Der Fischpfeffer:Wie man dieses faszinierende Erbstückgemüse anbaut

Als ich zum ersten Mal eine Fischpaprika gegessen habe, Ich verliebte mich. Fischpaprika sind mittelscharf mit einem feurigen Biss, der irgendwo zwischen einem Jalapeño und einem Cayenne liegt. Sie lassen sich sehr einfach in Gärten und Containern anbauen und die Pflanzen sind nicht nur produktiv, aber auch dekorativ mit hübschen bunten Blättern und Früchten.

Der Fischpfeffer ist eine afroamerikanische Erbstücksorte aus dem 19. Jahrhundert. Die Blätter der Pflanze sind sehr einzigartig und reichen von vollständig weiß bis teilweise grün und weiß bis vollständig grün. Plus, ein Großteil des Laubs hat auffällige cremefarbene Sprenkel, die über die Blattoberflächen verstreut sind. Natürlich, Wir bauen Paprika für ihre Früchte an und diese Sorte produziert eine Fülle von zweifarbigen Paprika, die zwei bis drei Zoll lang werden. Die kegelförmigen Früchte reifen von grün über orange bis rot ab. Wie das Laub, die Früchte sind auch mit weißen Streifen gestreift. Einmal vollreif und leuchtend rot, die Streifen verblassen. Wenn Sie Peperoni lieben, Sie werden diese einzigartige Kulturpflanze anbauen wollen.

Fakten zum Fischpfeffer:

• Tage bis zur Reife – 80 Tage ab Transplantation
• Pflanzenhöhe – 24 bis 30 Zoll
• Pflanzenbreite – 24 Zoll
• Fruchtgröße – 2 1/2 bis 3 Zoll lang, 1 Zoll breit
• Scoville-Einheiten – 5, 000 bis 30, 000 (mittelscharf)
• In der Arche des Geschmacks von Slow Food USA enthalten

Wie man den Fischpfeffer anbaut

Um eine Rekordernte an Fischpaprika anzubauen, Sie müssen die Samen 10 bis 12 Wochen vor dem letzten erwarteten Frühlingsfrostdatum im Haus unter Wachstumslicht oder in einem sonnigen Fenster beginnen. Säen Sie die Samen in Töpfe oder Schalen, die mit einer hochwertigen Blumenerde gefüllt sind. Vergrabe die Samen nicht tief, sondern säen Sie sie eher knapp 1/4 Zoll tief und bedecken Sie dann das Tablett oder den Topf mit einem Stück Plastikfolie oder einer Plastikkuppel. Denn Paprika, und vor allem scharfe Paprika, mit Unterhitze schneller und besser keimen, Ich stelle die Saatschalen gerne auf eine Heizmatte, oben auf dem Kühlschrank, oder wo sie sonst ein bisschen Unterhitze bekommen. Sobald die Samen sprießen, Entfernen Sie die Plastikabdeckung, damit die Luft zirkulieren kann.

Behalte die Sämlinge im Auge, Entfernen Sie alle, die vollständig weiß sind. Fischpfeffersetzlinge mit ganz weißen Blättern können keine Photosynthese betreiben und müssen aussortiert werden. Wenn die Fischpfefferpflanzen wachsen, Lassen Sie Ihre Grow-Lights sechzehn Stunden am Tag eingeschaltet. Ich benutze einen Timer, um mein Licht jeden Tag ein- und auszuschalten. Ich habe auch einen oszillierenden Ventilator in meinem Saatstartraum, um eine gute Luftzirkulation zu gewährleisten und die Dämpfung zu reduzieren, eine häufige Pilzerkrankung.

Regelmäßig gießen, die Erde leicht feucht halten, nicht nass. Düngen Sie die Pflanzen alle 7 bis 10 Tage mit einem verdünnten flüssigen organischen Dünger, wie ein Fischdünger. Nach Ablauf des letzten Frostdatums Härten Sie die Fischpfeffersetzlinge ab (lesen Sie diesen Beitrag für Anweisungen zum Abhärten) und bringen Sie sie in Behälter oder Gartenbeete. Pflanzen Sie sie 24 Zoll auseinander.

Ich lebe in einem kalten Klima, in dem das Frühlingswetter unzuverlässig sein kann und weil Paprika Böden über 60 F (16 ° C) bevorzugen, Ich wärme gerne den Boden meiner Gartenbeete vor, bevor ich meine Fischpfeffersetzlinge nach draußen bringe. Es hilft ihnen, sich schnell zu etablieren und reduziert den Transplantationsschock. Zum Vorwärmen, bedecken Sie den Boden mit einer schwarzen oder durchsichtigen Plastikfolie, Ziehen Sie den Kunststoff straff und beschweren Sie ihn um den Umfang. Bringen Sie den Kunststoff etwa zwei Wochen vor dem Pflanzen an.

Alternative, Sie können auch zwei Wochen vor der Umpflanzung einen Mini-Hoop-Tunnel über dem Gartenbeet installieren. Der Tunnel kann in den ersten Wochen nach dem Umzug der Fischpaprikapflanzen in den Garten stehen bleiben. Dadurch wird den Pflanzen zusätzliche Wärme zugeführt. Entlüften Sie die Tunnelenden, indem Sie sie tagsüber aufschneiden. Eine gute Luftzirkulation ist wichtig, um Pflanzenkrankheiten vorzubeugen.

Wie alle Peperoni, Fischpaprika gedeihen am besten an einem sonnigen Standort. Graben Sie vor dem Pflanzen etwas Kompost ein und setzen Sie Tomatenkäfige über die Pflanzen, um die Zweige zu stützen. Sie können auch Holzpfähle verwenden, die Pflanzen an ihre Stützen binden, während sie wachsen.

Fischpfeffer in Behältern anbauen

Fischpaprika lässt sich leicht in Töpfen anbauen, Ich würde jedoch empfehlen, einen Behälter mit einem Durchmesser von 12 bis 16 Zoll zu wählen. Pfefferpflanzen brauchen gut durchlässigen Boden, Daher muss der ausgewählte Topf im Boden Drainagelöcher haben. Füllen Sie den Behälter mit einer Mischung aus hochwertiger Blumenerde und Kompost. Ich betrachte es, aber mein Radio besteht im Allgemeinen aus etwa zwei Dritteln Blumenerde zu einem Drittel Kompost. Sie können auch eine Mischung auf Kompostbasis wie FoxFarm Ocean Forest Blumenerde verwenden.

Sobald der Behälter gefüllt ist, Stecken Sie einen Fischpfeffersämling in das Wachstumsmedium und Wasser. Es ist eine gute Idee, zu diesem Zeitpunkt einen Tomatenkäfig einzusetzen, um die Zweige zu stützen, die anfällig für Bruch sind, wenn sie mit Früchten schwer sind. Stellen Sie den Topf dort auf, wo er jeden Tag mindestens acht bis zehn Stunden Sonne bekommt.

In Containern angebaute Paprika profitieren von der regelmäßigen Anwendung eines flüssigen organischen Düngers. Sie können den Boden auch mit einer dünnen Schicht Wurmguss oder einem körnigen organischen Langzeitdünger düngen, was schneller und einfacher ist, als alle paar Wochen einen Flüssigdünger in Ihre Gießkanne zu geben.

Pflege und Pflege von Fischpaprika

Etwa sechs Wochen nach der Transplantation, Ich trage in meinen Gartenbeeten eine dünne Schicht Wurmguss auf den Boden um die Pflanzen auf, um ein gesundes Wachstum zu fördern. Ein Mulch Kompost kann auch auf die Bodenoberfläche aufgetragen werden, um Feuchtigkeit zu spenden und das Wachstum von Unkraut zu verhindern. Es ist auch wichtig, nach möglichen Schädlingen Ausschau zu halten.

Drei Pfefferschädlinge

Während Peperoni im Allgemeinen leicht anzubauen sind, Es gibt verschiedene Schädlinge, die Ihre Paprika plagen können. Um Schädlinge abzuschrecken, Ich füge eine Vielzahl von Blumen und Kräutern in meinen Speisegarten ein, um räuberische und nützliche Insekten anzulocken.

• Blattläuse – Vielleicht der häufigste Insektenschädling in Gemüsegärten, Blattläuse sind Insekten mit weichem Körper, die grün sein können, grau, braun und verschiedene andere farben. Sie vermehren sich schnell und ihre starke Nahrungsaufnahme kann zu Verzerrungen und Schäden am frischen Wachstum an den Triebspitzen führen. Um Blattläuse zu entmutigen, nicht überdüngen, die übermäßiges zartes Wachstum fördern kann. Wenn ich zum ersten Mal Blattläuse entdecke, Ich schaue genau hin, ob schon nützliche Insekten im Einsatz sind. Marienkäfer- oder Florfliegenlarven ernähren sich gerne von Blattläusen. Wenn dies der Fall ist, Ich tue nichts und lasse der Natur ihren Lauf. Wenn, nach einigen Tagen, es gibt keine nützlichen Insekten vor Ort, Ich werde mit einer Sprühflasche einen harten Wasserstrahl auf die Blattläuse schießen, klopfen sie von der Pflanze. Wiederholen Sie oft.
• Schnecken und Schnecken – Schnecken können ein großes Problem sein, besonders im Frühjahr, wenn die Pflanzen klein und anfällig sind und normalerweise mehr Feuchtigkeit vorhanden ist, sodass sich diese Schädlinge problemlos im Garten bewegen können. Verwenden Sie Kieselgur, um Schnecken- und Schneckenschäden zu reduzieren, aber wählen Sie auch alle aus, die Sie finden. Normalerweise ist der frühe Morgen die beste Zeit, um auf Schneckenjagd zu gehen. Weitere Informationen zum Umgang mit Schnecken, schau dir diesen tollen Beitrag an.
• Spinnmilben – Die Zweifleckige Spinnmilbe ist ein winziger Schädling, der sich auf der Unterseite von Pfefferblättern versteckt. Sie gedeihen bei heißen Temperaturen und durchbohren die Blätter, um sich zu ernähren. Dies führt zu einem „getupften“ Aussehen auf der Blattoberfläche. Stark beschädigte Blätter können abfallen und an den Pflanzen können Gewebe sichtbar sein. Während ihr Fraßschaden ärgerlich ist, Das große Problem bei Spinnmilben ist, dass sie ein Überträger für die Verbreitung von Pflanzenkrankheiten sein können. Wie bei Blattläusen, Meine liebste Art, Spinnmilben zu reduzieren, besteht darin, die Blätter zu besprühen. insbesondere die Blattunterseite mit einer mit Wasser gefüllten Sprühflasche. Regelmäßiges Besprühen und Besprühen mit Wasser kann Spinnmilben davon abhalten, Ihre Paprika anzugreifen.

Fischpaprika ernten

Fischpaprika kann unreif und noch grün und weiß geerntet werden, oder reif und vollständig rot. Weil sie scharf sind, Es ist eine gute Idee, beim Ernten der Früchte Handschuhe zu tragen. Die Früchte brechen im Allgemeinen leicht von den Pflanzen ab, Vielleicht möchten Sie jedoch zum Ernten eine Schere oder Gartenschere verwenden.

Da wir am Ende der Saison eine Rekordernte an Fischpaprika bekommen, Viele der noch grünen Früchte friere ich gerne ein, um sie im Winterchili zu verwenden, Maisbrot und andere Gerichte. Ich spüle und trockne sie und lege sie in einen beschrifteten Gefrierbeutel. Leuchtend rote reife Früchte können auch eingefroren werden, getrocknet, oder dehydriert und zu einem scharfen Chilipulver gemahlen.

Weitere Informationen zum Anbau von wärmeliebenden Gemüsesorten wie Fischpaprika, Schau dir unbedingt diese Beiträge an:

• Anbau von Peperoni in Gartenbeeten und Containern
• Tomaten aus Samen anbauen:eine Schritt-für-Schritt-Anleitung
• Wie man Süßkartoffeln anbaut
• Cucamelons in einem Gemüsegarten anbauen
• Für weitere Ratschläge zum Anbau von Paprika aus Samen, schau dir diesen Beitrag von PepperJoe an

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