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Das Anlegen eines Gartens ist möglicherweise der aufregendste Teil des Wachstumsprozesses. Ob es Ihr erstes Mal oder Ihre fünfundzwanzigste Saison ist, die Vorfreude auf frisches Frühlingsgrün in Ihrem Garten lässt nie nach. Wenn Sie Pflanzenkataloge und unzählige Wunder von Saatgutlieferanten durchstöbern, die Ihre notwendigen Erbstücksamenkäufe tätigen, könnten Sie sich überfordert fühlen. Wo und wie beginnen Sie mit dem Sammeln von Gartensamen, während Sie ein eigenständiges Leben führen?
Bevor Sie Ihre erste Runde Samen aufbewahren können, müssen Sie natürlich einige Pflanzen anbauen. Eine Möglichkeit für den Anfang ist der Kauf von Gartensamen im Laden. Sie werden oft in Papier- oder Plastikverpackungen geliefert und eignen sich für kleinere Gärten. Lesen Sie immer die Etiketten und beachten Sie, dass einige Samen möglicherweise mit Fungiziden behandelt sind und es sich bei anderen möglicherweise um Hybriden handelt, die keine Samen produzieren, die Sie jedoch für die zukünftige Verwendung aufbewahren können.
Im Laden gekaufte Samen. Cheryl Magyar / Stattdessen Hybridpflanzen entstehen durch Kreuzung bestimmter Elternpflanzen und ihre Nachkommen sind daher oft unfruchtbar. Die aufgehobenen Samen können zwar in der folgenden Saison keimen, sind dann aber nicht sortenrein und weniger wachstumsstark.
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Vermeiden Sie unbedingt die zuvor erwähnten behandelten Samen und Hybriden und ersparen Sie sich in Zukunft Ärger. Es ist viel besser zu lernen, wie man seine eigenen frei bestäubten Samen aufbewahrt und schmackhafte Sorten für kommende Generationen bewahrt. Außerdem wird die Ernte in Ihrem Garten im Vergleich zu allem, was Sie im Laden kaufen können, weitaus besser (und vielfältiger!) sein.
Cheryl Magyar / Insteading Anstatt Samen im Laden zu kaufen, können Sie Gartensamen oft auch bei einer Samenbörse finden oder tauschen – die sich auf Pflanzen konzentriert, die regional angebaut werden können. Auf einem lokalen Markt können Sie sie nach Gewicht oder in einer kleinen Tasse kaufen. Es ist ein gutes Zeichen, wenn Samen gesammelt und weitergegeben werden können – die Kraft eines winzigen Samens besteht darin, dass er uns Jahr für Jahr ernährt.
Erbstück- und gentechnikfreie Samen können auch online bei zuverlässigen Züchtern gekauft werden.
Pflanzen in der Natur bilden immer ihre eigenen Samen in der Hoffnung, dass diese auf den Boden fallen, vom Wind oder von Vögeln fortgetragen werden und zur richtigen Jahreszeit wieder zum Leben erwachen. Wenn Sie Ihre eigenen Erbstücksamen aufbewahren, sparen Sie auf lange Sicht Geld, da Sie diese nur einmal kaufen müssen. Sie können in einer Saison Hunderte von Samen sammeln und diese mit anderen Gärtnern teilen, um eine eigene Samenbank zu eröffnen.
Cheryl Magyar / Insteading Durch die Aufbewahrung von Erbstücksamen bleibt auch die genetische Vielfalt erhalten. In einer Welt des Überflusses ist Vielfalt das A und O. Im letzten Jahrhundert sind uns nach und nach zahlreiche Sorten an Erbstücksamen verloren gegangen, und wir brauchen diese genetische Vielfalt dringend, um Pflanzenkrankheiten, Dürre und Klimawandel zu überwinden und uns selbst mit Nahrungsmitteln zu versorgen. Wir müssen die Entscheidung akzeptieren, selbstständig und autark zu werden, anstatt uns in Zukunft darauf zu verlassen, dass Konzerne uns ernähren.
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Heirloom-Sorten passen sich Ihren einzigartigen Boden- und Gartenbedingungen an. Samen gedeihen gut, wenn sie von Jahr zu Jahr unter ähnlichen Umweltbedingungen wachsen. Wenn Sie beispielsweise Samen von einem Unternehmen bestellen, das die Pflanzen mit Wasser übergossen hat, gedeihen sie möglicherweise nicht so gut in Ihrem trockenen Garten. Bei offen bestäubten Erbstücksorten können Sie lernen, wie Sie Ihre besten Samen selbst auswählen und sie nach bestimmten wünschenswerten Eigenschaften durchsuchen.
Die Aussaat von Samen ist ein befriedigender Prozess. Ihnen beim Keimen zuzusehen, ist ein ganz anderes Erfolgsgefühl. Sie zu sammeln ist jedoch eine aufschlussreiche Erfahrung. Wenn Sie Ihren Garten bepflanzen und Ihre Samen aufbewahren, sollten Sie auch die Auswirkungen der Fremdbestäubung berücksichtigen.
Dies kann manchmal eine gute Sache sein, da es innerhalb derselben Ernte zu Farbabweichungen kommen kann. In anderen Fällen möchten Sie ein bestimmtes Merkmal bewahren. In diesem Fall müssen Sie die Pflanzen möglicherweise isolieren, indem Sie den Pflanzabstand vergrößern oder Abdeckungen verwenden.
Cheryl Magyar / Insteading Ganze Bücher widmen sich dem Aufbewahren von Saatgut. Um Einzelheiten zu Kräutern, Blumen und Gemüse zu erfahren, stöbern Sie in einer Enzyklopädie und sammeln Sie das Wissen über einzelne Pflanzen. Um ein ausgezeichneter Saatgutsparer zu werden, sollten Sie herausfinden, wie lange jedes Saatgut keimfähig ist und wie Sie die Sorte am besten erhalten können.
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Im Laufe der Gartensaison werden Sie unweigerlich feststellen, dass einige Pflanzen kräftiger sind als andere. Das sind diejenigen, die Sie speichern möchten. Markieren Sie die Pflanze mit einer Krawatte, um sich daran zu erinnern, um welche Pflanze es sich handelte, denn mit zunehmendem Alter vergessen Sie es vielleicht!
Die Samen werden gesammelt, wenn die Pflanzen ihre Reife erreichen. Dieser Zeitpunkt ist von Pflanze zu Pflanze unterschiedlich.
Samen von Tomaten, Kürbissen, Kürbissen, Melonen und Gurken gelten als nasse Samen und werden am besten geerntet, wenn die Früchte überreif sind. Lassen Sie Zucchinisamen in einer fast ungenießbaren Hülle reifen – achten Sie auf die preisgekrönten riesigen Samen!
Zucchinisamen trocknen. Cheryl Magyar / Stattdessen Was englische Gurken und Einlegegurken angeht, müssen sie das Stadium des Verzehrs überschritten haben und fast bis zur Gelbfärbung reichen, damit die Samen vollständig ausgereift sind. Lassen Sie es einen weiteren Monat im Garten stehen und genießen Sie die Sonne, bevor Sie es zum Herauskratzen der Samen mitnehmen.
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Ein Sonderfall sind Tomatensamen; Sie können fermentiert, auf einem Papiertuch getrocknet oder vergraben werden. Im letzten Fall lassen Sie die Tomate auf dem Boden verrotten oder vergraben Sie sie ein bis zwei Zentimeter unter der Erde und bedecken Sie sie mit Mulch. Freiwillige Tomaten werden im folgenden Frühjahr wie von Zauberhand schlüpfen.
Trockene Samen hingegen stammen oft von Pflanzen, die Samenkapseln bilden. Dies reicht vom Dill über Bohnen, Erbsen und Mohn bis hin zu Karottensamen, Ringelblume und Koriander. Die Erfahrung in der Samenaufbewahrung zeigt Ihnen, wie viel Feuchtigkeit im Samen verbleiben sollte, bevor Sie ihn sicher aufbewahren. Überlassen Sie Ihre Intuition, während Sie über die Kräuter in Ihrem Gewürzregal nachdenken.
Cheryl Magyar / Insteading Sind sie klappernd? Zerbröseln sie zwischen Ihren Fingern? Kannst du sie aus deiner Handfläche blasen? Wenn ja, können sie von Hand gepflückt werden. Um sicherzugehen, können Sie sie anschließend einige Tage lang drinnen und vor der Sonne auf einer Keramikplatte trocknen lassen.
Knoblauch sollte ein Grundnahrungsmittel in Ihrer Ernährung und in Ihrer Speisekammer sein, und er lässt sich so einfach anbauen! Wenn Sie Ihre eigene Pflanze für die Pflanzung in der folgenden Vegetationsperiode aufbewahren möchten, müssen Sie sie nur noch austrocknen und abwarten. Es ist etwas komplexer, aber das Wichtigste ist, den Knoblauch richtig zu reifen.
Cheryl Magyar / Insteading Das bedeutet, dass Knoblauch an einem kühlen, luftigen Ort, geschützt vor Sonne und Regen, gelagert werden muss. Ganze Köpfe können auf einem Drahtgeflecht getrocknet werden, den größten Erfolg haben wir jedoch mit dem Aufhängen zum Trocknen erzielt. Flechten Sie Ihren Softneck-Knoblauch und schneiden Sie die Wurzeln ab. Lassen Sie es den ganzen Winter über bei niedrigen Temperaturen (z. B. in einer Speisekammer) hängen und nehmen Sie es bei Bedarf mit in die Küche.
Blumen sind ein wesentlicher Bestandteil jedes Gartens, ob groß oder klein, denn sie bieten Lebensraum und Nahrung für nützliche Insekten. Samen von Blumen können oft so gelagert werden, wie sie sind. Entfernen Sie die einzelnen Samen erst, wenn Sie zum Pflanzen bereit sind. Ansonsten können sie den ganzen Winter über in einem Glas aufbewahrt werden.
Cheryl Magyar / Insteading Bewahren Sie Ihre Samen an einem kühlen, dunklen Ort mit einer ziemlich konstanten Temperatur auf, dann sind ihre Überlebenschancen groß. Stellen Sie vor der Lagerung immer sicher, dass die Samen ausreichend trocken sind. Sie können zwar im Kühlschrank (in einem luftdichten Behälter) aufbewahrt werden, es ist jedoch am besten, die Natur zu respektieren, solange der Feuchtigkeitsgehalt nicht stark schwankt.
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Suchen Sie sich einen schädlingsfreien Platz in Ihrem Gehöft und bewahren Sie die Pflanzenteile in Gläsern, Stoffbeuteln oder Papierbeuteln auf. Denken Sie dabei daran, dass Sie einer Überlebensaktivität nachgehen.
Cheryl Magyar / Insteading Achten Sie darauf, alle Samen mit dem Namen der Pflanzensorte und dem Erntedatum zu kennzeichnen. Während die meisten Samen eine unterschiedliche Form, Farbe oder einen unterschiedlichen Geruch haben, sehen viele gleich aus! Kohl oder Kohlrabi, Lauch oder Zwiebel – den Unterschied erkennt man erst am Etikett, bis er anfängt zu wachsen.
Die Erfahrung mit dem Saatgutsparen kommt mit der Zeit, also fordern Sie sich heraus, Saison für Saison immer mehr zu sparen. Es ist jeden Aufwand wert.
Das Sparen von Saatgut macht Spaß und ist lohnend. Wachsen Sie und beginnen Sie, Wissen zu sammeln und zu teilen!
Cheryl Magyar ist eine freiberufliche Umweltautorin und Designerin für nachhaltiges Leben mit einer Leidenschaft für den lokalen und biologischen Anbau von Lebensmitteln – Fleisch und Gemüse gleichermaßen. Sie lebt mit ihrem Mann und ihrer zu Hause unterrichteten Tochter in den Hügeln im Norden Rumäniens. Ohne Auto, Kühlschrank oder fließendes Wasser auf ihrem Gehöft lieben sie die alten Gewohnheiten und setzen auf Nachhaltigkeit. Lesen Sie mehr ihrer Geschichten und Gedichte, die von der Umgebung von Forest Creek Meadows inspiriert sind.
