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Wenn es um den Gurkenanbau geht, ist die Wahl der richtigen Sorte der Schlüssel zu einer erfolgreichen Ernte. Mit über 30 Jahren Erfahrung im Gartenbau kann ich mit Sicherheit sagen, dass die Sorte, die Sie auswählen, von Ihren Wachstumsbedürfnissen abhängt. Gurken werden typischerweise in Scheiben unterteilt Gurken, ideal zum Frischverzehr und Einlegen Gurken, die sich ideal zum Einkochen eignen. Ganz gleich, ob Sie nach einer Gurke suchen, die Sie frisch in Salaten genießen können, oder nach einer, die sich in knusprige Gurken verwandeln lässt, es stehen Dutzende Sorten zur Auswahl. In diesem Beitrag teile ich die besten Gurkensorten, die ich aufgrund jahrelanger Erfahrung empfehle, jede mit ihren einzigartigen Eigenschaften, um unterschiedlichen Wachstumsbedingungen und kulinarischen Vorlieben gerecht zu werden.
Es ist wichtig zu beachten, dass es bei Gurken zwei Formen der Blütenproduktion gibt:gynoecious und monözisch . Gynäkische Sorten wie „Marketmore“ und „General Lee“ produzieren nur weibliche Blüten und müssen in der Nähe einer monözischen Sorte angebaut werden Pflanze, die sowohl männliche als auch weibliche Blüten hervorbringt. Im Laufe der Jahre habe ich festgestellt, dass Sorten wie „Pickalot“ , „Pionier“ , und „Little Leaf“ eignen sich hervorragend zum Einlegen und sind „Sweet Success“ und „Salad Bush“ eignen sich hervorragend zum Schneiden. Wenn Sie Gurken in Behältern anbauen möchten, ist „Pot Luck“ genau das Richtige für Sie , „Spacemaster“ , und ‘Patio Pik’ sind kompakte Sorten, die auch auf kleinerem Raum gedeihen. Ganz gleich, wofür Sie anbauen, ob Sie frische Gurken schneiden oder einlegen möchten, dieser Leitfaden hilft Ihnen bei der Auswahl der besten Gurkensorte für Ihren Garten.
Schneidegurken umfassen „rülpsenlose“ Sorten, die mild im Geschmack und leicht verdaulich sind. Ernten Sie Rülpsenlose-Sorten mit einer Länge von etwa 25 cm. Es gibt viele Arten und Sorten von Gurken. Hier sind die Unterschiede:
Wählen Sie krankheitsresistente Sorten und wählen Sie die Sorte, die Ihren Bedürfnissen am besten entspricht:Scheibengurken eignen sich für Salate und Sandwiches; Einlegegurken dienen der Lagerung; und europäische Gurken eignen sich zum Frischverzehr – sie haben eine zarte Schale, keine Kerne und einen milden Geschmack. Überprüfen Sie den Bestäubungsbedarf der Gurke noch einmal:Gynäkische Gurkensorten produzieren nur weibliche Blüten und benötigen einen separaten männlichen Bestäuber (diese sind normalerweise krankheitsresistent); parthenokarpische Sorten produzieren nur weibliche Blüten, benötigen aber keinen Bestäuber – diese sind eine gute Wahl für den Gewächshausanbau.
Gurken für den Hausgarten lassen sich in vier beliebte Arten einteilen:(1) Schnittgurken, (2) eingelegte Gurken, (3) Gurken ohne Rülpsen und (4) Platzspargurken für kleine Gärten und Behälter.
• Dasher II. 55-60 Tage. CMV, DM, PM, S. Kühles, knackiges Fruchtfleisch und toller Geschmack. Schlanke dunkelgrüne Frucht, 8½ Zoll lang und 2¼ Zoll breit. Standardmäßiges Schneiden von Obst. Kompakte, ertragreiche Pflanzen. Hybrid.
• Diva. 58 Tage.S, PM, CMV. Kernlos, dünnhäutig, deutlich knackig, süß und bitterfrei. All-America-Selektion im Jahr 2002. Ernte bei 5 bis 7 Zoll. Parthenokarp – es braucht keinen Bestäuber, um zu blühen und Früchte zu tragen.
• Greensleeves. 53 Tage. Hervorragend geeignet für Salate und zum Schneiden. Dunkelgrüne, zylindrische Frucht mit einer Länge von bis zu 8½ Zoll; einheitliche Größe, leicht spitz zulaufend; kleine Samenhöhle. Guter Ertrag im Hausgarten an kräftigen Reben. Reagiert gut auf schwierige Bedingungen. Frühreife. Gyonöse, meist weibliche Blüten.
• Marketmore 76. 58 Tage. ALS, AN, CMV, DM, S. Standard-Schneidfrüchte, einheitliche Größe, lang und schlank. Dunkelgrüne Frucht, 8 bis 9 Zoll lang; weißstachelig; hat ein einheitliches dunkelgrünes Farbgen, das die Anzahl der gelben Bäuche zur Erntezeit reduziert. Sehr gut im Hausgarten. Offen bestäubt.
• Marketmore 80. 61-68 Tage. DM, ALS, AN, CMV, DM, PM, S. Verbessertes Marketmore 76. Bitterfrei, auch wenn es groß ist; für Salate und zum Schneiden. Blockige, festschalige, dunkelgrüne Früchte mit einer Länge von 6 bis 8 Zoll und einem Durchmesser von 2½ Zoll. Gute Haupternte in der kühlen Jahreszeit; Pflanzen Sie im Herbst in warmen Wintergärten. Offen bestäubt.
• Raider. 50-52 Tage. ALS, CMV, S. Ausgezeichneter Geschmack; für Salate und zum Schneiden. Gerade, zylindrische, glatte, glänzende, tiefgrüne Schale; einheitliche Größe. Kräftige, robuste Reben. Frühes Pflanzen eignet sich gut für Kanada und kühle nördliche Gärten. Gyonecious, meist weibliche Blütenhybride.
• Slice Master Hybrid. 48-55 Tage. ALS, AN, DM, M, PM, S. Leckeres Obstschneiden. Dunkelgrüne Früchte bis 8½ Zoll. Frühe Sorte. Guter Ertrag. Meistens weibliche Blüten. Hybrid.
• Straight Eight. 58 Tage. AAS. Toller Geschmack; „Exzellentes Schneiden“ eignet sich auch zum Einlegen. Gleichmäßige, gerade, tiefgrüne Frucht, 6 bis 9 Zoll lang, 2½ Zoll im Durchmesser, an den Enden abgerundet, weiß bedornt; kleine Samenhöhle. Kleine, kräftige, ertragreiche Rebe für den Hausgarten; verlängerte Ernte. Erbstück. Offen bestäubt.
• Süßer Erfolg. 55-58 Tage. AAS, AN, ALS, CMV, DM. PN. S. Süßer, knackiger Geschmack. Keine Bitterkeit. Dünne Haut erfordert kein Peeling. Glatte, gerade, mittelgrüne Frucht von 12 bis 14 Zoll Länge; weiß bedornt; kernlos. Kräftige, ertragreiche Rebe bringt Früchte ohne Bestäubung. Am besten auf einem Pfahl oder Spalier wachsen lassen, geeignet für den Gewächshausanbau. Hybrid.
• Burpless Hybrid. 62 Tage. CMV, DM, PM, S. Knuspriges, mildes Fruchtfleisch, säurearm, nicht bitter, leicht verdaulich. rülpslos. Hervorragend zum Schneiden oder Einlegen geeignet. Gerade, schlanke, hellgrüne Frucht von 10 bis 12 Zoll Länge. Kräftige Rebe, hoher Ertrag über eine lange Saison. Wachsen Sie auf einem Spalier. Hybrid.
• Orient Express. 64 Tage. DM. Knusprige, knackige, saftige, milde, rülpsenfreie Frucht; leicht verdaulich. Ein Schälen der Haut ist nicht erforderlich. Schlanke, gerade, dunkelgrüne Früchte, 12 bis 14 Zoll lang, 1½ Zoll breit. Kräftige Rebe; wächst auf Spalieren oder Zäunen. Hybrid.
• Süßes Stück. 55-62 Tage. AN, CMV, DM, S, PM. Sehr süß, knackig, nicht bitter und ohne Rülpsen. Gerade, zylindrische, dunkelgrüne Frucht mit einer Länge von 10 bis 12 Zoll und einem Durchmesser von 2½ Zoll. Dünne, zarte Haut erfordert kein Peeling. Kräftige Rebe, guter Ertrag, über eine lange Saison. Hybrid.
•Bush-Champion. 60-80 Tage. M. Geeignet für den Containeranbau. Gerade, hellgrüne Früchte mit einer Länge von 9 bis 11 Zoll. Kurze, kompakte Pflanze. Produziert über eine lange Saison sowohl männliche als auch weibliche Blüten.
• Buschernte. 55 Tage. Geschmackvolle, knackige, zarte Frucht. Zum Schneiden und für Salate. Hervorragend geeignet für Kübel und kleine Gärten. Die gerade mittelgrüne Frucht ist 6 bis 8 Zoll lang. Zwergförmige, buschige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 90 cm, nahezu frei von Ausläufern. Sehr produktiv. Hybrid.
• Bush Whopper. 55 Tage. Für kleine Gärten und Kübel. Große 8 bis 12 Zoll große Früchte an zwergartigen, hügelförmigen Pflanzen, ohne Ausläufer; Hoher Ertrag über eine lange Saison.
• Fanfare. 63 Tage. AAS. Krankheitstolerant. Toller Geschmack. Glatte, schlanke, grüne Früchte mit einer Länge von 8 bis 9 Zoll. Einheitlich grün, keine gelben Bäuche. Zwergstrauch, hoher Ertrag, frühe Reife, längere Ernte. Hybrid.
• Topfglück. 50-58 Tage. CMV, S. Für Töpfe, Blumenkästen und Gärten mit begrenztem Platzangebot. Gerade, mittel- bis dunkelgrüne Frucht, 6½ bis 7 Zoll lang, 2¼ Zoll im Durchmesser, leicht spitz zulaufend; weiße Stacheln. Kräftige, kurzrankige Pflanze; äußerst produktiv.
• Salat Bush. 57 Tage. AAS. CMV, DM, PM, S. Sehr lecker. Scheibengurke, gleichmäßige, glatte, dunkelgrüne Früchte von bis zu 20 cm Länge. Zwergpflanze bis 24 Zoll hoch und breit; eine gute Wahl für den Containeranbau. Hoher Ertrag. Hybrid.
• Raummeister. 58 Tage. M, S. Geeignet für Behälter. Glatte, zylindrische, dunkelgrüne Frucht von 7 bis 8 Zoll Länge. Kompakte, kurzrankige Pflanze mit einer Höhe und Breite von bis zu 24 Zoll. Sehr produktiv. Pflücken Sie regelmäßig, um zu vermeiden, dass die Früchte spät in der Saison deformiert werden. Offen bestäubt.
• County Fair 83. 48-53 Tage. AN, DM, M. PM, S. Süß, voller Geschmack, mild, leicht verdaulich, keine Bitterkeit. Früchte bis 3 Zoll lang, fast kernlos, wenn sie von anderen Gurken ferngehalten werden. Beizgerät für Chips, Stangen, ganzes Beizen. Überwiegend weibliche Blüten. Kräftige, kräftige Reben für den Hausgarten. Hybrid.
•Nationales Beizen. 53 Tage. M, S. Fest, knusprig. Dunkelgrüne, blockige Früchte mit einer Länge von 5 bis 7 Zoll und einer Breite von 2½ Zoll; schwarze Stacheln. Für süße und Dillgurken. Hoher Ertrag über eine lange Saison. Frühe Ernte aus kräftigen Reben. Hybrid.
• Pickle Bush. 52 Tage. CMV, PM. Leckere, knackige Frucht. Tiefgrüne Frucht mit hellgrünen Streifen von bis zu 4½ Zoll Länge und 1½ Zoll Breite; blockiger, klassischer Pickle-Look. Sehr produktive, kompakte Reben mit einer Länge von bis zu 2 Fuß; geeignet für Container.
• Regal. 48-52 Tage. Resistent gegen die meisten Krankheiten. Lange, schlanke Form für Gurkenchips, Stangen, ganze Gurken; gute Salzqualität. Frühe Produktion hoher Erträge über eine lange Saison. Gyonetische, meist weibliche Blüten. Hervorragend geeignet für Hausgärten in allen Regionen. Hybrid.
• Saladin. 55 Tage. AAS, DM, CMV, PM. Knackig, zarthäutig. Zum Einlegen oder Frischverzehr; Sie können jederzeit auswählen. Gebogene, hellgrüne Früchte mit einer Länge von etwa 5 Zoll und einer Breite von 1¾ Zoll; kleine Samen. Gute Wahl für den Gewächshausanbau. Meistens weibliche Blüten. Europäischer Herkunft. Hybrid.
Der römische Kaiser Tiberius verlangte jeden Tag im Jahr Gurken auf seinem Tisch. Die Geschichte sagt nicht, ob sie Gurken schnitten oder einlegten; vielleicht beides.
„Kühl wie eine Gurke“ bedeutet, dass Sie an einem warmen Tag etwa 20 Grad kühler sind als die Außenluft, wenn Sie eine Gurke sind. Das soll eine wissenschaftliche Tatsache sein. Für den Küchengärtner kann „cool wie eine Gurke“ einfach bedeuten, angesichts der vielen Gurken zur Erntezeit einen kühlen Kopf zu bewahren. Schnittgurken werden normalerweise roh auf Sandwiches oder Salaten gegessen, können aber auch gekocht – wie Kürbis – zubereitet werden. Gurken können in den meisten Rezepten Kürbis ersetzen.
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