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Fava-Bohnen-Pflanzen ( Vicia Faba ) gehören zu den ältesten bekannten Kulturpflanzen, aus prähistorischer Zeit. Ein traditionelles Grundnahrungsmittel, fava-Pflanzen sind im Mittelmeerraum und in Südwestasien heimisch. Heute, wachsende Favabohnen findet man in Mittelamerika, Nordamerika und bis nach Kanada, das aufgrund seiner kühlen Temperaturen tatsächlich der größte Produzent von Favabohnen ist. Okay, aber was ist eine Favabohne? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.
Favabohnenpflanzen sind eigentlich ein Verwandter der Wicke, die im Gegensatz zu anderen Bohnensorten keine Kletterranken hat. Favabohnen-Pflanzen sind aufrecht buschige Pflanzen, die eine Höhe zwischen 2-7 Fuß (0,6-2 m) mit großen, duftende weiße bis violette Blüten.
Die Fava-Bohne selbst ähnelt einer Lima-Bohne und ist bis zu 46 cm lang. Die großsamigen Sorten tragen 15 Schoten, während die kleinsamigen Sorten von Ackerbohnen etwa 60 Schoten haben. Die Samenkapseln der Favabohnenpflanze sind bei optimaler Lagerung drei Jahre haltbar.
Der Anbau von Favabohnen ist eine einjährige Pflanze bei kühlem Wetter, die unter einer Vielzahl von Namen bekannt ist, wie zum Beispiel:
In Italien, Iran und Gebiete Chinas, Das Anpflanzen von Favabohnen dient der Nahrungsversorgung, während sie in Nordamerika hauptsächlich als Saatpflanze angebaut wird, Vieh- und Geflügelfutter, Zwischenfrucht oder Gründüngung. Es kann auch geröstet und gemahlen und dann zum Kaffee hinzugefügt werden, um es zu verlängern. Die trockene Fava-Bohne enthält 24 Prozent Protein, 2 Prozent Fett, und 50 Prozent Kohlenhydrate mit 700 Kalorien pro Tasse.
In New Orleans, wo die Fava-Bohne Ende des 19. Jahrhunderts aus Sizilien ankam, die älteren Bewohner tragen die „Glücksbohne“ noch in der Hosen- oder Handtasche, während Schulkinder sie grün bemalen, rot und weiß als Symbol für die Hilfeleistung des Hl. Josef während einer Hungersnot. In vielen Gegenden, in denen sich Sizilianer niederließen, Sie finden Altäre für St. Joseph, um Regen und die anschließende Rekordernte von Ackerbohnen zu senden.
Wie erwähnt, Favabohnenpflanzen sind eine Pflanze für kühles Wetter. Also die Frage "Wie baut man Favabohnen an?" führt uns zur Antwort „Wann soll man die Bohnen säen?“ Säen Sie Favabohnen im September für eine Spätherbsternte oder sogar im November für die Frühjahrsernte. In manchen Gegenden, die Bohnen können im Januar für die Sommerernte ausgesät werden, Wenn Sie jedoch in einem Gebiet mit sommerlicher Hitze leben, Beachten Sie, dass die Pflanzen diesen Bedingungen erliegen können.
Das Pflanzen von Favabohnen sollte 1-2 Zoll (2,5-5 cm) tief und in einem Abstand von etwa 6-8 Zoll (15-20 cm) gesät werden. Die Zugabe von Leguminosen-Impfmitteln wird zum Zeitpunkt des Pflanzens von Ackerbohnen empfohlen.
Für den Anbau von Ackerbohnen wird eine durchschnittliche Bewässerung empfohlen. und Favabohnenpflanzen sind winterhart bis etwa 21 F. (-6 C.)
Beliebt bei vielen Küchen, die Fava-Bohne kann gekocht werden, gebacken, sautiert, püriert, gebraten, geschmort, geschmort und püriert. Einfache Gerichte aus gekochten Bohnen mit Salz und Butter oder kompliziertere wie das traditionelle ägyptische Frühstück mit Ful Medames, ein Gericht mit Favas, Zitronensaft, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, und Petersilie werden in vielen Ländern täglich zubereitet.
Die junge Ackerbohne hat noch nicht das Endokarp oder die Haut gebildet, die die reife geschälte Bohne umgibt. Als solche, Die saftige unreife Fava braucht kein Peeling. Reife Bohnen können entweder roh geschält werden, was mühsam ist, oder „schocken“ Sie die Bohnen nach kurzem Dämpfen in einer Schüssel mit Eiswasser. Sobald letzteres erledigt ist, die Häute lassen sich leicht abreiben.
Sobald Sie die wachsenden Favabohnen geerntet haben, das restliche Laub kann als Ergänzung zum Kompost verwendet werden oder eignet sich hervorragend als Zwischenfrucht. Die buschigen Grüns helfen beim Erosionsschutz und schützen den Mutterboden vor Regeneinwirkung und Wind.
Saubohnen, wie alle Hülsenfrüchte, haben stickstoffreiche Knötchen an ihren Wurzeln und tragen zur Stickstoffversorgung des Bodens bei. Ebenfalls, Die aromatischen Blüten der wachsenden Favabohnen-Pflanzen sind starke Bestäuber-Attraktoren. Insgesamt, Der Anbau von Favabohnen ist eine rundum nützliche und wertvolle Pflanzenwahl.
