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Moderne Landwirtschaft
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Waren Sie schon einmal auf einem internationalen Lebensmittelmarkt und haben die Hälfte der angebotenen Früchte nicht erkannt? Oder wie wäre es mit einem tropischen Urlaub, bei dem Sie die Möglichkeit hatten, sich an neuen und exotischen Früchten zu erfreuen? Möchtest du dein Wissen über Früchte erweitern? Müde von den üblichen Lebensmittelgeschäften (z. B. Äpfel, Orangen, Bananen und Weintrauben)? Dieser Artikel kann helfen.
Die Tropen sind für viele Dinge bekannt, und einzigartige Früchte sind eine davon. Dieser Artikel behandelt viele obskure und weitgehend unbekannte tropische Früchte und Obstbaumarten als grundlegende Einführung in ihre Eigenschaften, ihren Geschmack usw.
Dieser Baum ist ein absolutes Juwel und trägt Früchte in Bündeln wie Weintrauben, und er ist ungefähr so groß wie Weintrauben – vielleicht etwas größer. Die Frucht hat eine zähe, braune Schale, die bei leichtem Druck leicht platzt. Im Inneren befindet sich eine seltsame, undurchsichtige weiße und runde Frucht mit einer kreisförmigen, marmorgroßen Samengrube.
Es ist saftig und hat einen subtil süßen Geschmack, der (für mich) köstlich ist. Longan-Bäume sind in Asien beheimatet, wurden aber auf der ganzen Welt in warmen Regionen gepflanzt. Longans sind verwandt mit Litschi-Bäumen.
Schon mal davon gehört? Ich hatte nur Litschis aus der Dose, die man auf internationalen Märkten findet, aber nicht das Vergnügen, frische zu probieren. Diese Früchte ähneln Longans in der Anatomie (eine kreisförmige, kleine, harte Schale, die die Frucht umgibt, Kern in der Mitte, weißes Fruchtfleisch auf der Innenseite), aber das allgemeine Erscheinungsbild ist ganz anders. Litschis sind rosa/rot mit gebogenen Stacheln auf der ganzen Außenseite. Sie sehen aus wie eine Art Meeresbewohner.
Dieser Baum soll in Afrika beheimatet sein und hat eine lange Geschichte in Südasien und insbesondere in Indien. Sie wächst weltweit in wärmeren Regionen. Tamarindenbäume bilden eine schotenartige Frucht, die ein breiiges Fruchtfleisch innerhalb des zerbrechlichen braunen Äußeren enthält. Die Frucht selbst ist sauer und wird manchmal als süß und würzig beschrieben. Es wird oft als Säuerungsmittel in Lebensmitteln verwendet oder zu Dattel-Tamarinden-Currypasten verarbeitet. Meine erste Begegnung mit Tamarinde war in Senegal, Westafrika, und ich war vom Geschmack begeistert. Ich war jedoch überrascht, als ich mit voller Kraft auf den sehr hartnäckigen Samen in der Frucht biss.
Seien Sie also vorsichtig mit den Samen, wenn Sie Tamarinde genießen. Wenn Sie mit Tamarinde kochen, lernen Sie selbst und wissen, vorsichtig zu sein. Tamarinden werden oft in Tüten auf internationalen Märkten verkauft.
Eine handtellergroße, fußballförmige Frucht mit brauner Haut und orangebraunem (wie bei einer Süßkartoffel) bis hellbraunem Fruchtfleisch. Diese Frucht ist köstlich. Besser bekannt als Sapodilla (ausgesprochen sapo – dee – ya), ist es großartig für Naschkatzen – da es fast wie reiner brauner Zucker schmeckt. Wenn es reif ist, wird es leicht in Ihrer Hand aufplatzen, saftig und essfertig. Die Samen sind offensichtlich im Inneren und werden keinen zahnbrechenden Schaden anrichten.
Dieser Baum ist ursprünglich in Südmexiko und den Nachbarländern beheimatet, hat sich aber von dort weiter nach Norden und Süden in Gebiete ausgebreitet, deren Umgebung warm genug ist, um gastfreundlich zu sein.
Das Interessanteste an dieser Frucht, die in Mexiko und Mittelamerika beheimatet ist, ist vielleicht ihre Textur. Ich glaube nicht, dass es etwas Vergleichbares gibt. Der Geschmack ist angenehm, einzigartig und süß, während die Textur … trocken ist. Haben Sie jemals einen Hund gesehen, der versucht hat, Erdnussbutter zu essen? So muss man Canistel essen. Sie lutschen daran, um es weich zu machen, und essen es, aber wenn Sie mit dieser Anstrengung einverstanden sind, ist der milde, süße Geschmack angenehm.
Die Frucht ist hellgelb und tropfenförmig, mit Größen, die von einer kleinen Orange bis zu einer Grapefruit reichen.
Ursprünglich in China und Japan beheimatet, wächst dieser Baum heute in wärmeren Klimazonen in den Vereinigten Staaten. Es ist ein immergrüner Baum, der Trauben von leuchtend gelb-orangen Früchten trägt, die oval bis birnenförmig und etwas mehr als einen Zoll lang sind. Diese Frucht schmeckt wie eine Kreuzung aus Aprikose, Ananas und Apfel, und die Schalen sind auch essbar. Obwohl diese Frucht klein ist, ist sie vollgepackt mit Nährstoffen und Pflanzenstoffen und kann herzgesunde Vorteile haben, krebshemmende Eigenschaften haben, die Stoffwechselgesundheit verbessern und als natürlicher Entzündungshemmer wirken.
Dieser Baum wird wegen seines köstlichen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile immer beliebter, außerdem ist er optisch ansprechend.
Diese einzigartige und lustige Art ist in Südasien beheimatet und wurde in wärmeren Klimazonen in die ganze Welt transportiert und weit verbreitet kultiviert. Wie bei den meisten Obstbäumen gibt es viele verschiedene Sorten von Sternfrüchten (Karambolen genannt). Die Sorten können in Geschmack, Größe und Farbe überraschend vielfältig sein.
Diese süßen, würzigen Zitrusfrüchte können als auffällige Garnitur auf Trinkgläsern dienen, zu süßen Leckereien gebacken oder einfach so genossen werden (mein Favorit).
Die Form bleibt jedoch ziemlich konsistent, da sie – wenn der Name es nicht verraten hat – sternförmig ist.
Wenn Sie die Tropen besucht haben, haben Sie diese wunderschönen Pflanzen mit ihren einzigartigen, riesigen Blättern wahrscheinlich in einer natürlichen Umgebung gesehen. Sie sind immergrün und haben eine charakteristische Form wie das obige Bild, obwohl sie, wenn sie vollständig gesund sind, durchgehend grün sind. Die meisten Menschen wissen nicht, dass diese schönen Pflanzen auch Früchte tragen. Die Früchte, die sie tragen, wachsen von der Basis der Pflanze gerade nach oben. Es hat seltsame, quadratische Schuppen, die aufspringen und abfallen, wenn sie vollständig gereift und essfertig sind. Es reift von oben nach unten, Stück für Stück, was bedeutet, dass Sie immer nur ein bisschen davon essen können. Es hat einen süßen, würzigen, ananasartigen Geschmack.
*Sie müssen extrem vorsichtig sein wenn Sie Monstera-Früchte konsumieren. Wenn es nicht reif ist, hat es Eigenschaften, die giftig sind und dazu führen können, dass Ihr Hals anschwillt . Gereifte Früchte können unbedenklich verzehrt werden, verzehren Sie sie jedoch zunächst in kleinen Mengen, um sicherzustellen, dass Sie nicht allergisch sind.
Noni, eine interessante Frucht aus dem Pazifik, ist auf der ganzen Welt verbreitet. Veganer sind möglicherweise die Hauptkonsumenten dieser Frucht, da sie einen einzigartigen Blauschimmelkäse-Geschmack hat (viele Leute mögen sie aus diesem Grund nicht und sagen, sie schmecke wie dreckige Socken). Noni ist von Südostasien bis Australien beheimatet, wächst aber schnell in jedem heißen, feuchten Klima. Als ich einmal in den Regenwäldern von Costa Rica war, fand ich entlang der Küstenlinie mehrere Noni-Bäume, die alleine wuchsen, und war amüsiert, als ich feststellte, dass dies der einzige war reife Früchte, die die Affen nicht verschlangen. Wenn es reif ist, fällt es von dem kleinen Baum und in deine Hand.
Die Frucht selbst sieht ungefähr so seltsam aus, wie sie schmeckt:weißlich-grün und leicht durchsichtig mit Einkerbungen, die überall auf der klumpigen, ovalen Frucht gelblich sind. Diese Frucht wird wegen ihrer erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile weithin verwendet und ist deshalb unabhängig von ihrem Geschmack beliebt geworden.
Kokosnuss? Ja. Ich bin mir sicher, dass jeder von Kokosnuss gehört hat, weiß, wie es schmeckt, wo es herkommt usw. Nun, ich bin hier, um eine etwas andere Seite der Kokosnuss zu erzählen, die viele nicht kennen. In unterschiedlichen Wachstumszyklen eignet sich Kokosnuss für unterschiedliche Verwendungszwecke. Sie sehen, neue Kokosnüsse (manche mögen sagen, Kokosnußbabys), die frisch am Baum sind, sind die besten, um Kokosnusswasser zu ernten.
Neue Kokosnüsse sind im Allgemeinen voll mit Wasser und nicht so voll mit dem weißen Fruchtfleisch. Je länger eine Kokosnuss reifen muss, desto dichter werden die weißen Früchte (sowohl in der Menge als auch in der Konsistenz). Wenn Sie eine Kokosnuss vollständig reifen lassen, enthält sie nicht viel Wasser und hat viel köstliches, hartes Kokosnussfleisch zum Verzehr (Sie können auch die dünne braune Schicht essen, die die Frucht umgibt – obwohl sie nicht so lecker ist). Es gibt noch eine weitere, viel seltenere Art, Kokosnuss zu konsumieren (und vielleicht die leckerste).
Wenn eine Kokosnuss gefallen ist und auf dem Boden sprießen darf und eine völlig neue Pflanze wächst, gibt es eine wertvolle Phase, in der Sie Früchte mit Engelskuchenkonsistenz erhalten können. Wenn der Spross gerade zu wachsen begonnen hat oder etwa 30 cm hoch ist, können Sie ihn entwurzeln, die Kokosnussschale öffnen und darin befindet sich eine weiße, schwammkuchenartige Substanz, die nach sehr süßer, leicht flauschiger Kokosnuss schmeckt! Es ist, als hätte man beim Bäcker ein Kokosgebäck gekauft! Es ist köstlich.
Diese Frucht ist insofern interessant, als sie nicht essbar oder wünschenswert ist, bis sie faul zu sein scheint. Sie sehen, wenn schwarzer Sapote reif ist, ist er so matschig, dass die geringste Berührung seine Haut durchstechen kann. Außerdem kann es austreten und anfangen, sich zu schwärzen und von grün nach schwarz zu wechseln, bevor es zum Verzehr bereit ist. Das mag unattraktiv klingen, aber was diese Frucht begehrenswert macht, ist, dass sie wie Schokoladenpudding schmeckt, wenn sie fertig ist – leicht süßer Schokoladenpudding. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung köstlicher und nahrhafter Desserts, von Brownies bis hin zu Eiscreme.
Im Allgemeinen reifen die Früchte nicht ganz am Baum, ohne herunterzufallen und zu zerbrechen. Am besten pflücken Sie ihn und lassen ihn an einem sicheren Ort vom Baum reifen. Dieser Baum ist an den mexikanischen Küsten und in Mittelamerika beheimatet und wird hauptsächlich in diesen Gebieten angebaut.
Viele der Obstbäume auf dieser Liste sind Favoriten, aber Granadilla hat einen besonderen Platz in meinem Herzen, weil sie sowohl lustig als auch lecker ist. Es hat das Aussehen einer Orange mit einer etwas tropfenförmigeren Form. Anstelle einer ledrigen Haut hat Granadilla jedoch eine glatte Haut und eine Styropor-Konsistenz, die leicht mit den Fingern durchstochen werden kann. Im Inneren hat Granadilla etwas, das wie ein „außerirdischer Eiersack“ voller Köstlichkeiten aussieht.
In aller Ernsthaftigkeit ist das essbare Innere der Frucht ein kleiner Sack voller Samen, wobei der Film um die Samen die Frucht ist. Sie sind essbar und Sie müssen sie nicht wirklich kauen, da der gesamte mittlere Beutel leicht geschlürft und geschluckt werden kann.
Granadilla ist mit Drachenfrucht verwandt, und die Art und Weise, wie der wünschenswerte Teil der Frucht die Samen umgibt, ähnelt Granatapfel.
Wie der Name schon sagt, ist Brotfrucht für ihre brotähnliche Konsistenz und ihr Aussehen im Inneren bekannt. Es kann auch als fleischige Konsistenz interpretiert werden. Einmal, als ich es kochte, täuschte ich meinen Bruder fast vor, ich würde interessantes Fleisch braten. Er war ziemlich überrascht, wenn man bedenkt, dass meine Ernährung normalerweise kein Fleisch enthält. Mit Öl und Knoblauch geröstet kann Brotfrucht jedenfalls eine köstliche Delikatesse sein. Diese Frucht kann als süße Leckerei oder herzhafte Vorspeise gekocht werden. Wenn Sie jemals 20.000 Meilen unter dem Meer über das U-Boot namens Nautilus und Captain Nemo gelesen haben, dann sind Sie vielleicht bereits mit Brotfrucht vertraut (sie sprechen sehr davon). Wie ist es roh? Nun, roh könnte dich umbringen!
*Brotfrucht ist giftig, wenn sie nicht gekocht wird , und ohne es vorher zu kochen, kann es nur verzehrt werden, wenn es halb verfault ist – aber es ist nicht ratsam.
Diese beiden Arten teilen dieselbe Gattung wie Brotfrucht und sind Cousins. Allerdings (wenn sie reif ist) ist es absolut sicher, diese Frucht ohne vorheriges Kochen einzunehmen. Viele Leute kochen gerne Jackfrucht. Veganer und Vegetarier verwenden es als Fleischersatz (man muss nicht Veganer oder Vegetarier sein, um die Frucht auf diese Weise zu genießen). Warum, fragen Sie sich vielleicht? Weil die Textur von Jackfrucht Fleisch ähnlich ist und der Geschmack leicht in köstliche Rezepte wie Sloppy Joes und Barbecue gewürzt werden kann. Auch ohne Kochen ist Jackfruit köstlich. Viele vergleichen den Geschmack und Geruch mit denen von Ananas und Mango. Für mich ist es „Kaugummi“ in Geruch und Geschmack. Die eigentliche Frucht wächst um die Samen herum, und zwischen jeder Fruchttasche befindet sich ein weißliches, helles Fruchtfleisch, das nicht besonders schmackhaft ist und nicht den Teil, den Sie essen möchten. Sie können es essen, um es klar zu sagen, aber es ist nicht der am besten schmeckende Teil. Ähnlich wie die weißen Teile von Orangen. Jackfrucht stammt ursprünglich aus Südasien, ist aber weltweit in warmen, tropischen Regionen weit verbreitet und angebaut worden. Die Art und Weise, wie Jackfruit auf Bäumen wächst, sieht seltsam aus. Jackfruit wächst direkt aus dem Stamm und kann bis zu 30 Pfund schwer werden! Wenn die Jackfruit reif ist, wird die Außenseite matschig und ein scharfer, köstlicher Duft wird verströmt. Wenn kein Duft vorhanden ist, ist die Jackfrucht noch nicht fertig. Nach der Ernte ist es ratsam, den Stiel hängen und abtropfen zu lassen, da Latex aus dem frischen Schnitt austritt.
* Diejenigen, die Latexallergien haben, sollten vorsichtig sein, wenn sie diese Frucht probieren. Jackfruit, insbesondere ungereifte Jackfruit, enthält eine beträchtliche Menge an Naturlatex und kann bei Personen mit Latexempfindlichkeit zu Reaktionen führen. Gereifte Jackfrucht enthält wenig Latex, aber ungereifte Jackfrucht ist ungenießbar. Das Innere wird buchstäblich mit weißem Latex triefen. Kennen Sie den Schweregrad Ihrer Allergien und üben Sie gesunde Vorsicht.
Ein Apfel? Haben wir nicht am Anfang dieses Artikels gesagt, dass wir wegsteuern aus gewöhnlichen Früchten? Ja, ja, das haben wir, aber das ist kein gewöhnlicher Apfel. Tatsächlich ist es überhaupt nicht wie ein Apfel. Diese Frucht hat eine grüne Haut, die bei voller Reife leicht schwarze Flecken bekommen kann. Die Haut hat außen das Aussehen von Schuppen (es gibt jedoch keine Schuppen). Das Innere hat weiches, saftiges, weißes Fruchtfleisch, das glitschig ist und schwarze Samen enthält.
Eigentlich erinnert die Art und Weise, wie das Fruchtfleisch auseinanderbricht und aussieht, an gebackenen Fisch – obwohl die Farbe und der Geruch weit davon entfernt sind. Diese Frucht ist extrem süß und saftig mit einer Konsistenz wie Pudding. Es ist ursprünglich in Indien beheimatet, ist aber seitdem in die ganze Welt ausgewandert.
