Wie man Chicorée erzwingt

Chicorée ist ein bitter schmeckendes Blattgemüse. Es gibt drei verschiedene Arten:Chicorée „Forcing“, Roter Chicorée oder Radicchio und Chicorée „Non-Forcing“. Um Chicorée zu forcieren, benötigen Sie einen „forcierenden“ Chicorée, wie z. B. „Witloof“.

Um helle, knackige Köpfe aus dicht gepackten Blättern zu produzieren, muss Chicorée unter Lichtausschluss zum Wachstum gezwungen werden. Dadurch wird auch verhindert, dass sie bitter schmecken.

Das Treiben kann zu Beginn des Frühlings vor Ort im Garten erfolgen, aber für die Winterernte heben Sie die Pflanzen im Herbst an und treiben Sie sie verdeckt.

So züchten Sie Chicorée im Herbst.

Sie werden brauchen

• Gartengabel oder Spaten
• Ein scharfes Messer
• Großer Topf
• Erde

Schritt 1

Verwenden Sie eine Gartengabel oder einen Spaten, um die gesamte Pflanze anzuheben. Schneiden Sie das Blattwerk ab, um die Hauptknospe in der Blattkrone intakt zu lassen.

Schritt 2

Entfernen Sie überschüssige Wurzeln und pflanzen Sie drei von vier Kronen in einen 25-cm-Topf mit feiner Erde oder altem Kompost. Gießen und abtropfen lassen.

Schritt 3

Stellen Sie Töpfe in einem kühlen, dunklen Schuppen auf. Wenn Sie bereit sind, sie zu erzwingen, bringen Sie sie an einen wärmeren Ort und decken Sie sie ab, um Licht auszuschließen. Die ‘Chicons’ sind nach etwa einem Monat erntereif, wenn sie 15 cm hoch sind.