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Wenn Sie auf der Suche nach einem schmackhaften einjährigen Kraut für den Anbau in Ihrem Kräutergarten sind, ist Pimpinella anisum, auch bekannt als Anispflanze, eine großartige Option.
Anis (Pimpinella anisum) wird auch Anis oder Anix genannt. Es handelt sich um eine blühende Pflanze aus der Familie der Apiaceae, die in Eurasien beheimatet ist. Heutzutage wächst es im Mittelmeerraum, in Spanien, Westasien, Mexiko, Ägypten und im Nahen Osten. Es wird auf der ganzen Welt angebaut und verwendet, um verschiedenen Arten von Süßigkeiten, Lebensmitteln oder alkoholischen Getränken Geschmack zu verleihen, insbesondere im Mittelmeerraum.
Pimpinella anisum ist eine einjährige Pflanze, die nur eine Vegetationsperiode überdauert. Daher müssen Sie die Samen behalten und sie neu einpflanzen oder sie sich selbst aussäen lassen. Der Gedanke, ihn immer wieder aus Samen zu züchten, schreckt Sie vielleicht ein wenig ab, aber die gute Nachricht ist, dass Anisum im Allgemeinen als schnell wachsende Pflanze gilt, sodass Sie sich zu jeder Jahreszeit an reifen Pflanzen erfreuen können, ohne zu lange warten zu müssen.
Der Geschmack von Pimpinella anisum ähnelt Sternanis, Fenchel, Lakritze oder Estragon. Eine tolle Tatsache an Anis ist, dass er nicht giftig ist, sodass Sie diese Pflanze in der Küche verwenden können, um Ihren hausgemachten Leckereien Geschmack zu verleihen. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass Sie ihn anbauen können, ohne befürchten zu müssen, dass Ihre neugierigen Haustiere damit interagieren. Seien Sie jedoch vorsichtig, Anis ist nur in kleinen Mengen für Ihre Haustiere sicher. In großen Mengen verzehrt, kann Anis bei Ihren pelzigen Begleitern Verdauungsprobleme auslösen.
Pimpinella Anisum 
Pimpinella Anisum Die Anispflanze benötigt einen nährstoffreichen, lockeren, lehmigen und gut durchlässigen Boden. Sie müssen auf die Art des Bodens achten, den Sie Ihrer Pflanze geben, denn zu sandiger oder zu lehmiger Boden trägt nicht dazu bei, dass sich die Pflanze besonders gut entwickelt. Damit die Samen vollständig ausreifen können, braucht Anis lange, sonnige Tage mit konstanten Temperaturen zwischen 7 und 23 Grad Celsius. Wenn Sie Ihre Anispflanze in teilweiser Sonne anbauen, erhalten Sie keine Samen. Aber Sie können sich trotzdem an den Blättern erfreuen.
Sobald die Pflanze ausgesät ist, können Sie sie ausreißen und in den Komposthaufen werfen, nachdem Sie alle Samen geerntet haben. Die Pflanze kommt nicht wieder zurück, aber Sie können ein paar Samenköpfe an Ort und Stelle lassen, damit sie sich selbst aussäen können.
Die jungen Pflanzen mögen Feuchtigkeit, deshalb halten Sie die Erde feucht und lassen Sie sie nicht austrocknen. Wenn Sie sich fragen, wie feucht der Boden sein sollte, überprüfen Sie die obersten 3 cm des Bodens mit Ihrem Finger. Wenn der Boden trocken ist, können Sie mehr Wasser hinzufügen. Die Erde sollte sich wie ein Schwamm anfühlen, den Sie gut ausgewrungen haben.
Die Pflanze Pimpinella anisum verträgt kurze Dürreperioden, Sie müssen jedoch verhindern, dass der Boden zu trocken wird. Etwas Kompostmulch auf der Bodenoberfläche kann helfen, die Feuchtigkeit zu speichern. Sobald die Pflanzen vollständig entwickelt sind, können Sie die oberen 3 cm der Erde zwischen den Wassergaben austrocknen lassen, da die Pflanze nun über Ressourcen verfügt, um sich selbst zu ernähren.
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In der Vegetationsperiode benötigt die Pflanze nicht zu viel Dünger. Alles, was es braucht, ist eine Beigabe mit Kompost im Frühsommer. Die Pflanze Pimpinella anisum muss nicht beschnitten werden, aber Sie können das Laub ausdünnen, wenn es zu dicht wird. Der einfachste Weg, sie zu pflegen, besteht darin, von Zeit zu Zeit einfach einen Stiel abzuschneiden und ihn bei Bedarf in der Küche zu verwenden.
Sie können die Blätter jederzeit ernten. Sie müssen nur vorsichtig sein und mindestens die Hälfte des Laubs zurücklassen, wenn Sie robuste Samenköpfe wünschen. Außerdem müssen Sie wissen, dass die Blätter nicht gut lagerfähig sind und Sie sie nach dem Schneiden so schnell wie möglich verwenden müssen. Wenn sich die Samen von grün nach grau verfärben, bedeutet das, dass sie sich vollständig entwickelt haben und Sie die Samenköpfe abschneiden können. Sie können sie zu Bündeln zusammenbinden und in eine Papiertüte mit Luftlöchern stecken. Lassen Sie die Samen trocknen und fallen Sie in den Beutel. Nach einer Woche können Sie den Beutel schütteln, um die restlichen Samen freizusetzen.
Die Pflanze Pimpinella anisum ist eine Nahrungsquelle für mehrere Motten- und Schmetterlingsarten, darunter den Schwarzen Schwalbenschwanz und den Wermutmops. Über diese Insekten müssen Sie sich keine Sorgen machen und sie können sogar Ihren Garten in ein gesundes Ökosystem verwandeln. Allerdings können zu viele davon Ihre Pflanzen töten und auch Krankheiten in Ihrem Garten verbreiten. Versuchen Sie also, einen Befall zu verhindern, oder versuchen Sie, die Insekten so schnell wie möglich zu beseitigen, wenn sich der Befall zu schnell ausbreitet.
Wenn Sie sich für die Anpflanzung von Anis entschieden haben, werden Sie feststellen, dass es sich um ein einfaches Gartenprojekt handelt, das Samen für eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten liefern kann . Die Samen von Pimpinella anisum sind klein und das ist der Grund, warum Gärtner sie im Allgemeinen mit einer Samenspritze für die Innenpflanzung aussäen oder sie für die Außenpflanzung mit Sand mischen.
Sie können im Spätwinter, etwa 8 Wochen vor dem Umpflanzen der Sämlinge im Freien, mit der Aniszucht im Innenbereich beginnen. Sie können die Samen in biologisch abbaubare Töpfe säen, die Sie nach dem letzten Frost im Frühjahr in den Garten stellen können. Für eine optimale Keimung müssen Sie die Samen auf einer konstanten Temperatur halten. Die Pimpinella anisum bildet eine Wurzel, die weder umgepflanzt noch allzu sehr bewegt werden mag. Im Frühjahr können Sie Setzlinge in den Garten setzen, sobald der Boden mindestens 15 Grad Celsius hat und sich gut bearbeiten lässt.
Die Temperatur des Bodens ist ein wichtiger Aspekt, da sie die Keimung beeinflusst. Für beste Keimergebnisse sollte der Boden mindestens 15 Grad Celsius haben. Platzieren Sie die Samen in Reihen mit einem Abstand von 1 Meter und einer Menge von 12 Samen pro 30 cm. Pflanzen Sie die Samen 1 cm tief in die Erde. Bewässern Sie die Pflanzen zweimal pro Woche, bis sie eine Höhe von 15–20 cm erreicht haben, und reduzieren Sie dann die Bewässerung schrittweise. Möglicherweise möchten Sie Ihre Pflanzen auch mit schwimmenden Reihenabdeckungen oder einem Kunststofftunnel schützen, um sie vor Frost zu schützen. Von Juni bis Juli vor der Blüte Dünger auftragen.
Der beste Standort für Pimpinella anisum ist ein vollsonniger Standort. Außerdem braucht es einen windgeschützten Standort. Anis verträgt trockene Bedingungen, verträgt jedoch keine sehr nassen Böden. Die Pflanze wird etwa 60 cm hoch und benötigt eine warme Vegetationsperiode von mindestens 120 Tagen.
Sie fragen sich vielleicht, ob Sie Pimpinella anisum in einem Behälter anbauen können. Die gute Nachricht ist, dass Sie es können und es ganz einfach ist. Anis kann in Kübeln gedeihen, solange er viel Licht und Platz zum Entfalten hat. Der Hauptgrund, warum Menschen normalerweise Anisum im Garten pflanzen, ist, dass es eine lange Pfahlwurzel hat. Aber solange Sie es in einen tiefen Behälter (mindestens 24 cm/10 Zoll tief) pflanzen, gedeiht Ihr Anisum. Sobald Sie den perfekten Behälter gefunden haben, füllen Sie ihn mit gut durchlässiger, reichhaltiger und leicht saurer Erde und schon kann es losgehen. Sie können auch Ihre eigene Blumenerde herstellen, indem Sie zu gleichen Teilen Sand, Erde und Torf mischen.
Beim Gießen muss die Anispflanze so oft wie nötig gegossen werden, um den Boden feucht, aber nicht zu gesättigt zu halten. Normalerweise sollten Sie sie zweimal pro Woche gießen, aber wenn die Temperaturen im Sommer höher sind, sollten Sie sie häufiger gießen. Eine wichtige Tatsache, die Sie beachten sollten, ist, dass die Anispflanze im Gegensatz zum Gießen anderer Pflanzen keine getrocknete Erde benötigt und Sie sie daher zwischen den Bewässerungen nicht austrocknen lassen sollten.
Ein Tipp zum Gießen und Bestimmen der Feuchtigkeit Ihrer Pimpinella anisum, insbesondere in den heißen Sommermonaten, besteht darin, zu prüfen, ob die Blätter zu fallen beginnen. Wenn das passiert, bedeutet das, dass es ihnen an Feuchtigkeit mangelt In diesem Fall können Sie also versuchen, Ihren Pflanzen nachmittags etwas Schatten zu spenden. Ein weiterer Aspekt, der die Bewässerungshäufigkeit beeinflusst, ist die Regenhäufigkeit in der Gegend, in der Sie leben, und auch die Jahreszeit, da es im Herbst, Frühling und Winter möglicherweise mehr regnet als im Sommer.
Pimpinella Anisum Im Allgemeinen entschieden sich Gärtner für die Vermehrung von Anis durch Aussaat der Samen. Sie können Setzlinge verwenden, diese reagieren jedoch empfindlicher auf das Umpflanzen, sodass Sie bei der Aussaatmethode sicher sein können, dass sich Ihre Pflanzen gut entwickeln.
Säen Sie Ihre Anissamen im Frühjahr, nachdem die Frostgefahr in Ihrer Region vorbei ist. Sie können die Samen auch im Herbst säen, wenn Sie in einer gemäßigten Region leben. Anis gehört nicht zu den Pflanzen, die Frost vertragen. Stellen Sie daher sicher, dass Sie warten, bis die Luft- und Bodentemperaturen im Frühjahr warm genug sind, bevor Sie die Samen säen. Da Pimpinella anisum aus dem Mittelmeerraum stammt, benötigt sie subtropische Temperaturen von mindestens 6-12 Grad Celsius, die optimalen Temperaturen liegen jedoch zwischen 18 und 24 Grad Celsius.
Bevor Sie mit der Vermehrung beginnen, müssen Sie die Samen über Nacht einweichen, damit sie leichter keimen können. Wählen Sie einen vollsonnigen Platz und bereiten Sie die Pflanzfläche vor, indem Sie große Steine herausharken und den Boden lockern. Pimpinella anisum-Pflanzen vertragen eine Vielzahl von Bodenarten, aber denken Sie daran, dass sie in gut durchlässigen Böden gedeihen. Wenn dem Boden Nährstoffe fehlen, versuchen Sie, dies durch die Zugabe von hochwertigem Kompost auszugleichen.
Säen Sie die Samen aus, bedecken Sie sie leicht mit Erde und drücken Sie sie fest. Bewässern Sie die Samen und achten Sie darauf, dass die Pflanzfläche feucht bleibt, bis in etwa 14 Tagen Sämlinge erscheinen.
Pimpinella Anisum Die Anispflanze wird wegen ihres Aromas häufig in der Küche verwendet. Es wird als Aromastoff in italienischen Wurstwaren und Peperoni verwendet, die frisch gehackten Blätter werden zu Käseaufstrichen, Dips oder Salaten hinzugefügt, während Wurzeln und Stängel in Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Es wird auch in Getränken verwendet, beispielsweise in Indien und Pakistan, wo es als Digestif nach dem Essen verwendet wird.
Es handelt sich um eine Pflanze, die hauptsächlich im Garten und nicht in Innenräumen angebaut wird. Sie können sich aber auch an der Kultivierung in Behältern versuchen, insbesondere wenn Sie sie Ihrem Kräutergarten auf dem Balkon hinzufügen möchten. Wie oben erwähnt, ist Anisum eine großartige Kübelpflanze, solange Sie sie in einen tiefen Behälter pflanzen, der Platz für ihre lange Pfahlwurzel bietet.
Pimpinella anisum ist keine schwer zu züchtende Pflanze und wächst einjährig schnell. Der wichtigste Aspekt des Vermehrungs- und Wachstumsprozesses ist die Temperatur, da die Samen unter bestimmten Bedingungen keimen und sich in kälteren Gebieten mit konstanten Temperaturen vollständig entwickeln. Wenn Sie also eine Pflanze anbauen möchten, mit der Sie Ihren Lieblingsgerichten Geschmack verleihen können, ist Pimpinella anisum die perfekte Option, da Sie die Blätter, Wurzeln und Früchte in der Küche verwenden können.
Züchten Sie Pimpinella anisum, auch Anis genannt, in Ihrem Haus oder Garten? Lass es uns im Kommentarbereich wissen!
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