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Während es viele verschiedene Salatsorten gibt, die man im Garten oder in einem Terrassentopf anbauen kann, Romaine gehört zu meinen Favoriten. Jawohl, Ich liebe einen guten Buttercrunch-Salat, aber nichts schlägt den dicken, knusprige Blätter eines Römerkopfes. Ihre Textur hält ein cremiges Salatdressing wie kein anderes Blattgrün da draußen. Haben Sie schon einmal versucht, Caesar-Dressing auf Kopfsalat zu geben? Die Ergebnisse sind schlaff und matschig. Gott sei Dank, Römersalat anzubauen ist einfach, und ich empfehle jedem Gärtner, jede Saison ein paar Köpfe zu züchten.
Auch bekannt als Kopfsalat, botanisch gesprochen, Roma ist Lactuca sativa div. Longifolia . Anstatt eine Runde zu wachsen, bauchiger Kopf oder ein lockerer, ein belaubter, Römersalat wächst aufrecht mit kräftigen, längliche Blätter mit dicken Mittelrippen und dicht gepackt. Romaine gehört zu den beliebtesten Salaten sowohl für Hausköche als auch für Restaurants. aber es war auch das Thema einer Handvoll E coli Ausbrüche im letzten Jahrzehnt. Es gibt keinen besseren Weg, um die Sicherheit Ihrer Lebensmittel zu gewährleisten, als Ihre eigenen anzubauen. Aber das ist natürlich nicht der einzige Grund, dieses wunderbare Salatgrün zu pflanzen.
Die Gründe für den Anbau von Römersalat gehen weit über die Lebensmittelsicherheit und seine Fähigkeit hinaus, ein gutes Blauschimmelkäse-Dressing zu halten. Durch meine Erfahrung, Romaine ist widerstandsfähiger gegen Schnecken- und Schneckenschäden. Sie bevorzugen in meinem Garten eher weichblättrige Salate. Und, da die Köpfe des Römersalats schmal und aufrecht sind, Sie können mehr Pflanzen in einem bestimmten Bereich unterbringen als die rundköpfigen Sorten, die sich weit ausbreiten.
Ein weiterer Vorteil des Anbaus von Römersalat ist seine Fähigkeit, sauberer zu bleiben. Niedrigwüchsig, abgerundete Salatsorten sind näher am Boden. Wenn es regnet, Schmutz und Splitt spritzen nach oben und in die Blätter, machen sie zu einer mühsamen Reinigung. Aber, da Römerköpfe aufrecht stehen und die Krone der Pflanze gut 20 bis 10 Zoll über dem Boden steht, nicht so viel Schmutz und Splitt in die Falten des Salatkopfes gelangen, so dass sie vor dem Essen leicht abzuspülen sind.
Ein letzter Grund, Römersalat zu pflanzen, ist seine Hitze- und Kältetoleranz. Romanasalat blüht langsamer und wird in der Hitze bitterer als viele andere Salatsorten. Und, während alle Salate die kühleren Temperaturen im Frühjahr und Herbst bevorzugen, Es gibt mehrere Sorten Römersalat, die überraschend kalte Temperaturen vertragen, Ihnen die Möglichkeit zu geben, Ihre Ernte bis in den Spätherbst und sogar in den Winter zu verlängern, wenn Sie einen Frühbeet haben, Glocke, oder schwimmende Reihenabdeckung, die sie schützt.
Während fast alle Romaine, die Sie im Lebensmittelgeschäft finden, aus den gleichen wenigen grünblättrigen Sorten bestehen, Es gibt Dutzende von Römersalatsorten, die Sie in Ihrem Garten anpflanzen können. Jawohl, viele haben grüne Blätter, Es gibt aber auch Römersalat mit weinfarbenen Blättern und andere, die zweifarbig sind oder tiefrote Sprenkel auf grünen Blättern haben. Wenn Sie Römersalat zu Hause anbauen, können Sie einige ziemlich lustige Sorten anbauen, die Sie in der Produktabteilung nicht finden werden. Hier sind einige meiner Favoriten.
Rotblättriger Römersalat
• Granatapfel-Crunch
• Intred
• Unerhört
Zweifarbiger und gesprenkelter Römersalat
• Rouge d'Hiver
• Truchas
• Der Rücken der auffälligen Forelle
Grünblättriger Römersalat
• Regnerischer
• Pariser Insel
• Kleines Juwel
Für die Spätherbst- und Winterernte, Ich empfehle „Winterdichte“. Und der, den ich jede Saison anbaue, auch im Sommer, weil es extrem hitzetolerant ist, ist 'Valmaine'.
Wenn es um den Anbau von Römersalat geht, Sie haben drei Möglichkeiten zum Pflanzen.
Die erste Möglichkeit besteht darin, Transplantate in Ihrer örtlichen Gärtnerei zu kaufen. Dies ist eine gute Wahl für Anfänger oder diejenigen, die nicht daran interessiert sind, aus Samen zu wachsen. Sie können die Phase „nervöse Eltern“ überspringen, Der Nachteil ist jedoch, dass Sie nur die Roma-Sorten anbauen können, die die Baumschule auf Lager hat. Immer noch, wenn Sie nur eine Handvoll Pflanzen in einem Topf oder in der Ecke eines Hochbeets anbauen, Der Kauf eines Starterpakets mit 4 oder 6 Pflanzen aus der Gärtnerei ist ein guter Anfang.
Eine andere Möglichkeit, Römersalat anzubauen, besteht darin, Samen in Innenräumen unter Wachstumslicht zu pflanzen. Säen Sie die Samen etwa 10-12 Wochen vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrost im Haus aus. In meinem Pennsylvania-Garten, unser letzter Frost tritt um den 15. Mai auf. Wenn ich von dort aus 10 bis 12 Wochen rückwärts zähle, das bedeutet, dass ich meine Römersamen irgendwann Ende Februar oder Anfang März pflanzen kann. Da Salat eine Kaltwetterpflanze ist, die Frühlingsfröste verträgt, 4 bis 6 Wochen nach der Aussaat gehen die Pflanzen in den Garten. Das heißt, die Setzlinge, die aus meiner Pflanzung Ende Februar wachsen, Gehen Sie Anfang bis Mitte April in den Garten. Ich werde sie im Mai oder Anfang Juni ernten, bevor das Wetter wärmer wird.
Wenn Sie Römersalatsamen in Innenräumen anbauen, Lasse deine Grow-Lampen 14-16 Stunden pro Tag an und halte sie nur ein paar Zentimeter über den Spitzen der Pflanzen. Die Sämlinge regelmäßig gießen und alle zwei Wochen mit einem sämlingsspezifischen Dünger düngen. Geben Sie jedem Sämling viel Platz zum Wachsen und topfen Sie ihn in größere Behälter ein, wenn er aus dem vorherigen herauswächst.
Ein wichtiger zusätzlicher Schritt beim Indoor-Anbau von Römersalat-Samen besteht darin, die Setzlinge abzuhärten, bevor Sie sie in den Garten pflanzen. Dieser Prozess ist eine allmähliche Akklimatisierung an die Wachstumsbedingungen im Freien, anstatt sie nur den Wölfen zuzuwerfen, sozusagen. Stellen Sie die Setzlingsschalen einige Stunden am Tag im Freien in den Schatten. die Zeit, die sie im Freien verbringen, und die Menge an Sonne, die sie jeden Tag erhalten, allmählich erhöhen. Innerhalb von etwa 10 bis 14 Tagen, die Sämlinge sind ganztägig draußen. Sobald sie es sind, Sie sind bereit, in den Garten zu verpflanzen.
Persönlich, Ich mache mir keine Mühe, meine Römersalatsamen drinnen zu pflanzen. Stattdessen, Ich säe die Samen etwa 6 bis 8 Wochen vor unserem letzten Frühlingsfrost direkt in den Garten (also hier in PA, das bedeutet, dass ich Ende März oder Anfang April mit der Aussaat von Salatsamen im Freien beginne). Obwohl sie winzig sind, Römersalatsamen sind zäh. Kalter Boden stört sie nicht, sie verrotten selten in nassem Boden, und sie erfordern keine Aufregung. Sie sind nahezu narrensicher.
Römersalatsamen etwa einen Zentimeter auseinander säen. Decken Sie die Samen nach dem Pflanzen kaum ab und gießen Sie sie ein. Achten Sie darauf, die Samen nicht wegzuspülen! Dann, geh weg und vergiss sie. Wenn Sie in einem warmen Klima leben, wie der Süden der USA, Ich schlage vor, Salat bei den kühleren Temperaturen des Winters anzubauen, eher im Frühjahr oder Herbst.
Wenn die Sämlinge einen Zoll groß sind, verdünnen Sie sie auf einen Abstand von 5 oder 6 Zoll auseinander. Wenn du willst, Sie können die aussortierten Setzlinge an eine neue Stelle im Garten verpflanzen, Achten Sie darauf, sie richtig zu platzieren. Wenn Sie nicht dünn sind, Ihr Romain wird keine großen Köpfe bilden. Gib ihnen Raum, und sie werden dich mit großen, saftige Köpfe.
Wenn Sie in einem Klima mit heißem Sommer und kaltem Winter gärtnern, züchten Sie nicht nur im Frühjahr Romaine. Pflanzen Sie eine zweite Ernte von Romaine, indem Sie im Spätsommer Samen für eine Herbsternte aussäen. Der ideale Zeitpunkt ist 6 bis 8 Wochen vor dem ersten erwarteten Herbstfrost. Die Römersaat säe ich Mitte bis Ende August direkt in den Garten, Sie können jedoch auch Transplantate für die Herbstpflanzung in Ihrem örtlichen Gartencenter finden. Da das Wetter hier im Spätsommer noch recht warm sein kann, Halten Sie die Samen und Pflanzen gut bewässert.
Hier sind ein paar zusätzliche Tipps für den Anbau einer produktiven Römerpflanze.
Der Anbau von Römersalat ist ein lustiges und einfaches Unterfangen. Die Ergebnisse sind knackig, gesund, lecker, und die Mühe lohnt sich.
Weitere Tipps zum Anbau von Salat und anderem Gemüse finden Sie unter Bitte besuchen Sie die folgenden Artikel:
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