Die Suburban Micro-Farming-Lösung

Der Mensch isst viel Nahrung, die irgendwo herkommen muss. Dieses Irgendwo ist meist weit weg, Industriebetriebe auf weiten, kahlen, ländlichen Flächen. Indem wir die jährliche Lebensmittelproduktion in die Vororte verlagern, eröffnen wir ländlichen Gebieten die Möglichkeit, sich auf Dinge zu konzentrieren, die mehr Platz benötigen, wie Grundnahrungsmittel, Vieh und Holz, und wieder einheimische Fora- und Faunaarten zu unterstützen, die große Flächen benötigen zusammenhängendes, ungestörtes Land zum Überleben.

In einem Land, in dem weniger als ein Prozent der Bevölkerung Landwirtschaft betreibt, würde eine Steigerung der Lebensmittelproduktion in vorstädtischen Landschaften die nationale Ernährungssicherheit erhöhen. Aber ich habe mich gefragt:Brauchen wir mehr Land für die Nahrungsmittelproduktion, wenn wir die Produktion in die Vororte verlagern? Die moderne industrielle Landwirtschaft behauptet, bei der Produktion von Lebensmitteln wirklich effizient zu sein.

Die Antwort ist nein. Laut „The Garden Controversy“, einer von der University of London veröffentlichten Studie, sind Hinterhofgärten in Vorstädten dreimal produktiver als Ackerland. Vergleicht man die Nahrungsmittelproduktion auf einem Morgen Vorstadtland mit einem Morgen Ackerland, übertrafen die Vororte das ländliche Land um das Dreifache der Menge an Nahrungsmitteln nach Gewicht. Mit anderen Worten, kleine Farmen und Gärten sind keine Zeit- oder Platzverschwendung!

Auch eine weitere Studie bestätigt die produktiven Möglichkeiten der Vorstädte. Eine Studie der Ohio State University ergab, dass die Stadt Cleveland, Ohio, fast 100 % ihres Bedarfs an Obst, Gemüse, Hühnereiern und Honig decken könnte, indem sie unbebaute Grundstücke, Gewerbe- und Industriedächer und nur 9 % jedes Wohngebäudes nutzt für den Anbau von Gärten, die Aufzucht von Hühnern oder die Haltung von Bienen.

Auf den ersten Blick mag es für eine Stadt unerreichbar erscheinen, das in dieser Studie erwähnte Maß an Selbstversorgung zu erreichen, aber ich bin zuversichtlich, dass, wenn eine Stadt mit knappem Land ein Produktivitätsniveau erreichen könnte, das mit ländlichen Betrieben mithalten kann, die Vororte – mit unseren weiten Flächen von Rasen – könnte sicherlich die Nahrungsmittelproduktion steigern und „mehr Verantwortung für unsere eigene Existenz übernehmen“, wie Mollison uns dazu auffordert.

Wir haben bereits mit dem kleinen Modell der Lebensmittelproduktion in Form von Victory Gardens experimentiert. Während des Ersten und Zweiten Weltkriegs verließen viele Bauern ihre Felder, um Soldaten zu werden, und stellten die Nahrungsmittelproduktion radikal ein. Die Bürger wurden ermutigt, die Kriegsanstrengungen zu unterstützen, indem sie Lebensmittel in Victory Gardens anbauen und für den Winter konservieren. Grundstücke wurden überall dort angelegt, wo bereits Land gerodet war:Bauernhöfe, Hinterhöfe, Privatgrundstücke, Firmengelände, Stadtparks, Baulücken, Schulhöfe und sogar Blumenkästen und Dachgärten. Auf ihrem Höhepunkt im Jahr 1944 produzierten 20 Millionen Gartenparzellen 40 % aller in den Vereinigten Staaten konsumierten Produkte.

Wie ich bereits erwähnt habe, können wir auf unserem winzigen, 0,10 Hektar großen Grundstück genug Obst, Gemüse und Kräuter produzieren, um selbst angebaute Lebensmittel in 50 % unserer Mahlzeiten zu integrieren. Mikrobauern in Vorstädten könnten zumindest einige Lebensmittel produzieren, um ihre eigenen Familien zu ernähren, und ihre Abhängigkeit von Lebensmitteln verringern, die über weite Strecken zum Lebensmittelgeschäft transportiert werden. Es gibt immer mehr Bedenken über die Anbaupraktiken in diesen weit entfernten Industriebetrieben und darüber, ob die Verantwortlichen unser Bestes im Sinn haben. Wenn Sie dagegen Ihr eigenes Essen anbauen, wissen Sie, was Sie bekommen. Darüber hinaus ist klar, dass die Umstellung des Haushalts von einer Verbrauchseinheit auf eine Produktionseinheit die Kosten senken kann.

Egal, ob Sie die Ernährungssicherheit Ihrer Familie verbessern, ihre Gesundheit schützen oder Geld sparen möchten, der Anbau Ihrer eigenen Lebensmittel ist ein lohnendes Unterfangen.

Viele der ursprünglichen Vorstadthäuser, die in den 1950er Jahren entwickelt wurden, waren mit drei Obstbäumen ausgestattet. Was für ein erstaunliches Geschenk, so viel köstliche Fülle zu haben, die direkt in den Räumen wächst, in denen Menschen leben! Leider hat sich diese Praxis in modernen Wohnsiedlungen nicht fortgesetzt. Heute sind unsere Vorstadtlandschaften steriler denn je. In einer Übergangskultur, in der jedes Jahr ein Sechstel der Bevölkerung umzieht, könnten wir unsere Immobilien besser hinterlassen, als wir sie vorgefunden haben, indem wir einfach einen Obst- oder Nussbaum für die nächsten Bewohner – und die nächste Generation – pflanzen.

Die Verlagerung eines großen Teils der Lebensmittelproduktion weg von ländlichen Gebieten hin zu vorstädtischen Rasenflächen birgt viel Potenzial, aber es muss große Sorgfalt darauf verwendet werden, sicherzustellen, dass Mikrolandwirtschaftspraktiken die Fruchtbarkeit und ökologische Vielfalt regenerieren, anstatt die Bodenqualität weiter zu verschlechtern.

Toby Hemenway, der Autor von Gaia’s Garden , schreibt, dass wir „…bewährte Techniken anwenden müssen, die von indigenen Völkern, Wiederherstellungsökologen, Biobauern und hochmodernen Landschaftsgestaltern zur Perfektion verfeinert wurden.“ Ein Permakulturansatz für die vorstädtische Mikrolandwirtschaft wird dazu beitragen, den giftigen Einsatz von Chemikalien zu reduzieren, die Bodenfruchtbarkeit zu verbessern, die Erosion zu verringern, den Lebensraum für Bestäuber und nützliche Insekten zu vergrößern, wilde Gebiete zu schaffen und die Nahrungsmittelproduktivität zu steigern.

Es gibt ein Permakultur-Prinzip, das besagt:„Das Problem ist die Lösung“. Dieses Prinzip ermutigt uns zu der Überlegung, dass, wenn wir etwas als Problem betrachten, dies möglicherweise nur aufgrund der Art und Weise, wie wir darüber denken, so ist. Zum Beispiel halten manche Menschen heute die Vorstädte für peinlich, mit wasserfressenden Rasenflächen und einem Mangel an autozentrierten Alternativen, also entscheiden sie sich dafür, woanders zu leben. Ich habe diese Entscheidung einmal für mich selbst getroffen und genoss meine urbane Wohnung in Gehweite zu Annehmlichkeiten und ohne Rasen, um den ich mir Sorgen machen musste. Es war eine geile Zeit!

Wenn wir jedoch das enorme Potenzial erkennen, das die Vororte haben, um die allgemeinen Konsumgewohnheiten zu ändern und die Landnutzungspraktiken zu verändern, könnten die Vororte am Ende genau die Lösung sein, die unsere Städte – und vielleicht sogar die Zivilisation – brauchen. Schließlich haben abgelegene Dörfer diese Funktion in den antiken Städten der Welt im Laufe der Geschichte erfüllt. Alles, was wir brauchen, sind einige bahnbrechende Mikrobauern! Da die Bevölkerung des Landes auf beispiellose Zahlen anschwillt und einst fruchtbares Land verschlungen und in Wohnsiedlungen umgewandelt wird, ist klar, dass wir eine neue Art der Landwirtschaft brauchen, um den Realitäten des modernen Lebens gerecht zu werden.