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Pfeffer ( Paprika annuum ) sind Pflanzen der warmen Jahreszeit, die am besten bei Temperaturen von 20 bis 25 °C tagsüber und 60 bis 70 °C nachts wachsen. Paprika benötigt im Allgemeinen eine lange Vegetationsperiode und wächst in kühlen Perioden sehr langsam. Deswegen, Nachdem sich der Boden im Frühjahr gründlich erwärmt hat, Legen Sie 6 bis 8 Wochen alte Transplantate an, um einen Vorsprung für die Ernte zu haben. Pflanzen Sie Paprika erst nach der letzten Frostgefahr im Garten. Beginnen Sie sechs bis acht Wochen vor diesem Datum mit der Aussaat im Haus.
Transplantationstermine
Piemont: Abbéville, Anderson, Cherokee, Chester, Randfeld, Fairfield, Greenville, Grünholz, Lancaster, Laurens, McCormick, Neubeere, Oconee, Picken, Saluda, Spartanburg, Union, und York County.
Zentral: Aiken, Allendale, Bamberg, Barnwell, Calhoun, Chesterfield, Clarendon, Liebling, Dillon, Florenz, Kershaw, Lee, Lexington, Marion, Marlboro, Orangeburg, Richland, und Sumter-Grafschaften.
Küsten: Beaufort, Berkeley, Charleston, Spannzange, Dorchester, Georgetown, Hampton, Entschuldigung, Jaspis, und Williamsburg-Grafschaften.
Paprika sollten in der Reihe 12 Zoll voneinander entfernt sein. Die Reihen sollten 3 Fuß voneinander entfernt sein. Pimentpfeffer benötigen einen Abstand von 18 bis 24 Zoll in der Reihe. Die Reihen sollten 42 Zoll voneinander entfernt sein.
Wählen Sie einen gut durchlässigen, lehmig, oder sandiger Lehmboden zum Pflanzen. Vermeiden Sie Gebiete, in denen Auberginen, Tabak, Pfeffer, Tomate, oder irische Kartoffel, die im Vorjahr angebaut wurde.
Paprika werden nach ihrem scharfen oder milden Geschmack klassifiziert. Milde Paprika enthalten Glocke, Banane, Piment, und Süßkirsche. Zu den scharfen Paprikas gehören die Jalapeno, Habanero, Cayenne, große Kirsche, und tabasco.
Die Schärfe von Paprika wird mit der Scoville Heat Scale gemessen. die Scoville Heat Units (SHU) verwendet, um den Capsaicin-Gehalt darzustellen. Je höher die Anzahl der SHU, desto schärfer ist der Pfeffer. Jalapeno-Paprikaschoten reichen von 2, 500 bis 8, 000 SHU, während die schärfste Paprika der Welt (Stand 2020) mit durchschnittlich 1,64 Millionen SHU die Carolina Reaper ist. die in Rock Hill gezüchtet wurde, SC.
Carolina Reaper Paprika in verschiedenen Farben, in Rock Hill angebaut, SC.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Clemson-Erweiterung
Paprika benötigt moderate Mengen an Dünger. Ein Bodentest ist immer die beste Methode, um den Düngebedarf der Kultur zu bestimmen. Für mehr Informationen, sehen HGIC 1652, Bodenprüfung . Folgen Sie den Ergebnissen eines Bodentests, um einen Boden-pH-Wert zwischen 6,0 und 6,5 zu halten.
Vorpflanzungsdünger gemäß den Empfehlungen des Bodentests auftragen. Streuen Sie den Dünger gleichmäßig aus und bringen Sie ihn in den Boden ein, indem Sie ihn bis zu einer Tiefe von etwa 15 cm pflügen oder zerkleinern. Das Einarbeiten des Düngers in den Boden stellt sicher, dass die Nährstoffe den Pflanzen bei der Aussaat oder Umpflanzung zur Verfügung stehen.
Side Dressing 5 Pfund Calciumnitrat (15,5-0-0) pro 1000 Quadratfuß oder 300 Fuß Reihe drei bis vier Wochen nach dem Pflanzen. Für kleinere Gärten, Verwenden Sie ½ Pfund Calciumnitratdünger pro 100 Quadratfuß oder 30 Fuß Reihe. Ein Pint entspricht bei den meisten Düngemitteln ungefähr einem Pfund. Drei bis vier Wochen danach weitere 5 Pfund pro 1000 Quadratfuß oder ½ Pfund pro 100 Quadratfuß anziehen. Um ein Verbrennen der Wurzeln zu vermeiden, Platzieren Sie Side-Dress-Dünger 4 bis 6 Zoll von den Pflanzen entfernt. Wenn Dünger ausgebracht wird, Vermeiden Sie es, das Pflanzenlaub zu verbrennen, indem Sie nach der Anwendung über Kopf gießen, um das Düngergranulat von den Blättern zu waschen.
Bewässern Sie den Garten, um eine gleichmäßige Feuchtigkeitsversorgung der Pflanzen zu gewährleisten. Gießen Sie ausreichend, um den Boden bis zu einer Tiefe von mindestens 6 Zoll zu befeuchten. Die kritische Zeit für Feuchtigkeit ist während des Fruchtansatzes und der Fruchtentwicklung. Während der Fruchtentwicklung, Halten Sie eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit aufrecht und lassen Sie die Erde zwischen den Bewässerungen nicht austrocknen. Mulchen kann helfen, eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit zu erhalten, Wasser sparen, und Unkraut reduzieren.
Paprika sollte in etwa 70 bis 85 Tagen nach dem Umpflanzen erntereif sein. Wenn Sie mit dem Samen beginnen, erwarten Sie 100 bis 120 Tage bis zur Fälligkeit.
Gemüsepaprika ernten, wenn sie ihre volle Größe erreicht haben, die Fruchtwände sind fest, und die Paprika sind noch im grünen oder gelben Zustand; Andernfalls, lassen Sie sie für rote oder orange Paprika weiter reifen. Die Stängel von Pfefferpflanzen sind brüchig. Beim Ernten der Früchte, Schneiden Sie die Stiele ab, anstatt zu ziehen, um zu vermeiden, dass Äste brechen. Sorten verfärben sich von grün nach rot, Gelb, oder Schokolade, wenn sie an der Pflanze reifen darf. Paprika kann auf der Pflanze belassen werden, um Farbe zu bekommen; jedoch, sie sollten gepflückt werden, sobald sie die gewünschte Farbe annehmen. Durchgefärbte Paprikaschoten sind süßer als grüne Paprikaschoten.
Peperoni können grün gepflückt werden oder an der Pflanze reifen und ihre Farbe ändern. Ganze Pflanzen können kurz vor dem Herbstfrost gezogen und aufgehängt werden. Jalapeno-Paprikaschoten sollten geerntet werden, wenn die Früchte schwarz-grün werden. Bei Peperoni sind die Erträge geringer.
Paprika im Kühlschrank aufbewahren. Optimale Lagerbedingungen sind Temperaturen von 45 bis 50 °C und 80 bis 90 Prozent relative Luftfeuchtigkeit für zwei bis drei Wochen.
Bananenpaprika mit Blütenendfäule.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Clemson-Erweiterung
Pflanzen mit viel Laub, aber wenigen Blüten und Früchten weisen auf eine Überdüngung mit Stickstoff hin. Vermeiden Sie eine Überdüngung, indem Sie sich an die Ergebnisse der Bodenuntersuchungsempfehlungen halten, wie oben im Abschnitt „Düngen“ beschrieben.
Eine Paprika mit Blütenendfäule.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Clemson-Erweiterung
Blütenendfäule wird durch einen Kalziummangel innerhalb der Pflanze verursacht. Jedoch, die Entwicklung von Blütenendfäule muss nicht unbedingt ein Hinweis auf einen Calciummangel im Boden sein. Calcium ist nicht sehr wasserlöslich und wird deshalb, schwer für Pflanzen aufzunehmen. Einmal in den Pflanzen, Calcium wird schnell in den Pflanzenzellwänden fixiert. Dies bedeutet, dass eine gleichmäßige Zufuhr von Kalzium in der Bodenlösung notwendig ist, um Blütenendfäule in sich entwickelnden Früchten zu verhindern. Wenn die Wasserzufuhr unterbrochen wird, Calcium kann nicht von der Pflanze aufgenommen werden und wandert in die Frucht, was zu dieser physiologischen Fruchtfäule führt. Um Blütenendfäule zu verhindern, den Boden gleichmäßig feucht halten, aber nicht gesättigt. Lassen Sie die Erde zwischen den Bewässerungen nicht austrocknen. Bodentest vor dem Pflanzen, um sicherzustellen, dass der Boden ausreichend Kalzium enthält.
Die Krautfäule entwickelt sich an der Bodenlinie. Es beginnt als weiße Masse von Hyphengewebe und entwickelt schließlich kleine bräunliche bis braune Pellets (Sklerotien genannt), die nach ihrer Reife in den Boden fallen. Dies sind Überlebenspropagiere des Pilzes, die im Garten überwintern können. Infizierte Pflanzen werden welken und sterben.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Clemson-Erweiterung
Insekten, die ein Problem darstellen können, sind Blattläuse, Thripse, und Raupen (wie Maiszünsler, Mais-Ohrwürmer, und Heerwürmer). In kleineren Gärten, Raupen können von Hand entfernt werden. In großen Gärten, Verwenden Sie „weiche“ Insektizide wie B.t. oder Spinosad. Für mehr Informationen, siehe HGIC 2270, Weniger giftige Insektizide .
Anthracnose-Fruchtfäule verursacht eine eingesunkene Läsion mit rosa-orangefarbenen Sporenmassen.
Justin Ballew, © HGIC 2020, Clemson-Erweiterung
Viele Krankheitsprobleme können durch die Verwendung von zertifiziertem krankheitsfreiem Saatgut und Transplantaten vermieden werden. Verwenden Sie keine Tabakprodukte in der Nähe von Paprika, da das Tabakmosaikvirus leicht über Tabak verbreitet werden kann. Die beiden lästigsten Krankheiten von Paprika im Hausgarten sind Bakterienwelke und Bakterienblattflecken. Andere Krankheitsprobleme sind das Tomatenfleckenwelkevirus, Gurkenmosaikvirus, Fusarium verwelken, Pythium Wurzelfäule, Cercospora Blattfleck, Südfäule, und Anthracnose-Fruchtfäule. Auch Wurzelknotennematoden können ein Problem sein.
Reduzieren Sie Krankheitsprobleme durch:
