Anbau von Shishito-Paprikaschoten im Hausgarten

Anbau von Shishito-Paprikaschoten, Capsicum annuum, kann ein lustiger und einfacher Prozess sein, besonders wenn Sie den richtigen Gartenraum haben. Der Anbau dieser nicht so scharfen kleinen grünen Paprika ist eine einfache Möglichkeit, Ihren Mahlzeiten Geschmack zu verleihen, ohne sie im Laden kaufen zu müssen!

Wenn Sie lernen, wie man Shishito-Paprikaschoten zu Hause anbaut, haben Sie auch schnellen Zugriff auf eine leckere Vorspeise im Handumdrehen! Diese Pflanzen wachsen am besten in voller Sonne und lockerem Boden, der gut entwässert. Hier sind einige Tipps für den Einstieg:

Was sind Shishito-Paprikaschoten?

Shishito-Paprikaschoten sind japanische Erbstückpfeffer, die klein und dünn mit mehreren Lappen sind. Ihr Name kommt von den japanischen Wörtern „shishi“, was Löwe bedeutet, und „togarashi“, was Chilipfeffer bedeutet.

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Sie sehen aus wie breitere und faltige Jalapenos, können aber auch mit Padrón- oder Anaheim-Chilis verwechselt werden. Was Shishito-Paprikaschoten von den anderen Chilisorten unterscheidet, ist ihre milde Schärfe. Sie sind viel milder als alle erwähnten Chilis, wobei nur 1 von 10 scharf ist.

Wann und wo man Shishito-Paprikaschoten anbaut

Shishito-Pfeffer werden am besten im Frühjahr bis Herbst angebaut. Sie brauchen einen warmen Ort zum Wachsen und bevorzugen etwas Feuchtigkeit sowie Erde mit guter Drainage (wie Hochbeete). Finden Sie heraus, wie Sie Ihre eigenen Hochbeete bauen können hier.

Sie können in Containern angebaut werden, aber Shishito-Paprikaschoten mögen tiefe Blumenerde mit vielen Nährstoffen für ihre Wurzeln. Stellen Sie also sicher, dass Sie für eine Shishito-Pflanze einen ausreichend großen Topf verwenden. Wenn Sie Pflanzen aus Shishito-Pfeffer-Samen anbauen möchten, dann fangen Sie sie 8 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost in Ihrem Gebiet drinnen an. (Überprüfen Sie hier Ihr Frostdatum).

Diese Paprika gedeiht am besten in voller Sonne (mindestens 6 Stunden am Tag) und in lockerer Erde, die gut entwässert.

Wie bei vielen anderen Paprikasorten ist es möglich, Shishito-Pflanzen zu überwintern. Hier sind einige Anweisungen zum Überwintern von Paprikapflanzen .

Wie man Shishito-Paprikaschoten zu Hause anbaut

Pflanzung aus Samen – Beginnen Sie mit der richtigen Jahreszeit. Wenn Sie mit Samen beginnen, säen Sie sie 8 Wochen vor dem letzten erwarteten Frost drinnen. Verwenden Sie eine Saatgut-Ausgangsmischung von guter Qualität und stellen Sie die Sämlinge an einen warmen, sonnigen Ort.

Umpflanzen – Wenn Sie Transplantate oder Pflanzen verwenden, stellen Sie sicher, dass sie abgehärtet sind, bevor Sie sie nach dem letzten Frost in den Garten pflanzen. (Sie sind sich nicht sicher, wie Sie Pflanzen abhärten können? Sehen Sie sich meine Anleitung an!)

Bewässerung – Shishito-Pfefferpflanzen in Trockenperioden mindestens einmal pro Woche gießen. Sie sind ziemlich robuste kleine Pflanzen, die nur bis zu 60 cm hoch werden, sodass sie bei besonders trockenem Wetter etwas länger durchhalten können.

Düngen – Verwenden Sie einen hochwertigen Dünger für Shishito-Pfefferpflanzen, der reich an Stickstoff und arm an Phosphor ist (die erste Zahl des NPK-Verhältnisses auf der Verpackung). Sehen Sie sich diese empfohlenen Düngemittel an, die einen höheren Stickstoffgehalt haben:

• Fisch-Emulsions-Flüssigdünger
• Fledermausguano-Dünger

Shishitos schneiden – Wie bei vielen Paprikapflanzen können Shishito-Pflanzen für eine bessere Fruchtproduktion beschnitten werden. Dazu gehört das Entfernen der Blätter vom unteren Teil der Pflanze sowie das Abkneifen der ersten Blüten. Ich weiß, dass es manchmal schmerzhaft ist, diese Blüten abzuknipsen, aber es wird sich auf jeden Fall lohnen!

Mulchen – Die Shishito-Pfefferpflanze liebt es, in Böden zu leben, die viel organisches Material enthalten. Aus diesem Grund ist das Mulchen der Shishitos mit Kompost eine großartige Idee und hilft ihnen, während ihrer Vegetationsperiode (Frühling bis Herbst) zu gedeihen. Mulch kann auch jede Art von Material wie Stroh oder sogar Grasschnitt sein. (Sie sind sich nicht sicher, wie Sie kompostieren sollen? Erfahren Sie, wie Sie mit dem Kompostieren beginnen hier.)

Wie man Shishito-Paprikaschoten erntet

Wenn Shishito-Paprikaschoten reif sind, verfärben sie sich von grün nach rot. Dies kann zwischen 60 und 80 Tage nach dem Umpflanzen von Shishito-Pfeffer-Pflanzen dauern (was im Frühjahr oder Frühsommer erfolgen sollte).

Viele Shishito-Pfeffer-Gärtner ernten Shishitos, wenn sie klein, grün und zart sind. Sie können sie dann in einer Pfanne mit Öl anbraten oder auf dem Grill braten, um sie als Snacks zu essen. Sie sind köstlich!

Shishito-Paprikaschoten konservieren

Was können Sie nach der Ernte mit Shishito-Paprikaschoten machen?

Eine Möglichkeit besteht darin, Shishito-Paprikaschoten zu konservieren, indem man sie ähnlich wie mein Schnelles Dill-Pickle-Rezept einlegt , tauschen Sie einfach die Gewürze Ihrer Wahl aus. Shishitos eignen sich hervorragend für Salsas oder Saucen. Sie sind auch eingelegt köstlich!

Wie viele andere Chilis können Shishitos für die spätere Verwendung getrocknet werden . Verwenden Sie dazu einen Dehydrator oder ein Niedertemperaturofen. Das dauert länger als das Einmachen, verbraucht aber viel weniger Stauraum in der Speisekammer. (Unser Ich Instant Pot Air Fryer hat tatsächlich auch eine Dörroption!)

Erwägen Sie also, diese ostasiatische Chilischote dieses Jahr in Ihren Gartenplan aufzunehmen! Sie ist köstlich und unglaublich einfach anzubauen, unabhängig von der Größe Ihres Gartens.