Die Kacke auf Mist

Was ist Gülle?
Grob gesagt handelt es sich bei Gülle um organisches Material. Tierdung ist der Kot von Tieren – hauptsächlich von Nutztieren wie Pferden, Kühen und Hühnern. Es kann „rein“ sein, enthält aber oft Einstreu oder Streumaterialien wie Stroh oder Sägemehl, in diesem Fall enthält es auch tierischen Urin. Fakten über Gülle. Gülle ist je nach Quelle sehr reich an organischer Substanz sowie an Nährstoffen, die für das Pflanzenwachstum unerlässlich sind. Wenn Tiere die Pflanzen und andere Nahrung, die sie essen, verdauen, werden sie durch anaerobe bakterielle Wirkung in ihren Mägen abgebaut. Gülle ist in gewisser Weise wie Kompost, der von den Tieren, die ihn produziert haben, mit hoher Geschwindigkeit abgebaut wurde. Schauen wir uns hier den Rest der Kot auf dem Mist an.

Warum verwenden?
Landwirte und Gärtner verwenden Dung seit Jahrhunderten, um ihrem Boden organische Stoffe hinzuzufügen. Im Laufe der Zeit wird organisches Material im Boden abgebaut und erschöpft. Der verbleibende Mineralboden ist weniger in der Lage, ein reichhaltiges mikrobielles Leben zu unterstützen, so dass der Landwirt durch die „Düngung“ eines solchen Feldes organisches Material in den Boden integrieren und dieses mikrobielle Leben neu starten oder ernähren kann. Die im Boden lebenden Mikroorganismen und Wirbellosen bauen Mineralien und organische Stoffe in für Pflanzen zugängliche Formen ab. Wenn Sie also über eine gesunde Bodenbiomasse verfügen, können Sie ohne den Einsatz von Chemikalien gesunde Pflanzen anbauen.

Tierdung ist ein Nebenprodukt der Landwirtschaft, und davon gibt es ziemlich viel. Allein Rinder in den USA produzieren jedes Jahr schätzungsweise zwei Milliarden Tonnen Gülle. In einigen traditionellen landwirtschaftlichen Systemen werden Nutztiere hauptsächlich deshalb gehalten, weil sie Gülle produzieren. Je nachdem, wo Sie leben, finden Sie möglicherweise Bauernhöfe oder Pferdeställe, die das Zeug gerne weggeben, weil ihre Tiere so viel davon produzieren. Aber wie wir sehen werden, sind nicht alle Düngemittel gleich.

Frisch vs. „Gereift“ – wie man es lagert
Die Verwendung von Mist, der frisch aus der Scheune, dem Stall oder der Koppel gegraben wurde, ist problematisch. Je nach Art kann es sehr viel Ammoniak enthalten oder so viel Stickstoff enthalten, dass es die Wurzeln und Stängel jeder Pflanze verbrennt, mit der es in Kontakt kommt. Es könnte auch voller Unkrautsamen sein. Frischmist kann auch Krankheitserreger aus dem Darm des Tieres enthalten. Durch die Lagerung von Gülle kann dieser auf die gleiche Weise reifen wie Kompost – die bakterielle Wirkung verursacht einen Wärmestau, der im Idealfall Unkrautsamen und andere Krankheitserreger abtötet.

Wenn Sie eine Güllelieferung bestellen und diese bei der Ankunft stinkt, ist sie unfertig und muss vor der Verwendung gelagert (kompostiert) werden.

Gelagerter Mist wird oft als „verrotteter Mist“ bezeichnet. Es hat keinen unangenehmen Geruch und seine Textur hat sich seit seiner Herstellung verändert. Verrotteter Mist ist eine fantastische Bodenverbesserung. Idealerweise behält es etwas von seinem natürlichen Stickstoff, aber nicht in dem Ausmaß, dass es zu Verbrennungen oder übermäßigem Blattwachstum in Ihren Pflanzen führt. In manchen landwirtschaftlichen Systemen wird Gülle ein Jahr lang in einem Haufen mit steilen, verdichteten Seiten gelagert. Dies trägt dazu bei, einen Teil des inhärenten Stickstoffs zurückzuhalten (ebenso wie das Abdecken des Haufens mit Planen), da Regen daran gehindert wird, den Stickstoff auszulaugen. Aber etwas Feuchtigkeit wird im Flor benötigt, um die mikrobielle Wirkung zu fördern, also möchten Sie nicht, dass er vollständig austrocknet. Wenn dies der Fall ist, sollten Sie es vor dem Gebrauch gut einweichen.

Frischer Dünger kann im Herbst über eine Anbaufläche ausgebracht und im Spätwinter vor dem Pflanzen in den Boden eingearbeitet werden. Zum Zeitpunkt des Pflanzens sollte es keinen unangenehmen Geruch haben. Zertifizierten Biobauern ist es für mindestens 90 Tage untersagt, frischen Dünger auszubringen, bevor sie für den menschlichen Verzehr bestimmte Kulturen ernten. Bei Kulturen mit direktem Bodenkontakt beträgt die Mindestdauer 120 Tage. Diese Vorschriften sind für den Hausgärtner nützlich, um zu zeigen, wie ernst dies genommen wird.

Verwendung
Verrotteter Mist kann auf der Erdoberfläche ausgebracht oder in den Boden eingearbeitet werden. Viele Bio-Erzeuger bevorzugen eine „No-Dig“-Methode, bei der Dünger und andere Bodenzusatzstoffe in Schichten immer an der Oberfläche in den Boden gegeben werden. Dies ermutigt Mikroben im Untergrund und Kreaturen wie Regenwürmer, sich von dem Material an der Oberfläche zu ernähren und es in den Untergrund zu ziehen. Bodenbearbeitung funktioniert auch, kann aber das Leben im Untergrund stören. Da die Textur von verrottetem Mist im Vergleich zu Bodenmineralien relativ locker ist, bleibt das meiste davon in der Nähe der Oberfläche, selbst wenn es bearbeitet wird.

Die Menge, die Sie einarbeiten möchten, sollte im Verhältnis zu der betreffenden Fläche und der vorhandenen Fruchtbarkeit und Struktur Ihres Bodens stehen. Ein Landwirt mit ausgelaugtem, staubigem Boden möchte beispielsweise vielleicht 40 Tonnen pro Acre Dünger ausbringen. Sie kann die Hälfte dieser Menge auftragen, wenn der vorhandene Boden als mäßig fruchtbar angesehen wird. In den Folgejahren würden 10-20 Tonnen, die alle zwei Jahre ausgebracht werden, eine ausreichende Fruchtbarkeit aufrechterhalten.

Denken Sie daran, dass es möglich ist, organische Stoffe jeglicher Art zu stark aufzutragen. Der Boden möchte ein ideales Gleichgewicht (Lehm) von Bodenpartikeln (Sand, Schluff und Ton) mit organischer Substanz aufrechterhalten. Und obwohl es einige Arten von robusten Pflanzen gibt, die in reinem Dünger gedeihen, ist es sinnvoller, Dünger als organische Substanz zu betrachten – als allgemeine Bodenverbesserung, um die mikrobielle Wirkung zu fördern.

Güllearten
Tiere verdauen ihre Nahrung auf unterschiedliche Weise. Und verschiedene Tiere fressen verschiedene Arten von Nahrung, daher ist es nicht verwunderlich, dass das Endprodukt von Kreatur zu Kreatur unterschiedlich sein wird. Nach der „Reife“ Ihres Mistes ist seine Art also eine kritische Überlegung.

Huhn
Alle Vögel haben einen relativ hohen Stoffwechsel und eine relativ hohe Körpertemperatur. Eine der besten Eigenschaften von Hühnermist ist, dass nur wenige Unkrautsamen, wenn überhaupt, überleben können, wenn sie den Darm eines Huhns passieren. Der Dung aller Geflügelarten (Puten, Tauben …) ist eine Kombination aus Kot und Urin und hat einen extrem hohen Stickstoffgehalt. Frischer Hühnermist ist viel zu stark für die direkte Anwendung, daher sollte er vollständig kompostiert werden. In kleinen Mengen ist es ein guter Zusatz für Ihren Komposthaufen und lässt sich gut mit kohlenstoffreichen Stoffen wie Rasenschnitt und Blättern kombinieren. Als Dünger hat ausgereifter Hühnermist eine NPK-Bewertung von 1/1,5/0,5.

Kuh
Aufgrund der Beschaffenheit des Kuhmagens ist dies möglicherweise der ausgewogenste aller Düngemittel für den biologischen Anbau. Kühe können die Zellulose verdauen, die einen Großteil der von ihnen gefressenen Pflanzen ausmacht, sodass ihr Mist sehr leicht abgebaut wird. Es neigt auch dazu, feucht zu sein, was bei der Kompostierung hilft, und es ist nicht stark in Bezug auf Nährstoffe. Kompostierter Ochsenmist hat typischerweise eine NPK-Bewertung von 0,8/0,5/0,5.

Pferd
Pferdemist ist reichlich vorhanden und gut ausbalanciert. Pferde verdauen ihre Nahrung weniger gründlich als Kühe, daher ist ihr Dung reicher an organischer Substanz. Es ist jedoch wahrscheinlicher, dass es lebensfähige Unkrautsamen enthält. Pferdemist enthält oft Einstreu und Stroh, das mit stickstoffreichem Urin getränkt ist, was für Züchter von besonderem Wert ist. Erwarten Sie eine NPK-Bewertung von 0,5/0,3/0,4.

Schwein
Schweinegülle sollte vor der Verwendung im Hausgarten so weit kompostiert werden, dass er kaum oder keinen Geruch mehr aufweist. Es ist als frisches Produkt schädlich. Seien Sie vorsichtig mit Gülle, die aus intensiven Fleischproduktionsanlagen stammt, da sie einen hohen Kupfergehalt haben kann. Bio-Schweinemist ist eine hervorragende Ergänzung mit einem NPK von durchschnittlich 0,6/0,4/0,3.

Schaf &Lama
Diese Tiere verbringen viel Zeit im Freien und hinterlassen ihren Kot im Feld. Aber alles, was gesammelt werden kann, ist als Gartendünger sehr wertvoll. Wie Kühe verdauen diese Tiere ihre Nahrung gut. Ihr kaliumreicher Dünger hat eine NPK-Bewertung von 0,4/0,3/0,8.

Kaninchen
Kaninchenpellets sind reich an Stickstoff und Phosphor. In einigen Literaturstellen wird vorgeschlagen, dass die Pellets, wenn sie trocken aufbewahrt werden, frisch verwendet werden können, indem sie einfach wie pelletierte Pflanzennahrung um die Pflanzen gestreut werden. Dies sollte mit einem gewissen Maß an Vorsicht erfolgen, da die Pellets mit ammoniakreichem Urin getränkt sein können. In einem Lebensmittelanbausystem ist es wahrscheinlich sicherer, Kaninchenpellets vor der Verwendung zu kompostieren. Seine NPK-Bewertung beträgt 2/1,4/0,6.

Pilzmist
Dieses Produkt kann in Beuteln gekauft werden oder ist manchmal in großen Mengen erhältlich. Es ist der Restabfall der Pilzzuchtindustrie und besteht normalerweise aus einer Mischung aus Stroh, Pferdemist, getrocknetem Blut, Kreide und anderen Zutaten, die gründlich kompostiert wurden. Wenn Sie Bio-Pilzmist finden, ist dies eine hervorragende Bodenverbesserung mit einem NPK von 0,7/0,3/0,3. Pilzdünger, der nicht ausdrücklich als biologisch aufgeführt ist, kann Spuren von Pestizidrückständen enthalten, die zur Bekämpfung von Trauermücken verwendet werden.

Gründüngung
Natürlich verlässt nicht alle Gülle den Darm eines Tieres. Gründüngung ist eine allgemeine Bezeichnung für Deckfrüchte, die mit der Absicht angebaut werden, unterzuackern. Sie können dem Boden Kohlenstoff oder andere Nährstoffe hinzufügen und die Struktur und Entwässerung verbessern. Leguminosen werden gepflanzt, um durch eine symbiotische Beziehung mit Bakterien Stickstoff im Boden zu fixieren. Die Verwendungsmöglichkeiten von Gründünger sind breit genug, um einen eigenen Artikel zu rechtfertigen.

Aufschlämmung &Tee
In einigen größeren landwirtschaftlichen Systemen wird frischer Milchkuhmist (und andere Arten) in Betonbecken gesammelt und mit Wasser gemischt, um „Gülle“ zu bilden, die dann vor dem Bestellen oder Pflanzen maschinell auf Feldern ausgebracht wird. In viel kleinerem Maßstab kann Kompost- und Gülletee für den Hausgarten oder die kleine Farm hergestellt werden. Dabei wird organisches Material in Wasser eingeweicht, abgesiebt und der resultierende Tee als Blatt- oder Pflanzendünger verwendet. Da die Zersetzung des organischen Materials anaerob ist, kann dies zu einem stark stinkenden Endprodukt führen. Aber es ist billig in der Herstellung und sehr effektiv.

Versuchen Sie, einen Eimer zu 1/3 mit gealtertem Mist (oder ½ mit fertigem Kompost) zu füllen und mit Wasser und einem dicht schließenden Deckel aufzufüllen. Lassen Sie dies etwa eine Woche ziehen und seihen Sie den Tee dann in einen anderen Behälter. Der Tee sollte vor Gebrauch mit einem Teil Tee auf zwei Teile Wasser verdünnt werden.

Mensch
Während der Gedanke, menschliche Abfälle in der Lebensmittelproduktion zu verwenden, für westliche Erzeuger offensiv unangenehm sein mag, sollte man bedenken, dass solche Abfälle in einigen Teilen der Welt viel zu wertvoll sind, um sie einfach durch die Verschmutzung von Flüssen zu verschwenden. Menschlicher Mist kann tatsächlich kompostiert und für die Pflanzenproduktion ausgebracht werden. Menschlicher Urin ist extrem stickstoffreich und findet auch im Garten Verwendung. Wenn Sie gezwungen sind, mit menschlichem Dung zu experimentieren, lohnt es sich wahrscheinlich, vorher gründlich zu recherchieren. Viele Websites und mehrere Bücher haben sich dem Thema gewidmet. Die Verwendung von menschlicher Gülle ist im Rahmen der Bio-Zertifizierung für landwirtschaftliche Betriebe verboten, die Lebensmittel für den menschlichen Verzehr produzieren.

Probleme mit Gülle
Einige Befürworter von Bio-Lebensmitteln sind vehement gegen die Verwendung von tierischem Dünger jeglicher Art. Wissenschaftliche Beweise scheinen zu zeigen, dass es möglich ist, dass einige Pflanzen Antibiotika aus Böden anreichern, die mit tierischem Dünger behandelt wurden, der diese Medikamente enthält Bio-Hühner zu besitzen, ist eine Möglichkeit, dieses Problem anzugehen.

Krankheitserreger wie E. coli und Salmonellen können in Gülle vorkommen und sind dafür bekannt, dass sie bei unsachgemäßer Verwendung Ausbrüche in der menschlichen Bevölkerung verursachen. Durch die Kompostierung von Gülle kann die Innentemperatur für zwei Wochen oder länger auf 55-60 °C (130-149 °F) erhöht werden, wodurch diese Krankheitserreger abgetötet und die Gülle sicher verwendet werden können. Richtig kompostierter Mist wird als sicher für die Verwendung in Systemen der ökologischen Landwirtschaft und von den Aufsichtsbehörden der CFIA und USDA angesehen.

Das andere große Problem ist die Einführung von Unkrautsamen, aber wie wir oben gesehen haben, ist es weniger wahrscheinlich, dass einige Gülle sie enthalten als andere. Und bei richtiger Kompostierung können viele dieser Samen sterilisiert werden, indem durch bakteriologische Wirkung hohe Temperaturen erreicht werden.

Es wird einige Erzeuger geben, die sich einfach nicht für das Konzept der Verwendung von Gülle für den Anbau von Lebensmitteln begeistern können, und das fair genug. Durch die Verwendung von Deckfrüchten zur Erzeugung von Gründüngung können fast alle Vorteile der Verwendung von Dünger erreicht werden – nämlich die Einführung von Stickstoff und organischer Substanz in Ihren Boden, um die Bodenfruchtbarkeit und -struktur zu verbessern.