Geerntet:Wie man winterharte Weintrauben anbaut

Winterharte Sorten

Frontenac Zonen 3-8; macht Rosé, rot, oder Hafen.
Frontenac Blanc Zonen 3-8; macht sehr leichten Weißwein.
LaCrescent Zonen 3-8; macht süßen Wein mit Aprikosen- und Honigaromen.
St. Croix Zonen 4-8; macht einen Wein ähnlich dem leichten Burgunder. Ernte beginnt früh, Mitte August.
Swenson Rot Zonen 4-8; ohne Schalen zu einem blumigen Weißwein fermentieren. Ernte beginnt früh, Mitte September.

Andere Pflanzenzüchter folgten und heute gibt es eine Reihe von Sorten, die bis in die Zonen 5 winterhart sind, 4, und sogar 3. Jetzt ist es an der Zeit, wurzelnackte Reben zu pflanzen, aber sei gewarnt:Du wirst drei Jahre lang keine einzige Traube pflücken,- und vier werden vergehen, bevor Sie eine robuste Ernte sehen. Einmal etabliert, obwohl, Reben werden mindestens drei Jahrzehnte lang Früchte tragen.

Pflanzen

Sobald alle Frostgefahr vorüber ist, Pflanzen Sie die Bareroot-Reben in 4 bis 6-Zoll-hohe Erdhügel. Platzieren Sie die Reben 4 bis 6 Fuß voneinander entfernt in Reihen von 7 bis 8 Fuß auseinander.

Winterharte Trauben gedeihen am besten auf sandigen oder kiesigen Böden mit einem pH-Wert von 5,5 (ca. 0,5 bis 1 Punkt niedriger als herkömmliche) Vitis vinifera Sorten). Lassen Sie den Boden testen und Falls benötigt, ändern Sie es mit Knochenmehl und Bio 10-10-10.

Für ein einfaches Spaliersystem, versenken Sie schwere Holz- oder Metallpfosten in etwa 20 Fuß Abstand entlang jeder Reihe, und spannen Sie 12,5-Gauge-Draht horizontal zwischen den Pfosten, 2 Meter über dem Boden.

Dann spannen Sie 15-Gauge-Draht parallel zu, und 12 bis 18 Zoll darüber, das 12,5-Gauge-Kabel.

Pflege

Die ersten drei Jahre mit aufmerksamem Beschneiden und Training sichern den Erfolg:Im ersten Jahr Wählen Sie zwei dominante Triebe und entfernen Sie den Rest. Schneiden Sie die Seitentriebe während der Vegetationsperiode weiter ab, aber rühre nichts von dem belaubten Wachstum an den Führern an. Das nächste Jahr, Wählen Sie das stärkste Vorfach und binden Sie es an den oberen Draht. zwei kräftige Seitentriebe wachsen lassen, bis zum obersten Draht ausgebildet, und alle anderen entfernen. Im dritten Jahr, Beschneiden Sie einige Knospen von den oberen Reben, erlaubt alle 6 bis 8 Zoll, und trainiere zwei untere Knospen zum unteren Draht.

Halten Sie Ausschau nach Schädlingen. Traubenreblaus bildet Gallen (abnorme Wucherungen) auf den Blättern. Sorgfältiges Aufräumen und Entsorgen von abgefallenem Laub kann helfen, die blattlausähnlichen Käfer in Schach zu halten. Japanische Käfer entfernen, die Weinblätter skelettieren können, am frühen Morgen von Hand. Wenn mehr als 15 Prozent der Blätter von Käfern geschädigt werden, Bestäuben Sie die Insekten mit dem organischen Pestizid Pyrethrin.

Ernte

Die meisten winterharten Trauben sind Ende September oder Anfang Oktober erntereif, wenn die Frucht bei der Reife weich wird und sich sauber von den Stielen löst. Oder, Reife mit einem Refraktometer bestimmen, ein einfaches Feldinstrument, das in Lebensmittelgeschäften erhältlich ist und die Zuckerdichte misst (es sollte zwischen 20 und 28 auf der Brix-Skala liegen, je nach Weinart). Komm ernten, Stellen Sie mindestens 10 Helfer ein, um einen Hektar mit der richtigen Geschwindigkeit zu durchqueren. Das Fenster erweist sich als klein, und ein gemächliches Pflücken geht nicht.