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Moderne Landwirtschaft
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Als ich meinem Mann sagte, dass ich Portulak im Garten pflanze, Ich vermute, er dachte, ich hätte meinen Verstand verloren.
Zweifellos dachte er an die Jahre zurück, in denen ich wütend darum kämpfte, das zähe Unkraut aus meinen Gartenbeeten zu ziehen.
Heutzutage, Ich weiß es besser. Portulaca oleracea ist ein leckerer, vielseitiges Grün, das – wie Sie vielleicht vermutet haben, da es als Unkraut gilt – wächst praktisch ohne jegliche Hilfe.
Habe ich schon erwähnt, dass es unglaublich gut für dich ist, auch?
Der Schriftsteller Michael Pollan beschrieb sie sogar als eine der beiden nahrhaftesten essbaren Wildpflanzen. zusammen mit Lammvierteln, in seinem Buch“ Zur Verteidigung der Nahrung:Das Manifest eines Essers. ”
Portulak kann das ganze Jahr über angebaut werden als Mikrogrün , und den ganzen Sommer lang als Gemüse.
Eigentlich, Sie werden feststellen, dass der schwierigste Teil bei der Kultivierung dieses spritzigen Grüns darin besteht, es davon abzuhalten, ein wenig zu gut zu wachsen.
Es gibt viele Dinge, die Sie tun können, um eine lohnende Ernte zu gewährleisten, einschließlich der Auswahl der richtigen Tageszeit, um die Blätter für den besten Geschmack zu pflücken.
Sie müssen auch wissen, wie Sie die Grüns verwenden, nachdem Sie sie geerntet haben. also lass uns eintauchen.
P. oleracea ist eine einjährige Sukkulente, die zu verschiedenen Zeiten im Laufe der Geschichte sowohl als nutzloses Unkraut als auch als starke Heilpflanze galt.
Auch bekannt als kleiner Bärenklau, Schweinsgras, Fettkraut, und pusley, Es hat in letzter Zeit in der US-amerikanischen Populärkultur Anerkennung als ernährungsphysiologisches Kraftpaket gefunden.
Portulak enthält viele Antioxidantien, Vitamine, und Mineralien – es hat sogar siebenmal mehr Beta-Carotin als Karotten.
Zur Familie der Portulaceae gehört auch der Zierflügel-Portulak ( P. umbraticola ) und Moosrose ( P. grandiflora ). Anstatt für Nahrung oder Medizin angebaut zu werden, diese Arten werden oft wegen ihrer Blüten kultiviert.
Der mehrjährige Wingpod-Typ hat grüne, abgerundete Blätter, rötliche Stiele, und gelbe Blüten, während die einjährige Moosrose eine Wüstenpflanze ist, oft mit stacheligen Blättern, die Blumen in einer Vielzahl von Farben hervorbringen können.
Gemeiner Portulak, auf der anderen Seite, sieht ein bisschen aus wie eine winzige Jadepflanze, und du kannst die Blätter essen, Stiele, Blumen, und Samen, entweder roh oder gekocht.
Die Blätter schmecken leicht zitronig und salzig, mit einem pfeffrigen Kick ähnlich dem Rucola, aber mit einem saftigeren Crunch.
Seine kleinen gelben Blüten haben fünf Blütenblätter und gelbe Staubblätter. Die Pflanzen blühen von Hochsommer bis Frühherbst, An diesem Punkt werden die Blüten befruchtet und produzieren dann Samen.
Nicht jeder ist ein so großer Fan dieses nahrhaften Grüns wie ich.
Die Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika nennt es ein „schädliches Unkraut, “ und in einigen Regionen ist der Anbau eingeschränkt oder verboten.
Lass dich davon nicht abschrecken (es sei denn, du hast Grund dazu, je nach Wohnort!).
Portulak wird auch weithin als "Superfood" angesehen, das in gehobenen Restaurants und Farm-to-Table-Restaurants im ganzen Land auftaucht.
P. oleracea hat sich in den meisten Teilen der Welt eingebürgert, aus Nordafrika und Südeuropa, wo es wahrscheinlich herkommt, nach Nordamerika, wo es Beweise gibt dass Ureinwohner auf dem ganzen Kontinent ihn kultivierten und nach Nahrung suchten, lange bevor die Europäer kamen.
Historisch, wurde in Mitteleuropa angebaut, Asien, und dem Mittelmeerraum.
Sie können auch das wilde Zeug suchen und essen, die dazu neigt, schärfer und intensiver im Geschmack zu sein.
Ich denke, Kulturportulak hat einen weniger bitteren, süßerer Geschmack. Kulturpflanzen, die wachsen in USDA-Härtezonen 5-10, haben normalerweise größere Blätter und wachsen in einer aufrechteren Form. Das ist praktisch, kommt Erntezeit.
Portulak wird typischerweise aus Samen vermehrt, Sie können es aber auch aus Stängelstecklingen ziehen, Abteilungen, oder Transplantationen.
Es kann schwierig sein, Samen oder Pflanzen in Ihrer örtlichen Gärtnerei zu finden. jedoch.
Wenn Sie Portulaksamen kaufen, um loszulegen, Sie werden sie wahrscheinlich nie wieder kaufen müssen, da eine Pflanze über 50 produzieren kann, 000 Samen im Laufe seines Lebens.
Sie können dieses kräftige Grün direkt ins Freie säen, nachdem der letzte Frost vorüber ist und die Bodentemperaturen etwa 60 ° F erreicht haben.
Streuen Sie die Samen auf feuchte Erde und drücken Sie sie leicht hinein. Bedecke sie nicht, da sie Licht zum Keimen brauchen. Sämlinge brauchen sieben bis zehn Tage, um nach dem Pflanzen zu keimen.
Sobald sie gekeimt sind und ein paar echte Blätter gebildet haben, verdünnen Sie sie auf 8 Zoll auseinander.
Du kannst auch Samen drinnen starten mindestens drei Wochen vor dem letzten Frost. Verpflanzen Sie sie, nachdem ein Satz echter Blätter gewachsen ist und alle Frostgefahr vorüber ist.
Achten Sie darauf, sie einige Tage abzuhärten, bevor Sie sie in den Garten pflanzen.
Um dies zu tun, stellen Sie sie in einen geschützten Bereich wie eine Terrasse, und setzen Sie sie eine Woche lang nach und nach täglich einer zusätzlichen Stunde Sonne aus.
Halten Sie junge Sämlinge während dieser Phase von Wind und längerer Sonneneinstrahlung fern.
Es ist nicht nur die Anzahl der Samen, die er produziert, die Portulak zu einem so guten Streuer machen.
Jedes Stängelstück kann eine neue Pflanze bilden, was Ihnen die Arbeit als Gärtner erleichtert – oder erschwert, wenn Sie feststellen, dass Sie es nicht unter Kontrolle halten können.
Zur Vermehrung aus Stängelstecklingen, Verwenden Sie ein scharfes Messer oder eine Schere, um einen 6 Zoll langen Stiel von der Mutterpflanze abzuschneiden. Entfernen Sie die Blätter aus der unteren Hälfte.
Pflanzen Sie den Stängel in Blumenerde, wobei die Hälfte des Stängels unter der Erde vergraben ist. An einem Ort mit hellem, indirektes Licht, und halten Sie den Boden feucht, aber nicht durchnässt.
Nach einer Woche, Sie sollten bemerken, dass Ihr Steckling zu wachsen beginnt, und es sollte im Boden festhalten, wenn Sie es leicht ziehen
An diesem Punkt, es ist bereit, transplantiert zu werden.
Sie können tatsächlich damit davonkommen, 1-Zoll-Stücke des Stiels abzuschneiden und vollständig zu vergraben. 1/4 Zoll tief direkt im Garten.
In ein paar Wochen, Sie werden sehen, wie neue Pflanzen aus dem Boden springen. Ich habe noch keinen einzigen Steckling fehlgeschlagen, als ich sie auf diese Weise gepflanzt habe.
Immer noch, Die erste Methode, die ich beschrieben habe, ist der sicherste Weg.
Wie zu erwarten, Diese kräftige Pflanze ist ein Kinderspiel zum Umpflanzen.
Grabe es mit einer Kelle aus, Stellen Sie sicher, dass die Wurzeln und Stängel befestigt bleiben. Graben Sie ein neues Loch, das doppelt so groß ist wie der Wurzelballen.
Setzen Sie die entwurzelte Pflanze in das Loch, nicht tiefer setzen, als es zuvor gepflanzt wurde, und füllen Sie das Loch wieder mit Schmutz.
Denken Sie daran, dass, wenn Sie die Pflanze nicht vollständig ausgegraben haben, Verlassen nichts hinter, an seiner Stelle wird wahrscheinlich ein neues aus dem Boden schießen.
Portulak braucht volle Sonne, um am besten zu wachsen. Das gesagt, Wenn Sie die Blumenproduktion fördern möchten, an einem halbschattigen Platz vor der Tageshitze pflanzen.
Diese Pflanzen mögen es auch warm – je mehr Hitze, desto besser. Wenn Sie einen Hotspot neben einem Ziegelzaun oder einer Zementmauer haben, an dem andere Exemplare Schwierigkeiten haben, stelle deine Pflanzen dort hin.
Portulak mag es am liebsten, wenn die Temperaturen über 20 °C liegen, und gedeiht, selbst wenn es über 100 ° F wird.
Diese Pflanzen sind nicht wählerisch in Bezug auf den Boden, wie Sie vielleicht bemerkt haben, da sie leicht in Gehwegritzen und am Straßenrand wachsen.
Für beste Ergebnisse, pflanzen Sie in Erde von durchschnittlicher Qualität, die gut durchlässig ist, mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 7,5.
Du wirst größer, saftigere Pflanzen durch das Wachsen in Lehm, poröser Boden als in kompakter, arme Erde. Jedoch, Ich finde, dass Pflanzen, die auf minderwertigem Boden angebaut werden, einen stärkeren Geschmack haben.
Wenn es ums Düngen geht, Sie haben die Erlaubnis, faul zu sein. Portulak braucht nichts, obwohl ein bisschen Kompost beim Pflanzen in den Boden eingearbeitet wird, ist es nie eine schlechte Idee.
Gießen ist ein weiterer Bereich, in dem Sie es nicht übertreiben müssen. Diese wärmeliebende Pflanze stirbt, wenn sie zu viel Wasser bekommt. Aber eine gleichmäßige und gleichmäßige Feuchtigkeit sorgt für ein blattreicheres, robustere Ernte.
Wie Sie es von einer Sukkulente erwarten würden, es ist am glücklichsten in trockener – aber nicht ausgetrockneter – Erde.
Um zu sehen, ob Ihre Pflanze die richtige Feuchtigkeitsmenge hat, stecken Sie Ihren Finger in die Erde. Wenn es bis zum ersten Knöchel trocken ist, es ist Zeit zu gießen.
Um Probleme mit Pilzen zu vermeiden, Wasser auf Bodenhöhe und nicht über Kopf.
Damit es nicht Ihren Garten übernimmt, Schneiden Sie die Pflanze auf 2 Zoll über dem Boden zurück, oder ernten Sie es vollständig, bevor es blüht.
Tragen Sie einen Zentimeter organischen Mulch auf, wie Holzspäne, im Hochsommer, damit es sich nicht ausbreitet.
Mulch verlangsamt die Ausbreitung von Portulak, indem er das Sonnenlicht blockiert, das für die Keimung der Samen erforderlich ist. und einige Arten von Mulch – wie Schwarznuss – enthalten Chemikalien, die das Wachstum hemmen.
Sie können Portulak auch in Containern anbauen, wo es recht glücklich gedeihen kann, da es nicht täglich gegossen werden muss.
Dies ist eine intelligente Methode, um die Ausbreitung dieser Pflanze zu reduzieren und zu verhindern. jedoch, Ich habe sogar wilde Freiwillige in meinen ungenutzten Behältern sprießen lassen. Diese Samen wollen einfach wachsen!
Portulak Microgreens sind herb und saftig. Ich züchte sie das ganze Jahr über auf meiner Fensterbank, und weil sie so schnell wachsen, Ich habe einen ständigen Vorrat zur Hand.
Verwenden Sie eine Saatschale oder eine andere flache, breiter Behälter, und füllen Sie es mindestens 1/2 Zoll tief mit Blumenerde.
Streuen Sie die Samen über die angefeuchtete Erde und drücken Sie sie vorsichtig hinein. Stellen Sie sie an einen sonnigen Ort, an dem die Temperatur konstant etwa 75°F beträgt. oder verwenden Sie eine Heizmatte, um die Samen warm zu halten.
Halten Sie die Erde feucht, bis sie sprießen, was ungefähr eine Woche dauern wird. Danach, Lassen Sie zwischen den Bewässerungen nur die Oberfläche des Bodens austrocknen.
Sobald die Grüns mit den ersten Blättern aus dem Boden auftauchen, auch bekannt als Keimblätter, Sie können sich eingraben. Dies geschieht normalerweise in 14-21 Tagen.
Im Gegensatz zu einigen anderen Pflanzen, Die embryonalen Samenblätter der Portulak sind saftig und köstlich, Sie müssen also nicht warten, bis sich echte Blätter entwickelt haben, bevor Sie mit der Ernte beginnen.
Ich pflücke meine Microgreens gerne nach Bedarf, und lassen Sie etwa ein Dutzend Setzlinge allein, um sie zur kontinuierlichen Ernte in den Garten zu verpflanzen, wenn ich bereit bin.
Es gibt Dutzende von Sorten, Am häufigsten werden jedoch die Sorten „Gruner Red“ und „Goldberg“ zum Verkauf angeboten.
Wenn Ihr örtliches Gartencenter oder Ihre Gärtnerei Pflanzen führt, die als Zierpflanzen angebaut werden, diese können mit Pestiziden oder anderen Chemikalien behandelt werden, und es wird nicht empfohlen, die Blätter zu konsumieren.
Die typische Gartensorte, Portulak (Art P. oleracea ) wächst niedrig am Boden und breitet sich nach der Reife bis zu 18 Zoll aus.
Portulak
Sie können Samen finden, die verfügbar sind vom True Leaf Market .
Eine Sorte von P. oleracea div. sativa , „Goldener“ Portulak hat zarte gelbgrüne Blätter und wird eine reife Größe von etwa 10 Zoll groß.
'Golden'
Samen für ‘Golden’ sind verfügbar vom True Leaf Market .
P. oleracea ‘Goldgelber’ reift in 26 Tagen, und breitet sich bis zu 12 Zoll breit aus. Es wird etwa 6 Zoll groß, wenn es ausgewachsen ist.
„Goldgelb“
Sie können ‘Goldgelber’ Samen finden erhältlich bei Burpee .
P. oleracea ‘Gruner Red’ hat rosa getönte Stiele, ähnlich wie der Portulak, den Sie wahrscheinlich als Unkraut gezogen haben.
Es hat dicke, oval, grüne Blätter von etwa einem Zoll Länge, und eine reife Größe von bis zu 12 Zoll groß.
Portulak ist eine winterharte Pflanze. Es zieht normalerweise nicht viele Schädlinge oder Krankheiten an oder erliegt ihnen, die Sie bekämpfen müssen. obwohl es ein paar Dinge zu beachten gibt:
Sie können Portulak-Blotchmine-Säwespe begegnen, Schizocerella pilicornis , deren Larven beim Blattabbau durch die Blätter der Pflanzen knabbern.
Diese können schwarze oder fleckige verräterische Spuren auf den Blättern hinterlassen. und ein starker Befall kann eine ganze Ernte zerstören.
Die blasse, gelbliche Larven sich unter die Erde graben, um sich zu verpuppen , und weibliche adulte Sägeblätter schlüpfen im späten Frühjahr, um ihre Eier in die Ränder der Blätter der Pflanzen einzufügen.
Die 1/2 Zoll langen schwarzen oder dunklen Erwachsenen können schwer zu erkennen sein, da sie normalerweise nur etwa einen Tag leben. und die Larven verbringen die meiste Zeit mit der Nahrungsaufnahme im Inneren und nicht auf der Blattoberfläche, bevor sie zu Boden wandern, um sich im Boden einzugraben und sich zu verpuppen.
Es können mehrere Generationen pro Jahr produziert werden, und Portulak ist der einzige Wirt für dieses Insekt. Es wird oft in Hanffeldern gefunden, da sie in der Regel auch voller Portulak sind, wächst als Unkraut.
Wenn Sie Larven oder Anzeichen dafür sehen, dass sie sich von Ihren Pflanzen gefressen haben, Entfernen Sie alle Fehler, die Sie von Hand können, und bewerben Kieselgur um Pflanzen.
Blätter mit Bergbauschäden können zwischen den Fingern zerquetscht werden, um die Larven zu töten. oder als zusätzliche Vorsichtsmaßnahme entfernt und entsorgt werden.
Vielleicht möchten Sie auch Schlupfwespen fördern sich in Ihrem Garten niederzulassen – sie lieben es, aus diesen Schädlingen einen Snack zu machen.
Die Larven von Hypurus bertrandi Rüsselkäfer sind winzige Blattabbau-Maden, die Tunnel durch die Blätter Ihrer Pflanzen kauen können.
Auch Erwachsene können Schaden anrichten , fressen an den Rändern und Oberflächen von Blättern sowie an den Stängeln und sich entwickelnden Samenkapseln, Dies verursacht jedoch nur einen Bruchteil des Schadens, zu dem fressende Larven fähig sind.
Portulak ist der einzige bekannte Wirt für dieses Insekt.
Ähnlich der Klecksminenblattwespe, findet man oft in Obstgärten, ein anderer Ort, wo P. oleracea wächst oft als Unkraut.
Sie können ein gezieltes Insektizid wie Spinosad verwenden, um sie zu kontrollieren. Tragen Sie es nachts auf, wenn die Käfer am aktivsten sind.
Sie können auch Schlupfwespen fördern wie Diglyphus isaea in die Gegend zu kommen und sich um sie zu kümmern.
Die einzige Krankheit, mit der diese Pflanze zu kämpfen hat, ist die schwarze Stängelfäule. verursacht durch den Pilz Dichotomophthora portulacae .
Diese Infektion tritt normalerweise nur auf, wenn Sie Ihre Pflanzen überwässern oder in einem feuchten Klima leben. Sie werden schwarze Läsionen an den Stängeln bemerken, die sich auf die Blätter ausbreiten können.
Sie können ein Fungizid auf Schwefel- oder Kupferbasis verwenden, wenn sich die Krankheit auf die Blätter ausbreitet.
Ich finde, dass eine regelmäßige Anwendung von Neemöl gegen einen leichten Pilzbefall hilft, der nur ein paar kleine Flecken an den Stielen verursacht.
Sie können damit rechnen, reife Blätter etwa 50 Tage nach dem Pflanzen der Samen zu ernten.
Die Tageszeit, zu der Sie die Pflanze ernten, beeinflusst ihren Geschmack. Morgens, die Pflanzen enthalten mehr Apfelsäure , die Blätter schmecken säuerlicher.
Abends, sie enthalten weniger von dieser Säure und sind etwas süßer. Experimentieren Sie, um zu sehen, was Sie bevorzugen.
Ernten, Schneiden Sie einen Teil der Pflanze mit einer scharfen Schere ab und legen Sie ihn sofort an einen kühlen Ort.
Sie können jeweils einen einzelnen Stamm ernten und er wird nachwachsen.
Oder, Sie können so viel von der Pflanze ernten, wie Sie möchten, solange Sie etwa 5 cm der Pflanze über dem Boden wachsen lassen, und es kommt wieder, solange es warm genug ist.
Wenn ich einen großen Salat mache, Ich gehe mit einer Schere nach draußen und beschneide die ganze Pflanze, Lassen Sie einige Zentimeter an der Basis, um nachzuwachsen.
Aufgrund seiner robusten Wuchsform, Sie können von jeder Pflanze, die Sie anbauen, etwa drei Ernten pro Jahr erwarten.
Wenn Sie Portulak suchen oder Ziersorten von Ihrer örtlichen Gärtnerei kaufen, Beachten Sie, dass diese Pflanzen möglicherweise mit Chemikalien besprüht wurden. Wenn im Zweifel, nicht konsumieren.
Sie können die Blätter und Stängel, eingewickelt in ein Baumwolltuch oder in eine Plastiktüte, bis zu einer Woche in der Gemüseschublade des Kühlschranks aufbewahren.
Sie können ein paar Tage länger halten, wenn Sie sie nicht zuerst waschen, bevor Sie sie in den Kühlschrank werfen.
Wenn Sie Ihr Grün nicht sofort verwenden möchten – was mir passiert ist, als ich mich in einem Jahr entschieden habe, ein besonders großes Stück der Wildsorte in meinem Garten anzugehen – können Sie es auch trocknen.
Getrockneter Portulak dient als Verdickungsmittel, das Sie in Suppen oder Desserts verwenden können.
Weil sie so viel Wasser in sich haben, Am besten pflücken Sie die Blätter von den Stielen und legen sie in einer einzigen Schicht auf ein Gestell oder ein Backblech.
Dann, mit einem Dörrgerät oder Ofen auf 135°F eingestellt, trocknen Sie sie, bis sie spröde sind.
An diesem Punkt, Sie können sie als getrocknetes Kraut in Ihrer Küche verwenden, oder mischen Sie sie zu einem Pulver, das Sie Suppen und Smoothies hinzufügen können.
Viele Fischarten enthalten einen hohen Gehalt an gesunden Omega-3-Fettsäuren. Aber Fisch kann teuer sein, und einige Arten der Fischerei haben negative Auswirkungen auf die Umwelt.
Portulak, auf der anderen Seite, enthält die Omega-3-Fettsäuren Alpha-Linolensäure (ALA) und Gamma-Linolensäure (LNA), mit 4 Milligramm davon pro Gramm frische Blätter .
Züchten Sie Ihren eigenen Portulak und das kann zu erheblichen Kosteneinsparungen für Ihren Geldbeutel führen. und für den Planeten! P. oleracea hat tatsächlich mehr Omega-3-Fettsäuren als jede andere essbare grüne Pflanze.
Während die saftigen Blätter und Stängel hauptsächlich Wasser enthalten, es ist auch reich an Vitamin A und C, sowie Magnesium, Eisen, und Kalium.
Dieses Gemüse hat einen milden Geschmack, wenn es frisch ist, sodass es sich gut mit einer Vielzahl von Zutaten kombinieren lässt. von Kopfsalat , Tomaten , und Gurken zu Eiern und Fisch.
Ich liebe eingelegten Portulak.
Um eine schnelle Gurke zu machen, Einfach die Blätter hacken und ein Glas füllen.
Bringen Sie eine Essigsole Ihrer Wahl zum Kochen (ich mag eine Mischung aus Apfelessig, Wasser, Zucker, und Beizgewürze), und gießen Sie es über die Blätter, um es zu bedecken.
Deckel fest aufschrauben, und vor der Verwendung etwa eine Woche kühl stellen.
Die Blätter schmecken köstlich in Kartoffelsalat, oder auf offenen Makrelen-Sandwiches geschichtet.
Ich füge Suppen auch gerne kurz vor dem Servieren eine Handvoll frische oder sautierte Blätter hinzu. Ich finde gekühlte Gurken-Portulak-Suppe besonders erfrischend, wenn es heiß ist.
Im Sommer, Sie können auch versuchen, Forellen mit frischen Portulakblättern zu füllen, bevor Sie sie mit Butter und Zitrone im Ofen braten.
Mitten im Winter, wenn meine Portulak-Microgreens so ziemlich das einzige frische Ding sind, das im Haus wächst, Ich füge sie gerne zu einem Getreidesalat mit Granatapfelkernen und gekochter Gerste hinzu.
Mein bester Rat, wenn Sie Portulak in Ihrer Küche verwenden, ist, ihn entweder roh zu essen, oder komplett kochen. Wenn Sie es nur teilweise rösten oder kochen, es nimmt eine schleimige Textur an, ähnlich wie Okra.
Portulak wurde im Laufe der Geschichte für seine medizinischen Eigenschaften angepriesen.
Heute, es gibt einige beweise dass es helfen kann, Uterusblutungen zu reduzieren. Bei regelmäßiger Nahrungsaufnahme von Diabetikern in einer Studie wurde eine Verbesserung des Seruminsulinspiegels festgestellt.
Eine kleine klinische Studie ergab eine Verbesserung der Lungenfunktion, wenn Portulak zur Behandlung von Asthma verwendet wurde.
Und eine im Journal of Ethnopharmacology veröffentlichte Studie im Dezember 2000 von K. Chan, et al., zeigte, dass es nützlich ist, wenn es topisch als entzündungshemmend verwendet wird.
Es kann auch die Wundheilung beschleunigen, entsprechend eine weitere Studie, die im Journal of Ethnopharmacology veröffentlicht wurde im Oktober 2003 von A.N. Rasch, F.U. Afifi, und A. M. Disi.
Bei mir zuhause, Ich mag es, die getrockneten Blätter mehrere Tage in Olivenöl zu ziehen, um eine Salbe zu machen, und dann nach Bedarf topisch auftragen, wenn meine Haut durch die Winterkälte oder Sommerhitze gereizt ist.
Viele Kräuter und Gemüse beanspruchen für sich, einfach anzubauen, aber Portulak könnte der König der sorglosen Gartenarbeit sein.
Ihre größte Herausforderung wird wahrscheinlich darin bestehen, Ihre Ernte aufzubrauchen, und verhindern, dass es sich im Rest Ihres Gartens ausbreitet.
Jetzt, da Sie über das notwendige Wissen verfügen, um das Beste aus diesem ernährungsphysiologischen Kraftpaket zu machen, hoffentlich werfen Sie sie das nächste Mal nicht weg, wenn Sie in Ihrem Garten auf ein Stück dieses "Unkrauts" stoßen.
Teilen Sie mir in den Kommentaren unten Ihre bevorzugten Methoden zum Zubereiten von Portulak mit – ich suche immer nach Möglichkeiten, es meinem Küchentisch hinzuzufügen.
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