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Moderne Landwirtschaft
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Wenn Sie Ihren Garten gut planen, ist der Gemüseanbau nicht nur eine Sommeraktivität. Um den verfügbaren Anbauraum optimal zu nutzen, können Sie darüber nachdenken, wie Sie das ganze Jahr über Ihre eigenen frischen Produkte anbauen können.
Sie werden davon überrascht sein, aber selbst in einem kühleren gemäßigten Klima gibt es Gemüse, das über den Winter angebaut werden kann. Einige werden in Ihrem Garten überwintern und im Frühjahr fertig sein, während andere in den kälteren Monaten geerntet werden können.
Wenn Sie an Ihrem Wohnort Frost bekommen und eine kürzere Vegetationsperiode haben, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie möglicherweise Gemüse finden können, das Sie über den Winter anbauen können. Der Schlüssel zum Erfolg liegt darin, Wege zu finden, Ihren Pflanzen ein wenig zusätzlichen Schutz vor Kälte oder Nässe zu bieten.
Ein weiterer wichtiger Erfolgsfaktor ist die Wahl des richtigen Gemüses für den Winteranbau. Es ist wichtig, nicht nur das richtige Gemüse zu wählen, sondern auch Sorten dieses Gemüses auszuwählen, die gezüchtet werden, um in Ihrem Klima und den Umweltbedingungen, in denen Sie leben, zu überleben.
Im Frühjahr können Sie mit der Aussaat verschiedener Gemüsesorten beginnen, die bis Mitte des Winters geerntet werden. Von dort aus können Sie dann weitermachen und mehr Gemüse für die Ernte im Winter pflanzen oder den Rest des Jahres in Ihrem Garten überwintern.
Um Ihnen bei der Planung des ganzjährigen Anbaus und Verzehrs zu helfen, finden Sie hier einige Listen mit Gemüsesorten, die Sie in den verschiedenen Jahreszeiten säen sollten:
Im Frühjahr gibt es zwei verschiedene Kategorien von Pflanzen, die Sie für den Winter säen können. Die erste Charge besteht aus Dingen, die Sie säen, um sie im Winter zu ernten und zu essen. Die zweite Charge besteht aus Gemüse, das Sie im Frühling säen und im Herbst ausheben, um es über die Wintermonate zu lagern und zu essen.
In diesem Artikel beschäftigen wir uns mit ersteren, die den Winter in Ihrem Garten überleben können, ohne zur Lagerung angehoben zu werden, insbesondere wenn Sie einen gewissen Schutz vor dem schlimmsten Winterwetter bieten.
Mehrjähriges Gemüse ist eine besonders interessante Option, da es Ihnen nicht nur eine Nahrungsquelle für einen Winter bietet, sondern Sie Jahr für Jahr über die kältesten Monate ernährt. Es gibt eine Reihe von mehrjährigen Grünpflanzen – insbesondere eine Reihe von mehrjährigen Grünkohlsorten, die Ihnen im Winter Blattgemüse bieten könnten, wenn sie etwas Schutz vor Frost, Schnee und Winterstürmen bieten.
Im Sommer ist es noch nicht zu spät, Blattgemüse und andere Pflanzen für die Wintermonate zu säen. Während die meisten Pflanzen in gemäßigten Klimazonen während der kältesten und dunkelsten Zeit des Jahres ruhen, können sie durch Aussaat im Sommer vor den ersten Frösten eine angemessene Größe erreichen.
Die Pflanzen können dann mit etwas Abdeckung und Schutz vor Frostschäden den ganzen Winter überstehen und bei richtiger Pflege bis ins Frühjahr hinein schonend geerntet werden.
Wenn der Sommer vorbei ist, denken Sie vielleicht, dass es viel zu spät ist, etwas zu säen oder zu pflanzen. Aber wenn Sie einen gewissen Schutz für Pflanzen haben, ist es nicht zu spät, einige Feldfrüchte zu säen. Diese Pflanzen werden Sie in den Wintermonaten nicht ernähren, können aber mit etwas Schutz die Wintermonate überleben, um im nächsten Frühjahr eine frühere Ernte zu liefern.
Diese Pflanzen werden ein wenig in Gang kommen, bevor sie in der kältesten Zeit des Jahres aufhören zu wachsen. Eine gute Sache bei der Aussaat dieser Pflanzen in Ihren Anbaugebieten über den Winter ist, dass sie auch mit Bakterien in ihren Wurzeln zusammenarbeiten, um Stickstoff aus der Luft zu binden. So werden sie Ihren Anbaugebieten Fruchtbarkeit verleihen.
Auch im Spätherbst ist es noch nicht zu spät, etwas im Garten anzupflanzen. Sie könnten erwägen, zu pflanzen:
Auch in den kältesten Gebieten können Sie Steckzwiebeln (kleine unreife Zwiebelknollen) oder Knoblauch mit Schutz überwintern, um Staunässe der Erde zu vermeiden. Diese bleiben über die Wintermonate im Boden, bilden Wurzeln und beginnen im Frühjahr früher. (Der verdeckte Anbau führt zu einer noch früheren Ernte.)
Sie werden erstaunt sein zu erfahren, dass Sie selbst mitten im Winter noch an die Aussaat denken können. Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass Sie in einem Winter mit gemäßigtem Klima Samen im Freien säen können, können Sie dennoch drinnen, auf Ihrer Fensterbank oder einem anderen Lichtblick säen und wachsen.
Wenn Sie diese früh säen, können Sie am Ende der Vegetationsperiode eine bessere Ernte erzielen. Sie benötigen einen warmen Ort, damit die Keimung stattfinden kann. (Ein selbstgebautes Gewächshaus könnte für diesen Zweck in Ordnung sein.) Danach sollte ein sonniger Platz im Haus in Ordnung sein.
Topfen Sie Ihre Tomaten- und Paprikapflanzen einfach ein, während sie wachsen, und dann können Sie sie in Ihren Garten (oder Gewächshaus usw.) verpflanzen, wenn das Wetter wärmer wird.
Wenn dies an Ihrem Wohnort ein Problem ist, könnten energiesparende LED-Wachstumslampen eine Lösung bieten.
Der Winter ist auch eine gute Zeit, um mit dem „Chicken“ von Kartoffeln zu beginnen. Dazu werden Pflanzkartoffeln einfach auf eine kühle, aber helle Fensterbank gestellt und die Bildung der „Chits“ oder grünen Triebe ermöglicht. Das Chitten von Kartoffeln ist nicht unbedingt erforderlich, kann Ihren Kartoffelpflanzen aber einen Vorsprung verschaffen, wenn es darum geht, sie auszupflanzen.
Planen Sie das ganze Jahr über und Sie können eine Reihe von Pflanzen in Ihrem Garten und Haus wachsen lassen, sogar mitten im Winter, besonders wenn Sie Ihren Garten gut planen und ihn vor jedem Wetter schützen.
