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Ohne die Schärfe von Zwiebeln oder die aromatische Würze von Knoblauch, die Schalotte nimmt irgendwie das Beste dieser beiden geliebten Allium und mischt sie zu einem wunderschönen, süßer, aber würziger Geschmack.
Diese unscheinbare Zwiebel wird in einer Vielzahl von Küchen auf der ganzen Welt verwendet.
Es ist ein Grundnahrungsmittel in Sri Lanka, Iran, Indien, Frankreich, und Äthiopien, während es in den USA so etwas wie eine Delikatesse für die gehobene Küche ist.
Aber es ist nicht so schick, dass Sie es nicht in Ihrem eigenen Garten anbauen können.
In dieser Anleitung Ich werde auf die Unterschiede zwischen den Schalottenarten eingehen und wie Sie sie in Ihrem Garten anbauen. Bereit anzufangen?
Mögen Rampen , Lauch , und Schnittlauch , Schalotten sind Arten in der Lauch Gattung, Mitglieder von Familie der Amaryllidaceae .
In einigen Ländern, einschließlich Australien, Schalotten werden „Schalotten“ genannt. Aber Schalotten, oder Frühlingszwiebeln, sind keine Schalotten.
Die beiden bekanntesten Schalottenarten sind die Franzosen, A. oschaninii , und Holländer, A. cepa div. Aggregat – oder eine Hybride aus einer oder beiden Arten.
Eine andere Art, A. stipitatum , ist als persische Schalotte bekannt. Es ist eine Art von Trommelstock Allium die in Teilen Westasiens wild wächst und in der iranischen und türkischen Küche verwendet wird.
Ähnlich wie Zwiebeln und Knoblauch, Schalotten bestehen aus Knollen, die mit feinen, papierartige Haut. Auf der Innenseite, sie sind wie eine Zwiebel geschichtet, aber diese Schichten sind in zwei bis drei Knoblauchzehen unterteilt.
Geschmacklich, eine Schalotte hat einen scharfen Geschmack, ähnlich einer Zwiebel, wenn sie roh ist. Aber wenn es gekocht ist, die Schalotte wird mild, Süss, und reich, mit zartschmelzender Konsistenz.
In den Vereinigten Staaten, diese Zwiebel wird manchmal als eine spezielle Zutat angesehen. Es wird nicht von Großbetrieben in den USA kommerziell angebaut, und die meisten Schalotten, die wir in Lebensmittelgeschäften finden, werden aus Europa oder Mexiko importiert.
Aber viele unabhängige Bauern und Gärtner bauen die leckeren Zwiebeln an, so finden Sie sie oft auf Ihrem lokalen Bauernmarkt – oder noch besser, warum nicht selbst anbauen?
Aber zuerst, Lassen Sie uns die beiden gängigsten Arten behandeln und näher auf die Details eingehen, warum diese leckeren Zwiebeln manchmal kontrovers diskutiert werden.
Aufgrund der Freuden eines Austauschstudentenprogramms, Ich habe eine französische Schwester, und ich bin vorsichtig, sie nach Schalotten zu fragen.
Dies liegt daran, dass französische Schalottenzüchter dazu neigen, wütend zu werden, wenn ihnen vorgeschlagen wird, dass alles andere als eine Sorte von A. oschaninii , sollte beschriftet oder als echte Schalotte angesehen werden.
Französische Sorten blühen selten und setzen Samen, Die einzige Möglichkeit, sie zu züchten, sind die Sets des letzten Jahres – unreife Zwiebeln.
Da sie immer aus Sets gewachsen sind, „echte“ französische Zwiebeln haben am Boden eine harte Narbe mit nur wenigen Haaren.
Dies ist eine einfache Möglichkeit, französische Sorten von holländischen Schalotten zu unterscheiden. die oft aus Samen gezogen werden und an der Basis einen Haufen behaarter Wurzeln haben, wie eine Zwiebel.
Andere französische Hybriden abgeleitet von A. oschaninii und/oder A. cepa div. Aggregat Sporthaut, die kupferrot oder grau ist. Bemerkenswerte Sorten sind 'Echalote Grise, “ „Länger, “ und „Pesandor“.
Sie sind in Frankreich und den Vereinigten Staaten teuer in der Anschaffung, da sie von Hand gepflanzt und geerntet werden müssen. im Gegensatz zu holländischen Schalotten.
Kommen wir nun zu diesen umstrittenen Glühbirnen, die die Franzosen für bloße Zwiebeln halten.
Und sie liegen nicht falsch.
Die holländische Schalotte, A. cepa div. Aggregat , ist in der Tat eine Zwiebel. Oder, wenigstens, es ist eine botanische Variante der gewöhnlichen Zwiebel, A. cepa .
Während diese leckeren Zwiebeln heute als Zwiebelsorte gelten, Sie wurden früher als ihre eigene Art eingestuft, A. ascalonicum . Als Ergebnis, Manchmal sieht man ihren Namen geschrieben A. cepa div. ascalonicum .
Anstatt eine große Zwiebel zu formen, wie die gewöhnliche Zwiebel, die Schalotte ist eine Multiplikator-Zwiebel, manchmal auch als "Kartoffelzwiebel" bezeichnet. Jede kleine Glühbirne wird als „Aggregat“-Glühbirne bezeichnet.
Der Geschmack ähnelt dem von französischen Schalotten, ist aber etwas süßer, und die Farbe ist häufiger gelblich als rot oder kupferfarben.
Die Knollenbüschel sind in der Regel größer und runder im Vergleich zu den länglichen französischen Arten.
Und im Gegensatz zu französischen Sorten, A. cepa div. ascalonicum ist einfach aus Samen oder Sets zu züchten, Dies macht den Kauf dieser Art im Lebensmittelgeschäft günstiger.
Auch wenn ihre gebräuchlichen Namen eine französische oder niederländische Herkunft vermuten lassen, das ist nicht der Fall.
Die genaue Herkunft dieser beiden Pflanzen ist geheimnisumwittert. mit einem Schuss Verwirrung. Die Spezies A. oschaninii wächst wild in Süd- und Zentralasien.
A. cepa div. Aggregat kam wahrscheinlich auch aus Zentralasien, aber es scheint heute nirgendwo wild zu wachsen.
Aus Asien, Beide Schalottenarten gelangten nach Indien und dann nach Europa. Das Wort „eschalot“ tauchte erstmals 1707 im Oxford English Dictionary auf.
Anscheinend, Die alten Griechen, die die Zwiebel genossen, dachten, sie stamme aus der alten kanaanitischen Stadt Ashkelon. die heute noch eine Stadt im heutigen Israel ist.
Andere Schreibweisen von Ashkelon sind „Ashqelon“ und „Ascalon“.
Von hier kam das lateinische Wort ascalonia , oder „Zwiebel aus Ascalon, ” daraus entwickelte sich escalonia .
Die Franzosen übersetzten diesen Namen zwischen dem 8. und 14. Jahrhundert als „eschaloigne“. und dann entwickelte es sich zu „eschalotte“ auf Mittelfranzösisch, und dann „échalote, “, was heute das französische Wort für „Schalotte“ ist.
Die Engländer nannten es Eschalot und kürzten dies dann schließlich zu „shallot“.
Ein ziemlicher Wirbelwind durch die Etymologie, Nein?
Sie können Schalotten darin anbauen USDA-Härtezonen 2-10, aber die Pflanzzeit variiert je nach Wohnort.
Wenn Sie sich in den Zonen 2-5 befinden, Sie möchten im zeitigen Frühjahr Sets pflanzen oder Samen säen, zwei bis vier Wochen Vor Ihr durchschnittliches letztes Frostdatum.
Diejenigen in den Zonen 6-10 können ihre Sets im Herbst pflanzen. nach dem ersten Frost, oder im zeitigen Frühjahr.
Sie können beide Schalottenarten aus Sets vermehren, und A. cepa div. Aggregat kann auch aus Samen gestartet werden.
Wenn sie aus Samen gestartet werden, die Pflanzen produzieren nur drei bis vier Zwiebeln pro Pflanze.
Aber wenn Sie ein Blumenzwiebelset in Ihrem Garten pflanzen, Folgendes passiert:Ein Bündel von etwa acht bis zwölf Zwiebeln wächst um das Original herum.
Bevor wir anfangen, Lassen Sie mich etwas aufklären, das bei mir in der Vergangenheit einige Verwirrung gestiftet hat. Wenn Sie nach Samen zum Pflanzen suchen, Sie sollten ein bisschen wie kleine schwarze Rosinen aussehen:
Dies sind Samen, die von den Blumen stammen, die an der Spitze der langen Landschaften blühen, die Blütenstiele.
„Samen Schalotten, " auf der anderen Seite, beziehen auf Sätze – Unreife Zwiebeln, die Sie im Garten auspflanzen.
Je nachdem, wo Sie sie kaufen, Sie befinden sich entweder in einem Cluster oder sind in einzelne Glühbirnen unterteilt.
Wenn sie in einzelne Glühbirnen getrennt sind, Machen Sie nicht den Fehler, den ich gemacht habe, und brechen Sie sie vor dem Pflanzen auseinander.
Tu nicht das, was ich beim ersten Mal getan habe.
Ich habe diese nach ein wenig Recherche zerlegt, und sie konnten kein neues Wachstum hervorbringen. Es liegt wahrscheinlich daran, dass man sie auseinanderbricht, Ich habe die Schutzhaut entfernt.
Aber die französischen Schalotten, die ich danach bestellt habe, die kleiner und länger waren und die ich nicht zerbrach, begannen nur wenige Tage, nachdem ich sie gepflanzt hatte, zu sprießen.
Wie auch immer Sie sie anbauen möchten, sei es aus echtem Samen oder Samensets, Hier ist, wie es geht.
Es gibt zwei Möglichkeiten, Eschalots aus Samen zu züchten. Du kannst entweder Samen drinnen starten acht bis 10 Wochen vor Ihrem durchschnittlichen letzten Frostdatum, oder säen Sie sie vier Wochen vor Ihrem durchschnittlichen letzten Frost ins Freie.
Aus Samen gezogene Schalotten produzieren bis zu vier Zwiebeln, und sie werden 100-120 Tage nach der Keimung erntereif sein.
Acht bis zehn Wochen vor Ihrem durchschnittlichen letzten Frostdatum, Füllen Sie die Saatschalen mit einer hochwertigen Blumenerde.
Mach einen klein, 1/2 Zoll tiefes Loch in jeder Zelle und lassen Sie zwei Samen hineinfallen. Mit Erde bedecken, mit Wasser besprühen, und warm stellen, sonnige Lage.
Samen bis zur Keimung feucht halten, was innerhalb von 10-14 Tagen passieren wird.
Sobald die Samen keimen, Setzlinge in direktem Sonnenlicht auf eine Fensterbank oder unter ein Wachstumslicht stellen. Im Idealfall, Sie benötigen sechs bis acht Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag.
Wenn die Sämlinge zwei bis drei Zoll groß sind, verdünnen Sie sie, sodass in jeder Samenzelle nur eine wächst.
Sie werden sie etwa acht Wochen nach der Keimung in den Garten verpflanzen. oder wenn jede Pflanze etwa fünf bis sechs Zoll groß ist und mindestens drei lange, spindeldürre Blätter.
Um zu verpflanzen, Wählen Sie einen sonnigen Standort mit lockeren, gut durchlässiger Boden, angereichert mit gut verrottetem Kompost oder Mist, oder gemischt mit einem ausgewogenen 10-10-10 (NPK) Dünger nach Packungsanleitung.
Graben Sie ein Loch von der gleichen Größe wie die Samenzelle, in der die Pflanze gewachsen ist, und setzen Sie den Sämling hinein. Platzieren Sie jede Pflanze sechs bis acht Zoll auseinander in Reihen von 12 Zoll auseinander.
Mit Erde und Wasser gründlich auffüllen. Von jetzt an, du gibst diese Setzlinge ein Zoll Wasser pro Woche .
Zwei bis vier Wochen Vor das durchschnittliche letzte Frostdatum in Ihrer Nähe, Direktsaat im Freien an einem Standort, der mindestens sechs bis acht Stunden Sonne erhält und lockerer, gut durchlässiger Boden.
Mit gut verrottetem Mist oder Kompost bessern, oder mit einem ausgewogenen 10-10-10 NPK-Dünger nach Packungsanleitung.
Machen Sie Löcher, die nur 1/2 Zoll tief sind, und legen Sie jeweils zwei Samen hinein. Raumlöcher sechs bis acht Zoll voneinander entfernt, in Reihen 12 Zoll auseinander.
Erde gleichmäßig feucht halten, aber nicht durchnässt, bis sie keimen, und dann langsam auf einen Zoll pro Woche gießen.
Wenn die Sämlinge zwei bis drei Zoll groß sind, verdünnen Sie sie alle 15 bis 20 cm zu einer Pflanze.
Um diese Schönheiten aus Blumenzwiebelsets zu züchten, Sie müssen einen Standort im Garten auswählen, der täglich sechs bis acht Stunden Sonne bekommt.
Wenn Sie in den Zonen 2-5 wohnen, Sie sollten sie zwei bis vier Wochen pflanzen Vor Ihr durchschnittliches letztes Frostdatum im zeitigen Frühjahr.
Gärtner in den Zonen 6-10 können auch Sets zwei bis vier Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frostdatum im Frühjahr pflanzen. oder Sie können im Herbst die Schalotten pflanzen, nach der erste Frost tritt ein.
Der Vorteil des Anbaus während des milden Winters besteht darin, dass die Zwiebeln die Kälte lieben.
Sie werden größer und schmackhafter, wenn sie ein wenig wachsen dürfen, dann nach dem ersten Einfrieren ruhend, und dann im nächsten Frühjahr wieder auftauchen.
Es ist einfach, Sets zu pflanzen. Trennen Sie die Zwiebeln vor dem Pflanzen sorgfältig, Aber pass auf, dass du meinen Fehler nicht machst und fang an, die Zwiebel in einzelne Nelken zu zerlegen!
Die Schalotten brauchen ihre schützende Hautschicht, um intakt zu sein, um das Verrotten der Zwiebeln zu verhindern.
Verbessern Sie den Boden mit 10-10-10 NPK-Dünger, oder gut verrotteter Kompost oder Mist.
Graben Sie ein Loch in der gleichen Tiefe wie die Glühbirne und legen Sie es hinein. vernarbte Seite nach unten.
mit Erde auffüllen, bedeckt alles bis auf die Spitze der Glühbirne, und gründlich wässern.
Sie sollten den Zwiebeln jede Woche nur einen Zentimeter Wasser geben. So werden sie mit konstanter Feuchtigkeit versorgt, werden aber nicht feucht genug, um zu verrotten.
Innerhalb weniger Tage, Sie werden sehen, wie grüne Triebe auftauchen.
Wenn Sie Ihre Zwiebeln im Frühjahr in die Erde stecken, Trauben von acht oder mehr Zwiebeln werden in 100-120 Tagen erntereif sein.
Im Herbst gepflanzte Zwiebeln brauchen etwas länger, um zu reifen, da sich das Wachstum in den kalten Wintermonaten verlangsamt. aber sie werden größer und herzlicher sein.
Im Herbst gepflanzte Schalotten können Sie sieben bis neun Monate nach der Aussaat ernten.
Schalotten wachsen am besten lose, biologisch reich, gut durchlässiger Boden mit einem pH-Wert von 6,0-7,0. Du kannst einen Bodentest durchführen um den pH-Wert und den Nährstoffgehalt Ihres Bodens zu bestimmen und entsprechend anzupassen.
Aufgrund ihres flachen Wurzelsystems Es ist wichtig, den Bereich um sie herum unkrautfrei zu halten.
Sie benötigen einen Zentimeter Wasser pro Woche und profitieren von einer Anwendung von 10-10-10 NPK-Flüssigdünger alle drei bis vier Wochen.
Alternative, du kannst Knochenmehl verwenden und wasserlösliches Seetangpulver, nach Packungsanleitung. Dadurch erhalten die Pflanzen eine angemessene Stickstoffdosis, Phosphor, und Kalium.
Das ist, was ich tue, und meine Schalotten lieben es.
Um im Herbst gepflanzte Schalotten im Winter zu schützen, du kannst dich bewerben Schicht aus organischem Mulch , wie Stroh oder Hackschnitzel, um jede Pflanze herum.
Sie können dies auch mit im Frühjahr gepflanzten Sets oder Samen tun, wenn Sie es als Barriere gegen Unkraut verwenden möchten.
Abgesehen von diesen einfachen Schritten Sie müssen nicht viel tun, um Ihre Eschalots bis zur Erntezeit glücklich zu machen.
Ich habe meine drei Lieblingssorten ausgewählt, um sie hier mit Ihnen zu teilen:eine französische, und zwei niederländische Sorten.
Wenn Sie versuchen möchten, Schalotten aus Samen zu züchten, nimm deine Hände auf 'Davidor, ' ein A. cepa div. Aggregat Sorte, die Zwiebeln mit einem Durchmesser von bis zu drei Zoll produziert, alles aus einem winzigen Samen.
„Davidor“
Die weinfarbenen Schalen und das cremige Fruchtfleisch deuten auf den vollmundigen Geschmack von „Davidor“ hin. ideal für die Verwendung in einer Vielzahl von feinen Gerichten.
Sie können Pakete mit 200 Samen finden erhältlich bei Burpee .
Auch wenn die Franzosen ‘Dutch Yellow’ nicht für eine echte Schalotte halten, Es ist ein teurer Fund in jedem Lebensmittelgeschäft.
Plus, der Geschmack ist süß und zart reich, Warum also nicht zu Hause anbauen?
„Niederländisch Gelb“
Die zwei Zoll großen runden Zwiebeln haben eine gelbe Haut und blasses Fleisch. Sie reifen in 90 bis 120 Tagen.
Hier finden Sie Beutel mit 10 Sets erhältlich bei Burpee .
Suchen Sie nach einem klassischen Eschalot, um alle Arten von französisch inspirierten Gerichten zu beleuchten?
Dann ist „French Red“ die Sorte für Sie. Mit rötlicher Haut und rötlichem Fleisch und einem süß-scharfen Geschmack, Diese Sorte wird Sie nicht enttäuschen.
„Französisch Rot“
Der kleine, schlank, Ein- bis zwei-Zoll-Glühbirnen reifen in 120 Tagen.
Finden Sie Beutel mit jeweils 10 Sets erhältlich bei Burpee .
Der beste Weg, um Krankheiten vorzubeugen, besteht darin, Ihre Schalotten nicht in derselben Gegend zu pflanzen, in der andere Lauch Arten wurden in den letzten drei Jahren gepflanzt.
Schalotten sind im Allgemeinen schädlingsresistent, typischerweise nur Thripse oder Zwiebelmaden zum Opfer fallen.
Es ist einfach, beide Hauptschädlinge zu identifizieren.
Zwiebel-Thrips ( Thrips tabaci ) sehen aus wie winzige Reiskörner. Sie erscheinen auf den Blättern und kauen weg, Schwächung der Pflanze, aber sie stören normalerweise nicht die wachsende Zwiebel.
Zu Thripse loswerden , Sie können die Blätter nach Packungsanleitung mit Insektizidseife oder Neemöl besprühen.
Zwiebelmaden ( Delia antiqua ), auf der anderen Seite, sind schreckliche Neuigkeiten für die Zwiebeln und Wurzelsysteme. Sie nagen an den Zwiebeln, und Sie werden den Schaden oft erst später bemerken, wenn die Blätter verkümmern und braun werden.
Wenn Sie die kleinen weißen Maden auf der Bodenoberfläche sehen, oder schlanke braune Fliegen, die um Ihre Pflanzen herumschweben, befallene Pflanzen entfernen und wohltuende freisetzen Steinernema Filziae (Sf) Nematoden in den Boden, nach Packungsanleitung.
Diese mikroskopisch kleinen wurmähnlichen Organismen parasitieren eine Vielzahl von Insektenschädlingen, einschließlich Zwiebelmaden, in ihrer Larvenform, Unterbrechung des Lebenszyklus.
NemAttack Pro™ Sf Nützliche Nematoden
Sie können eine Packung mit 10 Millionen finden, geeignet zum Streuen auf einer 3, 200 Quadratmeter großer Garten, erhältlich bei Arbico Organics . Auch größere Packungsgrößen sind erhältlich.
Während nur wenige Schädlinge unseren Feinschmecker nerven Allium , Es gibt eine Reihe von Krankheiten, die Ihre Ernte schwächen oder abtöten können:
Wenn Sie bemerken, dass Ihre Pflanzen verkümmert aussehen oder Ihre Sämlinge braun werden, Ziehen Sie eine Pflanze und überprüfen Sie die Wurzeln auf Spuren von Rosa.
Dies ist das sichtbarste Symptom der rosa Wurzel, eine durch den Pilz verursachte Krankheit Phoma terrestris .
Zu nass, Durchnässte Erde bietet die perfekte Umgebung für das Gedeihen dieses Pilzes, Vermeiden Sie daher eine Überwässerung und pflanzen Sie sie in gut durchlässigen Boden.
Bei sehr regnerischem Wetter Vielleicht möchten Sie Ihre Schalotten mit einer Reihenabdeckung abdecken, um eine Übersättigung zu vermeiden, wenn eine Periode mit starkem Regen angesagt ist.
RootShield Biologisches Fungizid
Wenn die rosa Wurzel greift, es ist unheilbar. Entfernen Sie infizierte Pflanzen und fügen Sie dem Boden ein biologisches Fungizid wie RootShield hinzu. erhältlich bei Arbico Organics .
Dies kann dazu beitragen, die umliegenden Pflanzen vor einer Infektion zu bewahren und den Pilz für zukünftige Anpflanzungen aus dem Boden zu entfernen.
Hast du klein gesehen, Oval, hellbraune Läsionen auf den Blättern? Oder sind sie schon zu groß geworden, violett-braune Flecken?
Wenn dies der Fall ist, Ihre Pflanze kann mit einem violetten Fleck infiziert sein, verursacht durch den Pilz Alternaria porri .
Obwohl diese Krankheit die Zwiebeln nicht unbedingt ungenießbar macht, es kann schließlich das ganze Laub töten, wodurch die Pflanze aufhört zu wachsen.
Der beste Weg, um violette Flecken zu vermeiden, besteht darin, das Laub nicht zu gießen. nur auf Bodenhöhe bewässern, und sprühen Sie ein Fungizid auf Kupferbasis auf die Blätter, sobald Sie Anzeichen einer Infektion sehen.
Wenn die Blätter vorzeitig gelb werden und die Pflanze aufhört zu wachsen, Schauen Sie sich den Bereich der Glühbirne genauer an. Sehen Sie flockigen weißen Schimmel an der Basis der Pflanze?
Wenn ja, Ihr Allium leidet möglicherweise an Weißfäule, verursacht durch den Pilz Sklerotium cepivorum . Diese Krankheit kann Ihre gesamte Ernte zerstören und kann bis zu 20 Jahre im Boden bleiben.
Wenn Sie einen Ausbruch von Weißfäule haben, pflanzen Sie dort keine Allium-Pflanzen an, bis Sie 20 Jahre älter sind.
Das wird eine lange Wartezeit…
Alternative, Sie können den infizierten Boden entfernen und an einem Ort entsorgen, an dem er nie wieder etwas infizieren kann.
Starte ein Fungizid-Rotationsplan die Umgebung zu behandeln und die Fläche mit frischer Erde aufzufüllen, auch mit Fungizid behandelt.
Die Erntezeit hängt davon ab, wann Sie Ihre Samen oder Sets gepflanzt haben.
Im Spätsommer, für im Frühjahr gepflanzte Sets oder Samen, oder im späten Frühjahr für im Herbst gepflanzte Sets, die Spitzen werden gelb und trocknen aus.
Zu diesem Zeitpunkt, Verringern Sie die Bewässerung auf nur 1/2 Zoll pro Woche. Wenn die meisten oberen Teile des Laubs gelb sind, es ist Zeit zu ernten.
Ziehen Sie sie vorsichtig aus dem Boden, eins nach dem anderen. Flechten Sie die Spitzen zusammen und hängen Sie den geflochtenen Klumpen zum Trocknen an einem geschützten, warme Stelle.
Nach einer Woche, Entfernen Sie das getrocknete Laub und bewahren Sie die Zwiebeln in Netzbeuteln auf. An einem kühlen, an einem trockenen Ort und Sie können sie etwa sechs Monate lagern.
Sie können auch einige beiseite legen, um sie im nächsten Frühjahr oder Herbst neu zu pflanzen.
In dieser Anleitung erfahren Sie mehr darüber, wie man Schalotten erntet. ( kommt bald !)
Jetzt kommen wir zum besten Teil:Träumen Sie davon, wie wir diese leckeren Zwiebeln genießen können!
Eine meiner liebsten Möglichkeiten, meine Ernte aus eigenem Anbau zu genießen, ist dieses Rezept für grüne Bohnen und Soba-Nudeln mit knusprigen Schalotten. die du drüben findest unter unsere Schwesterseite, Lebensmittel .
Ein weiterer Top-Anwärter ist so einfach, gesundes Linsengericht mit Schalotten sautiert und mit Erdbeeren und Ziegenkäse belegt, auch von Foodal . Yum!
Ich liebe es auch, diese anstelle ihrer würzigeren Schwester zu verwenden. die Zwiebel, für einen schmackhafteren, aber ebenso köstlichen Geschmack in allen möglichen Rezepten.
Während sie Sie mit ihrer Bekanntheit in ausgefallenen Kochshows einschüchtern könnten, Schalotten sind wirklich sehr bescheiden.
Sie sind relativ einfach zu züchten und sehr lohnend, mit ihrem köstlichen Geschmack und ihrer langen Haltbarkeit.
Züchten Sie Schalotten? Erzählen Sie uns Ihre Geschichten oder stellen Sie uns Ihre Fragen in den Kommentaren unten.
Und denken Sie daran, diese Artikel als nächstes zu lesen, um mehr über den Anbau von Allium in Ihrem Garten zu erfahren:
