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Möchten Sie mehr Nahrung anbauen und die Ernte so lange wie möglich verlängern? Wenn ja, Ich schlage vor, Sie legen einen Herbstgemüsegarten an. Herbst ist DAS Zeit, einen Regenbogen aus winterhartem Grün zu züchten, schnell wachsende Hackfrüchte, und Herbst-Superstars wie Frühlingszwiebeln, Brokkoli, und Kohlrabi. Jedoch, Es ist wichtig zu beachten, dass die Ernte im Herbst (und sogar im Winter mit Schutz) stattfindet. die Aussaat dieser Pflanzen beginnt im Sommer.
Die meisten Herbst- und Winterkulturen werden im August und September gepflanzt, wenn die Temperaturen himmelhoch sind und der Boden trocken ist. Dies kann die Etablierung von Kulturen erschweren, Aber lassen Sie sich dadurch nicht davon abhalten, einen Herbstgemüsegarten anzulegen. Mit ein paar versierten Techniken können Sie diese Herausforderungen meistern. Nähere Informationen zum Anbau in den Herbst und Winter finden Sie unter Schau dir meine Bücher an, Unter Deckung anbauen und der ganzjährige Gemüsegärtner.
1) Den richtigen Zeitpunkt finden: Die große Frage – wann pflanzt man Herbstgemüse? Wie oben erwähnt, Die meisten werden im mittleren bis späten Sommer ausgesät. Nicht spezifisch genug? Kein Problem! Mit zwei Informationen können Sie genau bestimmen, wann Sie pflanzen müssen:
Sobald Sie diese Informationen haben, Sie können den Pflanzzeitpunkt berechnen. Zum Beispiel, Hakurei-Rüben brauchen ungefähr 38 Tage von der Aussaat bis zur Ernte (siehe „Tage bis zur Reife“ im Saatgutkatalog oder auf der Website des Saatgutunternehmens). Aber, mit dem schwindenden Licht des Herbstes, Ich füge der Wachstumsperiode gerne eine weitere Woche hinzu, um die kürzeren Tage zu berücksichtigen. Das bedeutet, Ich kann davon ausgehen, dass meine Hakurei-Rüben 45 Tage vom Samen bis zur Ernte brauchen. Jetzt zähle ich von meinem ersten erwarteten Frosttermin am 10. Oktober 45 Tage zurück und lande am 26. August. Ich muss Hakurei-Rüben spätestens am 26. August pflanzen, um eine Herbsternte zu gewährleisten. Das ist mein letzter Pflanztermin, jedoch. Ich kann früher pflanzen oder sogar ein paar Aussaaten verschieben, um die Ernte zu verteilen. Das Timing ist alles, wenn Sie versuchen, einen Herbstgemüsegarten zu pflanzen.
2) Boden zuerst: Gesunder Boden =gesunde Pflanzen. Als Gärtner, das ist unser Mantra, egal ob wir Ess- oder Zierpflanzen anbauen. Im Frühling, Ich arbeite Kompost und andere Bodenverbesserungsmittel in meine Gemüsebeete ein und fülle sie auf, wenn ich mich auf die Herbstpflanzung vorbereite. Um Beete für Herbstkulturen vorzubereiten, Entfernen Sie alle verbrauchten Pflanzenreste und Unkraut. Dann, den Boden mit einer dünnen Kompostschicht auskleiden, Wurmguss, oder alter Mist, mit einer Gartengabel oder einem Grubber leicht in das Beet einarbeiten. Schließlich, Pflanze, Anlage! Denken Sie daran, den Boden feucht zu halten, bis die Samen keimen und die jungen Pflanzen gut wachsen.
3) Schlagen Sie die Hitze! Der Mittel- bis Spätsommer ist oft heiß, Trockenzeit im Garten. Viele coole Saisonkulturen, wie Salat, Spinat und Rucola, keimt nicht, wenn die Temperaturen über 80 ° F (27 ° C) liegen, was es schwierig macht, Herbstfrüchte zu etablieren. Jedoch, Ich habe ein paar heimtückische Tricks, um die schwierigen Wetterbedingungen zu umgehen, wenn es Zeit ist, einen Gemüsegarten im Herbst anzulegen:
Der Schlüssel zu einer erfolgreichen Herbsternte (und sogar Winterernte) liegt darin, die richtige Ernte mit der richtigen Jahreszeit zu kombinieren. Pflanzen Sie nicht wärmeliebend, frostempfindliche Kulturen wie Bohnen oder Zucchini im Spätsommer. Es sei denn, Sie befinden sich in einer warmen Region, Sie werden nicht genug Zeit haben, um vor dem ersten Frost zu reifen. Stattdessen, Wenn Sie bereit sind, einen Herbstgemüsegarten zu pflanzen, Schauen Sie sich die Liebhaber des kühlen Wetters wie winterhartes Salatgrün und Wurzelfrüchte an. Lesen Sie Saatgutkataloge sorgfältig durch, um herauszufinden, welche Pflanzen, und welche spezifischen Sorten für den Herbst am besten geeignet sind.
1) Spinat – Der Herbst ist die beste Zeit für Spinat. Sie liebt die kühlen Temperaturen und reichlich Feuchtigkeit im Herbst, und schraubt nicht so schnell wie im Frühjahr. Pflanzen Sie von Mitte August bis Mitte September aufeinanderfolgende Spinatsaaten, damit Sie viel Spinat für Salate und zum Kochen haben. Für den Herbstgarten entscheiden Sie sich für kältetolerante Sorten wie Bloomsdale, Platz, und Avon.
2) Grünkohl – Ist Ihnen Grünkohl schon langweilig? Nein? Fantastisch, weil ich es auch nicht bin. Wie konnte man sich von einem so vielseitigen, winterhart, wunderschönes grün? Plus, Es gibt so viele tolle Sorten, die man anbauen kann. Einer meiner Favoriten für den Herbst ist Prizm, ein All-America Selections-Gewinner mit kompaktem Wuchs und krausen Blättern. Ich habe auch eine Vorliebe für Toscano (AKA Dinosaurier-Grünkohl), was ist lecker und ornamental mit schmalen, tiefgrüne Blätter. Ich säe auch Samen für sehr kältetolerante Grünkohle wie Winterbor und Red Russian, damit wir den ganzen Winter über ernten können. Pflanzen Sie Grünkohlsamen dick in Gartenbeete für eine dichte Ernte von Babyblättern oder Raumsamen im Abstand von drei Zoll. schließlich Ausdünnung auf 12 bis 18 Zoll für reife Pflanzen.
3) Salat – Salat ist das Rückgrat des herbstlichen Salatgartens, Aber denken Sie nicht einen Moment, dass Gartensalat langweilig ist. Salat ist äußerst dekorativ, mit einer lächerlichen Auswahl an Blattfarben, Texturen, Formen, und Größen. Hier kann man richtig im Garten spielen, pflanzt Schachbrettmuster von grünen und roten Sorten in Hochbeeten, oder ein Rand von Rüschensalat an der Vorderseite Ihres Blumengartens. Salatsamen schmollt, wenn das Wetter über 80 F (27 C) liegt, Also beginne ich Samen drinnen unter Wachstumslampen, Umzug der Jungpflanzen Ende August in den Garten. Große Möglichkeiten, einen Herbstgemüsegarten zu pflanzen, sind Red Saladbowl, Winterdichte, Rouge D’Hiver, Unverschämt, und Vulkan.
4) Rüben – Als ich anfing, Rüben anzubauen, Ich pflanzte sie für ihre zart-knusprige, süße Wurzeln, Aber dann verliebte ich mich in die Blätter. Rübenoberteile sind ein erstklassiges Salatgrün und voller Nährstoffe. Sie wachsen auch super schnell, mit den meisten Wurzeln, die in nur 5 bis 6 Wochen zum Ziehen bereit sind! Versuchen Sie es mit Hakurei, ein Favorit auf dem Bauernmarkt mit golfballgroßen Wurzeln und Purple Top White Globe, die klassische Gartenrübe.
5) Rüben – Wenn wir mit dem Ziehen der letzten unserer Frühjahrsrüben fertig sind, Ich bin bereit, die Herbsternte auszusäen. Erdig, süß und einfach zu wachsen, Rüben gehören zu unseren beliebtesten Gartengemüsen. In letzter Zeit, Ich bin auf goldene und weißwurzelnde Rüben hereingefallen. Sie haben eine milde, süßer Geschmack, und beflecke nicht jede Oberfläche in meiner Küche wie Rote Bete. Zu den besten Wetten für Rüben gehören Avalanche, eine preisgekrönte weiße Sorte mit schnell wachsenden Wurzeln, oder Prüfstein-Gold, eine Auswahl mit leuchtend goldenen Wurzeln und tiefgrünen Spitzen.
6) Asiatisches Grün – Wenn es Zeit ist, einen Herbstgemüsegarten zu pflanzen, Vergessen Sie nicht diese vielfältige und köstliche Gruppe von Gemüse. Es gibt viele tolle Grüns, die in diese Kategorie fallen, wobei die meisten die kürzeren und kühleren Tage des Herbstes schätzen. Von milder Mizuna bis würzigem Senf, knuspriger Pak Choi zu zartem Tatsoi, Wir lieben die große Auswahl an asiatischen Grüns, die in Samenkatalogen erhältlich sind. Natürlich, es gibt auch die vielen Loseblatt-Chinakohl wie Tokyo Bekana, Chirimen Hakusai, und Maruba Santoh, die im Spätsommer für September bis November Salate und Pfannengerichte gepflanzt werden können.
7) Kohlrabi – Kohlrabi ist das Aushängeschild für unterschätztes Gemüse. Lass uns das ändern! Dieser Kohlfamilien-Cousin verdient einen Platz in jedem Herbst- (und Frühlings-) Garten. Es erzeugt einen abgerundeten Stiel, der gekocht werden kann, aber am liebsten genießen wir ihn roh auf Gemüseschalen oder in Scheiben geschnitten zum Abendessen. Und die Blätter sind auch essbar und schmecken köstlich, wenn sie in der Pfanne gebraten oder mit Knoblauch angebraten werden. Es gibt verschiedene Kohlrabi-Sorten, wobei einige eine längere Vegetationsperiode benötigen. Im Herbst, Ich züchte gerne White oder Purple Vienna, oder Kolibri, eine schnell wachsende Sorte mit hellvioletten Stielen, die einen Durchmesser von etwa drei Zoll haben.
8) Radieschen – Sobald Mitte August herumrollt, Ich pflanze jede Woche Rettichsamen. In den ersten Wochen, es sind die langsamer wachsenden Winterrettiche wie Wassermelone, langer weißer Eiszapfen, und Schwarzes Spanisch. Sobald der September kommt, Es ist Zeit, Frühlings-Radieschen wie French Breakfast zu säen, Wunderkerze weiße Spitze, Roxanne, und süßes Baby. Radieschen sind so bunt – im Garten und auf dem Teller – also scheue dich nicht, neue Sorten auszuprobieren.
9) Möhren – Seit weit über einem Jahrzehnt Karotten waren der MVP in unserem Herbst- und Wintergarten. Jeder liebt das Knusprige, süße Wurzeln und ich pflanze viel in meinen Hochbeeten sowie in meinen Frühbeeten. Herbst- und Winterkarotten, jedoch, muss im Hochsommer ausgesät werden und meine Aussaat beginnt Ende Juli. Bis Anfang August, Ich bin mit dem Pflanzen von Karotten fertig und wir freuen uns darauf, Sorten wie Napoli zu ziehen, Ja-ja, Mokum, und Bolero von Oktober bis März.
10) Koriander – Dies ist ein Liebes-oder-lass-es-Kraut, aber in meiner familie wir lieben es. Koriander ist berüchtigt für seine kurzlebigen Ernten, aber wenn Sie für eine Herbsternte pflanzen, die kühlen Temperaturen und das geringere Licht verlängern die Ernte bis in den Spätherbst. Verbesserte Sorten wie Santo oder Calypso können jetzt in Gartenbeeten und Kübeln ausgesät werden.
Um mehr über den Gemüseanbau im Herbst zu erfahren, schau dir diese Beiträge an:
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