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Die armenische Gurke ist eines der beliebtesten Gemüse in meinem Garten, aber es ist nicht wirklich eine Gurke. Botanisch, Es ist eine Moschusmelone und produziert kräftige Reben, die lange tragen, schlanke Früchte, die wie Gurken aussehen und schmecken; knackig, leicht süß, und nie bitter. Armenische Gurken sind einfach zu züchten, produktiv, und hitzetolerant. Lesen Sie weiter, um mehr über dieses einzigartige Gemüse zu erfahren.
Armenische Gurke, auch Schlangengurke genannt, yard lange Gurke, und Gurkenmelone ist weithin über Saatgutunternehmen erhältlich. Meine Bekanntschaft mit ihnen erfolgte durch meine libanesischen Schwiegereltern. Im Libanon, Armenische Gurken werden Metki genannt und sind eine beliebte Kulturpflanze, die in Hausgärten angebaut wird. Die Pflanzen sind kräftig, einfach anzubauen, und gedeihen in der Hitze des Sommers. Ich liebe sie so sehr, dass ich in meinem preisgekrönten Buch darüber geschrieben habe. Gemüsegarten-Remix!
Die häufigste Sorte in Saatgutkatalogen hat eine hellgrüne Schale, es gibt aber auch Sorten mit tiefgrüner oder sogar gestreifter Haut. Und diese Haut ist superdünn; keine Notwendigkeit, vor dem Essen zu schälen. Die Früchte sind auch unscharf, besonders wenn sie jung sind, aber der Flaum lässt sich beim Waschen leicht abreiben. Wir ernten, wenn die Gurken zwischen 8 und 10 Zoll lang sind, aber sie können bis zu drei Fuß lang werden. Gegen Ende des Sommers lasse ich eine meiner Früchte zu ihrer reifen Größe heranwachsen, damit ich die Samen sammeln und für zukünftige Pflanzungen aufbewahren kann. Weiter unten findest du mehr zum Thema Saatgutsparen.
Ich züchte armenische Gurken vertikal auf Spalieren, Tunnel, und auffädeln, aber die Pflanzen können sich auch auf dem Boden ausbreiten. Früchte von Pflanzen, die auf dem Boden wachsen, neigen dazu, gebogen oder gekräuselt zu sein. Die vertikal gewachsenen sind gerader. Armenische Gurkenpflanzen bilden gut verzweigte Reben, die 15 bis 20 Fuß wachsen können, in warmen Klimazonen manchmal länger.
Armenische Gurken können direkt im Garten ausgesät oder im Haus einen Vorsprung erhalten. Die Ernte beginnt etwa 70 Tage nach der Aussaat, das ist ungefähr die gleiche Zeit, die Gurken benötigen. Ungefähr einen Monat vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrost säe ich Samen in Zellpackungen und Schalen unter meinen Wachstumslampen, Verwenden einer Heizmatte, um die Keimung dieser wärmeliebenden Pflanze zu beschleunigen. Die Sämlinge werden abgehärtet und etwa eine Woche nach dem letzten Frostdatum in den Garten verpflanzt. Ich pflanze sie an der Basis eines Spaliers oder einer anderen Stütze, die sie 12 bis 18 Zoll voneinander entfernt. Ich verpflanze sie auch in die Smart Pot Long Beds in meinem Folientunnel, vier pro Abschnitt pflanzen. Wenn die Sämlinge wachsen, sie klettern auf Bindfäden, die an den Querträgern in meinem Tunnel hängen.
Um die Aussaat in den Garten zu lenken, warten Sie, bis der letzte Frosttermin abgelaufen ist und sich der Boden auf mindestens 18 ° C erwärmt hat. Sie können den Boden vor dem Pflanzen vorwärmen, indem Sie eine schwarze Plastikfolie darüber legen und 10 bis 14 Tage an Ort und Stelle lassen. Wählen Sie ein sonniges Gartenbeet und graben Sie vor der Aussaat ein paar Zentimeter Kompost oder gealterten Mist ein. Sie können auch einen körnigen organischen Dünger einarbeiten, um eine langsame, konstante Fütterung die ganze Saison über. Wenn Sie an der Basis eines Spaliers oder Zauns pflanzen, Weltraumsamen sechs Zoll auseinander, schließlich ausdünnen auf 12 bis 18 Zoll auseinander. Wenn Sie die Pflanzen nicht spalieren, Säen Sie die Samen 18 Zoll auseinander, Ausdünnung auf 36 Zoll auseinander, sobald die Sämlinge gut wachsen.
Es gibt viele Gründe, diese Pflanze vertikal anzubauen. Zuerst, es ermöglicht Ihnen, Ihren Wachstumsraum zu maximieren. Armenische Gurkenpflanzen, die auf dem Boden wachsen, können im Garten viel Platz einnehmen. Durch die Unterstützung werden die Reben vom Boden abgehoben, damit Sie das Beste aus Ihrem Garten herausholen können. Natürlich, vertikaler Anbau kann auch Schädlings- und Krankheitsprobleme reduzieren. Ich finde es auch einfacher, die Früchte zu erkennen, wenn sie an einem Spalier hängen, als sich unter einem Blättergewirr auf dem Boden zu verstecken.
Armenische Gurkenpflanzen klettern leicht mit Ranken. Ich lasse sie in Tunneln wachsen, Spaliere, und Garten-Obelisken in meinem Hochbeet-Gemüsegarten und Bindfäden in meinem Folientunnel. Wenn Sie einen Maschendrahtzaun haben und im Sommer Privatsphäre wünschen, Das ist die Pflanze für Sie! Die Ranken schaffen schnell einen temporären Wohnschirm und versorgen Sie von Hochsommer bis Frost mit vielen leckeren Früchten.
Dies ist eine ziemlich pflegeleichte Pflanze, Aber die Pflanzen brauchen ein paar Dinge, um ein gesundes Wachstum und eine große Ernte zu gewährleisten.
Als ich anfing, armenische Gurken anzubauen, bekam ich Dutzende von weiblichen und männlichen Blüten, aber die winzigen Früchte wurden bald nach dem Verblühen braun und faulen. Das Problem? Meine Blumen wurden nicht bestäubt. Während Bienen und andere bestäubende Insekten normalerweise ihre Arbeit erledigen, Ich fand es hilfreich, Mutter Natur zu helfen und ein paar Mal pro Woche zu bestäuben. Es ist schnell und einfach zu machen und sorgt dafür, dass ich viele leckere Früchte bekomme. Zur Handbestäubung, Verwenden Sie ein sauberes, Trocknen Sie einen kleinen Pinsel oder ein Wattestäbchen, um Pollen von einer männlichen Blüte auf eine weibliche Blüte zu übertragen. Oder, Wählen Sie eine männliche Blume und entfernen Sie die Blütenblätter, um die Anthere freizulegen. Drücken Sie es leicht gegen die weibliche Blüte, um Pollen zu bewegen. Sie sind sich nicht sicher, welche Blume welche ist? Weibliche Blüten haben unter jeder Blüte eine kleine Frucht, während männliche Blüten nur einen geraden Stiel haben.
Jawohl! Die armenischen Gurken in meinem Folientunnel sind in meinen 6 Fuß langen Smart Pot Long Beds gepflanzt. Der Schlüssel ist, einen Behälter mit einem Durchmesser von mindestens 16 Zoll zu wählen. Größer ist besser, da es ein größeres Bodenvolumen enthält, das den Wurzelballen aufnimmt und Feuchtigkeit hält. Verwenden Sie eine hochwertige Blumenerde in Kombination mit Kompost oder gealtertem Mist. Es ist auch eine gute Idee, beim Mischen des Wachstumsmediums einen organischen Dünger mit langsamer Freisetzung hinzuzufügen. Direktsaat oder Umpflanzung, sobald die Frostgefahr im späten Frühjahr vorüber ist.
Behälter trocknen schneller aus als Gartenbeete, also behalten Sie die Bodenfeuchtigkeit und das Wasser häufig im Auge. Wenn die Pflanzen austrocknen oder durch Trockenheit gestresst sind, die Ernte kann reduziert werden.
Wie oben beschrieben, Armenische Gurken sollten gepflückt werden, wenn sie unreif und von höchster Qualität sind. Unser Ziel ist es, unsere Früchte zu ernten, wenn sie 20 bis 10 Zoll lang sind. aber ich habe auch die über einen Fuß Länge gepflückt und sie waren immer noch knusprig und lecker. Sobald sie überreif sind, ändert sich der Geschmack von einem mild-süßen Gurkengeschmack zu einem, der eher nach Wassermelonenschale schmeckt.
Bleiben Sie während der Hauptwachstumszeit auf der Ernte, da diese winzigen Früchte schnell größer werden. Wenn Sie überreife Früchte an der Rebe lassen, wird die neue Blütenproduktion eingestellt, da die Pflanze ihre Energie auf die Samenproduktion umstellt. Ernten Sie die Gurken mit einer Gartenschere. Ziehen Sie sie nicht von der Pflanze, da dies die Rebe beschädigen kann.
Genießen Sie armenische Gurken in Scheiben geschnitten in grünen Salaten und Nudelsalaten, sowie in Sandwiches oder auf einer Gemüseplatte. Wir lieben es, sie auf einem gemischten Teller mit Feta-Käse zu servieren, Oliven, Kirschtomaten, und Stängel frischer Minze.
Es gibt verschiedene Sorten armenischer Gurken, die von Saatgutunternehmen erhältlich sind. Wenn Sie ein Fan dieses Gemüses sind, sollten Sie auch versuchen, Carosello-Melonen anzubauen. Sie sind italienische Erbstückmelonen mit dem gleichen Gurkengeschmack.
Armenische Gurken sind offen bestäubte Pflanzen und es ist einfach, die Samen für zukünftige Ernten zu sammeln und aufzubewahren. Jedoch, das sind Mitglieder von Cucumis melo und wenn Sie mehr als eine Sorte angebaut haben, wie Melone, Ihre armenischen Gurken haben möglicherweise Fremdbestäubung. Wenn ja, die resultierenden Samen wachsen nicht typgerecht. Wenn Sie in Ihrem Garten nicht mehr als eine Melonensorte angebaut haben, Sie können Samen von Ihren Pflanzen sammeln und aufbewahren.
Gegen Ende der Saison lasse ich immer eine meiner armenischen Gurkenfrüchte reifen. Ich nenne das meinen „Samenretter“ und lasse es in voller Größe wachsen, normalerweise 2 1/2 bis 3 Fuß lang. Die Haut wird gelb und ich ernte sie, sobald sie sichtbar überreif ist und anfängt weich zu werden.
Um die Samen zu ernten, Die Früchte der Länge nach halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen. Legen Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie mit klarem Wasser ab, um jegliches Fruchtfleisch zu entfernen. Sobald sie sauber sind, Breite sie zum Trocknen auf Zeitungen oder einem Sieb aus. Die Trocknungszeit hängt von Temperatur und Luftfeuchtigkeit ab, aber meine dauert normalerweise sieben bis zehn Tage, um vollständig zu trocknen. Sie können feststellen, dass sie bereit sind, gelagert zu werden, wenn Sie einen Samen durch Biegen in zwei Hälften brechen können. Speichern Sie nur die prallen, vollreife Samen. Es gibt immer einige dünne, nicht reife Samen, die entsorgt werden sollten, da sie nicht wachsen. Bewahren Sie die Samen in Umschlägen an einem kühlen, trockener Platz. Lesen Sie in diesem ausführlichen Artikel mehr darüber, wo Sie Samen aufbewahren können.
Während einfach zu wachsen, Armenische Gurken können von denselben Schädlingen und Krankheiten befallen werden, die auch echte Gurken befallen. Lesen Sie mehr über Probleme mit Gurkenpflanzen in dieser tolle Artikel von Jessica.
Weitere Informationen zum Anbau von Gurken und anderen verwandten Pflanzen finden Sie unter Bitte schau dir diese Artikel an:
Werden Sie armenische Gurkenpflanzen in Ihren Garten aufnehmen?
