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Moderne Landwirtschaft
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Möchten Sie die besten Tomaten anbauen ?
Dann ist das Pflanzen von Erbstücksorten der richtige Weg.
Dies sind Pflanzen, die an die Zeit erinnern, als es bei Nahrungspflanzen um Ernährung und Geschmack ging. einen unreifen nicht hetzen, geschmacklos, und Vitaminmangelkulturen auf den Markt.
Hör auf, deine Familie dem Gewöhnlichen zu unterwerfen, blassfleischig, geschmacklose Früchte, die die Regale der Lebensmittelgeschäfte dominieren, oder Premium-Preise zahlen, um mit Gourmet-Sorten zu experimentieren.
Wie wäre es mit dem Anbau von etwas skurrilem Gemüse, in einem Regenbogen von Farben, die ebenso faszinierend anzusehen wie köstlich zu essen sind?
Erbstückpflanzen sind Schätze, die seit Generationen aus Samen gezüchtet werden, die Jahr für Jahr gesammelt werden. um ihren außergewöhnlichen Geschmack zu bewahren – im Gegensatz zu kommerziellen Pflanzen, die für ihre Haltbarkeit geschätzt werden, oft auf Kosten von Geschmack und Ernährung.
Erbstücke unterscheiden sich von einer anderen Art von Tomatenpflanze, der Hybrid.
Hybriden sind eine Kombination aus zwei Sorten, die absichtlich für Zwecke wie Krankheitsresistenz, erhöhter Ertrag, oder einheitliche Form.
Sie kommen nicht in den gleichen Farben und Formen wie Erbstücke, Es gibt jedoch Sorten, die im Laden gekauften Produkten überlegen sind. Ob ihre Aromen konkurrieren die von Erbstücken ist offen für Diskussionen.
Im Allgemeinen, Der Anbau von eigenem Obst und Gemüse führt zu gesünderen Produkten. Laut Experten bei das Zentrum für Gesundheit und globale Umwelt an der Harvard T. H. Chan School of Public Health, Produkte, die am Rebstock reifen dürfen, enthalten die meisten Vitamine, Nährstoffe, und sekundäre Pflanzenstoffe zur Unterstützung einer guten Gesundheit.
Wenn kommerziell angebaute Tomaten für den Transport grün gepflückt werden, ihr Vitamin-C-Gehalt wird verringert. Obwohl sie weiter reifen, dabei rot werden , sie erreichen möglicherweise nie ihre volle Nährstoffergänzung.
Zusätzlich, selbst eine minimale kommerzielle Verarbeitung beeinflusst den Gesamtnährwert von Obst und Gemüse, und falsche Handhabung, die blaue Flecken verursacht, kann auch den Nährstoffgehalt reduzieren.
Mit dem, was wir heute über den Wert des Verzehrs einer Vielzahl von bunten Obst- und Gemüsesorten wissen, Ich finde, dass das Servieren von farbenfrohen und leckeren Erbstücken eine wunderbare Möglichkeit ist, meine Familie zu ernähren.
Einige Samen und Pflanzen sind biologisch zertifiziert. Das heißt, sie wurden ohne Chemikalien angebaut, und erfüllen die strengen Standards, die für diese Bezeichnung erforderlich sind.
Heirloom-Samen können so zertifiziert sein oder nicht, und Auswahl ist eine Frage der Präferenz.
Tomatenpflanzen wachsen auf eine von zwei Arten:bestimmt oder unbestimmt.
Lesen Sie mehr über die Unterschiede zwischen bestimmten und unbestimmten Tomatensorten .
Jetzt, Schauen wir uns einige unserer Favoriten an.
Bei mir zuhause, wir haben gerade einen ‘Brandywine Red’ mit interessantem Hintergrund und lokalen Wurzeln gepflanzt.
Benannt nach einem Bach nicht weit von hier, diese schmackhafte Sorte wurde von einem alten Herrn vor dem Aussterben bewahrt, der die Seed Savers Exchange mit Samen versorgte, die er von einem befreundeten Gärtner bekommen hatte. deren Familie die Sorte seit fast einem Jahrhundert kultiviert.
Das ist Erbstück-Gemüsegartenbau vom Feinsten – gute Leute, die gute Ernten anbauen.
Eine kräftige, bestimmte Buschsorte, diese Pflanze reift in etwa 80 bis 85 Tagen. Erstmals 1964 von der Firma Asgrow Seed eingeführt, Pflanzen müssen möglicherweise nicht abgesteckt werden, und haben eine ausgezeichnete Krankheitsresistenz.
Der VF bedeutet, dass diese Sorte resistent gegen Verticillium- und Fusarium-Welke ist.
‘Ace 55-VF’ Samen
‘Ace 55’ ist eine dickwandige rote Sorte in der Größenordnung eines Beefsteaks, mit süßem Geschmack und geringem Säuregehalt, Dadurch eignet es sich hervorragend zum Frischverzehr oder zur Zubereitung in gekochten Gerichten.
Aufgrund seines geringen Säuregehalts diese Sorte ist nicht zum Einmachen geeignet.
Samen sind erhältlich im True Leaf Market .
Es gibt keine bessere Pflaumensorte für Saucen und Konserven als diese fleischige rote. und das haben wir den Amish of Wisconsin zu verdanken.
'Amish Paste'-Samen
Aus dem späten 19. Jahrhundert stammend, diese unbestimmte Sorte reift in etwa 80 Tagen, produzieren sechs bis acht Unzen saftige Früchte.
Unterstützung mit einem Spalier nach Bedarf, und genießen Sie seine Früchte die ganze Saison lang.
Samen sind in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich vom True Leaf Market .
milder Geschmack, dieser unbestimmte Typ hat einen rosa Farbton, rissfeste Haut, Toleranz gegenüber Hitze und Feuchtigkeit, und allgemeine Krankheitsresistenz.
Die sechs bis acht Unzen runden Früchte sind köstlich direkt aus dem Garten und auf einen Teller geschnitten. Diese Sorte entstand Ende des 19. Jahrhunderts in den Ozark-Bergen.
‘Arkansas Traveler’ Samen
Früchte reifen in ca. 80 Tagen, und Unterstützung mit einem Spalier oder Pfählen kann erforderlich sein.
Sie finden Samen in verschiedenen Packungsgrößen auf dem True Leaf Market .
Zum Naschen unterwegs, ‘Black Cherry’ liefert. Es bietet die reiche Süße und Geschmackstiefe, die Sie in großen schwarzen Sorten lieben. Aber dieses mal, diese Köstlichkeit kommt in einer mundgerechten Packung.
Ein- bis eineinhalb-Zoll-Früchte wachsen an weitläufigen, fünf Fuß langen, unbestimmten Reben, die sich nach voller Sonne sehnen.
'Schwarzkirsche'
Erwarten Sie eine Reife in 65 bis 75 Tagen. Bieten Sie bei Bedarf strukturelle Unterstützung an.
Finden Sie Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich bei Eden Brothers .
Wenn Sie nach robustem Geschmack und Nährstoffen suchen, das ist für dich. Auch bekannt als „Schwarze Krim“, “ Diese Sorte wurde erstmals 1990 von der Seed Savers Exchange eingeführt.
'Black Krim'-Samen
russischer Herkunft, Die Farbe dieser unbestimmten Sorte im Beefsteak-Stil ist eine Mischung aus Lila, rot, und Brauntöne. Früchte können bis zu 12 Unzen wiegen.
Biete Kletterhilfe für dieses herzliche, krankheitsresistente Sorte, und genießen Sie eine kontinuierliche Versorgung mit Gemüse von seiner 80-tägigen Reife bis zum ersten Frost.
Sie können Packungen mit 30 Samen finden, die bei erhältlich sind PowerGrow-Systeme über Amazon .
Ein buschiger, unbestimmte Pflanze, „Schwarzer Russe“ kann sein als Kübelpflanze angebaut bei sorgfältiger Pflege.
‘Black Russian’ Samen
Vier-Unzen-Früchte haben rötlich-braune Haut, fleischiges Fleisch, und ein einzigartiger Geschmack, der oft als rauchig beschrieben wird. Nicht zu sauer, auch nicht zu süß, als Stand-alone- oder Salatfeature bietet es eine schmackhafte Balance.
Warten Sie 80 bis 85 Tage für die Reife, und frisch essen, da es nicht gut lagert.
Sie finden Samen für diese Sorte erhältlich im True Leaf Market .
Diese fleischige Frucht ist ein Konserven-Favorit mit einer klassischen Balance von süß und herb. Leuchtend rote Früchte wachsen zu einer reifen Größe zwischen 2 und 10 Unzen.
'Bonny Best' wurde 1897 in Vaughans Seed Store-Katalog aufgeführt. und bis 1910 hatte es bei Gärtnern an Popularität gewonnen.
'Bonny Best' Samen
Ein unbestimmter Züchter, es reift in etwa 75 bis 80 Tagen. Bieten Sie strukturelle Unterstützung und genießen Sie eine reiche Ernte.
Samen sind erhältlich im True Leaf Market .
Dies ist eine großartige Schnittsorte.
Erhältlich in Rosatönen, rot, Schwarz, und gelb, diese Beefsteaksorte hat eine cremige Textur, säurearm, und hoch im Geschmack. Früchte können bis zu zwei Pfund wiegen.
‘Brandywine Yellow’ Samen
Es hat ein charakteristisches „Kartoffelblatt“ mit glatten Kanten, anstelle des üblichen gezackten Laubs.
Die Laufzeit variiert je nach Typ zwischen 70 und 100 Tagen.
Du wirst finde Samen für das Rot und gelbe Sorte auf dem True Leaf Market . wenn du lieber rosa, Echter Blattmarkt hat Sie abgedeckt.
Erfahren Sie hier mehr über den Anbau von Brandywine .
Die Kultivierung dieser Schönheit im Laufe des letzten Jahrhunderts haben wir den Cherokees zu verdanken.
Es ist eine dynamische Pflanze im Buschstil mit unbestimmter Fruchtproduktion, die in etwa 80 Tagen reift.
‘Cherokee Purple’ Samen
resistent gegen Krankheiten, es kann eine Durststrecke überstehen, und profitiert von Käfighaltung oder Abstecken.
Groß, 12 bis 16 Unzen süße Frucht ist eine attraktive rosa-violette, und es ist eine lebendige Ergänzung zu jeder Mahlzeit.
Sie finden Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich im True Leaf Market und Weitere Informationen zum Anbau finden Sie in unserem ausführlichen Leitfaden .
Eine erstklassige Tomatenscheibe für Salate und Sandwiches, dieser unbestimmte Typ hat einen komplexen, erdiges Aroma.
‘Schokoladenstreifen’ Samen
Rotbraune Früchte weisen kontrastierende hell- und dunkelgrüne Streifen und rotbraunes Fruchtfleisch auf. Sie haben einen großzügigen Durchmesser von vier bis sechs Zoll, und kann bis zu einem Pfund wiegen.
Pflanzen reifen in etwa 80 Tagen.
Finden Sie Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich bei Eden Brothers .
Direkt aus Nonnas Küche aus dem 19. Dies ist ein italienischer Klassiker. Soße, konserviert, und seit Generationen aus der Hand gegessen, Es ist auch heute noch ein Grundnahrungsmittel unter Köchen, die das Beste verlangen.
‘Constoluto Genovese’ Samen
Dies ist eine unbestimmte Art, die kräftige, sechs bis acht Unzen gerippte und abgeflachte Früchte mit robustem rotem Fruchtfleisch.
Es liebt sommerliche Hitze und Feuchtigkeit, und reift in 70 bis 90 Tagen.
Jetzt Samen von Eden Brothers finden .
Toll frisch und zum Einmachen geeignet, dies ist eine vielseitige dunkelrosa unbestimmte Sorte, produzieren ein bis zwei Pfund Obst.
Es hat einen klassischen süß-herben Geschmack, minimale Samen, und eine Haut, die resistent gegen Risse ist.
‘German Johnson’ Samen
Diese Sorte ist krankheitsresistent, und gedeiht bei Hitze und Feuchtigkeit. Die Reife dauert etwa 80 bis 90 Tage.
Du kannst finden Sie Samen online auf dem True Leaf Market .
Hier ist eine unbestimmte Pflanze mit hohem Ertrag, die süße und saftige Aufschnittmaschinen im Beefsteak-Stil mit tropischem Fruchtgeschmack produziert.
‘Große weiße’ Samen
Mit einem Gewicht von etwa einem Pfund pro Stück, sie haben einen geringen Säuregehalt und wenig Samen. Die Reife ist in etwa 80 bis 85 Tagen.
Samen sind erhältlich im True Leaf Market .
Diese Pflanze ist ein Beefsteak-Stil, mit süß, säurearme Früchte in gelb und rot gesprenkelt, die jeweils bis zu zwei Pfund wiegen.
‘Hillbilly’-Samen
Es ist unbestimmt, für eine Saison voller Produkte. Die Reife ist in etwa 85 Tagen.
Finden Sie Samen, die auf dem True Leaf Market erhältlich sind .
Für vollmundigen Beefsteak-Geschmack mit einem farbenfrohen Twist, Hier ist eine zum Ausprobieren.
Diese unbestimmte Sorte hat auffällige, dünne orangefarbene Haut und Fruchtfleisch mit einer subtilen Vertiefung, die ihm ein herzförmiges Aussehen verleiht.
'Kellogg's Breakfast'-Samen
Die Frucht wiegt beeindruckende ein bis zwei Pfund, und liefert Jumbo-Scheiben für Ihre größten und besten gegrillten Hamburger.
Ernte in 80 bis 90 Tagen.
Samen sind in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich von Eden Brothers .
'Herr. Stripey’ ist eine unbestimmte Pflanze, die die süßesten Früchte trägt, die Sie jemals probieren können.
'Herr. Stripey’ Seeds
Ein Beefsteak-Stil, der gelb mit rötlichen Streifen ist, diese werden jeweils bis zu zwei Pfund schwer.
Fälligkeit ist in 80 Tagen. Stecken oder stellen Sie ein Spalier nach Bedarf bereit.
Sie finden Samen in verschiedenen Packungsgrößen erhältlich im True Leaf Market .
Diese schöne unbestimmte Sorte hat eine rosa Haut und einen spitzen Boden, was ihm das Aussehen einer übergroßen Erdbeere verleiht.
‘Ochsenherz Pink’
Früchte wiegen bis zu zwei Pfund. Rosafarbenes Fruchtfleisch ist vollgepackt mit sonnensüßem Tomatengeschmack und viel Saft, zum tropfenden kinn aus der hand essen.
Erwarten Sie eine Ernte in etwa 80 Tagen.
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Ursprung in Griechenland, dies ist eine unbestimmte Sorte mit einem klassischen Säure-Zucker-Gleichgewicht. Diese Sorte wurde erstmals 1958 von Glecklers Seedmen in den USA eingeführt.
‘Thessaloniki’ Samen
Es reift in etwa 60 bis 80 Tagen, und produziert hohe Erträge von 6 bis 12-Unzen runden roten Früchten, die Rissbildung und Fäulnis widerstehen. Bieten Sie bei Bedarf Unterstützung an.
True Leaf Market hat Samen verfügbar in verschiedenen Packungsgrößen.
Dies ist eine unterhaltsame Sorte zum Wachsen, da es genau richtig für einen hängenden Korb oder großen Behälter in der Nähe der Tür ist, wo Sie jederzeit für einen frischen Snack greifen können.
‘Tumbling Tom Red’ Samen
Dies ist eine bestimmte Sorte mit kaskadierenden Stielen, die buschig von 20 bis 24 Zoll wachsen.
Ein- bis zwei-Zoll-Kirschtomaten sind leuchtend rot und so süß wie möglich.
Und das Beste von allem, sie reifen früh, zum Genuss in ca. 65 Tagen.
Jetzt Samen finden vom True Leaf Market .
Diese buschige, bestimmte Pflanze reift in 80 bis 90 Tagen.
Sie hat den klassischen süß-herben Geschmack der besten Tomate, die Sie je gegessen haben. und ist riss- und krankheitsresistent. Der VR bedeutet, dass es resistent gegen Verticillium-Welke ist.
‘VR Moskau’ Samen
Gleich gut frisch oder aus der Dose, Dies ist eine großartige Allzweckwahl. Pfahl oder Käfig nach Bedarf.
Sie können Samen finden erhältlich im True Leaf Market .
Dies ist eine unbestimmte, krankheitsresistente Sorte, die sehr einfach anzubauen ist und in etwa 75 bis 80 Tagen reift.
Während der gesamten Vegetationsperiode, es produziert eine große Menge scharfer, Snack-große Früchte in Form von kleinen gelben Birnen.
‘Gelbe Birne’ Samen
Iss diese handvoll, oder zu frischen Konfitüren verarbeiten. Pfahl oder Spalier nach Bedarf.
Samen sind erhältlich im True Leaf Market .
Ob Sie Tomaten aus Samen ziehen oder Kindergartenstarts kaufen, Erbstücke sind eine kluge Investition, denn sie sind nicht nur nahrhaft und schmackhaft, aber nachhaltig.
Was bedeutet das? Wenn Sie Samen am Ende der Vegetationsperiode ernten, Sie können die gleichen Pflanzen nächstes Jahr anbauen.
Umgekehrt, mit Hybriden, geerntete Samen können unfruchtbar sein oder Pflanzen hervorbringen, die sich wesentlich von der Elternpflanze unterscheiden.
Indem wir Saatgut in unseren eigenen Höfen konservieren, Wir können unseren Teil dazu beitragen, dass künftige Generationen in den Genuss nahrhafter Nahrungspflanzen kommen.
Und wenn Sie wirklich eine aktive Rolle spielen möchten, erwägen, einer gemeinnützigen Organisation namens beizutreten Austausch von Saatgutsparern .
Diese Samenbank widmet sich der Förderung der Biodiversität und der Bewahrung des Erbes von Erbstücksamen in Amerika.
Der beste Weg, um Ihre eigene Pflanzentradition zu beginnen, besteht darin, Samen von denen zu retten, die in Ihrem Garten am besten wachsen. und pflanze sie nächstes Jahr.
Ich bin ein großer Fan von Erbstücken, Vor allem die, die aus meiner Gegend stammen.
Sind Sie bereit, den Gartenbaustab an die nächste Generation weiterzugeben, indem Sie in diesem Jahr Erbsensorten in Ihrem Garten kultivieren? Teile deine Geschichten mit uns in den Kommentaren unten!
Und um mehr darüber zu erfahren Tomaten in Ihrem Garten anbauen, Als nächstes benötigen Sie diese Anleitungen:
