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Möchten Sie Ihrem Herbstgarten-Sortiment ein neues Gemüse hinzufügen? Ich habe dieses Jahr genau das Richtige für jeden Gärtner zum Ausprobieren!
Bok Choi (Pak Choi), eine Art Chinakohl! Während einige Pak Choi-Sorten wegen ihrer Blätter angebaut werden, werden andere wegen des Stiels und des Kerns angebaut. Für welche Sorte Sie sich auch entscheiden, lernen Sie, wie man Bok Choi als köstliche Ergänzung für den Herbst- und Wintergemüsegarten anbaut.
Bok Choi ist ein Gemüse, das in den Wintermonaten im Garten angebaut werden kann. Es hat große weiße Stiele und dunkelgrüne Blätter, ähnlich wie Sellerie, aber mit kleineren Stielen. Diese Chinakohlsorten bilden keine dicken Köpfe wie unsere einheimischen Sorten, sondern werden eher klein geerntet, um ganz oder wegen der Blätter geerntet zu werden.
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Bok Choy stammt aus Asien und gehört zur Familie der Kohlgemüse, obwohl seine Blätter eher wie Spinat aussehen als die traditionellen Kohlköpfe, die in Herbstgärten in den Vereinigten Staaten zu finden sind.
Einige beliebte Arten, Bok Choi zu verwenden, sind Suppen, sautiert mit anderem Gemüse, in Pfannengerichten oder sogar roh als Zugabe zu Salaten. Unten in diesem Beitrag finden Sie köstliche Rezepte mit Pak Choi.
Planen Sie, Pak Choi oder Pak Choi im Herbst und Winter anzubauen, wenn die Temperaturen kühl sind. Gärtner können ab Mitte des Sommers bis in die späten Herbstmonate Pok Choi aus Samen pflanzen, wenn der Boden noch warm genug für die Keimung ist.
Gärtner können auch Transplantate verwenden, die in den Spätsommermonaten in Gartencentern erhältlich sind. Achten Sie darauf, die Pflanze auf gesunde Blätter und Stängel zu überprüfen, und ganz ehrlich, Sie können sie auch aus dem Topf heben und die Wurzeln überprüfen!
Wie bei den meisten Gemüsesorten gibt es auch beim Pak Choi mehrere Sorten zur Auswahl. Hier sind einige der beliebtesten für den heimischen Gemüsegarten:
Wenn Sie Pak Choi aus Samen anbauen möchten, denken Sie daran, dass es mindestens 25 bis 30 Tage dauern wird, bis Sie Ihren ersten Baby Pak Choi ernten. Bei Umpflanzungen werden Sie mit einer viel kürzeren Zeit bis zur Ernte rechnen, also planen Sie Ihre Pflanzung mit Bedacht.
Bok Choi ist 30 bis 40 Tage nach dem Pflanzen bereit für die Ernte, je nachdem, welche Sorte Sie anbauen. An der Größe ihrer Blätter erkennen Sie, wann Pak Choi oder Pak Choi pflückreif sind – wenn sie groß und gesund sind, können Sie mit der Ernte beginnen!
Zum Ernten von Blättern wird Bok Choi gepflückt, indem die äußeren Blätter einzeln etwa 2,5 cm über dem Boden abgeschnitten werden. Verwenden Sie ein hochwertiges Schälmesser oder eine Gartenschere, um Blätter abzuschneiden.
Um die Stängel des Bok Choy zu ernten, werden die Bok Choy-Pflanzen genau dort geschnitten, wo ihre Stiele beginnen, aus der Pflanzenbasis herauszuquellen. In diesem Fall können Sie Bok Choi nach Bedarf ernten, ohne die gesamte Pflanze zu schneiden.
Wussten Sie, dass es sogar möglich ist, Pak Choi aus Resten nachzuzüchten, ähnlich wie Sellerie oder Romaine? Es ist wahr! In diesem Artikel von Gardener's Path finden Sie Einzelheiten darüber, wie man Pak Choi nachwachsen lässt.
Sie fragen sich, ob Ihr Bok Choi Schädlinge anzieht? Nun, wie die meisten Kohlarten gibt es ein paar Schädlinge, die dieses schmackhafte Gemüse bevorzugen. Kohlwürmer, Weiße Fliegen und Blattläuse sind einige der häufigsten Schädlinge, die Bok Choy befallen. Halten Sie Ausschau nach verräterischen Anzeichen von Schädlingen wie Löchern in Blättern und Eiern oder Käfern auf der Unterseite der Blätter.
Wenn Sie Hilfe bei Gartenschädlingen ohne Pestizide erhalten möchten, probieren Sie diese Hilfen aus:
