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Kürbisse und Kürbisse gibt es in allen Formen und Größen, von traditionellen Halloween-Kürbissen und Butternusskürbissen bis hin zu ungewöhnlicheren Sorten wie „Türkenturban“ und „Kronprinz“. Vielseitig, Kürbisse und Zucchini können geröstet, in Eintöpfen und Currys verwendet oder zu einer köstlichen Herbstsuppe gemischt werden. Die meisten Sorten können bis zu ein paar Monate gelagert werden, sodass Sie Ihre hausgemachten Speisen den ganzen Winter über genießen können.
Kürbis und Kürbiskerne im April und Mai in Töpfe mit torffreier Mehrzweckerde säen. In größere Töpfe umpflanzen, wenn sie groß genug sind, um sie zu handhaben, und nach draußen pflanzen, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Kürbisse und Kürbisse sind hungrige Pflanzen und profitieren von einem fruchtbaren Boden, der mit gut verrottetem Mist oder Kompost angereichert ist. Wenn die Früchte zu quellen beginnen, hebe sie vorsichtig auf Ziegel, damit sie aus der Erde reifen. Ernten Sie, wenn der Stiel, der die Frucht mit der Pflanze verbindet, zu brechen beginnt.
Mehr zum Anbau von Kürbissen und Kürbis:
Kürbis- und Kürbiskerne im Frühjahr drinnen säen. Weichen Sie die Samen über Nacht in Wasser ein, um die Keimung zu beschleunigen, und säen Sie dann zwei Samen in 8-cm-Töpfe, die mit torffreier Aussaaterde gefüllt sind. Legen Sie die Samen auf ihre Seiten und nicht flach, um zu verhindern, dass Wasser darauf sitzt und verrottet. Töpfe auf eine warme, helle Fensterbank stellen und gut wässern.
Wenn die Sämlinge wachsen, entfernen Sie den schwächeren, damit der Stärkste genug Platz hat, sich zu entwickeln.
Pflanzen Sie junge Pflanzen in größere Töpfe um, wenn sie groß genug sind, um sie zu handhaben. Dadurch können die Pflanzen vor dem Auspflanzen ihren Wurzelballen entwickeln und größer und robuster werden. Dann, sobald alle Frostgefahr Ende Mai oder Anfang Juni vorüber ist, pflanzen Sie sie an ihren endgültigen Wachstumspositionen aus. Wählen Sie einen geschützten, sonnigen Standort und graben Sie vor dem Pflanzen viel Gartenkompost oder gut verrotteten Mist in die Erde ein. Je nach Sorte mindestens 90 cm Abstand pflanzen. Bedecken Sie die umgebende Erde mit einem Mulch aus Gartenkompost, um die Feuchtigkeit zu speichern. Es ist eine gute Idee, neben jede Pflanze ein Bambusrohr zu stecken, damit Sie immer das Zentrum zum Gießen finden, egal wie groß jede Pflanze wird.
Decken Sie junge Pflanzen zum Schutz vor Schnecken mit einer Glocke ab.
Kürbisse oder Kürbis auf kleinem Raum anbauen? Monty Don erklärt, wie man sie zu einer Stütze heranwachsen lässt:
Nach dem Pflanzen werden Kürbisse und Kürbispflanzen schnell wachsen. Lassen Sie sie je nach Platz entweder über den Boden schleifen oder trainieren Sie sie auf einer Stütze. Stängel, die den Boden berühren, können mit Pfählen befestigt werden, um sie zu ermutigen, sich im Boden zu verwurzeln.
Kürbisse und Kürbisse haben getrennte männliche und weibliche Blüten. Sie können sie unterscheiden, da das Weibchen eine Schwellung dahinter hat, die der unreife Kürbis oder die Frucht ist. In kalten oder nassen Sommern müssen Sie möglicherweise die Bestäubung unterstützen. Entfernen Sie einfach eine männliche Blüte und stecken Sie sie in die weibliche Blüte, um Pollen vom Staubblatt auf die Narbe zu übertragen.
Während sich die Pflanzen etablieren, halten Sie den Boden unkrautfrei, aber sobald sie in Gang kommen, verhindern die großen Blätter das Wachstum von Unkraut. Gießen Sie die Pflanzen regelmäßig, besonders bei trockenem Wetter. Während sich die Kürbisse und Zucchini entwickeln, hebe sie vorsichtig auf einen Ziegelstein oder Strohhalm, damit sie nicht auf dem Boden reifen. Schneiden Sie alle Blätter weg, die die Früchte beschatten, damit sie besser reifen können.
Echter Mehltau kann auf Kürbis- und Kürbisblättern ein Problem sein, besonders wenn der Boden trocken ist. Gießen Sie gut und mulchen Sie, um die Feuchtigkeit an den Wurzeln zu halten und eine gute Luftzirkulation um die Blätter herum aufrechtzuerhalten. Wenn die Infektion früh im Jahr auftritt, entfernen Sie sofort infizierte Teile.
Kürbisse und Kürbisse sind erntereif, wenn der Stiel zu brechen beginnt und die Haut hart wird. Vor den ersten Frösten im Oktober oder November pflücken, schneiden, um einen möglichst langen Stängel zu erhalten.
Hier erklärt Monty, wann und wie man Kürbisse und Zucchini erntet und wie man sie lagert:
Kürbisse und Zucchini können gekocht, gedünstet oder geröstet werden und die Samen können getrocknet und gegessen werden. Einige Sorten können verwendet werden, um eine attraktive Herbstdekoration zu gestalten (Bild).
Kürbisse und Zucchini halten sich am besten, wenn Sie sie vor der Lagerung etwa 10 Tage in die Sonne legen, da dies die Haut härter macht und ein Austrocknen bei der Lagerung verhindert. Denken Sie daran, sie in frostigen Nächten abzudecken, und legen Sie sie dann an einen kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort. Sie sollten etwa sechs Monate haltbar sein.
