Erdbeeren

Erdbeeren sind eine der am einfachsten anzubauenden Früchte und ideal für Anfänger! Plus, sie sind sehr lohnend, weil der Geschmack viel aromatischer ist als das, was Sie jemals in einem Lebensmittelgeschäft finden werden. Wieso den? Der Zucker in Beeren wandelt sich kurz nach der Ernte in Stärke um. Erfahren Sie mehr über den Erdbeeranbau im heimischen Garten.

Das Beste an Erdbeeren ist, dass sie in fast allen Klimazonen und Böden in den Vereinigten Staaten und Kanada sehr einfach anzubauen sind – solange Sie sie an einem Ort mit voller Sonne pflanzen.

Erdbeerpflanzen gibt es in drei Arten:

• Juni tragende Sorten tragen auf einmal Früchte, in der Regel über einen Zeitraum von drei Wochen. Tageslänge empfindlich, diese Sorten produzieren im Herbst Knospen, Blumen, und Früchte im folgenden Juni, und Läufer während der langen Sommertage. Obwohl "Juni-tragend" oder "Juni-Träger" genannt, "Diese Erdbeeren tragen in wärmeren Klimazonen früher als Juni.
  
• Immertragende Sorten produzieren im Frühjahr eine große Ernte, im Sommer leicht produzieren, und dann im Spätsommer/Herbst eine weitere Ernte tragen . Diese Sorten bilden während der langen Sommertage und der kurzen Herbsttage Knospen. Die im Sommer gebildeten Knospen blühen und fruchten im Herbst, und die im Herbst gebildeten Knospen tragen im folgenden Frühjahr Früchte.
  
• Tagneutrale Sorten produzieren während der Saison kontinuierlich Früchte, bis zum ersten frost :Unempfindlich gegenüber Tageslänge, diese Sorten produzieren Knospen, Früchte, und Läufer kontinuierlich, wenn die Temperatur zwischen 1 °C und 30 °C (35 °F bis 85 °F) bleibt. Die Produktion ist geringer als die der Juni-Träger.

Für den heimischen Garten, wir empfehlen Juni-Träger . Obwohl Sie ein Jahr auf die Obsternte warten müssen, es wird sich lohnen.

Erdbeeren vom Pflanzen bis zur Ernte anbauen

Sehen Sie sich einige wirklich großartige Tipps zum Erdbeeranbau in diesem Demonstrationsgarten an – und lesen Sie dann die Anleitung unten, um weitere Informationen zu jeder Phase vom Pflanzen bis zur Ernte zu erhalten!

Pflanzen

Wann man Erdbeeren pflanzt

• Planen Sie die Pflanzung, sobald der Boden im Frühjahr bearbeitet werden kann. Sehen Sie sich Ihre lokalen Frostdaten an.
• Legen Sie jedes Jahr neue Pflanzen an, um die Beerenqualität jede Saison hoch zu halten. Erdbeerpflanzen produzieren Ausläufer (Tochterpflanzen), die Wurzeln schlagen und zu neuen Erdbeerpflanzen heranwachsen.
• Kaufen Sie krankheitsresistente Pflanzen von einer seriösen Gärtnerei, einer in Ihrer Nähe empfohlenen Sorte. Wenden Sie sich an die Baumschule, von der Sie sie kaufen, oder wenden Sie sich an Ihren staatlichen Genossenschaftserweiterungsdienst, um lokal empfohlene Sorten zu erhalten.

Auswahl und Vorbereitung einer Pflanzstelle

• Erdbeerpflanzen benötigen täglich 6-10 Stunden direktes Sonnenlicht, Wählen Sie daher Ihren Pflanzplatz entsprechend aus.
• Erdbeeren sind tolerant gegenüber verschiedenen Bodenarten, obwohl sie lehmigen Boden bevorzugen, der gut entwässert. Im Idealfall, Beginnen Sie einige Monate vor dem Pflanzen mit der Arbeit in altem Mist oder Kompost. Wenn Sie Lehmboden haben, im Allgemeinen 4 Zoll oder mehr Kompost untermischen, und harken Sie den Lehmboden in erhöhte Hügel, um die Entwässerung weiter zu verbessern. Wenn Ihr Boden sandig ist, einfach leicht kultivieren, um Unkraut zu entfernen, und mischen Sie eine 1-Zoll-Schicht aus reichhaltigem Kompost oder verrottetem Mist ein.
• Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 5,5 und 7 liegen. Falls erforderlich, Ändern Sie Ihren Boden vor dem Pflanzen. Wenn die Böden in Ihrer Gegend von Natur aus alkalisch sind, Am besten wachsen Erdbeeren in Halbfässern oder anderen großen Behältern, die mit mit Kompost angereicherter Blumenerde gefüllt sind.
• Die Pflanzstelle muss gut durchlässig sein. Hochbeete sind eine besonders gute Option für Erdbeerpflanzen.
• Üben Sie die Fruchtfolge für den größten Erfolg. Sofern Sie nicht planen, Ihren Boden jedes Jahr zu ändern, pflanzen Sie nicht an einem Standort, auf dem kürzlich Erdbeeren standen, Tomaten, Pfeffer, oder Aubergine.

Erdbeeren pflanzen

• Sorgen Sie für ausreichend Platz zum Ausbreiten. Stellen Sie die Pflanzen 18 Zoll (1-1/2 Fuß) auseinander, um Platz für Läufer zu lassen, und lassen Sie 4 Fuß zwischen den Reihen. Erdbeeren sind weitläufige Pflanzen. Sämlinge werden Läufer aussenden, die wiederum ihre eigenen Läufer aussenden.
• Machen Sie Pflanzlöcher tief und breit genug, um das gesamte Wurzelsystem aufzunehmen, ohne es zu biegen. Jedoch, nicht zu tief pflanzen! Die Wurzeln sollten bedeckt sein, aber die Krone sollte direkt an der Bodenoberfläche sein. Es ist sehr wichtig, dass Sie die Krone (zentrale wachsende Knospe) der Pflanze NICHT vergraben, da sie sonst verrotten könnte. Die Blätter, Blumen, und Obst müssen Licht und frischer Luft ausgesetzt werden.
• Um ihre Wurzeln in den Boden zu setzen, Pflanzen gut gießen zum Zeitpunkt des Pflanzens.
• Es ist auch möglich, Erdbeeren von den Läufern des letzten Jahres anzubauen. Sehen Sie sich dieses Video an, um herauszufinden, wie.

Pflege

Erdbeeren anbauen

• Halten Sie Erdbeerbeete gemulcht, um den Wasserbedarf und das Eindringen von Unkraut zu reduzieren. Jede Art von Mulch – von schwarzem Plastik über Kiefernstroh bis hin zu zerkleinerten Blättern – hält den Boden feucht und die Pflanzen sauber. Lesen Sie mehr über Mulchen.
• Seien Sie beim Jäten sorgfältig. Unkraut von Hand, besonders in den ersten Monaten nach dem Pflanzen.
• Feuchtigkeit ist für Erdbeeren aufgrund ihrer flachen Wurzeln unglaublich wichtig. Ausreichend wässern, etwa einen Zoll pro Quadratfuß pro Woche. Erdbeerpflanzen brauchen viel Wasser, wenn sich die Ausläufer und Blüten entwickeln und auch im Spätsommer, wenn die Pflanzen voll ausgereift sind und sich auf die Winterruhe vorbereiten.
• Für kräftiges Wachstum mit Allzweckgranulat düngen. Bei warmem Wetter, Beeren reifen etwa 30 Tage nach der Befruchtung der Blüten.
• Im ersten Jahr, Blüten abpflücken, um Erdbeerpflanzen von der Fruchtbildung abzuhalten. Wenn es keine Früchte tragen darf, sie werden ihre Nahrungsreserven stattdessen für die Entwicklung gesunder Wurzeln ausgeben, was gut ist. Die Erträge werden im zweiten Jahr deutlich höher ausfallen.
• Beseitigen Sie Läuferpflanzen nach Bedarf. Erste und zweite Generation bringen höhere Erträge. Versuchen Sie, Tochterpflanzen in einem Abstand von etwa 10 Zoll zu halten.
• Reihenabdeckungen sind eine gute Option, um Blüten und Früchte vor Vögeln zu schützen.

Winterpflege von Erdbeeren

Erdbeerpflanzen sind mehrjährig. Sie sind von Natur aus winterhart und überstehen milde Gefriertemperaturen. So, wenn Ihre Gegend milde Winter hat, wenig Pflege ist nötig.

In Regionen, in denen die Temperatur regelmäßig in die niedrigen Zwanziger (Fahrenheit) sinkt, Erdbeeren werden in ihrer Ruhephase sein. Am besten für einen Winterschutz sorgen:

• Wenn die Vegetationsperiode vorbei ist, Mähen oder schneiden Sie das Laub auf einen Zoll. Dies kann nach den ersten Frösten erfolgen, oder wenn die Lufttemperatur -20 ° F (-6 ° C) erreicht.
• Mulchen Sie Pflanzen etwa 10 cm tief mit Stroh, Tannennadeln, oder anderes organisches Material.
• In noch kälteren Regionen, mehr isolierender Mulch sollte hinzugefügt werden.
• Natürlicher Niederschlag sollte ausreichend Bodenfeuchtigkeit aufrechterhalten.
• Mulch im zeitigen Frühjahr entfernen, nachdem die Frostgefahr vorüber ist.

Schädlinge/Krankheiten

• Grauer Schimmel
• Echter Mehltau
• Japanische Käfer
• Spinnmilben
• Schnecken

Tipps zur Schädlingsbekämpfung

• Beete frei von Unkraut zu halten und einen kiesigen Mulch zu verwenden, kann Schnecken und Käfer abschrecken. Streuen Sie Sand über das Erdbeerbeet, um Schnecken abzuschrecken. (Dies funktioniert auch gut für Salat.) Kiefernnadeln vereiteln auch Schnecken- und Pillenwanzenschäden.
• Für größere Käfer wie japanische Käfer, Besprühen Sie Ihre Pflanzen mit püriertem Knoblauch und Neemsamenöl.
• Wenn Vögel deine Erdbeeren bedrohen, Positionieren Sie Ballons mit Schreckensaugen über den Betten und verwenden Sie reflektierendes Mylar-Vogelband, um sie abzuschrecken.

Empfohlene Sorten

Versuchen Sie, mehr als eine Sorte zu pflanzen. Jeder reagiert anders auf Bedingungen, und Sie haben eine Auswahl an verschiedenen Früchten zu genießen.

• „Nordosten“ ist am besten für den Nordosten der USA und den Südosten Kanadas geeignet. Frucht hat starken Geschmack und Aroma.
• 'Zobel' ist winterhart gegen Zone 3, Vorsaison, tolles Aroma.
• „Primetime“ ist ein milder Geschmack, krankheitsresistente Sorte, am besten an den Mittelatlantik angepasst.
• 'Kardinal' ist eine gute Sorte, die man im Süden probieren kann.
• „Camarosa“ ist eine gute Sorte zum Probieren an der Westküste.
• 'Tristar' ist eine tagesneutrale Sorte, die sich sehr gut für Hängekörbe eignet.

Erfahren Sie mehr über die Auswahl und den Anbau verschiedener Erdbeersorten.

Ernte/Lagerung

Erdbeeren ernten

• Die Früchte sind in der Regel 4-6 Wochen nach der Blüte erntereif.
• Nur ganz rote (reife) Beeren ernten, und pflücke alle drei Tage.
• Am Stiel geschnitten; Ziehen Sie nicht an der Beere oder Sie könnten die Pflanze beschädigen.
• Für Juni-Trägererdbeeren, die Ernte dauert bis zu 3 Wochen. Sie sollten eine Fülle von Beeren haben, je nach Sorte.

Erdbeeren lagern

• Lagern Sie ungewaschene Beeren 3–5 Tage im Kühlschrank.
• Erdbeeren können im Ganzen etwa 2 Monate eingefroren werden.
• Sehen Sie sich unser Video zur Herstellung von Erdbeerkonserven an!

Foto von Ben Shuchunke/Getty Images

Witz und Weisheit

Warum heißen Erdbeeren Erdbeeren?

Eine Theorie besagt, dass Waldpflücker sie auf Strohhalmen aufreihten, um sie auf den Markt zu bringen. Andere glauben, dass die Oberfläche der Frucht aussieht, als wäre sie mit Strohhalmen umgeben. Wieder andere glauben, dass der Name von dem altenglischen Wort stammt, das "streuen, " weil die Ausläufer der Pflanze in alle Richtungen streunen und aussehen, als ob sie auf dem Boden verstreut wären.

Der Juni-Vollmond wird Erdbeermond genannt, denn als dieser Mond erschien, es signalisierte, dass es an der Zeit war, reifende Früchte zu sammeln.

Rezepte Erdbeerlimonade Spinat-Erdbeersalat Erdbeer-Rhabarber-Torte