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Moderne Landwirtschaft
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Ich habe vor einigen Jahren zum ersten Mal neuseeländischen Spinat in einem meiner Hochbeete gepflanzt und musste ihn seitdem nie wieder umpflanzen. Jedes Jahr tauchen in meinem Garten zuverlässig kleine Setzlinge auf. Ich wusste nicht viel über dieses gesunde Blattgrün, bis mir eine Freundin ein paar zusätzliche Setzlinge anbot, die sie in ihrem Garten wachsen ließ. Immer daran interessiert, etwas Neues auszuprobieren, Ich habe sie eifrig in den Garten gepflanzt.
Neben Salatgrün, Ich liebe es, eine Auswahl an härteren Grüns anzubauen, mit denen ich in meinen Hochbeeten kochen kann. von Grünkohl und Mangold bis hin zu Pak Choy – und neuseeländischem Spinat. Lesen Sie weiter, um Tipps zum Anbau dieses leckeren Spinats zu erhalten, der nicht wirklich ein Spinat aus Samen ist.
Obwohl es den Popeye-Test bestehen könnte, Neuseeländischer Spinat ( Tetragonia tetragonioides ) gehört eigentlich nicht zur Spinatfamilie. Allerdings verwende ich die zarten jungen Blätter als Spinatersatz. Sie haben einen ziemlich ähnlichen milden Geschmack. Wie Spinat, Es wird empfohlen, die Blätter zu kochen, um die Oxalate zu entfernen. Die Pflanze stammt aus Neuseeland, Australien, und Asien und gilt in diesen wärmeren Klimazonen als mehrjährig. Hier in Nordamerika, es ist eher ein zartes einjähriges gewachsen, aber je nach Zone, es könnte überwintern. Im Gegensatz zu Spinat, das ist eher ein Gemüse für kühles Wetter, Neuseeländischer Spinat gedeiht in der Hitze.
Neuseeländischer Spinat gilt als Erbstückgemüse. Anscheinend haben Captain Cook und seine Crew es im 18. Jahrhundert gegessen, um Skorbut zu verhindern. Die Pflanze wächst sowohl an den Küsten Australiens als auch weiter im Landesinneren in Waldgebieten. Aufgrund dieser Reisen es war das erste australische Gemüse, das in England angebaut wurde – der Botaniker Sir Joseph Banks brachte Samen mit. Und viele werden argumentieren, dass es tatsächlich besser ist als Spinat!
Wenn Sie den Samen im Innenbereich unter Ihrem Grow-Light-System einen Vorsprung verschaffen möchten, pflanzen Sie sie etwa drei bis vier Wochen vor dem letzten Frostdatum. Neuseeländische Spinatsamen erinnern mich in Größe und Form ein wenig an Rübensamen. Das Einweichen vor dem Pflanzen für 24 Stunden in Wasser mit Raumtemperatur hilft bei der Keimung.
Säen Sie die Samen in einer etwa 1 cm tiefen Samenmischung. Halten Sie den Boden feucht (ich benutze einen Mister, um den Boden nicht zu stören), bis die Samen gekeimt sind und die Sämlinge zu wachsen beginnen. (Pflanzen brauchen etwa 55 bis 60 Tage, um zu reifen.)
Weil neuseeländischer Spinat ein Hitzeliebhaber ist, Die Temperaturen müssen ziemlich warm sein, bevor Sie Samen direkt nach draußen säen können. Säen Sie sie im Mai oder Juni, sobald die Temperaturen konstant über 50° F (10° C) liegen. Wählen Sie einen Platz in Ihrem Gartenbeet, an dem die Pflanzen etwas Platz haben, um sich auszubreiten. Wenn Sie möchten, dass Ihre Pflanzen jedes Jahr neu säen und wiederkommen, Pflanzen Sie Ihre Samen oder Setzlinge an einem Ort, an dem sie andere Pflanzen nicht stören, sobald sie zu wachsen beginnen.
Achte darauf, dass dein Garten mindestens acht bis zehn Stunden Sonne pro Tag bekommt. Sie sollten Samen oder Setzlinge in nährstoffreichem Boden pflanzen, der gut entwässert (vergessen Sie nicht, dass es sich um dürretolerante Pflanzen handelt!). Es ist in Ordnung, wenn der Boden etwas sandig ist. Vielleicht möchten Sie den Boden großzügig ergänzen, bevor Sie Samen aussäen oder Setzlinge pflanzen. Mitten in der Saison, kleiden Sie Ihre Reihen mit Kompost.
Säen Sie die Samen (nach Abschluss der oben genannten Einweichmethode) mit einem Abstand von etwa 7,5 bis 10 cm in Reihen aus, die etwa 30,5 cm voneinander entfernt sind. Um den Pflanzen Raum zum Wachsen zu geben, Sie können sie auf einen Abstand von etwa 25 bis 30,5 cm weiter verdünnen. Lassen Sie diese jungen Pflanzen nicht verschwenden. Bringen Sie sie zum Dämpfen hinein oder fügen Sie sie zu einer Pfanne hinzu. Wenn Sie feststellen, dass einige Samen nicht gekeimt sind, Pflanzen Sie zusätzliche Samen in die freigelassenen Felder.
Obwohl neuseeländischer Spinat ein Hitzeliebhaber ist und an ein heißes und feuchtes Klima gewöhnt ist, Sie werden vielleicht feststellen, dass die Blätter weniger bitter schmecken, wenn sie im Laufe des Tages ein wenig Schatten bekommen. Das regelmäßige Gießen der Pflanzen hilft den Blättern, ihren Geschmack zu erhalten. auch.
Neuseeländische Spinatpflanzen sind von Schädlingen und Krankheiten ziemlich unbehelligt. Die regelmäßige und großzügige Düngung der Pflanzen mit einer 10-10-10-Formulierung verhindert, dass die Pflanzen zu früh in der Saison säen.
Pflanzen können etwa einen Fuß hoch werden und sich nach außen ausbreiten, sowie. Letzteres erinnert mich in dieser Hinsicht an Portulakpflanzen.
Die Pflanzen vertragen einen sehr leichten Frost – ich habe bis zum Herbst geerntet –, aber ein starker Frost wird die Pflanzen vertragen. Mein Garten ist auch ein bisschen geschützt, Daher vertragen sie in einem exponierteren Garten möglicherweise keinen Frost.
Wie andere Grüns, Neuseeländischer Spinat ist sehr nahrhaft. Ich habe es in Pfannengerichten verwendet, über Reis gedämpft, in Kürbis gefüllt als Spanakopita-Füllung, und um etwas gesundes Gemüse zu einer Suppenbrühe hinzuzufügen. Als ich nach Rezepten gesucht habe, um meinen neuseeländischen Spinat zu verbrauchen, Ich habe auch festgestellt, dass es als Warrigal Greens oder Botany Bay Greens bezeichnet wird. Anscheinend ist es bei Spitzenköchen ein recht beliebtes Grün.
Mit einer scharfen Kräuterschere Ich schneide junge Blätter oder Seitentriebe vom Haupttrieb ab. Genau wie Kräuter, Regelmäßiges Trimmen fördert das Pflanzenwachstum und buschigere Pflanzen. Schneiden Sie die größeren Blätter ab, die Sie möglicherweise nicht essen.
Ich habe festgestellt, dass, wenn ich Pflanzen im Herbst säen lasse, sie werden im folgenden Frühjahr neu ausgesät. Ich habe ein bisschen ein neuseeländisches Spinat-"Patch" unterwegs, bei dem ich es vermeide, andere Pflanzen zu pflanzen, weil ich weiß, dass ich irgendwann im Frühjahr Setzlinge finden werde, die durch den Boden stechen.
