Lebensmittelanbau im Haus

Der Anbau von Nahrungsmitteln im Freien über den Winter ist einfach, wenn Sie sich mit der richtigen Ausrüstung ausrüsten. Im Freien verwenden wir Glockenschutz, Reihenabdeckung und Mulch, um den Boden zu isolieren und Frost von Pflanzen fernzuhalten. Und wir wählen die widerstandsfähigsten Pflanzensorten aus, die mit schwachem Licht, kurzen Tagen und kalten Wachstumsbedingungen zurechtkommen.

Der Anbau von Nahrungsmitteln in Innenräumen kann eine Herausforderung sein, die größte Herausforderung beim Anbau von Nahrungspflanzen (zu jeder Jahreszeit) ist die Versorgung mit ausreichend Licht. Wenn Sie dies erreichen können, hängt die Auswahl an Pflanzen, die Sie anbauen können, wirklich von Ihrer Vorstellungskraft ab – und von Ihrer Entschlossenheit. Indoor-Gärten sind in vielerlei Hinsicht viel einfacher und leichter zu kontrollieren, da es keine unkontrollierbaren Faktoren gibt, die Ihren Erfolg beeinträchtigen oder zu Ihrem Erfolg beitragen können.

Licht ist natürlich zentral für den Prozess der Photosynthese. Proteine ​​im Gewebe von Pflanzen enthalten Chlorophyll, das Lichtenergie nutzt, um Kohlendioxid aus der Atmosphäre in organische Verbindungen, einschließlich Zucker, umzuwandeln. Ohne ausreichendes Licht wachsen Pflanzen dürr und schwach, und die Texturen und Aromen, die wir bei Nahrungspflanzen suchen, werden sich nicht entwickeln.

Es gibt einige Blattgemüse und Kräuter, die perfekt auf einer hellen Fensterbank gedeihen. Aber fast alle Nahrungspflanzen müssen in „voller Sonne“ angebaut werden. Das sind täglich sechs Stunden direkte Sonneneinstrahlung. An den kurzen Wintertagen, wenn die Sonne so tief am Himmel steht, sind volle Sonnenbedingungen schwer zu erreichen.

Pflanzen auswählen

Gemüse, das Früchte (Tomaten, Paprika, Bohnen…) und Wurzeln (Karotten, Rüben, Steckrüben…) hervorbringt, ist sehr anspruchsvoll in Bezug auf Licht und Nährstoffe. Obwohl es technisch möglich ist, diese mit der richtigen Ausrüstung im Innenbereich anzubauen, ist dies einfach unpraktisch. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf Blattgemüse und Kräuter und insbesondere auf solche, die unreif geerntet werden können. Diese nehmen weniger Platz ein und neigen dazu, schnell zu wachsen, um schnelle Ergebnisse zu erzielen. Die folgenden sind alle gute Kandidaten für den Indoor-Anbau:

Rucola
Basilikum
Rüben – für Baby Greens
Kerbel
Schnittlauch
Koriander
Lockige Kresse
Kopfsalat – alle Arten
Mesclun mischt
Bergmannssalat
Senf
Pacchoi
Petersilie
Frühlingszwiebeln
Spinat – für Babygemüse

Sprossen &Microgreens

Diese verdienen hier besonders Erwähnung, weil sie in einem so unreifen Stadium geerntet werden, dass Sie kein zusätzliches Licht bereitstellen müssen. Sprossen sind Samen, die durch wiederholtes Spülen mit sauberem Wasser zum Keimen angeregt werden. Das Sprießen wird hier ausführlicher behandelt.

Microgreens werden hergestellt, indem Samen dicht in den Boden gepflanzt und geerntet werden, wenn sich ihr erstes Blatt oder Blattpaar öffnet. Bei Sprossen sollten Sie Pflanzen auswählen, die schnell keimen, sodass Sie den gesamten Prozess innerhalb weniger Tage abschließen können. Aber Microgreens wachsen im Boden, also gibt es keine Dringlichkeit. Daher können Sie Pflanzen verwenden, die möglicherweise länger zum Keimen brauchen, die aus genau diesem Grund zum Keimen ungeeignet wären. Die Liste möglicher Nahrungspflanzen, die als Microgreens angebaut werden können, ist nahezu endlos – von Amaranth bis Sonnenblumen, Chia bis Basilikum, Rosenkohl bis Mangold.

Innenbeleuchtung verwenden

Eine Reihe verschiedener Beleuchtungssysteme wurde speziell für den Anbau von Pflanzen im Innenbereich entwickelt. Das Geheimnis besteht darin, in Ihrem Anbaugebiet so viel Licht wie möglich bereitzustellen. Zwei Lampen sind besser als eine, und sechs Lampen sind besser als zwei. Arbeiten Sie also innerhalb des Raums, den Sie dem Projekt gewidmet haben, und innerhalb Ihres Budgets.

Hochleistungs-Leuchtstoffröhren sind in verschiedenen Längen erhältlich und können viel Licht erzeugen. Wir empfehlen die Verwendung von Röhrchen, die mit dem Code T5 gekennzeichnet sind. Das „T“ bezieht sich auf die Form der Lampe, die röhrenförmig ist, und die „5“ bezieht sich auf ihren Durchmesser:5/8“. Diese Lampen liefern viel Licht für relativ wenig Strom. Sie werden am besten mit Reflektoren verwendet, um die Lichtmenge zu maximieren, die auf Ihre Pflanzen projiziert wird.

Ein weiteres gebrauchsfertiges Kit-Design ist das Growlight Garden, das sich ideal zum Keimen von Samen und zum Anbau von Microgreens oder Salatgrün eignet. Dank seiner kompakten Form können Sie es für einen einfachen Zugriff auf einer Tischplatte oder Küchentheke installieren. Die gebogene, reflektierende Kuppel enthält zwei 6400-Kelvin-T5-Leuchtstoffröhren, um den Anbaubereich mit Vollspektrumlicht zu fluten und dabei 20 % weniger Strom zu verbrauchen. Die Basisschale kann als selbstbewässerndes System verwendet werden und enthält eine absorbierende Schicht, die Wasser aus einem Reservoir aufsaugt und es durch Kapillarwirkung auf die Sämlingsschalen verteilt. Die vier mitgelieferten segmentierten Sämlingsschalen bestehen aus 100 % recyceltem Kunststoff und können für eine gestaffelte Ernte nacheinander gepflanzt werden – so geht Ihr Vorrat an frischen Microgreens nie aus! Es wird genügend Licht bereitgestellt, damit Sie problemlos Babysalat, Kräuter oder anderes Blattgemüse anbauen können. Das Gerät ist 2 Fuß breit und 16 Zoll tief.

Ein Beleuchtungsset, das noch mehr Vielseitigkeit bietet, aber mehr Einfallsreichtum erfordert, ist das SunBlaster-System. Die Röhren sind in den Größen 2, 3 und 4 Fuß mit optionalen Reflektoren erhältlich, die einfach einrasten. Das Tolle an diesem System ist das Endverbindungskabel, mit dem Sie einen Schlauch mit einem anderen (mit einem anderen) verbinden können, sodass sie mit nur einem Netzkabel nebeneinander platziert werden können. Dieses System kann je nach Vorstellungskraft auf vielfältige Weise eingesetzt werden. Versuchen Sie, eine Anzuchtbox mit mehreren Lichtröhren an der Decke und Folie oder reflektierendem Kunststoff an den Wänden zu bauen.

Innovationen werden auch mit LED-Lampenarrays als Wachstumslichter gemacht. Diese Technologie hat das Potenzial, noch weniger Strom zu verbrauchen, und LED-Lampen enthalten Komponenten, die weniger umweltbelastend sind.

Andere Überlegungen zum Indoor-Anbau

Erde:Es ist eine gute Idee, sterilisierte Blumenerde für den Innenanbau zu verwenden. Viele Menschen ziehen es vor, ihre eigene Erde zu mischen, um unterschiedliche individuelle Bedürfnisse zu erfüllen, aber Blumenerde in Säcken aus dem Gartencenter ist ein sicheres, allgemein zu verwendendes Medium. Gartenerde kann Sporen, Insekten und Mikroorganismen enthalten, die für den Innenanbau nicht ideal sind. Sobald Ihre Erde zum Wachsen von Pflanzen verwendet wurde, können der Wurzelballen und die restliche Erde im Behälter kompostiert werden. Blumenerde ist so konzipiert, dass sie eine gute Drainage mit einer gewissen Wasserspeicherung kombiniert, und sie ist normalerweise ziemlich ergiebig.

Wasser:Ganz allgemein gesagt benötigen die Wurzeln von Pflanzen Sauerstoff. Wenn Behälter zu feucht gehalten oder im Wasser stehen gelassen werden, sterben Pflanzen ab. Da Sie für eine gute Drainage sorgen müssen, müssen Sie überschüssiges Wasser auffangen und alle Stromkabel perfekt trocken halten. Dies ist ein sehr wichtiger Faktor, den Sie bei der Planung Ihres Indoor-Gartenbereichs berücksichtigen sollten.

Behälter:Microgreens gedeihen sehr gut in Setzlingsschalen oder so ziemlich jeder anderen Art von Behälter. Wählen Sie für Babygemüse, Mescluns und Kräuter Behälter mit einer Tiefe von mindestens 10 cm (4 Zoll) und bieten Sie für größeres Gemüse einen noch großzügigeren Raum für das Wachstum der Wurzeln.

Belüftung:Die Luftzirkulation trägt dazu bei, die Verdunstung von Wasser aus dem Boden und den Behältern zu beschleunigen und verhindert, dass Schimmel und Mehltau zu einem Problem werden. Erwägen Sie, einen kleinen Ventilator in oder in der Nähe Ihres Anbaugebiets zu installieren, nur um für diese zusätzliche Luftbewegung zu sorgen.

Mit nur ein paar Low-Tech-Geräten, etwas Platz in Ihrem Zuhause und ein bisschen Entschlossenheit können Sie frisches Bio-Gemüse fast kostenlos produzieren. Es ist ebenso sinnvoll wie lohnend, und egal, ob Sie jung oder alt sind, es ist eine großartige Möglichkeit, etwas über Gartenarbeit zu lernen.