Wie man Kohl pflanzt, anbaut und erntet

Kohl ist ein tolles Gemüse für den heimischen Garten. Es ist gut haltbar, schmeckt köstlich und lässt sich vielseitig zubereiten. In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, wie Sie Kohlsamen pflanzen, sie pflegen, während sie wachsen, Ihre Ernte ernten, wenn es an der Zeit ist, und sogar einige Kochvorschläge geben!

Wann man Kohl pflanzt und anbaut

Kohl ist ein Gemüse der kühlen Jahreszeit. Das bedeutet, dass sie am besten in den frühen Frühlings- und Herbstsaisonen wächst, wenn die Temperaturen kühler sind. Kohl kann jedoch auch im Sommer angebaut werden, wenn Sie einen schattigeren Bereich Ihres Gartens haben, der nicht zu heiß wird, und in milderen Klimazonen leben.

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In den meisten Gebieten sollten Kohlsetzlinge nach dem letzten Frostdatum für Ihre Zone gepflanzt werden. Dies kann je nach Standort variieren, aber wenn Sie in einer kalten Region leben, ist es wahrscheinlich die letzte Aprilwoche oder Anfang bis Mitte Mai. Für Herbstpflanzungen im Spätsommer für kühlere Klimazonen pflanzen; wärmere Zonen, wie meine (8b), können gepflanzt werden, sobald der Herbst beginnt.

Pflanzen Sie im Frühjahr Kohlsamen, nachdem alle Frostgefahr vorüber ist und die Nachttemperaturen konstant über 55 Grad Fahrenheit bleiben.

Um bereits etablierte Kohlpflanzen zu verpflanzen, warten Sie, bis der Boden wärmer ist und die Nachttemperaturen konstant über 50 Grad liegen.

Beliebte Kohlsorten zum Anbau

• Goldener Morgenkohl – Diese Erbstücksorte ist eine frühe Kohlsorte, die langsam schießt.
• Ackerrotkohl – Dieser Erbstückkohl hat eine schöne rote Farbe, und diese Samen sind insbesondere gentechnikfrei und biologisch.
• Wirsingkohl – Die gekräuselten Blätter des Wirsingkohls sind zart und süß. Eine lustige Sorte, die Sie Ihrem Vorfrühlings- oder Herbstgarten hinzufügen können!
• Chinakohl – Diese Chinakohlsorte bildet im Gegensatz zu Pak Choi und anderen lockerblättrigen Sorten tatsächlich einen Kopf. Versuchen Sie dies für etwas Neues!

Wie man Kohl im Garten pflegt

• Pflanze Kohl in voller Sonne (es sei denn, du baust mitten im Sommer an).
• Der Boden sollte gut durchlässig und nährstoffreich sein und einen pH-Wert zwischen 6 und 7 haben. (Sie sind sich nicht sicher, welchen pH-Wert Ihr Boden hat? Holen Sie sich einen kostenlosen Bodentest bei Ihrem örtlichen Genossenschaftsbüro erledigt werden.)
• Ändern Sie den Boden vor dem Pflanzen mit Kompost, um sicherzustellen, dass die Pflanzen alle Nährstoffe erhalten, die sie zum Wachsen benötigen. Kohl sind große Pflanzen, und große Pflanzen haben große Bedürfnisse!
• Platzieren Sie jede Pflanze mindestens 24 Zoll auseinander für Kohl, der größer als zwei Pfund wird. Wenn Sie kleinere Köpfe bevorzugen, können sie dichter zusammen wachsen oder mit anderem Gemüse wie Salat oder Bohnen gepflanzt werden.
• Düngen Sie Kohl mit einem hochwertigen Bio-Pflanzendünger etwa alle zwei Wochen und halten Sie die Erde feucht, aber nicht zu nass.
• Halten Sie Ausschau nach Löchern in den Blättern Ihrer Kohlpflanzen. Dies könnte auf eine beliebige Anzahl von Schädlingen hindeuten, aber der gefürchtete Kohlwurm kann eine Kohlernte verwüsten. (Siehe meinen Beitrag zu Wie man Kohlwürmern vorbeugt .)

Häufige Kohlschädlinge und -krankheiten

Kohl gehört zur Familie der Kohlgewächse, was bedeutet, dass sie von vielen der gleichen Krankheiten und Schädlinge befallen sind. Krankheiten sind viel leichter zu verhindern als zu heilen, also passen Sie beim Anbau von Kohl genau auf, besonders wenn Sie in der Vergangenheit Kohlkrankheiten hatten.

Häufige Kohlschädlinge

• Blattläuse – saugende Schädlinge, die Pflanzen langfristig schädigen können
• Kohlgreiferwürmer – Grüne Würmer, die Löcher durch die Blätter der Kohlpflanzen fressen.
• Diamantmotte – Rote und gelbe Motten, deren Larven Kohlblätter fressen.
• Wurzelmaden – Kohlfliegen legen ihre Eier im Boden an den Kohlwurzeln ab. Die Larven bohren sich dann in die Kohlpflanze und ernähren sich von ihr, was deinen Kohlpflanzen ernsthaften Schaden zufügt. Suchen Sie nach Pflanzen, die sich nicht entwickeln und kränklich aussehen.
• Harlekin-Käfer – Diese Sorte von gelb- und rotfleckigen Stinkwanzen erfreut sich an Kohlpflanzen und anderen Kohlpflanzen. Halten Sie auf Kohlpflanzen Ausschau nach den Eiern der Harlekinwanze.

Wie man Kohl erntet

Sie können Kohl jederzeit während seiner Vegetationsperiode ernten, ob nach oder vor Frost, weshalb es so einfach ist, ihn in Ihrem Garten anzubauen.

Bevor Sie Kohl ernten, müssen Sie sich mit der von Ihnen angebauten Sorte vertraut machen. (Bewahren Sie immer die Tags von Pflanzen oder die Verpackungen von Samen auf!)

Einige kleinere Sorten werden schneller reif, während andere offensichtlich eine längere Vegetationsperiode haben, also überprüfen Sie Ihre Anbauinformationen und verfolgen Sie, wann Sie gepflanzt haben. (Benötigen Sie einen Gartenplaner, der Ihnen dabei hilft, wichtige Garteninformationen im Auge zu behalten? Sehen Sie sich meine gedruckten und druckbaren Gartenplaner im Shop an!)

Um Kohl zu ernten, verwenden Sie ein scharfes Schälmesser und schneiden Sie den Kohl unten vom Stiel ab, um den anderen Kohl um ihn herum nicht zu beschädigen.

Im Spätherbst können Sie Kohl in Ihrem Garten lassen, bis leichter Frost einsetzt. Wenn die äußeren Kohlblätter durch den Frost beschädigt erscheinen, entfernen Sie diese einfach, wenn Sie die Pflanze ernten.

So lagern Sie frische Kohlköpfe

Wenn Sie Kohl geerntet haben, den Sie nicht sofort verwenden werden, bewahren Sie ihn unbedingt im Kühlschrank auf. Ich persönlich bewahre es gerne in einer Plastiktüte auf, um Feuchtigkeit zurückzuhalten. Du kannst Kohl bis zu zwei Wochen im Kühlschrank lassen.

Wenn der Kohl geschnitten und ein Teil davon verwendet wurde, dann auf jeden Fall in einem luftdichten Beutel aufbewahren, damit die geschnittene Seite nicht zu viel Luft ausgesetzt wird.

Kohlrezepte zum Ausprobieren

• Einfache Garnelen und Kohl – einer der Favoriten meiner Yaya!
• Gebratener Kohl (Gut überzogen von Erin)
• Einfaches Sauerkraut-Rezept (Die Pionierin)