle Ihre im Frühjahr gesäten Pflanzen geerntet haben, um mit Ihrem Herbstgarten zu beginnen.
„Es gibt Dinge wie Erbsen, die sich gerade abwickeln, und das sind erstklassige Immobilien, “ sagte Girlande. „Scheuen Sie sich also nicht, [die geerntete Pflanze] herauszuziehen oder die Pflanze an der Bodenlinie abzuschneiden und um die Basis herum zu pflanzen.“
Eigentlich, Frühjahrs- und Herbstkulturen können sich im gleichen Raum kurzzeitig überlappen, sagte Girlande. Wenn Sie es richtig timen, Sie können während der Ernte eine Herbsternte um eine Frühjahrsernte herum pflanzen. Dann, Wenn das Herbstgemüse sprießt, Sie können die Frühjahrspflanze (die bis dahin bereits geerntet ist) kürzen, um mehr Platz und Licht für die Herbsternte zu schaffen.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, Setzlinge für die Herbstkultur im Inneren zu züchten. Sie verpflanzen sie, wenn Sie die Ernte Ihrer im Frühjahr gesäten Pflanzen abgeschlossen haben. Dies könnte eine gute Option für Gemüse sein, das bei Hitze Schwierigkeiten hat zu keimen, wie Spinat, sagte Klodd.
Wenn es darum geht, einen Herbstgemüsegarten zu pflanzen, Einer der häufigsten Fehler ist, einfach zu spät zu pflanzen, sagte Girlande.
Um das Risiko zu verringern, dass Frost Ihr Herbstgemüse auslöscht, Garland schlägt vor, in ein Saisonverlängerungsgerät wie eine Reihenabdeckung zu investieren, die Ihre Pflanzen vor Kälte (bis zu einem gewissen Grad) und Schädlingen schützt.
Wenn das Wetter kälter wird, Garland schlägt vor, die Wettervorhersagen für Temperaturen, die zu einem ersten Frost führen könnten, genau im Auge zu behalten. Auf diese Weise können Sie Ihr Gemüse entweder ernten oder mit einer Abdeckung schützen.
„Dinge wie Basilikum, mit denen ich überhaupt nicht spiele, “ sagte Girlande. „Ich versuche, es früher in der Saison zu ernten, weil das Gewebe der [Pflanze] sehr zart ist und ich meine Chance auf Pesto nicht verpassen möchte. Aber Dinge wie Mangold und Spinat und alle Kohlsorten sind sehr zäh und vertragen ziemlich viel Kälte.“
Vor einigen Jahren, Garland erinnert sich an die Rübenernte in Maine im Dezember. Geschützt mit Reihenabdeckungen, die Rote Beete und ihr entblößtes Grün blieben der Kälte unbeschadet.
Wenn Sie feststellen, dass Ihnen die Zeit davonläuft, Ihren Herbstgemüsegarten zu pflanzen, Garland schlägt vor, zu versuchen, Triebe oder Mikrogrün anzubauen, die essbare Pflanzen sind (einschließlich Brokkoli, Popcorn, Senf und Rettich), die schon nach wenigen Wochen als würziges und nahrhaftes Grün geerntet werden können. Während diese normalerweise drinnen angebaut werden, Garland hat damit experimentiert, sie draußen zu pflanzen, in den Räumen, die sich in ihrem Garten öffnen, nachdem anderes Gemüse geerntet wurde.
„Sie sind gut, um das Gebiet produktiv und abgedeckt zu halten. " Sie sagte. „Und sie sind in wenigen Wochen erntereif, damit ich sie einfach immer und immer wieder pflanzen kann.“
Zwischenfrüchte sind eine weitere Option. Diese sind definiert als Pflanzen, die zum Schutz und zur Bereicherung des Bodens angebaut werden – aber nicht zum Ernten bestimmt sind. Hafer und Buchweizen sind einige der beliebtesten Herbstbegrünungen von Garland.
„Beide sterben im Winter zurück, damit sie dich im nächsten Jahr nicht heimsuchen. “ sagte Girlande.
Und schlussendlich, Vergiss nicht, im Herbst Knoblauch zu pflanzen, typischerweise nach den ersten Frösten, aber bevor der Boden gefriert. Knoblauch braucht eine Kälteperiode, Vernalisation genannt, damit sich eine Nelke trennt und eine Knoblauchknolle bildet. Den ganzen Winter im Boden gelassen, die Pflanze wird im nächsten Frühjahr zarte Triebe aussenden.
