Wie man Quinoa in einem Gemüsegarten anbaut

Quinoa ist eine kühle Jahreszeit, die wegen ihrer winzigen, proteinreiche Samen. Es ist auch ein schönes Gemüse, hohe Pflanzen mit silbrig-grünen Blättern und leuchtendem Rot, Rosa, und goldene Samenköpfe. Es ist einfach zu wachsen, trockenheitstolerant, und krankheitsresistent, wobei die Samenernte im Herbst vor dem ersten harten Frost stattfindet. Wenn Sie lernen möchten, wie man Quinoa in einem Gemüsegarten anbaut, weiter lesen.

Was ist Quinoa?

Quinoa ist in den Anden in Südamerika beheimatet und wird seit Jahrtausenden angebaut. Es wächst am besten in Regionen, in denen die Sommertemperaturen 90 ° F (32 ° C) nicht überschreiten. Pflanzenzüchter haben jedoch an Sorten gearbeitet, die sowohl in wärmeren Klimazonen als auch in Küstenklima gut gedeihen. Die Pflanzen der meisten Quinoa-Sorten werden vier bis sechs Fuß hoch, Samen in hellbraunen Schattierungen produzieren, rot, oder schwarz. Die Pflanzen brauchen eine lange Saison, um zu wachsen und zu reifen, wobei die meisten Sorten 90 bis 120 Tage nach der Aussaat erntereif sind.

Quinoa ist mit Amaranth verwandt, auch wegen seiner essbaren Samen angebaut. Es ist auch ein enger Verwandter des gewöhnlichen Weed-Lammviertels, eine beliebte Pflanze bei Sammlern (Erfahren Sie mehr über die Suche nach Lammvierteln in dieser tolle Artikel ). Wie Lammviertel, die zarten jungen Blätter der Quinoa können gegessen werden. Wir genießen sie genauso wie Spinat; roh in Salaten sowie gekocht in Pasta, Aufläufe, und sogar Dips. Es ist wichtig zu beachten, dass wie Sauerampfer und neuseeländischer Spinat, Die Blätter von Quinoa enthalten einen hohen Gehalt an Oxalsäure, die bei empfindlichen Menschen das Risiko von Nierensteinen erhöhen kann.

Wie man Quinoa aus Samen anbaut

Es gibt zwei Möglichkeiten, Quinoa zu pflanzen:durch direkte Aussaat der Samen im Garten oder durch Anpflanzen in Innenräumen. Normalerweise gebe ich den Pflanzen in Innenräumen unter meiner Grow-Lampe einen Vorsprung. Das liegt daran, dass ich in einem Klima der kurzen Jahreszeit lebe und meinen Pflanzen genug Zeit gibt, um ihre Samenköpfe zu reifen.

Ich habe Quinoa vor sieben Jahren zum ersten Mal in meinem Garten angebaut und es ist für mich zu einer einjährigen Ernte geworden. Eigentlich, Ich füge es sogar in mein preisgekröntes Buch ein, Gemüsegarten-Remix! Es gibt so viele Gründe, diese Pflanze zu lieben. Zuerst, es ist einfach zu wachsen, trockenheitstolerant und von wenigen Pflanzenkrankheiten und Schädlingen belästigt. Quinoa ist auch schön mit auffälligen, bunte Samenköpfe und dekoratives Laub. Schließlich, Es bietet mehrere essbare Teile:zarte junge Blätter sowie proteinreiche Samen.

So starten Sie Quinoa-Samen im Haus

Quinoa wächst relativ schnell und sollte nicht zu früh in Innenräumen ausgesät werden. Säen Sie die kleinen Samen vier bis fünf Wochen vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrost in Zellpackungen und Schalen oder Töpfen. Pflanzen Sie sie nicht tief, knapp unter einer dünnen Erdschicht. Stellen Sie die Behälter unter Wachstumslichter oder in ein sonniges Fenster und besprühen Sie die Erde oft, um sie gleichmäßig feucht zu halten.

Die Samen keimen schnell, in der Regel in vier bis fünf Tagen. Ich lasse meine Grow-Lampen sechzehn Stunden am Tag an, Verwenden Sie einen kostengünstigen Timer, um sie ein- und auszuschalten. Behalten Sie die Bodenfeuchtigkeit im Auge, gießen, wenn es trocken ist. Düngen Sie Sämlinge mit einem verdünnten wasserlöslichen organischen Dünger, nachdem sie ihren zweiten Satz echter Blätter entwickelt haben. Abhärten und in den Garten umpflanzen, sobald die Frostgefahr vorüber ist.

Wie man Quinoa anbaut:Direktsaat

Züchten Sie Quinoa an einem Standort, der viel Sonne und gut durchlässigen Boden bietet. Quinoa-Pflanzen wachsen toll in meinen Hochbeeten. Ich bereite den Standort Mitte des Frühjahrs vor, indem ich den Boden mit Kompost oder altem Dünger anreichere. Ein organischer Dünger mit langsamer Freisetzung kann zu diesem Zeitpunkt auch angewendet werden, wenn Ihr Boden nicht besonders fruchtbar ist.

Sobald der letzte Frühlingsfrost vorüber ist und der Boden im Bereich von 60 F (15 ° C) liegt, Direkte Aussaat der winzigen Samen ein knappes Viertel Zoll tief. Platzieren Sie sie zwei bis drei Zoll voneinander entfernt. Halten Sie das Saatbett konstant feucht, bis die Samen in 4 bis 7 Tagen keimen. Legen Sie eine Reihenabdeckung über das Beet, damit der Boden Feuchtigkeit speichert. Heben Sie die Abdeckung täglich an, um zu überprüfen, ob Sie gießen müssen. Sobald die Samen gekeimt sind, entfernen Sie die Abdeckung.

Wie man Quinoa in einem Gemüsegarten anbaut

Quinoa ist eine pflegeleichte Pflanze, aber es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, um ein gesundes Wachstum und eine hohe Samenernte zu fördern:

• Dünn – Wenn die Sämlinge ein paar Zentimeter groß sind, verdünnen Sie sie im Abstand von 12 bis 18 Zoll, je nach Sorte, die Sie anbauen. Kürzere Sorten können einen Fuß voneinander entfernt sein, während groß wachsende Pflanzen mindestens 18 Zoll zwischen den Pflanzen haben sollten. Essen Sie die Verdünnung in Salaten. Wenn Sie Quinoa nur für das Grün anbauen möchten, nicht als Saatpflanze, Platzieren Sie die Pflanzen 8 bis 10 Zoll auseinander.
• Wasser – Etablierte Pflanzen haben kräftige Wurzelsysteme, die sie sehr tolerant gegenüber Trockenheitsbedingungen machen. Das gesagt, Pflanzen, die gelegentlich bewässert (oder beregnet) werden, reagieren mit erhöhtem Wachstum und Ertrag. Das Mulchen der Pflanzen mit Stroh hilft dem Boden, Feuchtigkeit zu speichern und reduziert das Wachstum von Unkraut. Hören Sie am Ende des Sommers mit dem Gießen auf, wenn sich die Samenköpfe entwickeln.
• Gras – Junge Quinoa-Pflanzen konkurrieren nicht gut mit Unkraut, also ziehen Sie alle, die auftauchen. Wenn Sie Samen von Ihren Quinoa-Pflanzen für zukünftige Ernten aufbewahren möchten, Entfernen Sie alle Pflanzen aus Lammvierteln, die in Ihrem Garten auftauchen. Quinoa kann sich mit diesem botanischen Verwandten kreuzen und wenn das passiert, die gespeicherten Samen wachsen möglicherweise nicht typgerecht.
• Einatz - Wie oben beschrieben, Quinoa-Pflanzen können ziemlich groß werden, meine wächst im Allgemeinen vier bis sechs Fuß, aber ich hatte gelegentlich eine Pflanze, die zweieinhalb Meter erreichte. Diese Pflanzen werden schließlich kopflastig und können bei böigem Wind umkippen. Es ist hilfreich, die Pflanzen abzustecken, wenn sie zwei bis drei Fuß groß sind. Ich verwende zwei Meter hohe Bambuspfähle oder Glasfaserpfähle, Sichern Sie die Pflanzen während des Wachstums mit Gartengarn an ihren Stützen.

Wie man Quinoa in Behältern anbaut

Kein Garten? Kein Problem! Sie können Quinoa in Behältern anbauen. Im Idealfall, Wählen Sie große Töpfe oder Pflanzgefäße. Ich mag Pflanzgefäße aus Stoff, da sie gut abfließen und in vielen Größen erhältlich sind. Du solltest mindestens fünf oder sechs Pflanzen anbauen, um genug Quinoa für eine Mahlzeit zu ernten, also wähle einen Topf mit einem Durchmesser von mindestens 60 m. oder ein Pflanzgefäß, das zwei bis drei Fuß lang ist. Stellen Sie die Töpfe an einen Ort mit viel Sonne.

Füllen Sie den Topf mit einer Mischung aus Blumenerde und Kompost. Zwei Drittel Blumenerde zu einem Drittel Kompost sind ein gutes Verhältnis. Möglicherweise möchten Sie dem Wachstumsmedium auch einen organischen Dünger mit langsamer Freisetzung hinzufügen, um den ganzen Sommer über eine gleichmäßige Düngung zu gewährleisten.

Säen Sie die Samen etwa drei Zoll auseinander, schließlich verdünnen sie auf 10 bis 12 Zoll auseinander. Im Garten angebaute Quinoa-Pflanzen sind trockenheitstolerant, aber Sie müssen die Containerkulturen im Auge behalten. mehrmals pro Woche gießen. Lassen Sie die oberen zwei Zentimeter der Erde zwischen den Bewässerungen austrocknen. Stützen Sie hohe Quinoa-Pflanzen mit Holz- oder Bambusstäben oder stellen Sie Behälter am Fuß eines Spaliers oder Zauns.

Häufige Quinoa-Schädlinge

Quinoa ist im Allgemeinen problemlos, aber ich habe ein paar Schädlinge gefunden, die die Pflanzen attraktiv finden. Hier sind drei häufige Quinoa-Schädlinge:

1. Blattläuse – Blattläuse haben einen weichen Körper, birnenförmige Insekten, die den Saft aus dem Pflanzengewebe saugen. Sie sind ein vertrauter Gartenschädling und richten selten größere Schäden an. Blattläuse sind auch eine beliebte Nahrungsquelle für Marienkäfer, Florfliegen, und andere nützliche Insekten. Deswegen, Ich neige dazu, Blattlauskolonien in Ruhe zu lassen, um diese guten Käfer mit Nahrung zu versorgen. Wenn sie nach ein paar Tagen noch da sind, und genaue Betrachtung zeigt keine Anzeichen von Nützlingen (genau hinsehen, sie können klein sein!) Ich benutze einen starken Wasserstrahl aus meinem Schlauch, um die Blattläuse abzuschlagen.
2. Miniermotten – Quinoa ist mit Rüben und Mangold verwandt, zwei Pflanzen, die anfällig für Miniermotten sind. Es ist daher nicht überraschend, dass Quinoa auch für Minierinnen attraktiv ist. Dieser Schädling wird durch seinen Schaden identifiziert; braune Spuren und Tunnel auf der Blattoberfläche. Der Schaden tötet selten eine Pflanze, aber es macht es weniger schmackhaft. Wenn Sie Probleme mit Miniermotten in Ihrem Garten haben, Schweben Sie nach dem Pflanzen eine leichte Reihenabdeckung oder ein Insektenschutzgewebe über das Beet. Dies verhindert, dass die erwachsenen Weibchen Eier auf die Blätter legen. Keine Eier, keine Miniermotten.
3. Schnecken – Schnecken sind ein häufiger Gartenschädling, der schnell Beete junger Sämlinge verschlingen oder reife Pflanzen schädigen kann. Sie können eine Herausforderung sein, sie auszurotten, aber Jessica kommt zur Rettung mit dieser tolle Artikel über organische Schneckenbekämpfungsmethoden. Auf jeden Fall eine Lektüre wert, wenn Ihr Garten von Schnecken geplagt wird.

Wann sollte Quinoa geerntet werden?

Wenn der Sommer zum Herbst wird, Behalte dein Quinoa-Pflaster im Auge. Sie werden feststellen, dass die Samenköpfe mit der Reife der Pflanzen zu trocknen beginnen. Die Blätter fallen auch von der Pflanze, wenn die Ernte naht. Überprüfen Sie die Reife, indem Sie mit der Hand über einen Samenstiel fahren. Wenn Samen in deine Hand fallen, Es ist Zeit, die Samenköpfe zu schneiden. Verwenden Sie eine scharfe Gartenschere, um die Stängel direkt unter dem Samenkopf abzuschneiden. in einen sauberen Behälter oder Eimer fallen lassen. Wenn sie nicht vollständig getrocknet sind, Sie können sie trocken aufhängen, gut belüfteter Ort für eine Woche oder so. Ich würde vorschlagen, ein sauberes Blatt unter die Trockenköpfe zu legen, um fallende Samen aufzufangen.

Droht Frost, bevor die Pflanzen erntereif sind, Bedecken Sie sie mit einer leichten Reihenabdeckung. Entfernen Sie es am nächsten Morgen, damit die Pflanzen in der Sonne weiter trocknen können. Wenn Regen angesagt ist, ernten, sobald die Pflanzen reif sind. Beachten Sie, dass Quinoa leicht selbstsamen ist, also versuchen Sie, nicht zu viele Samen in Ihrem Garten zu verschütten. Wenn Sie im folgenden Frühjahr Quinoa-Kolonien finden, Drehen Sie sie einfach als Gründünger um oder graben Sie sie aus und verpflanzen Sie sie an einen neuen Ort.

Quinoasamen reinigen

Im Gegensatz zu Getreide, Quinoasamen haben keine Samenhüllen, die Sie entfernen müssen, und Sie benötigen keine spezielle Ausrüstung, um sie zu reinigen. Ich entferne Spreu (kleine Blätter und Schmutz). Der einfachste Weg, sie zu säubern, besteht darin, sie vorsichtig vor einem Ventilator in die Luft zu werfen, um alle Teile wegzublasen. Sie können die Samen auch mit einem Sieb reinigen. Sobald Ihre Samen sauber sind, verteilen Sie sie auf einem Sieb oder Tablett, um sie noch ein paar Tage zu trocknen. Bewahre die getrockneten Quinoasamen in einem Glas oder Behälter auf.

Bevor Sie Ihre selbst angebaute Quinoa essen, müssen Sie sie von Saponin reinigen. eine bitter schmeckende Verbindung, die die Samen umhüllt. Ich gebe die Samen mit etwas kaltem Wasser in einen Mixer und lasse ihn 10-15 Sekunden auf niedriger Geschwindigkeit laufen. Spülen und wiederholen. Normalerweise mache ich das vier- oder fünfmal, oder bis das Wasser nicht mehr schäumt. Kochen Sie Quinoa und Wasser zu gleichen Teilen 15 bis 20 Minuten lang oder bis die Samen weich sind.

Quinoa-Sorten

Viele Saatgutunternehmen bieten mittlerweile Quinoa-Samen in ihren Katalogen an. Es gibt zwar viele Sorten, aber Cherry Vanilla und Brightest Brillant sind die beiden am häufigsten in Hausgärten angebauten. Sie sind zuverlässig, produktiv, und anpassungsfähig an verschiedene Wachstumsbedingungen.

Kirsch vanille – Diese Sorte ist unglaublich dekorativ mit Pflanzen, die drei bis fünf Fuß hoch werden. Es ist eine gute Wahl für Behälter, wenn Sie in Töpfen pflanzen möchten. Die auffälligen Seedheads reichen von blassrosa bis tieffuchsia, Dies macht diese Ernte hübsch genug, um in Blumenbeete und Rabatten sowie in den Gemüsegarten zu stecken.

Hellste Brillanz – Lassen Sie sich von den schillernden Schattierungen von Brightest Brilliant Quinoa begeistern. Die vier bis sechs Fuß hohen Pflanzen sind mit roten Samenköpfen gekrönt, Orange, Rosa, Creme, und sogar Gold. Genießen Sie die jungen Blätter roh oder gekocht, aber pflücken Sie nicht zu viele, wenn Sie möchten, dass die Pflanzen genug Energie sammeln, um eine große Samenernte zu erzielen.

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Jetzt, da Sie wissen, wie man Quinoa anbaut, Planen Sie, es in Ihrem Garten anzubauen?