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Moderne Landwirtschaft
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In dieser Ausgabe von Commit to Grow for Earth Day nutzen wir die Gelegenheit zu erklären, warum wir uns entschieden haben, unseren Status als zertifizierter Bio-Händler von Saatgut beizubehalten.
Die Bio-Zertifizierung hat viele Nuancen, aber im Grunde ist der „zertifizierte“ Teil am wichtigsten. Betriebe oder Unternehmen oder Produkte, die als ökologisch zertifiziert sind, werden von der Stelle, die die Zertifizierung ausstellt, zur Rechenschaft gezogen. Der Zertifizierer legt Regeln und Mindeststandards gemäß regionaler, föderaler und internationaler Gesetze fest.
Nehmen wir als Beispiel West Coast Seeds. Wir sind von der Pacific Agricultural Certification Society (PACS) zertifiziert. Mindestens einmal im Jahr werden wir einem Audit durch einen PACS-Vertreter unterzogen, der wiederum ein akkreditierter Auditor sein muss. Der von unserem Wirtschaftsprüfer eingereichte Bericht wird dann im Rahmen des Verifizierungsprozesses mehreren strengeren Prüfungen unterzogen.
Wie bei den meisten bürokratischen Dingen kann dies alles etwas trocken sein. Aber es schafft eine klare und transparente Papierspur zwischen den Samen, die mit unseren Chargennummern gekennzeichnet sind, und den Feldern, auf denen sie angebaut wurden. Alle Ebenen, von der Farm bis zum Paket, müssen berücksichtigt werden.
Unsere Bio-Zertifizierung verstehen wir als Qualitätssicherung. Viele unserer Kunden möchten zertifiziertes Bio-Saatgut wählen, und wir respektieren diese Wahl. Es ist unsere Aufgabe, ein strenges Qualitätssicherungssystem zu implementieren und aufrechtzuerhalten, das Sicherheitsprüfungen und strenge Aufzeichnungen umfasst. Wenn Sie bei uns etwas mit dem Label „Certified Organic“ kaufen, garantieren wir, dass es wirklich biologisch ist, und wir können diese Behauptung untermauern.
Wir sind der Meinung, dass die Bio-Lebensmittelproduktion der konventionellen Lebensmittelproduktion überlegen ist, weil sie nachhaltig ist. Es wird viel darüber diskutiert, ob das eine oder das andere System Lebensmittel hervorbringt, die ernährungsphysiologisch überlegen sind. Für uns verkennt dies das breitere Thema Nachhaltigkeit.
Aus unserer Sicht nutzt der biologische Anbau natürlich vorkommende Systeme, anstatt von Chemikalien abhängig zu sein. Biobauern brauchen keine Chemikalien, um unsere Felder von Unkraut zu befreien. Wir verwenden keine Fungizid- oder Pestizid-Saatgutbehandlungen, wenn wir pflanzen. Wir sind nicht auf chemische Düngemittel oder Blattsprays angewiesen. Und wir behandeln unsere Felder am Ende der Saison nicht mit weiteren Chemikalien, die alle vorherigen neutralisieren sollen. Schließlich verlassen sich die meisten Bio-Erzeuger nicht auf Monokulturen, sondern pflanzen stattdessen unter Berücksichtigung der Biodiversität.
Denken Sie daran, dass das Saatgut, das zertifiziert werden soll, auf einem zertifizierten Betrieb produziert werden muss. Die meisten landwirtschaftlichen Betriebe sehen sich mit der finanziellen Realität konfrontiert, einen X-Gewinnbetrag pro Acre oder pro 100 Fuß Reihen zu erwirtschaften. Es gibt Pflanzen, die sehr gutes Geld einbringen, und es gibt Pflanzen, die weniger gefragt sind, schwieriger anzubauen sind oder viel länger brauchen, um zu reifen. Daher ist es für die meisten Bio-Betriebe finanziell sinnvoll, statt Saatgut gewinnbringende Produkte anzubauen.
Rüben sind zweijährig, was bedeutet, dass sie erst im zweiten Wachstumsjahr Samen produzieren. Diese Menge an Platz und Zeit zu investieren, macht für die meisten kleineren Züchter keinen Sinn. Quinoa ist jedoch einjährig und jede Pflanze produziert Tausende von Samen. Eine hundert Fuß lange Quinoa-Reihe kann in einer einzigen Saison 10 Pfund (oder mehr) Samen produzieren. Daher sind einige Saaten von Natur aus einfach einfacher und kostengünstiger zu produzieren.
Viele Betriebe entscheiden sich für den biologischen Anbau, sind aber der Meinung, dass es sich nicht lohnt, Geld und Energie in die Zertifizierung zu investieren. Einige Betriebe, die von ihren regionalen Zertifizierern als biologisch zertifiziert wurden, erfüllen nicht die von nationalen Zertifizierern festgelegten Standards. Ihre Produkte könnten lokal als zertifiziert biologisch verkauft werden, aber (zum Beispiel) nicht außerhalb der Provinz.
Mehr Menschen als je zuvor denken über die ökologische Lebensmittelproduktion nach und entwickeln alternative Anbaumethoden zur Verbesserung des Ökosystems. Immer wieder entstehen neue Ideen in der Landwirtschaft. Während wir diese einundzwanzig grünen Tage bis zum Tag der Erde zählen, blicken wir auf eine neue Generation von Landwirten, um große Inspiration zu erhalten. Und wir freuen uns über das Engagement so vieler Verbraucher, sich für Bio zu entscheiden, wenn es als Option angeboten wird.
