Himbeeren

Himbeeren produzieren viele kleine, süße Früchte jeden Sommer – über einen Monat lang! Komm August, Es ist wichtig, Ihre Beerensträucher zu beschneiden, damit die Beeren am Kommen bleiben! Sehen Sie sich unsere Tipps zum Wachsen an, Ernte, und Himbeeren schneiden.

Himbeeren sind ein Strauch aus der Familie der Rosaceae, in der Gattung Rubus. Eine der beliebtesten Beeren in Nordamerika, Ein Himbeerstrauch kann pro Saison mehrere hundert Beeren hervorbringen!

Himbeeren eignen sich nicht nur perfekt zum Pflücken und Essen direkt vom Stiel, aber sie wundern sich auch in Marmeladen, Kuchen und Torten, oder Smoothies und Getränke. Plus, Frische Himbeeren sind eine ausgezeichnete Vitamin-C-Quelle, um das Immunsystem zu unterstützen und Infektionen zu bekämpfen.

Es gibt zwei Arten von Himbeeren, beide mit ihren eigenen spezifischen Anforderungen für den Anbau:

1. Sommerfruchtende Himbeeren sind häufiger, ihre Früchte auf dem Wachstum des letzten Jahres entwickeln. Sie tragen eine Ernte pro Saison, im Sommer (oft Juni oder Juli).
2. Immer tragende Himbeeren (auch genannt sturztragend oder herbsttragend ) produzieren Beeren an neuen Stöcken. sie tragen eine Herbsternte und können auch im folgenden Sommer Früchte tragen.

Eine Mischung aus beiden Beerensorten wäre ein idealer Weg, um die Erntezeit zu maximieren.

Alle Himbeeren sind selbstfruchtbar, Sie brauchen also nur einen Busch, um Früchte zu produzieren. Sie werden am besten von Bienen bestäubt, und beginnt ein Jahr nach der Pflanzung mit der Fruchtproduktion.

Obwohl Himbeersträucher von Natur aus dazu neigen, in kühleren Klimazonen zu wachsen, Die Pflanzen gibt es jetzt in vielen Sorten, die für eine Reihe von Pflanzzonen geeignet sind.

Die Bedeutung des Beschneidens

Alle Himbeeren müssen jährlich beschnitten werden! Himbeeren sind Stauden, Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass ihre Zweige (oder Stöcke), die die Früchte tragen, nur zwei Sommer leben. Während des ersten Jahres, der neue grüne Stock ( primocane ) wächst vegetativ. Der Stock entwickelt eine braune Rinde, ruht im Winter, und während der zweiten Vegetationsperiode heißt a florican . Das Floricane trägt im Früh- bis Hochsommer Früchte und stirbt dann ab. Jedes Jahr werden neue Primocanes produziert, so geht die Obstproduktion Jahr für Jahr weiter. Es ist Ihre Aufgabe, jedes Jahr diese toten Stöcke zu beschneiden.

Weitere Tipps zum Beschneiden finden Sie weiter unten.

Pflanzen

Wann man Himbeeren pflanzt

• Beginnen Sie mit einjährigen Himbeerstöcken aus einer seriösen Gärtnerei. Pflanzen Sie das zeitige Frühjahr, wenn der Boden aufgetaut ist und bearbeitet werden kann. (Siehe Ihre lokalen Frostdaten.)
• In milden Gebieten, Sie können auch im Spätherbst pflanzen, um den Pflanzen einen Vorsprung zu verschaffen.
• Pflanzen Sie Topfpflanzen im Frühjahr, nachdem die Frostgefahr vorüber ist.

Auswahl und Vorbereitung einer Pflanzstelle

• Himbeeren gedeihen am besten an einem sonnigen Standort, aber auch im Gegensatz zu vielen Früchten, sie wachsen auch an einem halbschattigen Standort erfolgreich. Je mehr Sonne, desto mehr Früchte.
• Die Pflanzstelle benötigt nährstoffreichen und gut durchlässigen Boden, große Luftzirkulation, und windgeschützt. Vermeiden Sie einen nassen Bereich, sowie ein windiger Ort, da Himbeeren nicht gerne im Wasser stehen oder völlig austrocknen.
• Jedes Jahr, füttern Sie Ihre Himbeerpflanzen mit ein paar Zentimeter Kompost oder altem Mist; ein paar Wochen vor dem Pflanzen ausgraben. (Eine gute Rate ist etwa 3 1/2 Kubikfuß Kompost pro 100 Quadratfuß.)
• Weit weg von wild wachsenden Beeren pflanzen; Andernfalls riskieren Sie, wilde Schädlinge und Krankheiten auf Ihre kultivierten Beerenpflanzen zu übertragen.

Himbeeren pflanzen

• Vor dem Pflanzen, die Wurzeln ein oder zwei Stunden einweichen.
• Graben Sie ein Loch, das groß genug ist, damit sich die Wurzeln ausbreiten können. Wenn Sie mehrere Büsche pflanzen, Es ist am einfachsten, einen Graben zu graben.
• Egal, ob Sie wurzelnackte oder Topfpflanzen pflanzen, Halten Sie die Krone der Pflanze 1 oder 2 Zoll über dem Boden.
• Die Stöcke sollten einen Abstand von 18 Zoll haben, mit etwa vier Fuß zwischen den Reihen.
• Erde wieder einfüllen, und drücke es mit deinem Fuß fest.
• Sobald die Stöcke gepflanzt sind, Schneiden Sie sie auf 9 Zoll hoch, um neues Wachstum zu fördern. (Jawohl, es sieht aus wie ein abgebrochener Ast, der aus dem Boden ragt!)
• Je nach Sorte, die Sie pflanzen, Möglicherweise müssen Sie eine Stütze anfertigen, um Stöcke zu halten. Viele wachsen auf Kopfhöhe.
• Ein Spalier oder ein Zaun sind gute Optionen. Wenn Sie eine Reihe haben, Am Ende der Reihe zwei 6-Fuß-Pfosten eintreiben und verzinkten Draht zwischen die Pfosten spannen. Sommerfruchtende Himbeeren brauchen drei horizontale Drähte und die Herbsttypen könnten zwei Drähte vertragen.

Möchten Sie sehen, wie man pflanzt? Sehen Sie sich unsere Video-Demo zum Pflanzen an, Ernte, und Himbeeren schneiden!

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie Himbeeren pflanzen.

Pflege

So pflegen Sie Himbeeren

• Mulchen ist während der ganzen Saison wichtig, um Feuchtigkeit zu sparen und Unkraut zu ersticken. Halten Sie immer eine dicke Mulchschicht um die Pflanzen herum.
• Gießen Sie vom Frühjahr bis nach der Ernte einen Zoll pro Woche. Regelmäßiges Gießen ist besser als seltenes tiefes Einweichen.
• Halten Sie Ihre Himbeerbüsche sauber, indem Sie alle "Saugnäpfe" oder Stöcke ausgraben, die weit von den Reihen entfernt wachsen; wenn du sie nicht ausgräbst, Sie entziehen Nährstoffe und Sie werden nächstes Jahr weniger Beeren haben.
• Wenn Sie wünschen, Sie können die Saugnäpfe umpflanzen und Sie haben neue Pflanzen! Grab sie aus, stellen Sie sie in einen frischen Bereich mit vorbereitetem Boden, und gießen Sie sie nach dem Pflanzen ein.

Wie man Himbeeren beschneidet

Beschneide sommerfruchtende Himbeeren sofort nach dem Pflücken! Schneiden Sie nur die Stöcke, die Beeren produziert haben, bis auf den Boden zurück.

(Denken Sie daran, dass diese Pflanze Beeren an zweijährigen Stöcken produziert, während einjährige Stöcke direkt neben ihnen wachsen. Sie sollten keine Schwierigkeiten haben zu erkennen, welche welche sind:Die älteren Stöcke haben braune Stiele, und die jungen sind noch grün. Beschneide nur die Älteren, diejenigen, die ihr fruchtbares Jahr beendet haben.)

Binden Sie die restlichen Stöcke mit Gartenschnur an die Stützdrähte. Es sollte nicht mehr als ein Stock pro 10 cm Draht sein, Schneiden Sie also zusätzliche Stöcke ab.

Immer tragend oder sturztragend Himbeeren

• Das ist einfach. Schneiden Sie einfach alle Stöcke im Spätwinter zurück, bevor das Wachstum im Frühjahr beginnt. Sie tragen Früchte an Stöcken, die sich im ersten Wachstumsjahr befinden, Danach gibt es keinen Grund, sie zu behalten. Mähen Sie sie auf den Boden oder verwenden Sie eine Gartenschere für eine kleine Fläche.
• Säubere alle Ablagerungen – Krankheiten und Schädlinge überwintern.
• Während der Vegetationsperiode ist kein Beschneiden erforderlich, es sei denn, Sie möchten eine einheitliche Reihenfolge beibehalten.

Notiz: Das Obige geht davon aus, dass Sie eine Herbsternte ernten. Bekommen beide Herbst und nachfolgende Sommerernte, Entfernen Sie nicht die Primokanen, die die Herbsternte produziert haben. Schneiden Sie sie im Frühjahr auf etwa 12 Zoll über der Stütze zurück. oder bis zum letzten sichtbaren Knoten, der Früchte trug, Abschneiden der toten Spitzen.

Schädlinge/Krankheiten

Himbeeren gehören zu den wenigen Früchten, die kaum von Schädlingen und Krankheiten befallen werden. (Schwarze Himbeeren sind anfälliger für diese Art von Schäden als rote oder violette.)

• Halten Sie Ausschau nach Spinnmilben und Japanische Käfer von Juni bis August. Himbeeren sind besonders bei japanischen Käfern beliebt.
• Kaninchen Ich liebe es, die Stöcke im Winter zu essen. Ein Maschendrahtzaun hilft, Kaninchenschäden zu vermeiden.
• Echter Mehltau
• Stockbohrer

Empfohlene Sorten

Es gibt viele, viele Himbeersorten heute erhältlich – und jede ist einzigartig! Hier sind ein paar, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Fragen Sie Ihr lokales Gartencenter oder Ihren kooperativen Beratungsdienst, welche Himbeersorten für Ihre Region am besten geeignet sind.

• 'Canby': rote Beeren; sommertragend; fast dornenlos; empfohlen für Neuengland, Obere Große Seen, und Nordwest
• 'Erbe': rote Beeren; immer tragend; empfohlen für den Mittelatlantik und Ohio Valley
• 'Ebenenmensch': rote Beeren; immer tragend; funktioniert gut in höheren Lagen (die Rockies und High Plains)
• 'Fallgold': gelbe Beeren; immer tragend; empfohlen für den oberen Mittleren Westen und Kanada
• „Doppeltes Gold“: gelbe Beeren mit einem Hauch von Pfirsich; immer tragend; besser für wärmere Gebiete, da die Herbsternte ziemlich spät sein kann
• 'Lizenzgebühr': lila Beeren; sommertragend; besser für wärmere Gebiete
• 'Juwel': Brombeeren; sommertragend; krankheitsresistent und ideal für wärmere Gebiete
• 'Schwarzer Falke': Brombeeren; sommertragend; Hitze- und Trockenheitstolerant

Müde von Himbeeren? Versuchen Sie sich im Anbau von Brombeeren, Blaubeeren, oder Erdbeeren statt!

Ernte/Lagerung

Wie man Himbeeren erntet

• Alle Sorten werden in ihrer zweiten Saison Früchte tragen. In manchen Fällen, Dauerträger können im ersten Herbst kleine Beeren tragen.
• Im Frühsommer, Beeren reifen über einen Zeitraum von etwa 2 Wochen. Sie müssen alle paar Tage Beeren pflücken!
• Versuchen Sie, an einem sonnigen Tag Beeren zu ernten, wenn sie trocken sind.
• Ziehe beim Pflücken nicht zu stark an deinen Himbeeren. Eine reife Himbeere verlässt die Rebe gerne.

So lagern Sie Himbeeren

• Himbeeren sind nicht lange haltbar, genießen Sie sie also bald nach dem Pflücken!
• Gekühlt sind sie etwa 5 Tage haltbar. Nicht Waschen Sie die Beeren nach dem Pflücken, es sei denn, du isst sie sofort. Sie werden schimmelig und matschig, wenn sie nicht trocken gelagert werden. Wenn Sie sie waschen müssen, Lassen Sie sie vor der Lagerung vollständig an der Luft trocknen.
• Himbeeren können eingefroren werden! Wie beim Einfrieren von Blaubeeren, Machen Sie eine einzelne Schicht Beeren auf einem Backblech. Wenn gefroren, in luftdichte Beutel geben. Verwendung auf Waffeln, im Getreide, oder wann immer Sie nur eine Erfrischung brauchen, gesunder Snack!

Witz und Weisheit

• Himbeeren sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C und können zum Schutz vor Krankheiten beitragen. Schauen Sie sich Himbeeren:Nutzen für die Gesundheit an, um zu erfahren, wie gesund Himbeeren wirklich sind!

Rezepte Himbeer-Honig-Kuchen mit Himbeersauce Himbeer-Rhabarber-Kuchen Pfirsich-Himbeer-Crunch Kochhinweise

Frische Himbeeren schmecken wunderbar in Müsli oder gepaart mit einem Klecks Joghurt nach griechischer Art. Verwendung in Smoothies, auch!

Wenn die Früchte zu Konserven verarbeitet werden sollen, es sollte mit möglichst frischem Obst gemacht werden.