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Was sind burpless Gurken und woher haben sie ihren Namen? In letzter Zeit gibt es einen neuen Marketingtrend, und es dreht sich alles um die neue Gurkensorte, die Sie nicht zum Aufstoßen bringt! Aber werden sie dem Hype wirklich gerecht, oder ist das nur ein weiterer Schwindel, um Gärtner auf die Beine zu stellen?
Obwohl es großartig ist, neue Dinge zu entdecken und auszuprobieren, sollten wir in der Lage sein, zuerst Produktetiketten zu scannen, um herauszufinden, was drin ist, bevor wir zur Theke eilen. Es ist am besten, verantwortungsbewusste Käufer zu sein, besonders wenn es um Gartenarbeit geht.
Glücklicherweise haben wir diesen Artikel vorbereitet, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen. Schließlich möchten Sie doch keine Orangensamen kaufen und Jahre später Zitronen an Ihrem Baum entdecken, oder?
Lassen Sie uns nun herausfinden, was burpless-Varietäten von normalen unterscheidet.
Das ist die Chemikalie, die für den bitteren Geschmack von Gurken verantwortlich ist.
Es kommt natürlich in der gesamten Familie der Kürbisse, Kürbisse, Melonen und Kürbisse vor. Je höher die Außentemperatur, desto mehr bildet es sich in Gurken, daher der bittere Geschmack. Dasselbe gilt für überreife Gurken, also lassen Sie Ihre Cukes nicht zu reif werden, bevor Sie mit der Ernte beginnen!
Bedeutet dies, dass weniger Cucurbitacin =weniger Aufstoßen?
Nun, nicht ganz.
Während verschiedene Websites dies behaupten, gibt es eine Forschungsstudie, die das Gegenteil bewiesen hat. Laut Todd C. Wehner , Aufstoßen wird nicht wirklich mit den hohen Mengen an Cucurbitacin in Verbindung gebracht, sondern eher mit 1) der Tendenz der Person, nach dem Verzehr von Gurken zu viel aufzustoßen, und 2) der Gurkensorte.
Kurz gesagt, Cucurbitacin beeinflusst die Bitterkeit mehr als das Aufstoßen .
Also ja, obwohl es so etwas wie bitterfreie Gurken gibt, muss die Welt noch herausfinden, welche Verbindung diese einzigartigen Sorten „burpless“ macht.
Die meisten burpless-Sorten wachsen entweder als kurze, kompakte Ranken oder als lange, ausladende Ranken. In jedem Fall müssen Sie eine Art Unterstützung vorbereiten, wie zum Beispiel:
Es ist am besten, Gurken vertikal anzubauen, anstatt sie einfach auf dem Boden auszubreiten. Dies würde dazu beitragen, dass sich die Früchte nicht kräuseln, sodass Sie später gerade Gurken ernten können.
Der vertikale Anbau von burpless-Gurken spart auch Platz für diejenigen mit kleineren Gärten.
Denken Sie daran, dass burpless Gurken ungefähr 3 bis 5 Fuß Platz im Garten benötigen und bevorzugen 6-8 Stunden volles Sonnenlicht gut wachsen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Spaliere richtig aufstellen, damit sie jeden Tag genug Sonnenlicht bekommen und auch eine gute Luftzirkulation um die Gurkenpflanzen herum aufrechterhalten wird.
Das hast du richtig gehört. Burpless-Gurken sind fast so lang wie ein Lineal!
Je nachdem, für welche Sorte Sie sich entscheiden, können die Früchte eine Länge von ca. 8-12 Zoll erreichen im Durchschnitt. Darüber hinaus sind sie sehr produktive Pflanzen, die sehr widerstandsfähig gegen verschiedene Krankheiten wie Echten Mehltau sind.
Burpless-Gurken sind ca. 50-70 Tage nach der Aussaat erntereif . Sie können die Cukes ernten, wenn sie 10 Zoll lang (zum Schneiden) oder 3-4 Zoll lang (zum frischen Einlegen) sind, abhängig von der Sorte und den Wachstumsbedingungen.
Das Schälen von Obst und Gemüse dauert oft zu lange, nicht wahr?
Gut, dass wir dann burpless Gurkensorten haben. Was diese Cukes von den üblichen Hobelsorten unterscheidet, sind ihre zarten, dünnhäutigen Früchte . Das bedeutet, dass burpless Gurken:
Sie müssen definitiv nie wieder eine Gurke in Ihrem Leben schälen, es sei denn, Sie hassen es wirklich, diese zusätzliche äußere Schicht auf Ihren Salaten zu sehen. In diesem Fall abziehen!
Einer der besten Gründe für den Anbau von burpless-Gurken ist ihr einzigartiger Geschmack .
Da sie geringere Mengen an Cucurbitacin (die chemische Verbindung, die sie bitter macht) enthalten, haben burpless Gurken tendenziell einen süßeren und milderen Geschmack im Vergleich zu den meisten Sorten. Das macht sie perfekt für frische Salate und Sandwiches.
Achten Sie jedoch darauf, das Stielende der Gurke vor dem Kochen oder Essen zu entfernen. Während die Frucht selbst bitterfrei ist, können andere Teile der Pflanze aufgrund unterschiedlicher Wachstumsbedingungen im Garten einen höheren Cucurbitacin-Gehalt aufweisen.
Wenn Sie können, halten Sie sich an einen regelmäßigen Bewässerungsplan. Dürre und Stress können dazu führen, dass gurkenlose Gurken höhere Mengen an Cucurbitacin als normal enthalten, was wiederum ihren Geschmack beeinträchtigen kann.
Nicht alle Gurkensorten dürfen eingelegt werden.
Leider fallen burpless Gurken in diese Kategorie. Im Gegensatz zu Pökelgurken verlieren burpless-Sorten während der Fermentation ihre Knusprigkeit . Dies liegt an einem Enzym, das dafür sorgt, dass die Cukes weich werden, während sie sich im Gurkenglas befinden.
Aber ärgern Sie sich nicht; Es gibt viele Möglichkeiten, burpless Gurken in Ihren Lieblingsgerichten zu verwenden. Hier sind einige Beispiele:
Wenn Sie jedoch Gurken ohne Gurken einlegen möchten, können Sie eine frische Ladung Gurken aus jungen Gurken machen . Das wäre großartig, wenn Sie nach ein paar Stunden Gartenarbeit im Garten nach einem schnellen Snack suchen.
Weniger Samen =mehr süßes, leckeres Gurkenfleisch!
Burpless-Sorten sind nicht nur dünnhäutig und bitterfrei, sondern haben auch weniger und kaum wahrnehmbare Samen . Denn anders als amerikanische Schnittgurken müssen sie überhaupt nicht bestäubt werden, um Früchte zu tragen.
Sie sehen, burpless Gurken werden als parthenokarpisch bezeichnet , was bedeutet, dass selbst wenn die Samen reif werden, sie nicht keimen, weil die Samen unfruchtbar sind .
Ohne Bestäubung produzieren die Früchte winzige Samen, die nicht zum Wachsen geeignet sind, was für Gärtner sowohl eine gute als auch eine schlechte Nachricht sein kann. Obwohl sie auch ohne Hilfe viele Früchte produzieren, könnten Sie enttäuscht sein, wenn Sie feststellen, dass Sie nächste Saison eine brandneue Samenpackung kaufen müssen.
Sind Sie bereit, sich im Anbau von burpless-Gurkensorten zu versuchen?
Sparen Sie Zeit bei der Suche nach Produktkatalogen, wir kümmern uns darum. Hier sind ein paar burpless Sorten, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern.
Die Sorte Garden Sweet ist eine süße, burpless, schneidende Gurke. Die Pflanze breitet sich 3-4 Fuß breit aus und braucht 55 Tage, um zu reifen, bevor die Cukes bereit sind, von der Pflanze geerntet zu werden. Es trägt grüne Früchte von etwa 10 bis 12 Zoll Länge.
Die Sorte Burpless Beauty bleibt länger knackig als andere Sorten. Die Pflanze breitet sich 3-4 Fuß breit aus und braucht 60 Tage, um zu reifen, bevor die 8-Zoll-tiefgrünen Gurken geerntet werden können.
Die Sorte Sweet Success schmeckt süßer als jede andere burplose englische Gurke. Die Pflanze breitet sich 4-5 Fuß aus und braucht 58 Tage, um zu reifen. Sie bringt 12-Zoll-Früchte hervor und ist resistent gegen Gurkenviren.
Die Summer Dance-Sorte ist eine süße, japanische burpless-Sorte, die sich 3-4 Fuß breit ausbreitet. Die Pflanzen brauchen 55 Tage, um zu reifen, bevor sie dunkelgrüne Früchte von 9 Zoll tragen. Sie verträgt Hitzestress und ist sehr resistent gegen Echten Mehltau.
Die Sorte Burpless Tasty Green ist eine süße, japanische Sorte, die 55-63 Tage braucht, um zu reifen. Die Pflanzen breiten sich 1-2 Fuß breit aus und können in Container gepflanzt werden. Es produziert knusprige, saftige Cukes mit einer Länge von etwa 10 bis 12 Zoll.
Die Muncher-Sorte ist eine kräftige Pflanze, die 1-2 Fuß breit wird – perfekt für den Containergarten. Es dauert 59–65 Tage, bis die Pflanzen reif sind, bevor sie glatte, mittelgrüne, etwa 22,9 cm lange Blüten hervorbringen.
Die Sorte Burpless #26 ist eine Gurke ohne Burpless mit mildem Geschmack, die 55–63 Tage braucht, um zu reifen, bevor sie erntereif ist. Die Pflanzen werden 1-2 Fuß breit und tragen dünnhäutige, kernlose Früchte von etwa 8 Zoll Länge.
Was bestimmte Gurken „burpless“ macht, bleibt abzuwarten.
Auf der positiven Seite ist es gut zu wissen, dass es Sorten für diejenigen gibt, die nach dem Verzehr von Gurken unter übermäßigem Aufstoßen leiden. Außerdem ist es eine neue Gelegenheit für Gärtner, eine andere Gurkensorte in ihren Hinterhöfen zu probieren.
Genau wie jede andere Kultur haben auch burpless Gurken ihre eigenen Vor- und Nachteile.
Sie sind sehr produktive und krankheitsresistente Pflanzen, die köstliche, dünnhäutige Gurken tragen, die magenfreundlich sind und weniger Aufwand in der Zubereitung erfordern.
Obwohl sie keine Bestäubung benötigen, um Früchte zu produzieren, werden sie wahrscheinlich Ihren Garten übernehmen, wenn sie nicht vertikal angebaut werden. Sie schmecken vielleicht gut in Salaten, aber Sie können sie nicht als Gurken konservieren. Schließlich enthalten sie weniger Samen, die nicht keimen, selbst wenn sie reifen.
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