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Japanische Gurken sehen aus wie die Gurken, die wir normalerweise im Garten anbauen. aber der geschmack ist ganz anders. Eigentlich, Dieses Mitglied der Familie der Kürbisgewächse ist eine Frucht. Es ist mit Melonen verwandt, Kürbisse, und Kürbisse, und es schmeckt eher nach ihnen als nach einer traditionellen Gurke. Verwechseln Sie es nicht mit der normalen Gurke, aber erleben Sie seinen einzigartigen Geschmack ohne Erwartungen.
Die Frucht wird in Japan regelmäßig als Beilage gegessen, Teil eines japanischen Gurkensalats, und als Gurke. Japanische Gurken können gesalzen werden, um sie in einem Beizverfahren namens Shiozuke zu konservieren. wo sie gären dürfen. Sie werden auch mit Essig eingelegt. Japanische Gurken sind eine kühlende Frucht, oft zusammen mit heißen und würzigen Gerichten serviert.
Die japanische Gurke ist auf Bauernmärkten und in Restaurants in den ganzen USA zu finden. Sie wächst hier gut in heißen Sommergärten. Es ist lang (bis zu 45 cm) und dünn, mit wenigen kleinen Samen und einer dünnen Schale. Eine Quelle sagt, es wird von wählerischen Essern bevorzugt. Probieren Sie es dieses Jahr in Ihrem Garten aus. Vielleicht finden Sie einen neuen Favoriten für Ihre Familie.
Samen sind leicht zum Verkauf online erhältlich. Sie stammt aus Japan und einigen Teilen Chinas. Die Ernte dauert ungefähr 65 Tage. Pflanzen sind kräftige und schwere Produzenten, nach Info über sie. Lassen Sie diese Gurken nicht überwachsen; Früchte, die zu groß werden, können bitter werden.
Beginnen Sie mit dem Samen draußen in voller Sonne, wenn sich der Boden auf 18 bis 23,8 ° C erwärmt hat. Der Boden sollte durchlässig und nährstoffreich sein, mit etwas zusätzlichem Wasserhaltevermögen. Kompost vor dem Pflanzen gut einarbeiten, um den besten Gurkenboden zu erhalten. Pflanzen Sie in Hügeln oder in Reihen, oder sogar in einen großen Behälter. Diese robusten Pflanzen sollten an einem Spalier oder an einem Zaun angebaut werden, um die richtige Unterstützung zu erhalten.
Pflanzen Sie die Samen im mittleren Frühjahr bis in die warmen Monate 2,5 cm tief. Wenn Sie noch 65 Tage heißes Wetter haben, Es ist noch nicht zu spät zum Pflanzen, wenn Sie sie bewässern. Einige Quellen sagen, sie auf ihrer Seite zu pflanzen. Doppelsaat ist nicht erforderlich, laut Info.
Gießen Sie ein und halten Sie die Erde feucht. Leicht um die Pflanzen kultivieren, den Boden unkrautfrei halten. An einem Spalier befestigen, Mauer, oder andere Unterstützung, wenn dies möglich ist. Drücken Sie die wachsende Spitze aus, wenn die Pflanze sieben Blätter hat. Drücken Sie an der gleichen Stelle die Spitzen der Seitenzweige aus.
Achten Sie auf Schädlinge. Behandeln Sie die Pflanzen bei Bedarf. Ernte die Früchte, wenn sie noch jung und süß sind. Diese Pflanze wird weiterhin produzieren, während Gurken gepflückt werden. Planen Sie eine reiche Ernte ein.
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